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咖啡拉花打奶进气多和少怎么控制_了解更多有关咖啡拉花打奶进气多和少怎么控制的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡拉花打奶进气多和少怎么控制的内容

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如何通过声音判断奶泡打发的状态？

奶泡

如何通过声音判断奶泡打发的状态？

其实制作一个好的拿铁咖啡，需要细腻、顺滑、流动性强的奶泡。各位小伙伴平时练习拿铁拉花会注意什么吗？而平时在练习过程上会不会留意到在打奶过程中的声音呢？其实在打奶泡的过程中出现的声音可以很好的帮助判断喔

2023-10-30 奶泡我要分享

咖啡拉花的奶泡制造怎样去控制-打奶泡怎么拉花

咖啡

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咖啡拉花的奶泡制造怎样去控制-打奶泡怎么拉花 1 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携液体温

2016-12-05 咖啡我要分享

咖啡机打奶泡怎么拉花技巧图解-怎么手动打奶泡

咖啡机

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咖啡机打奶泡怎么拉花技巧图解-怎么手动打奶泡先打发再打绵（1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。（2）打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。（3）发泡膨胀至

2016-11-22 咖啡机我要分享

德隆咖啡机拉花奶泡怎么打机除水

烘焙知识

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1、冲奶粉：100ML热水+2勺奶粉，一定要使用热水把奶粉冲好,奶水凉了打不出奶泡，另外奶粉的量也不用太多! 2、将冲好的奶粉倒入手动打奶杯中，打奶时不需要抽动太多,以免奶泡太硬,30次左右，抽动太多会导致奶泡过硬，无法进行拉花； 3、打好奶后把滤网放在拉

2016-10-17 烘焙知识我要分享

新手拉花|拿铁拉花前的14个分解动作，你做好了几个呢？

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果之前没接触过，打奶也确实是一个不小的挑战。不光是技术上的困难，还有相关咖啡机设备的操作。怎么控制蒸汽的大小？怎么控制牛奶温度？理解好的奶泡是什么样子的你需要学习的

2019-03-31 咖啡技术我要分享

咖啡机打奶泡怎么拉花视频教程初学者介绍

咖啡机

咖啡机打奶泡怎么拉花视频教程初学者介绍

咖啡机打奶泡怎么拉花视频教程初学者介绍我们在制作良好的牛奶泡组织时，有许多不同的方式，不过都包含了二种阶段：第一个阶段是打发，打发就是打入蒸汽使牛奶的体积产生发泡的作用，第二个阶段是打绵，打绵就是将发发泡后牛奶，利用旋涡的方式绻入空气，并

2016-11-07 咖啡机我要分享

咖啡拉花初级入门技巧介绍咖啡拉花用哪种鲜奶怎么打奶泡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花，类似在桌子（咖啡杯）上，铺了画布（义式浓缩）上做画（牛奶与打奶泡）。分享义式咖啡拉花初学入门，第一个重点，先把几个前置小撇步准备好，可以较容易拉出图案： 1.

2019-05-08 咖啡知识我要分享

咖啡机打奶泡怎么拉花视频教程介绍

咖啡机

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咖啡机打奶泡怎么拉花视频教程介绍这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。比如：要细腻(什么是细腻?没一个人用精确的词语能解释清楚)、要像天鹅绒般(天鹅绒是什么?做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒?)、要滑口(呵，这也搞笑

2016-11-08 咖啡机我要分享

电动奶泡机怎么打奶泡技巧视频教学介绍

奶泡

电动奶泡机怎么打奶泡技巧视频教学介绍

电动奶泡机怎么打奶泡技巧视频教学介绍第一个标准是：表面要能反光。细腻、像天鹅绒般、要滑口。第二个标准是：表面没有一粒粗泡沫。这个需要很到位的奶泡控制能力，当然这也是反光的前提。大于直径1mm的都叫粗泡沫。第三个标准是：在加奶量一致的情况下(都

2016-11-11 奶泡我要分享

如何用普通杯子打奶泡没有奶泡壶怎么打奶泡

奶泡

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咖啡拉花 1、 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满；（此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte） 2、 dry cappuccino打奶泡呈全满； 3、 half cappuccino打奶泡在8成满；本人更喜欢9成满奶泡。（此奶泡做心、苹果及郁金香类花纹

2016-10-21 奶泡我要分享

咖啡拉花之前怎么打奶泡奶泡对咖啡拉花有什么影响

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）初学咖啡拉花的时候，总是掌握不了奶泡到底应该怎么打，或者说无法判断奶泡的厚

2018-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧正确方法怎么做

咖啡拉花

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咖啡拉花打奶泡技巧正确方法怎么做蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩张式的蒸汽管在打发牛奶时，

2017-01-18 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧图解-咖啡机蒸汽怎么打奶泡

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2016-11-24 奶泡我要分享

咖啡拉花奶泡怎么打出-咖啡拉花如何打奶泡技巧

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2016-12-09 咖啡我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧-咖啡机蒸汽怎么打奶泡

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2016-12-08 咖啡我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧图解教程-咖啡机蒸汽怎么打奶泡

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2016-11-30 咖啡我要分享

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单品咖啡冲煮器具

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啡香一直喜欢用全脂牛奶制作卡布奇诺、拿铁咖啡。高含量的脂肪让牛奶看起来增了几分丝般柔顺和光滑稠密，尝起来的感觉相当明显，滋味也更醇郁。但世间事往往就是这样，最好吃的东西总会有人指责它对健康不利。对于那些担心脂肪含量的人，他们大可以去买脱脂

2016-04-23 单品咖啡冲煮器具我要分享

咖啡拉花奶泡要求技巧-咖啡机打奶泡怎么拉花

咖啡拉花

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咖啡拉花奶泡要求技巧-咖啡机打奶泡怎么拉花牛奶的温度在55℃-65℃时，牛奶中的乳糖会被激发出来，无论是甜度还是口感及营养都是最佳的状态，所以奶泡的温度一定不能超过65℃，但是制作拉花若为了让奶泡更稳定，温度可以再低一点，通常打比赛的选手奶温基本

2016-12-09 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花怎么把奶沬压下去制作过程介绍

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2016-11-16 拉花我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍

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咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍稳定后打绵时喷嘴的位置，尽管现在能一眼看出，但实际操作的时候不可能看的这么清楚，所以需要多练习，听声音，以及拉花缸的温度来判断停止进气的时间也就是拉花缸上移的时机。总结打奶泡的好坏可以说直接决定拉花的成

2016-11-23 拉花我要分享

拉花怎么打奶泡？奶泡常犯的误区有哪些？正确打奶泡教程

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一入拉花深似海，奶泡一直打不好~ 很多时候，明明就想简单拉个爱心~ 但是实际就是我丢！点解我这个心一直就是拉不出来因为你的奶泡打不好喽什么是打奶泡？牛奶发泡的基本原理

2019-11-27 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花技术：郁金香要怎么拉？郁金香咖啡拉花方法及奶泡制作

咖啡技术

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在制作复杂的图案时最重要的是需要一缸优质的奶泡，而奶泡的温度则是影响奶泡质量的一个关键因素。本章将跟朋友们分享郁金香咖啡拉花得同时再跟朋友们分享打奶泡手测温度技巧。郁金香咖啡拉花步骤： 1.将牛奶奶泡打圈注入咖啡液中(3圈即可); 2.找到杯子中间

2016-01-05 咖啡技术我要分享

奶泡要素咖啡拉花打奶泡的步骤怎么辨别奶泡好坏

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奶泡要素一:冷藏制作前的牛奶最好是冷藏过的,大约5摄氏度左右,咖啡机蒸汽带来的热量可以在奶温未上去前即可完成泡沫的形成,反则常温是常温牛奶,尤其是夏天,这样使得温度上升的空间很有限,往往在打开蒸汽不久温度计就提示65度. 奶泡要素二:奶量在咖啡拉花的

2016-06-24 咖啡知识我要分享

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全自动家用奶泡搅打器怎么用？电动打奶泡可以拉花吗？

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学过咖啡拉花的小伙伴应该知道一个道理：奶泡打得好，拉花没烦恼。拉花的前提是先打出完美的奶泡，而打好奶泡的前提是拥有一台增压式意式咖啡机。如果在家里偶尔出杯的情况下，即使有了咖啡机，没有长时间的练习，要

2023-03-11 咖啡新闻我要分享

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2016-04-08 咖啡文化我要分享

咖啡打奶老是爱溢出来是怎么回事呢-手冲咖啡粉老是磨不好

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咖啡打奶老是爱溢出来是怎么回事呢-手冲咖啡粉老是磨不好奶泡发泡程度，是最难练习的一种控制力，这个控制力要求操作者要有很强的理解能力，能参透牛奶发泡的原理。最简单可行的控制方法是：靠中比靠边强，靠上比靠下强。这点如何理解呢？喷嘴越靠近拉花缸

2017-01-04 咖啡我要分享

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专业咖啡师交流请关注微信公众号（cafe_style）咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新

2018-01-10 意式咖啡我要分享

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自从咖啡拉花技艺于1988年由美国人大卫.休莫在西雅图自己的小咖啡馆里创造发展以后，咖啡拉花就逐步形成了一种咖啡消费的时尚风潮。朋友都知道，咖啡拉花的两个主角是咖啡和牛奶，咖啡制作不用多说，做为一名咖啡菜鸟，我就不在这里献丑了，今天王燕为朋友

2014-09-24 咖啡知识我要分享

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2014-10-20 咖啡知识我要分享

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2016-12-19 咖啡拉花我要分享

打奶泡的五个误区咖啡奶泡到底应该怎么打？咖啡奶泡怎么喝

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2018-06-29 咖啡知识我要分享

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2018-01-10 咖啡知识我要分享

打奶泡技巧 | 如何找准蒸汽棒的角度，绵密奶泡如何打发？

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最近发现，好多爱好者和刚入行伙伴还是比较关心打奶泡的问题，那么就针对部分总结下个人心得。建议使用全脂牛奶脂肪含量3.2-3.8%，本次使用维记鲜奶做参考温度过高口感不佳，并且会破坏牛奶分子造成风味流失，蛋白质凝固，流动性差等，低的温度（前提要

2018-09-24 咖啡技术我要分享

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2019-01-13 咖啡技术我要分享

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初学手动打奶泡视频教程-怎么打奶泡没有大泡泡咖啡豆一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。先说发泡，牛奶最初是冷的(最好能充分冷藏在5℃)，这可以延长发泡时间，

2016-11-12 奶泡我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡，最令人印象深刻的是什么呢？在闲暇之余，带著书到咖啡厅，随手点杯热拿铁。最令人愉悦的是热咖啡端上来的那一刻，浓郁的咖啡香配上绵密的奶泡，除此之外，就是令人惊艳

2019-01-11 拉花我要分享

咖啡拉花意式咖啡机如何打好奶泡

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手工打奶泡需要设备双层奶泡杯或单层拉花杯2个摩卡壶2套[之所以用摩卡壶，是因为它可以煮出意式浓缩咖啡，虽然没有办法和机器煮的浓缩相比。因此，摩卡壶是没有机器又想尝试拉花的朋友的选择]. 机器打奶泡需要设备 Tiamo拉花杯带蒸汽管的咖啡机打奶泡需

2015-01-08 咖啡拉花我要分享

家用咖啡机蒸汽打奶泡与拉花步骤 Espresso咖啡机打奶泡的方法教

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2018-03-21 奶泡我要分享

半自动咖啡机怎么打奶泡-意式咖啡奶泡温度

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2016-11-21 咖啡机我要分享

奶泡的温度在多少能拉花咖啡打奶泡技巧图解拿铁咖啡怎么打奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡技巧用意式咖啡机打奶泡的方法动手做了很久以前就想做的焦糖玛奇朵，跟大家分享一下吧! ^^ 这个饮料之所以让我所做很久，是因为之前看到了食谱，觉得非常简单，虽然食谱

2018-01-09 奶泡我要分享

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2018-08-09 精品咖啡豆我要分享

关于打奶泡的种种技巧学习咖啡拉花的基本技术打奶泡的知识

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我经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。我很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的

2016-01-04 咖啡技术我要分享

拉花缸拉花缸的口怎么区分怎么选择拉花缸

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目前市场常见拉花缸可以大致分为三种（尖嘴、圆嘴、三角平嘴），不同的拉花图形应用缸型不一样。许多咖啡师们喜欢尖嘴拉花缸，觉得嘴尖，壁厚，显得专业，纷纷购买。在各种场合纷纷秀技，但失败的几率很高，有些还会用今天状态不佳来当借口。但其实由于尖嘴

2016-06-03 咖啡知识我要分享

打奶泡工具选择牛奶怎么手动打出奶泡怎么手动纯牛奶打奶泡

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2018-01-11 奶泡我要分享

咖啡拉花:打奶泡的详细技巧教程 2016年7月更新视频教学

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一、打奶泡所需的设备、材料手工打奶泡需要设备 Tiamo HA152B双层奶泡杯或单层 Tiamo拉花杯 KONTESSA VEV VIGANO摩卡壶之所以用摩卡壶，是因为它可以煮出意式浓缩咖啡，虽然没有办法和机器煮的浓缩相比。因此，摩卡壶是没有机器又想尝试拉花的朋友的选择。

2014-07-18 咖啡技术我要分享

咖啡机打奶泡怎么拉花视频教程做法

奶泡

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（3）蒸汽管形式蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩张式的蒸汽管在打发牛奶时，不可以太靠近钢杯

2016-10-31 奶泡我要分享

拉花缸的区别对拉花的影响，奶泡怎么打绵密细腻让拉花更好看？

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咖啡拉花，是咖啡师标志性技能没有之一，一杯完美的cappuccino、Latte、mocha作品，拉花的呈现赋予了咖啡的美感，给予客人和咖啡师本身都是愉快的。谈及咖啡教学中制作美味的Cappuccino与Latte Art时，牛奶选择与运用的重要性，其中对于牛奶发泡的原理进行

2018-05-05 咖啡用品我要分享

简单的做奶泡的方法如何做意式咖啡如何拉花拿铁卡布的做法

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关于cappuccino的分类问题这个问题如果我没有理解错误的话，可以把cappuccino按奶泡的质量进行分类，分为三类，一个是wet cappuccino、一个是dry cappuccino，还有一个是介于两者之间的half cappuccino。那我们怎么来区别这三种cappuccino呢?如果奶泡技术过

2016-03-29 咖啡文化我要分享

没有工具怎么打奶泡如何用打蛋器打奶泡打蛋器打奶泡技巧

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2018-01-11 奶泡我要分享

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