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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点,原始而又粗犷,深邃而又耐人寻味。黑咖啡强调咖啡本身的香味,苦是黑咖啡的基本味道,有强弱和质地的区别,生豆
知己知彼百战百胜,下面先让我们来认识一下星巴克的这些明星们! 1、浓缩咖啡(ESPRESSO),也就是意大利特浓。听起来蛮酷的,但是也只有少数人能享用,因为它真的很苦很苦,而且用的是很小的杯子盛的,不太符合我们今天的主题。不过你要是个资深的咖啡爱好者,
土耳其咖啡是一种口感异常厚重香醇的咖啡,由于一般采用深烘焙的咖啡豆,而且未经过任何的过滤,所以其醇度非常好,喝起来犹如巧克力一般的感觉,还夹杂了少许细腻的粉末,可谓别有风情。在喝土耳其咖啡时,一般习惯配一杯清水,喝一口清水不但可以让味觉更
咖啡不光是提神,那弥漫在空气中的浓郁香气,是音乐、书香和慢生活最好的伴侣。作为文艺爱好者,你是否早已丢弃了速溶咖啡,进阶到了喝现煮的加奶加糖的花式咖啡了呢?不过,如今最懂得喝咖啡的那一小部分人,已把喝花式咖啡的人甩出几条街,喝起了不加糖不加
美式咖啡(Americano),简单地说,就是ESPRESSO加热水,某种意义上相当于黑咖啡,和冰咖啡差别不大,但质量更好,口味上更加柔和细腻。减肥的mm可以喝哦,热量超级低,怕苦的朋友可以加点奶和糖,我看美国人一般都爱点这个,还是不加糖不加奶的哦。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 用大豆蛋白制作而成的人造肉相信大家一定不会陌生,尽管味道口感并非百分百和真正的肉一模一样,但对于想要健康饮食的人来说,人造肉的出现应该算是一件好事。那对于咖啡爱好者来
很多咖友到星巴克都喜欢点上一杯卡布奇诺,卡布奇诺属于典型的意式咖啡,采用意式咖啡机萃取出浓缩咖啡,然后加上奶泡一杯香醇的卡布奇诺就做好了,今天有朋友问小编:虹吸壶煮的咖啡为什么不能做卡布奇诺?为什么一定要用意式咖啡机萃取的Espresso? 亚米YAMI
错误: 1 一杯咖啡喝几个小时,热咖啡喝到冷,冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完,将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮,直接加糖加奶。 建议: 1、值得品鉴的咖啡,在不同温度下,能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡,特别是加奶的咖啡应
错误: 1 一杯咖啡喝几个小时,热咖啡喝到冷,冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完,将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮,直接加糖加奶。 建议: 1、值得品鉴的咖啡,在不同温度下,能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡,特别是加奶的咖
1 一杯咖啡喝几个小时,热咖啡喝到冷,冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完,将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮,直接加糖加奶。 建议: 1、值得品鉴的咖啡,在不同温度下,能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡,特别是加奶的咖啡应乘
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不知小伙伴想说的是咖啡豆还是咖啡饮料 咖啡饮料的话推荐美式就可以了 星巴克最拿手的浓缩烘培(刷锅水)在美式里体现的淋漓尽致特色之一 咖啡豆的话..佛罗娜或者苏门答腊吧 比较
很多咖友到星巴克都喜欢点上一杯卡布奇诺,卡布奇诺属于典型的意式咖啡,采用意式咖啡机萃取出浓缩咖啡,然后加上奶泡一杯香醇的卡布奇诺就做好了,今天有朋友问小编:虹吸壶煮的咖啡为什么不能做卡布奇诺?为什么一定要用意式咖啡机萃取的Espresso? 卡布奇诺
错误: 1 一杯咖啡喝几个小时,热咖啡喝到冷,冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝;
只有 19家门店,Blue Bottle Coffee 却估值数亿美元,正在用精酿细作的手工咖啡挑战星巴克的霸主地位。 硅谷人最爱的高端咖啡零售商 Blue Bottle 刚刚完成新一轮 7000万美元的融资。 Blue Bottle 可以说是将手工咖啡馆商业化、开展规模经营的最成功的案例,
错误1 一杯咖啡喝几个小时,热咖啡喝到冷,冰咖啡喝到凉; 错误2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 错误3 搅拌完,将勺子放在杯中; 错误4 喝单品咖啡不试饮,直接加糖加奶。 建议 1、值得品鉴的咖啡,在不同温度下,能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡,特别是加奶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 撇开老板说的天花乱坠的神奇滋味,光是入口又苦又浓又酸又涩又不甜,就已经令人大皱眉头了,难到这就是所谓的深奥吗?难道精品就是要吃苦当作吃补吗? 我以前当初学者的时候就这么觉得,而且还不断
在消费升级的趋势下,子鱼抓住了挂耳咖啡这个风口,备受咖啡爱好者和资本市场关注。子鱼挂耳咖啡的商业模式有点像星巴克、Blue Bottle和illy三者的结合。子鱼既有线下连锁的门店3W咖啡馆,又有区别于传统咖啡馆的创新模式。据了解,子鱼已经成了腾讯、魅族、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多喝咖啡的人是喜欢咖啡的特殊香气比如我喝意式咖啡只喝美式。个人觉得美式是咖啡味最重的,奶精和糖似乎都会破坏美式的咖啡味。喝美式就是因为它不含糖不含奶热量低啊 美式咖啡
常喝咖啡的成年人哮喘的发病率比不饮咖啡者低30%;对花粉过敏者,每天饮用23杯共含有400毫克咖啡因的咖啡,症状就能明显减轻;咖啡的健脑作用能使饮用者反应灵敏,在因事故死亡者中,饮咖啡者比不饮咖啡者少40%;咖啡能缓解精神抑郁症状,饮咖啡自杀的人数比不
黑咖啡是指不加糖不加奶精的喝法,就是喝纯咖啡, 炭烧咖啡是一种对咖啡豆的烘焙方式,就是将咖啡豆经过深度烘焙产生类似炭烧的香味,当然你也可以买炭烧咖啡(UCC有出即溶的),甚麼都不加来喝, 喝黑咖啡确实可以消水肿,降低食欲,但为了您的健康,尽量别空腹喝喔~!!
咖啡的油脂,严格意义上就意式咖啡机做的才会产生真正的油脂(crema),获得油脂需要萃取过程达到一个临界压力,其它方式都无法做到。有例外,一些摩卡壶带双阀的,如果咖啡豆选择、且研磨得当也能达到临界压力萃取出油脂。油脂带香味,大多数食物的风味都会
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不知道从什么时候开始,咖啡行业开始流行着一个说法,会喝咖啡的人喝咖啡都是不加糖、不加奶的。因此,就看到大批的人喝咖啡不加糖。 问题是,那些喝咖啡不加糖的人真的觉得享受吗?不一定吧! 我所
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作者 : iCook 爱料理 图片来源 : item.rakuten.co.jp 之前在日商工作的时候,发现好多日本人都有喝咖啡的习惯。他们很喜欢喝研磨现煮的咖啡,而且大多都喝黑咖啡;他们说,不加糖不加奶精最能喝出
黑咖啡是指不加糖不加奶精的喝法,就是喝纯咖啡, 炭烧咖啡是一种对咖啡豆的烘焙方式,就是将咖啡豆经过深度烘焙产生类似炭烧的香味,当然你也可以买炭烧咖啡(UCC有出即溶的),甚麼都不加来喝, 喝黑咖啡确实可以消水肿,降低食欲,但为了您的健康,尽量别空腹喝喔!!
卡布奇诺属于花式咖啡,口感浓郁,同时具备了牛奶的香甜以及咖啡的醇厚,这样的口感得益于意式咖啡机萃取的浓缩咖啡,配上牛奶和奶泡,就是卡布。再加点巧克力就是摩卡咖啡。 而 虹吸壶萃取的咖啡比较稀,更适合萃取单品咖啡,不加糖不加奶,体验单品咖啡最
在不同的地方,咖啡表现出来的趋势也不一样,在绿茵阁这样以西餐为主导的咖啡店,也许花式咖啡受欢迎,但要是在像愫心小筑这样做得比较专业的咖啡店,不加糖不加奶的斋啡正流行。这也是眼下咖啡馆和时尚杂志正不遗余力地推介咖啡文化的原因。 喝斋啡,最能喝
云南咖啡业遭遇成长之困 云南小粒的由来历史与发展
同样是非洲豆,同样拥有迷人的果酸,埃塞俄比亚咖啡与肯尼亚的咖
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