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冷泡红茶正确冲泡方式用什么水泡呢?矿泉水和纯净水冲泡红茶区别
口味的因素冷冲泡的茶口感细腻,自然香甜,甚至还会很有味道。在冷冲泡法中,叶子不能用热水冲泡。因此,茶叶中的单宁酸并没有完全释放出来。这一过程避免了茶的刺激性味道,并使茶比传统的泡茶方法更甜、更清新。由
2022-04-27 特别报导 我要分享用微波炉刚烧开的水泡咖啡 咖啡沸腾烫伤
有位网友突发咖啡瘾,懒得烧开水的他直接将冷水放入微波炉内加热。加热数分钟,取出、倒入咖啡,意想不到的事情发生了:遇到咖啡的白开水像可乐一般,剧烈地冒泡沸腾。
2014-05-30 咖啡资讯 我要分享奈雪鸭屎香单枞的由来和产地 鸭屎香单枞茶适合多少度数的水泡 鸭屎香香气有什么特点
“鸭屎香是受人尊敬的凤凰单枞茶家族的一部分,产自中国广东省凤凰山,”他说。“传统上,这座山的茶叶都是从一片小树林或灌木丛中采摘出来的,产生了地方特色。有传言说,鸭粪(闻起来或尝起来都不像鸭粪)背后的农
虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题
现在自家烘焙店多了,追求所谓极致味道的人也越来越多了,虹吸壶煮法是最能表现咖啡香气的烹煮器材,如果真的不能了解一分钟的缘由,一定会遇到瓶颈的!
2014-07-10 咖啡文化 我要分享手冲咖啡水温多少合适?单品咖啡水温度越高越好吗?
如果你问前街手冲咖啡建议的水温是多少,前街会建议浅烘咖啡用90-93℃,深烘咖啡用86-89℃。“不是喔,百度上说……”“呃,那个WBrC听过没,比赛中不少选手用95、96℃的水温冲咖啡呢,那个201
制作咖啡之前的准备之闷蒸和预浸
闷蒸和预浸是单品手冲咖啡和esp在萃取时的第一阶段,闷蒸和预浸的好坏直接影响到一杯咖啡的味道,虽然二者应用在不同制作工艺的两款咖啡上,但是却有着十分紧密关系和相同的原理。
2014-07-18 咖啡知识 我要分享如何挑选品质优良的茗茶技巧分享 冲泡后的叶底辨别茶叶的好坏
叶底包含了很多信息关于你喝的茶。它们经常被忽视和丢弃。仔细看看那些潮湿的叶子,它可以告诉你更多关于它的质量以及它是如何被采摘和加工的。有了我们在这篇文章中分享的一些技巧,你甚至不需要品尝就可以判断茶叶
2022-04-27 特别报导 我要分享