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大吉岭高山春摘红茶口感特征的对比 艾莉亚Arya2020年春摘红茶海拔越高味道越好吗?
我们选择了高海拔种植的春摘茶进行对比。大吉岭真正高海拔地区的茶收获期较晚,迎来采摘期是在4月上旬~中旬。实际上,到了这个时期,很多公司已经完成了第一茶季的采购,意识已经转向了第二茶季,即夏摘。高海拔的
SFTGOP是等级最高的红茶吗?等级越高的红茶是否就越好喝?茶叶等级与味道之间的关系是什么?
信不信由你,茶叶的等级并不总是代表质量。举个简单的例子,想象种植一些简单的东西,比如薄荷。如果你把它种在花园新鲜的有机土壤里,它可能看起来很像路边种的薄荷。尽管它们看起来很相似,但是从花园里摘下来的薄
为什么深度烘焙咖啡豆很大烟味 咖啡豆有烟熏味正常吗?
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)烘焙度与甜味高低「烘得越深回甘越强」代表的就是「甜味强度越高」这是错误的观念*生豆阶段:甜味尚未开始发展*升温脱水阶段:前半段温度不足未发
2022-08-03 烘焙知识 我要分享滇红金芽茶叶为什么是金色的原因解释 云南红茶滇红金芽是金芽越多品质越好越高档吗?
云南红茶(滇红)与正山小种、祁门红茶齐名,是代表中国的红茶。本专栏想稍微详细地说明一下云南红茶是怎样的茶。世界上最早开发的红茶是福建省武夷山的正山小种,有1600年的记录。后来,随着正山小种的需求和价
浓缩油脂散的快是什么原因?Crema是什么意思?咖啡油脂是越厚越好吗?
除了咖啡本身的味道以外,油脂丰厚程度也是大多数朋友在萃取意式浓缩时的一个关注重点。既可能是为了满足咖啡拉花时的需求,也不排除是受到豆商在推销产品时植入的概念影响。隔三差五,就有客人朋友询问前街如何萃取
手冲咖啡水温多少合适?单品咖啡水温度越高越好吗?
如果你问前街手冲咖啡建议的水温是多少,前街会建议浅烘咖啡用90-93℃,深烘咖啡用86-89℃。“不是喔,百度上说……”“呃,那个WBrC听过没,比赛中不少选手用95、96℃的水温冲咖啡呢,那个201
拿铁咖啡能用牛奶泡出来吗?奶萃咖啡是什么?奶萃和冷萃咖啡有啥区别?
“奶萃”,是前街经常会分享到的一个奶咖制作方式。简单介绍的话就是以冷萃咖啡的制作方式为基础,然后用牛奶代替水来浸泡萃取咖啡。这个方式的好处就是可以让我们在没有咖啡机的情况下,也能轻松地制作出一杯香甜醇
手冲咖啡的味道会受粉坑影响吗?粉坑越深咖啡越好喝吗?手冲咖啡如何冲出完美粉坑?
很多刚入门的朋友都希望在咖啡冲煮完成以后,滤杯里的咖啡粉能够形成一个深邃,且均匀对称的深坑。因为常常会有人根据粉坑的状态、结构来预判咖啡的好坏,所以难免会有朋友受到误导,产生“出现深坑咖啡肯定就好喝”
后谷咖啡和雀巢哪个好喝 云南后谷咖啡是云南小粒咖啡吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡企业的产品一般是有多条产品线的,有一定实力的的咖啡企业,产品会包括:1生咖啡豆;2烘焙咖啡豆;3烘焙后研磨的咖啡粉4配
2021-11-17 后谷 我要分享