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咖啡资讯

港人醉心鹭岛开咖啡馆「度身订做」24小时营业

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「品尝」美食传递人情沟通闽港创业创新掩映于福建厦门BRT斗西路口站的「品尝」咖啡馆老板，是一个懂咖啡又对艺术小有心得的香港人卢惟桓（Leo），他将这个「大隐隐于市」的地方打点得「自有味道」

2017-10-28 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

手冲咖啡煮咖啡咖啡器具运用

手冲咖啡与工业化的咖啡制作不同，手冲咖啡试图还原人与食物之间直接的互动关系。粉的产地，烘焙的深浅，研磨的粗细，水温的高低，水流的快慢，不同的咖啡有不同的脾气性格，一个好的咖啡师可以量身订做一杯有自己特色与秉性的咖啡，甚至同一种咖啡在不同的

2016-05-27 咖啡知识我要分享

咖啡文化

咖啡杯套装

这款套装咖啡杯上有咖啡杯,中有底碟,下有长托碟,一半放咖啡杯,一半还可以用来放奶油球、水杯、打火机等等附送礼品，设计新颖，大方，美观。我真是太喜欢这个套装咖啡杯了,找了个厂家一下订做了50套,准备送给朋友们.

咖啡杯套装

2014-09-04 咖啡文化我要分享

咖啡资讯

本地咖啡品牌红到京都 %Arabica创办人回归开café

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）京都咖啡名店%Arabica，总店在香港，由日本人Kenneth Shoji于2013年创办。近日他回港开分店，店子和其他风格统一，走日式极简主义，用的是度身订做Slayer咖啡机。六款咖啡，两款咖啡豆选择，一款综

2017-09-19 咖啡资讯我要分享

咖啡资讯

看花海、住民宿、喝咖啡……去海宁乡下还能这么玩！

梁家墩一角如今，市民在节假日可以玩的地方越来越多，丁桥镇的梁家墩就是很多市民会去逛逛的地方。告诉大家一个好消息，再过几天，丁桥镇第二届乡村旅游文化节就要来了。接下来丁桥镇还有更多好玩好看的景点、活动等着大家。老景点+新景点梁家墩成海宁网

2017-04-13 咖啡资讯我要分享

咖啡行业

咖啡馆软装修和内饰的重要性咖啡馆设计案例分析咖啡馆如何装修

如今，业内普遍认为，想要在如此激烈的竞争当中脱颖而出，咖啡店的经营者们需要在菜单上别出心裁的同时，在咖啡厅的内饰装修上做更多文章。现如今，除餐饮服务质量以外，咖啡厅整体的装修风格和用餐氛围也成为了消费者们评判一家咖啡馆好坏的标准之一。Amper

2016-02-27 咖啡行业我要分享

意式拼配

水果味丰富的意式咖啡拼配比例配方介绍

配方豆的重要性仍然不能被忽视，咖啡烘焙师可以为顾客量身订做属于他的配方，这算是一种对烘焙师技巧的考验。【对于制作配方豆两点个人看法】一、出售味道终年不变的咖啡豆是烘焙师的目标，毕竟有些顾客希望整年都可以喝到那个他喜欢的味道，但很遗憾的是

2016-10-17 意式拼配我要分享

精品咖啡豆

巴西喜拉多产区咖啡豆风味特点口感描述手冲巴西咖啡冲泡技巧水温比例参数建议

2025-06-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡萃取

咖啡理论知识：咖啡萃取通道效应原理咖啡通道效应对粉饼的影响

2018-02-14 咖啡萃取我要分享

精品咖啡豆

印尼苏门答腊曼特宁G1种植环境怎样？曼特宁咖啡特点是什么？

印尼苏门答腊曼特宁Ｇ1种植环境怎样？咖啡特点是什么？国家：印尼产区：苏门答腊林东地区等级：G1 三次手选海拔：900～1600米处理方式：传统剥湿法品种：Typica铁皮卡曼特宁是指苏门答腊中北部托巴湖周遭，西南岸海拔900-1200公尺，林东山区(Lintong

2018-06-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡

标准的浓缩咖啡杯拉花杯是多毫升的容量

标准的浓缩咖啡杯拉花杯是多毫升的容量 1.1、以半自动意式咖啡机萃取出30㏄的意式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。 2、将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动意式咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的

2016-11-16 咖啡我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

中美洲最贫穷的国家之一的尼加拉瓜利纳庄园咖啡的种植情况简介

从分类器「脱颖而出」的果实，部分会被输送到打肉机（depulper）脱皮和果肉。所谓「蜜处理」咖啡（honeyprocess）是形容咖啡像蜜糖般清甜，不是真的以蜂蜜加工。把去了皮但仍黏着果肉的咖啡核直接晒干，部分果糖会被果核吸收。这方法在不同的产国有不同的名

2017-02-23 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

中美洲最贫穷的国家之一的尼加拉瓜利纳庄园咖啡的种植情况

尼加拉瓜是一个经济落后的农业国，是中美洲最贫穷的国家之一，失业率很高，人民生活贫困，而咖啡是尼加拉瓜的支柱产业，每年生产近十几万吨咖啡豆。由于经济基础差，咖啡业仍然比较落后，而咖啡农们也处于较贫穷的状态。从分类器「脱颖而出」的果实，部分会

2017-02-02 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

中美洲最贫穷的国家的尼加拉瓜利纳庄园咖啡的种植情况气候海拔简

其中，在政府严格控制用水的哥斯达黎加，咖啡农创出以保留「不同厚度的果肉」而命名的蜜处理，包括果肉层最薄的黄蜜（yellow honey）、红蜜（red honey），和曾经的哥斯达黎加COE冠军La Brumas de Zurqui庄主赖以成名的黑蜜（black honey）。传统上，尼加拉

2017-03-03 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

精品咖啡豆

精品咖啡豆拼配步骤埃塞俄比亚精品咖啡豆

现在有一种卖咖啡的广告是这样说的「第一代喝速溶咖啡、第二代喝意式咖啡、现在让我们进入第三代喝手冲精品咖啡」。先前我也提过，再好的烘焙师也不可能将平庸的咖啡豆美化成高级咖啡豆，好的豆子唯有用心裁种，从树的品种，裁种方式，再一直到采收完全成熟

2016-12-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡比赛新闻

2017 EIC 意大利咖啡冠军大赛济南赛区落幕

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 6月11日上午，2017 EIC 意大利咖啡冠军大赛（济南赛区）在济南世茂国际广场开赛，15名来自各地的咖啡师经过多轮角逐，最终刘新宇、于周超两位选手胜出。整个比赛现场气氛稳重而不失热情，为泉城奉上一

2017-06-13 咖啡比赛新闻我要分享

台湾

是眼镜行也是咖啡厅！HITOMI喜德盛眼镜让你品味时尚与咖啡香

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 深具质感的眼镜是不可或缺的日常必需品。每天都要用的东西，应该选择更好的。谈到眼镜，喜德盛眼镜的老板Jerry总是这么说。Jerry原本是工程师，下班后常到女友工作的眼镜行探班，意外被日本专门介绍

2017-08-30 台湾我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

香气及浓稠醇和的口感的尼加拉瓜咖啡风味口感介绍

发酵后的咖啡，会在长长的水槽以清水洗。工人们手持木板，像划龙舟般把水槽内的咖啡搅拌。「咦？距离水洗槽愈远，不是愈洗得干净、素质愈高的吗？」有团友在槽的末端期待?水流到达。处理组长哈哈笑道﹕「愈重身的豆子质量愈好，所以很早便沉淀在水槽底了

2016-07-05 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

洛斯刚果庄园

以水洗咖啡为主的尼加拉瓜洛斯刚果庄园介绍尼加拉瓜咖啡风味口感

发酵后的咖啡，会在长长的水槽以清水冲洗。工人们手持木板，像划龙舟般把水槽内的咖啡搅拌。咦？距离水洗槽愈远，不是愈洗得干净、质素愈高的吗？」有团友在槽的末端期待着水流到达。处理组长哈哈笑道﹕「愈重身的豆子质量愈好，所以很早便沉淀在水槽底了

2016-07-14 洛斯刚果庄园我要分享

咖啡种植

咖啡种植：游尼加拉瓜咖啡庄园处理

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 眼前的水缸就是一个密度分类器（density syphon）。不论稍后咖啡果实会采用哪种处理法，所有红果子都要在这里先作筛

2017-08-07 咖啡种植我要分享

咖啡杯

咖啡杯的介绍：标准意式五入杯Eepresso咖啡杯高档骨瓷材料

商品品牌YAMI产地【品名】：标准意式五入杯【材质】：高档骨瓷【容量】：100cc 【杯高】：5.2cm 杯口直径：6.2cm 碟直径：13cm 【重量】：净重266g 【礼盒毛重】：2.5kg 【包装】：5杯5碟【骨瓷简介】：骨瓷原称骨质瓷，简称骨瓷，就是骨粉加上石英混

2015-12-11 咖啡杯我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡风味口感庄园产区特点介绍尼加拉瓜精品咖啡豆

发酵后的咖啡，会在长长的水槽以清水冲洗。工人们手持木板，像划龙舟般把水槽内的咖啡搅拌。「咦？距离水洗槽愈远，不是愈洗得干净、质素愈高的吗？」有团友在槽的末端期待着水流到达。处理组长哈哈笑道﹕「愈重身的豆子质量愈好，所以很早便沉淀在水槽底

2016-08-08 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

蜜处理尼加拉瓜咖啡有什么特点？尼加拉瓜咖啡适合什么烘焙度？

2019-04-08 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡庄园

尼加拉瓜咖啡庄园咖啡豆处理方式精品咖啡风味区别

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

咖啡萃取

史上最好用的杯测咖啡app- Catador Cupping使用心得分享

2018-01-14 咖啡萃取我要分享

咖啡行业

农村咖啡消费受大热烈追捧专家详解如何自建咖啡馆经营

央广网北京12月2日消息据中国乡村之声《三农中国》报道，有数据显示，今年以来，通过全国农村淘宝服务站卖出的饮品中，茶占据了绝对优势，以91.09%的压倒性优势胜出，咖啡目前只占据市场份额的8.76%。然而有意思的是，最近三个月，咖啡消费平均每月增长约52

2015-12-02 咖啡行业我要分享

天意庄园

尼加拉瓜咖啡豆的特点风味天意庄园介绍尼加拉瓜咖啡豆介绍

发酵后的咖啡，会在长长的水槽以清水洗。工人们手持木板，像划龙舟般把水槽内的咖啡搅拌。「咦？距离水洗槽愈远，不是愈洗得干净、素质愈高的吗？」有团友在槽的末端期待?水流到达。处理组长哈哈笑道﹕「愈重身的豆子质量愈好，所以很早便沉淀在水槽底了

2016-07-18 天意庄园我要分享

香港

% Arabica香港新店开在西环坚尼地城海旁咖啡海景两不误

2019-02-14 香港我要分享

咖啡资讯

Pennethorne's Cafe Bar,体验味觉的奇妙之旅

[摘要]往后假如再到 Somerset House 看展览，经历完视觉或听觉的感官冲击后，不如到 Pennethornes Cafe Bar 来一场不同以往的美食飨宴，用味觉随着主厨到处旅行吧! 位于伦敦 Kings College 附近的 Somerset House 是我很喜欢的一个地方，从 2009 年到 2015

2015-11-30 咖啡资讯我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

中美洲最贫穷的国家之一的尼加拉瓜利纳庄园精品咖啡豆起源发展历

尼加拉瓜是中美洲最贫穷的国家之一，由于经济基础差，咖啡业仍处于较落后的状态，而咖啡农处于极端的贫穷状态。所幸的是，尼加拉瓜的咖啡已经得到了一些外国的援助基金，用于提高其咖啡的品质尼加拉瓜是一个经济落后的农业国，是中美洲最贫穷的国家之一，失

2017-03-21 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

中美洲最贫穷的国家之一的尼加拉瓜利纳庄园精品咖啡豆品种种植市

极佳的尼加拉瓜咖啡在世界上位居前列，它温和可口，颗粒适中，十分芳香。在许多国家，由于政治原因，咖啡生产受到严重影响。尼加拉瓜咖啡业也不例外。1979年的革命使咖啡种植园主被迫逃往迈阿蜜（Miami）。随后是一段举棋不定的日子，政府曾考虑是否重新分

2017-03-30 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

咖啡行业

Pennethorne's Cafe Bar,在咖啡馆体验味觉的奇妙之旅

[摘要]往后假如再到 Somerset House 看展览，经历完视觉或听觉的感官冲击后，不如到 Pennethornes Cafe Bar 来一场不同以往的美食飨宴，用味觉随着主厨到处旅行吧! 位于伦敦 Kings College 附近的 Somerset House 是我很喜欢的一个地方，从 2009 年到 2015

2015-11-25 咖啡行业我要分享

咖啡行业

Pennethorne's Cafe Bar,在咖啡馆体验味觉的奇妙之旅

[摘要]往后假如再到 Somerset House 看展览，经历完视觉或听觉的感官冲击后，不如到 Pennethornes Cafe Bar 来一场不同以往的美食飨宴，用味觉随着主厨到处旅行吧! 位于伦敦 Kings College 附近的 Somerset House 是我很喜欢的一个地方，从 2009 年到 2015

2015-11-25 咖啡行业我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

中美洲最贫穷的国家之一的尼加拉瓜利纳庄园精品咖啡豆风味口感香

尼加拉瓜是咖啡主要出产国之一，生产深具质量的咖啡，就连在亚洲有名气的危地马拉安堤瓜山脉的咖啡也向尼加拉瓜进口生豆，尼加拉瓜咖啡虽在亚洲尚未有名气；但事实上，尼国咖啡已享誉世界各地(Starbucks在尼国有许多合作的咖啡农)，而中美洲几个咖啡生产国，

2017-03-13 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

咖啡知识

关于配方豆的建议

咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方，他发现若将high-body及low-body的豆子(苏拉维西、哥斯大黎加)搭配在一起会很不错，但若将多种酸质高的咖啡搭配在一起，并不一定如我们所想，会表现很顺口，却可能出现酸味互相冲突的味道。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

中美洲最贫穷的国家之一的尼加拉瓜利纳庄园精品咖啡豆种植情况地

其中，在政府严格控制用水的哥斯达黎加，咖啡农创出以保留不同厚度的果肉而命名的蜜处理，包括果肉层最薄的黄蜜（yellow honey）、红蜜（red honey），和曾经的哥斯达黎加COE冠军La Brumas de Zurqui庄主赖以成名的黑蜜（black honey）。传统上，尼加拉瓜是

2017-04-11 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

中美洲最贫穷的国家之一的尼加拉瓜利纳庄园精品咖啡豆研磨度烘焙

尼加拉瓜是咖啡主要出产国之一，生产深具质量的咖啡，就连在亚洲有名气的危地马拉安堤瓜山脉的咖啡也向尼加拉瓜进口生豆，尼加拉瓜咖啡虽在亚洲尚未有名气；但事实上，尼国咖啡已享誉世界各地(Starbucks在尼国有许多合作的咖啡农)，而中美洲几个咖啡生产国，

2017-04-19 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

意式拼配

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议咖啡豆拼配配方意式拼配

【对于是否该制作配方豆的建议】在精品咖啡的世界中，有越来越多人偏好喝单品豆，这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外，在销售单品咖啡的时候，也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而，配方

2016-07-18 意式拼配我要分享

精品咖啡学

关于配方豆的建议对于是否该制作配方豆的建议

【对于是否该制作配方豆的建议】在精品咖啡的世界中，有越来越多人偏好喝单品豆，这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外，在销售单品咖啡的时候，也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而，配方

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

咖啡豆

精品咖啡豆混豆的技巧分享

咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方，他发现若将high-body及low-body的豆子(苏拉维西、哥斯大黎加)搭配在一起会很不错，但若将多种酸质高的咖啡搭配在一起，并不一定如我们所想，会表现很顺口，却可能出现酸味互相冲突的味道。

2014-09-03 咖啡豆我要分享

特别报导

冰红茶的两种制作方法分享冷水冲泡以及热水冲泡的冰镇茶味道的对比

每个人都有自己在家做冰茶的方法。有这么多的信息和不同的技巧和提示，很容易迷失和不知所措。让我们为你简化这个过程，因为泡茶就像把茶、水和时间结合起来一样简单。我们将分析这些元素，以帮助您确定每种情况下哪

2022-04-27 特别报导我要分享

香港

【Moni Stand】店中有台咖啡机的法拉利•Slayer

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如何判断一间咖啡店，除了喝一口咖啡外，看见这部美国出品的Slayer咖啡机，也是一项指标。咖啡机的法拉利Slayer 要是咖啡也有圣城，在美国肯定是西岸的西雅图，这城市是美国咖啡店最密集之地，从连锁

2017-08-28 香港我要分享

咖啡烘焙

关于咖啡烘焙那些建议

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方,他发现若将high-body及low-body的豆子(苏拉维西、哥斯大黎加)搭配在一起会很不错,但若将多种酸质高的咖啡搭配在一起,并不一定如我们所想,会表现很顺口,

2017-07-17 咖啡烘焙我要分享

咖啡

重庆精品咖啡烘焙工坊【咖啡混豆建议】

咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方，他发现若将high-body及low-body的豆子(苏拉维西、哥斯大黎加)搭配在一起会很不错，但若将多种酸质高的咖啡搭配在一起，并不一定如我们所想，会表现很顺口，却可能出现酸味互相冲突的味道。将巴拿马、印度、坦尚尼亚各自

2014-08-21 咖啡我要分享

洛斯刚果庄园

风味平庸柔和、微酸的尼加拉瓜洛斯刚果庄园咖啡风味口感品种特点

尼加拉瓜咖啡有着广泛的味道的属性。有些咖啡像墨西哥咖啡一样有很高的醇厚度，也有一些咖啡如同非洲咖啡一般有着明亮的果酸。尼加拉瓜咖啡所采用的咖啡品种大部分是传统的铁比卡，也有为数不多的波旁与卡杜拉品种种植。总体而言尼加拉瓜咖啡的特点是平和但

2016-09-12 洛斯刚果庄园我要分享

咖啡小知识

咖啡风味发展 | 新鲜烘焙的味道最好吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自家烘焙店的兴起，有很大一部分是[新鲜]的话题正在浪头上，关于食材的选择，通常都会说，当季的，当地的，现采现捞的，这也没错，新鲜最重要的一的元素，[活]，我们希望吃到的是食材生命中最精华旺

2017-09-25 咖啡小知识我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园咖啡产区介绍利纳庄园咖啡豆海拔多少

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜利纳庄园咖啡产区介绍利纳庄园咖啡豆海拔多少极佳的尼加拉瓜咖啡在世界上位居前列，它温和可口，颗粒适中，十分芳香。在许多国家，由于政治原因，咖啡生产受到严重影响。尼加拉瓜咖啡业

2017-06-23 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜利纳庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 Nicaragua 尼加拉瓜人口：6071000 尼加拉瓜有一些较小的种植区，包括马德里斯（Madriz），马那瓜（Managua），Boaca和卡拉索（Carazo），以下没列

2017-06-29 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园咖啡豆特点是什么利纳庄园咖啡多少钱

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜利纳庄园咖啡豆特点是什么利纳庄园咖啡多少钱从分类器脱颖而出的果实，部分会被输送到打肉机（depulper）脱皮和果肉。所谓蜜处理咖啡（honeyprocess）是形容咖啡像蜜糖般清甜，不是真的

2017-06-23 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园咖啡的特色利纳庄园的咖啡种类介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜利纳庄园咖啡的特色利纳庄园的咖啡种类介绍尼加拉瓜是咖啡主要出产国之一，生产深具质量的咖啡，就连在亚洲有名气的危地马拉安堤瓜山脉的咖啡也向尼加拉瓜进口生豆，尼加拉瓜咖啡虽在亚洲

2017-06-23 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

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编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于中宁咖啡订做的内容

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