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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Koon Coffee Roasting Studio 是新北三重区新开的咖啡小店, 这里是由一对热爱咖啡的双胞胎兄弟Tim和Dean所创立的, 两兄弟从高中时期就开始接触冲煮咖啡,哥哥Dean到澳大利亚度假打工,也在咖啡馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚 天堂庄园 三重发酵处理法介绍 在近几年,厌氧发酵处理法在咖啡中显然十分火热,无论是在CBC(中国咖啡师大赛)或是WBC(世界咖啡师大赛)中就屡见不鲜。这种发酵处
产国:洪都拉斯 产区:科潘 海拔:1300m 品种:卡杜艾 处理:三重厌氧处理 风味:花香、橘子 科潘 Copn是洪都拉斯的六个主要咖啡种植区之一。在该国的西北山区,沿着洪都拉斯与危地马拉的边界,科潘的咖啡种植在海拔高度在1000-1500米的农场上。科潘的年降水
门卡的咖啡种植者安格尔玛利亚奥罗斯科(Angel Maria Orozco)使用研杵将晒干咖啡豆的硬壳剥去。 摄影:弗朗西斯科拉斯特鲁奇( Francesco Lastrucci) 然而咖啡并不是哥伦比亚的本土作物,但已经在这种植了数百年,这儿陡峭的山脉为树荫所遮蔽,配合上合适的
一 夜 美 学| 睡 前 一 点 审 美 新 知 咖啡店虽然名字里有咖啡两字,可是实际上已经很少有人是专门来为咖啡而来。可以说,如今咖啡店的真实身份更接近于城市中的移动自习室、便利会议室,或者是逛街时临时的休息座椅 除此之外,咖啡店还有什么功能呢? 今
哥伦比亚西南部著名的咖啡三角区(coffee triangle)带动了一条热门的旅游路线,成为奢华度假区和流程化的种植园游览之外的又一个选择。而且内华达山脉路线更是一趟贯通古今之旅,让游客可以一窥过去的风貌,还能抢先品尝到将要推出的哥伦比亚咖啡。在偏远的
明家奇诺的由来: 她, 没有卡布奇诺的唯美浪漫, 也没有康宝蓝的精制华丽, 但她充满了明家人的细心和贴心。 明家奇诺,一款明家人精心为客人调制的特色咖啡。 她的由来,有个小故事 一天,几位客人喝完Cappuccino聊天时谈到既喜欢肉桂的清香,又钟爱于奶油
【中文名称】:神秘三重奏 【英文名称】:Special Espresso 【材 料】:意大利咖啡120毫升、百利甜酒22.5毫升,君度橙酒15毫升、鲜奶油适量、柳橙1片 【制 法】: ①咖啡煮好倒入爱尔兰杯中。 ②淋上百利甜酒及君度橙酒,挤上一层鲜奶油,中央略尖。 ③放上
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017年4月15日,广州,一家喜茶门店门前排队的消费者。(东方ic/图) 有人不免要抱不平了:人家明明就是简单地喝杯咖啡,赏赏樱花,或者无聊去排队买杯喜茶,没有你设想得那么复杂。这样的批评其实在
咖啡的三重境界:熔、溶、容(融)。 1、熔,不是熔化,而代指高温烘焙,也是对咖啡豆的熔炼和对咖啡品质的熔铸,是一种质的提纯和转变,是植物果实质变身为高级饮品的关键步骤阅读全文http://www.520kfw.com/ (520咖啡网)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 古吉精华夏奇索产区G1| 苏克库托庄园 波纳莎蒂三重奏日晒风味? 苏克库托庄园由庄园主Tesfaye Bekele于2005创立,从一开始的五公顷,在十数年间胼手胝足的努力之下,不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 财政部昨天下午公布5、6月期统一发票中奖明细,千万特别奖与200万元特奖各有11张中奖,最幸运的民众只花15元,在新北市三重顶好Wellcome买一杯冰美式咖啡,就成了千万富翁。 统计千万奖金11张发票中,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香甜而略具野性,强烈的巧克力香味伴随著焦糖、柑橘和蜂蜜的三重诱惑。 源自美丽得让人难以置信的韦韦特南戈原始山区。 从墨西哥吹来的暖风调和了当地寒冷的气候,让咖啡能够在海拔2,000米以上的地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 |古吉产区| 苏克库托 波纳莎蒂三重奏水洗 /蜜处理/日晒 G1豆的风味? 苏克库托庄园由庄园主Tesfaye Bekele于2005创立,从一开始的五公顷,在十数年间胼手胝足的努力之
北京的五月天是最闲适的,天气不冷不热,周末下午闲来无事,带上佳能IXUS265 HS去扫街。站在专业摄影师的角度,这款小DC自然无法与单反相机相媲美,但是作为一款扫街神器,其性价比还是相当可观的。IXUS 265 HS外形小巧,机身颜色时尚,有黑、粉、银、紫四色可供
一周改装 广州日报讯 (记者邓莉摄影报道)在刚落幕的上海车展上,福建奔驰携外交级MPV唯雅诺Viano、专业级MPV威霆Vito、大型商务车凌特Ser盛装亮相4号馆,同时限量发售唯雅诺Viano合伙人版,首次展出梅赛德斯-奔驰移动咖啡馆。此外在3号馆,福建奔驰还展出了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯国家咖啡研究所(IHCAFE)表示:洪都拉斯2020/2021年的收获季咖啡出口的预测减少约11%,原因是全球疫情尚未得到良好控制,加上近期中美地区飓风ETA造成的强降雨造成了损失,
忙碌的现代人习惯酗咖啡,却未必懂得品味咖啡,人手1杯价格不便宜的连锁店咖啡,却未必了解何谓精品咖啡。新北市三重区的这间惊叹号咖啡,除了强烈工业装潢风格让人印象深刻,一旦与这位年仅28岁的店老板聊起来,就很难忘记他那专注介绍咖啡的态度。 1989年
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近浅子在忙着搜罗全国各地的朋友们推荐的好咖啡馆。站在春天的尾巴上,不冷不热的气温配上晴好日头,还有什么比宜人的小院儿里喝一杯浓香的咖啡要更惬意的呢。 剧透一下我们的杂志书品牌第一期正是
摘 要:咖啡厅文化是一种消费文化,同时,它又是一种后现代主义文化。如何营造咖啡厅的文化艺术氛围,主要由墙面挂饰,陈设和绿化三个部分强调表现。 中国论文网 http://www.xzbu.com/7/view-4004582.htm 关键词:咖啡厅;艺术;氛围;营造 中图分类号:J05 文
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡巡礼(カフェ巡り/Cafe-meguri),在日文的意思就是一天内走访许多咖啡店,这也是目前很流行的人气活动。若你对咖啡有兴趣,到日本旅游时不妨来趟咖啡巡礼。虽说来日本喝咖啡,可能不会是你旅行的
德加的名作《咖啡馆》 真正的艺术家有其独到的眼光。埃德加德加(1834-1917)不仅仅具有艺术家的眼光,有时候更像是个敏锐的摄影记者。他善于捕捉都市中人的生活百态,还带有批判和嘲讽的意味,超越了单纯的视觉审美。 这幅《咖啡馆》,又名《苦艾酒》。19世纪
传说早在7世纪一位牧羊人发现羊吃了一种红色坚果后异常兴奋,这便是第一棵咖啡树的发现。直到16世纪阿拉伯人经也门摩卡港将咖啡豆运输至欧洲,再到后来发展至全球,咖啡这个拥有千年历史的神奇饮品,在世界各地都有着它的独特文化。 我不在家里,就在咖啡馆
参赛咖啡比赛需要做哪些准备? 在咖啡预赛中,你需要先做出拉花供摄影师拍照,裁判后面会根据照片来评分。比赛时你需要做一个常规拉花和一个创意拉花,如果你通过了最后一轮,你还需要制作一个玛奇朵拉花。 常规拉花要求你完全徒手在杯中拉出图案,而创意拉
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 女:我的其中一个梦想,就是开一家咖啡馆,摄影主题的,可能我毕业就会开一家。 男:支持你啊,算我一份呗,可现在我不怎么懂咖啡。 女:咖啡的看书就好了(抱枕君听后一口老血梗在了喉咙)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 人们开始喜欢极简风的东西 大片的纯白素色直达内心,没有一点负担 从快速运转的生活中 获得一点自由喘息的空间 白色不带攻击性却能把人一秒征服 家具界的宜家,杂货界的MUJI 还有这些不用滤镜 就拍出
休闲惬意的午后,逛一家温暖精致的书店,捧一本散发着清淡墨香的书籍,品一杯细滑浓郁的咖啡,让思绪挣脱有形的空间无限蔓延。书香与美食兼得,这便是嗜书虫和吃货们的心之所向。 Bouquet 璞恪香源 地址:静安区北京西路1829号3楼 书香、菜香、酒香交织的香
2017伦敦咖啡节跃上伦敦Bus 图片来自伦敦咖啡节官方网站,摄影:James Bryant 撰文/ 现场摄影 :张朴 这次去伦敦主要是参加2017年伦敦咖啡节(The London Coffee Festival, 2017)。兴奋,开心。以下是我的分享: 为期三天的伦敦咖啡节(2017年4月6-9日),
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摄影实战技能分享 咖啡江湖流行一句话叫:去咖啡馆喝咖啡,不拍个照发个朋友圈,这杯咖啡就白喝了!为了满足大家的装逼需求,很多咖啡馆BOSS都花大力气装修美美的环境,咖啡师也使出吃奶的力气各种秀
日本茶制作方法 在世界各地,停止茶叶氧化发酵最有效的方法是加热。这个过程则是是将茶叶放在加热的表面上加热一段时间。 这一技术作为今天用来保护茶叶免受氧化的唯一方法,已经越来越受欢迎。大多数茶农使用大的加热表面来加热茶叶。在日本,这种技术是不
星巴克的元老级人物 从19岁就进入咖啡领域工作 在星巴克工作十几年后 他在北京胡同深处开了一家Berry Beans精品咖啡店 而辞职原因有点奇特骑车卖咖啡! 他就是韦寒夜。对于经常穿梭于北京胡同咖啡店的人来说,大家熟悉的韦寒夜是一位怀揣着梦想的咖啡师,但
薄荷庭院 可能是河坊街的名气实在太大了,即使就在那附近的大井巷也受到了冷落,这样反倒也让像薄荷庭院这样的地方更多了几分该有的静谧。第一次去薄荷庭院,你会觉得这只是家咖啡馆,玻璃顶设计、木艺、绿色植物、落地书柜、各种杂志、舒服的沙发、纯白的色
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蛋糕份量不多,但刚好符合最近吃不多的状态(?),价格也没破百,我觉得可以。PJ/摄影 开幕至今约3个月,由两位开朗大男生一手打理,让L. coffee小巧温柔地出现在城市里。 踏进门,可见韩国咖啡厅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 啡寮,啡是咖啡,寮可解作小屋。 啡寮也是英文value的译音,valor是value的西班牙文。 点出的就是 价值。 「很想跟自己说,做每一件事,都要有价值。」黎咏豪说。 对25岁的黎咏豪
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你们有幸见到在黑房以外认真的我了。为了配合摄影发烧友的实验,同事们在店内吧台上放着热水壶、咖啡杯和爱乐压(aeropress)。若是在办公室冲咖啡,这些设备已经足够。讲究一点的话,可配合电子磅和
在快节奏的CBD,耸立着琳琅满目的咖啡店,它是你忙碌工作时的一剂良方,抵挡汹涌的困意继续战斗。周末时如果想压马路,不妨也随手拎一杯边走边唱,在网红店遍布的天河南,出现了一家纯外带的咖啡店,.jpg咖啡,看到这个名字,你肯定也以为店主是个摄影师吧,
曾经,大家分不清拿铁与卡布奇诺;现在,大家分不清拿铁与馥芮白。甚至,卡布奇诺现在的身份都被质疑了。看看,你们喝的真的是卡布奇诺吗?! 卡布奇诺咖啡 美国媒体9日刊登的文章称,卡布奇诺是深受咖啡迷喜欢的一种咖啡饮品。但现在,这个曾经的特种咖啡饮品
相信许多人沉迷于咖啡,有时不只是贪恋咖啡的味道,而是想要走进一家「感觉对」的咖啡店,然后深深地吸吮店内的香醇气息,聆听着咖啡机轰隆作响的声音、人来人往的交谈或笑声,或是看着独自坐在一角的某个人,那种完全沉浸在自我世界的安宁片刻。 今天给大家
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于我这样一名咖啡爱好者而言,每到一座城市,那些富有小资情调或主打清新风格的咖啡馆无疑是我的第一选择。一方面,不仅仅是因为一杯热暖的卡布奇诺或摩卡颇具吸引力,而且在咖啡馆内拍摄人像,更是
卡布奇诺是深受咖啡迷喜欢的一种咖啡饮品。但现在,这个曾经的特种咖啡饮品之王正遭遇一场身份危机。 文章称,曾几何时,卡布奇诺非常容易鉴别。一份浓缩咖啡,加上热牛奶,最上面盖一层蛋白霜似的奶泡。不过现在,卡布奇诺到底是什么,即使在专家中间也存在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每天忙忙碌碌,飘在北京有时很难有清闲的时间来享受午后休闲时光,有时间时偶尔会去很近的朋友家蹭喝茶,一边看朋友泡茶,一边聊些生活中杂七杂八的事情,而对咖啡的了解并不深,本次将记录一下端午假
程序员用码上贷变身咖啡师。小孙是一名80后程序员,目前就职于一家网游公司,除了平时认真完成工作,在周末他还拥有另外一个身份咖啡师。 制作咖啡这个爱好我身边好多朋友都不知道,我也一直期望能拥有一家自己的咖啡馆,如果资金到位的话,实现这个梦想并不
美国媒体9日刊登的文章称,卡布奇诺是深受咖啡迷喜欢的一种咖啡饮品。但现在,这个曾经的特种咖啡饮品之王正遭遇一场身份危机。 文章称,曾几何时,卡布奇诺非常容易鉴别。一份浓缩咖啡,加上热牛奶,最上面盖一层蛋白霜似的奶泡。不过现在,卡布奇诺到底是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼采曾说:每一个不曾起舞的日子,都是对生命的辜负。 国外有很多博主喜欢用花与咖啡来开启清晨的美好生活,她们会将花与咖啡摆拍出好看的照片来记录并展开新的一天。这样的愉悦,很容易就可以做到。
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同样是非洲豆,同样拥有迷人的果酸,埃塞俄比亚咖啡与肯尼亚的咖
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