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埃塞俄比亚是人类与阿拉比卡的摇篮。埃塞俄比亚虽处热带地区但海拔较高,气候比非洲各国凉爽,水资源丰沛,物种繁浩,百花盛开,具备了精品咖啡所需要的微型气候! 埃塞俄比亚被东非大裂谷分割成东西两半壁,各自演化!大裂谷以西的产区包括塔纳湖的齐格、金
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 介绍: 印尼咖啡在质量上是很多样化的,大部份是以岛的来源还作其市场名: 比如苏门答腊(Sumatra)、苏拉威西(Sulawesi)、爪哇(Jawa)或帝汶(Timur)。 印尼咖啡的优点是大部分咖啡的特征都是浓厚、内敛
上周,3W咖啡馆正式入驻东莞。 我 们一共向900多个90后派发了问卷,调研他们对于我们这款以兴趣为基点的新型社交工具的看法、我们这是为传统家电量身打造的智能大脑、我们 想要建设一个基于互联网O 2O思维的公益连锁超市在东莞天安数码城的一家咖啡馆里,一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-埃塞俄比亚咖啡介绍 埃塞俄比亚是咖啡的发源地,拥有悠久的咖啡文化和传统的种植技术,吸引了很多咖啡爱好者专程慕名而来。英语咖啡(coffee)一词就来自埃塞俄比亚的卡法(K
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯 圣塔芭芭拉La Huerta果园农场咖啡师什么品种?有什么风味和口感? 洪都拉斯 是近年精品咖啡的发烧地,而圣塔芭芭拉山脉的几个村落,围绕著圣文森水洗厂,俯瞰 Yojoa 湖的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼咖啡|百花岛花神 曼佳蕾Flores Manggarai 百花岛小档案: 种植总面积仅为2,883公顷,年产量仅2,242吨。 产区: 印尼 东努沙登加拉省/百花岛(Flores)Manggarai区域小农 品种
洪都拉斯 百花村 奥文费南德兹 这支咖啡来自洪都拉斯的圣塔芭芭拉的百花(Las Flores),百花村以独特的风味而闻名原因在于微气候,以及不同品种的演变。 圣塔芭芭拉群山的地势陡峭紧接原始森林,雨量特别不稳定。附近好几个小村,除了百花村之外,El Cedral
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯咖啡 百花庄园 传奇Parainema种 Parainema(帕莱伊内玛) 是近年来洪都拉斯的新锐品种咖啡,也是2017年COE冠军品种。修长翠绿的生豆传来淡淡清香,烘焙后丰富的太妃糖香甜与
用咖啡入口,百花盛开这句话来形容最恰当了,恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香味外,细致的醇厚度body,犹如丝绸在嘴里按摩,触感奇妙。目前很多咖啡化学家开始研究耶加雪菲四周的微型气候与水土,以归纳出精品咖啡的栽种方程式讲到埃塞俄
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-危地马拉 百花庄园 日晒处理介绍 危地马拉 百花庄园 日晒 地区:Jutiapa胡蒂亚帕省,Jalapa哈拉帕省 and Santa Rosa圣罗莎,Guatemalama危地马拉 庄园:LAS FLORES 品种:卡杜
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-危地马拉圣胡蒂亚帕罗莎百花庄园日晒介绍 这款豆子来自危地马拉Jutiapa,Jalapa和Santa Rosa地区超过400个小农收成,作为新进入人们视线的危地马拉新产区,这个大区东南面与
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 缤纷百花顾名思义就是具有多种香气的豆子,它是由柯契尔+葛琳娜阿拜雅二支豆子混合而成,来呈现花香缭绕、果酸明亮、茶韵甘甜。 它们都是属于埃塞俄比亚Heirloom原生种,生长海拔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 百花庄园 日晒处理 地区:Jutiapa胡蒂亚帕省,Jalapa哈拉帕省 and Santa Rosa圣罗莎,Guatemalama危地马拉 庄园:LAS FLORES 品种:catuai卡杜艾,cuturra卡杜拉,pache帕
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯 Benigno Mejia小农 Parainema 种 洪都拉斯 百花庄园 Benigno Mejia小农 传奇 Parainema种 洪都拉斯开始种植咖啡已有两百多年历史(始于1804年) 统计现在种植面积达二十
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人不知道咖啡树长什么样子,甚至以为种出来的咖啡就是黑色带香气的黑咖啡!那我们就来系统认识下什么是咖啡! 白色咖啡花,优雅的绽放着! 挂果季节享受着充沛雨水的滋养! 熟
来,喝杯咖啡。咖啡手磨、咖啡蒸馏器,这样的装置摆放在农家小院里,让记者感到有些穿越。 来自深圳的设计师刘先生喜欢在自家露台上看着高黎贡山喝咖啡。 百花岭村的党支部书记杨成吴在自家开设的重楼驿站里放置了一套时尚的咖啡器具。不是摆设,蒸馏器的玻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-洪都拉斯 圣塔芭芭拉 果园农场 日晒介绍 洪都拉斯 冠军庄园 果园农场 La Huerta 果园农场 (La Huerta) 的农场主是乔治兰扎 (Jorge Lanza),乔治与他的妻子玛丽亚种了三十年的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-埃塞俄比亚 耶加雪啡 碧罗雅 G1 日晒介绍 耶加雪菲不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达摩相近,但耶加雪菲彷佛更受眷顾的享有较好的条件,质量的耶加雪菲咖啡,带有花香、
印尼.东努沙登加拉省.弗洛雷斯/百花岛.18+ 产区:印尼.东努沙登加拉省.弗洛雷斯/百花岛(Flores ) 生产者:区域小农 海拔:1300~1500 处理法:半水洗(印尼传统湿拨法) 品种:铁比卡,卡帝摩 等级:18目以上 风味叙述:核桃,枣泥糕,甘草甜,柚子酱与沉香,甜美轻快的酸度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-瑰夏咖啡简介 浓郁迷人的花果香味、明亮迷人的果酸,久久停留在口腔和舌头上的余韵 这就是精品咖啡中的新王者、红遍咖啡圈的新贵瑰夏。在很多咖啡迷眼中,瑰夏,是咖啡中实至
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 街-Heirloom咖啡介绍 咖啡的风味多种多样,导致其不同风味的因素有很多。其中最重要的因素之一莫过于咖啡豆的品种。目前在世界上,咖啡豆的品种可能已经达到了成百上千,这就意味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一直想问问朋友,你们都喝过哪些咖啡?方便的即溶咖啡,街边咖啡亭里的美式咖啡,家中的虹吸式咖啡或者手冲咖啡,或是咖啡馆里头的Espresso?你是否迷失在五花八门的咖啡种类中,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 陈志煌为Fika Fika Cafe的创办人,在2013年获得北欧咖啡烘焙大赛冠军,Simple Kaffa创办人吴则霖,则是于2016年夺下世界杯咖啡大师比赛冠军;过去曾创立在欉红品牌,致力推广本土果酱的林哲豪,亦成
用咖啡入口,百花盛开这句话来形容最恰当了,恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香味外,细致的醇厚度body,犹如丝绸在嘴里按摩,触感奇妙。目前很多咖啡化学家开始研究耶加雪菲四周的微型气候与水土,以归纳出精品咖啡的栽种方程式。-----以上
所谓的耶加雪菲味是指浓郁的茉莉花香、柠檬或青柠檬酸香,以及桃子、杏仁甜香和茶香。笔者的品尝经验只有一句话:咖啡入口,百花盛开!场除似花朵触动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香外,细致的醇厚度犹如丝绸一般,触感奇妙。目前很多咖啡化学家开始
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Property Characteristics:农庄特征 Farm农庄名称:Las Pastores所属庄园 City城市: Sacatepquez, Region产区: Antigua 安提瓜 Country国家: 危地马拉 Grade等级: S.H.B Altitude海拔高度: 1,600
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 柯班雨林Rainforest Cobn 该区全年云雾缭绕、雨量充沛及气候凉爽,当地土壤成份含石灰质及黏土。受到大西洋盆地及绵延向北的丛林热带气候的影响,该区咖啡大都栽种于明显徐缓的丘陵地上 本区的咖啡特
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 八大产区位置 八大产区的微型气候 安堤瓜产区 / 均温18℃-22℃ 肥沃的火山土壤、湿度低、日照充足、微凉晚风是本区的特色。本区被三座火山环绕着,每当Fuego火山爆发时,富含矿物质的火山灰与土壤混合
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 安堤瓜Antigua 丰富的火山土壤,低湿度,强烈的太阳光和凉爽的晚风是安堤瓜地区的特色。三座壮观的活火山水火山、阿卡德南哥火山和火火山形成一条美景山谷。 高级安提瓜咖啡浓郁且温和,醇厚的香味和
或许你想多了解危地马拉的咖啡 ? 危地马拉位于中美洲,国内共有七个咖啡产区 ,其中以安堤瓜(Antigua)及薇薇特南果(Huehuetenango)的咖啡最为着名。种植的咖啡豆种皆为阿拉比卡高品质咖啡豆种,因拥有得天独厚的气候地域,良好的果酸及多层次丰富风味大
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想到危地马拉咖啡您第一个想到什么安提瓜?这个是古都的名字,花神?这个是一个品牌的名字,细致的烟熏味答对了这个就是危地马拉咖啡的特色,主要形成的因素是因为火山地质所造成的,过去一百年咖啡挽
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马雅文明最辉煌的中心 危地马拉 中美洲地理环境得天独厚,北与北美洲相系,南与南美洲接壤。因面临加勒比海及墨西哥湾,故气候较为湿热,一直以来也是世界重要的咖啡产区。 一百多年来,咖啡一直是带
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 接枝庄园屡获殊荣 接枝庄园的咖啡,自04年起每年都在COE大赛获奖,并于06、08、09及10年得到总统级(即总分超过90分)。但跟翡翠庄园独沽一味以艺妓参赛不同,它每年都会用不同的豆种竞逐。还记得2010
安提瓜产区是危地马拉八大产区中最有名的产区,独特的火山土壤遮荫栽植,让安提瓜地区的咖啡豆具有独特细致的烟熏风味,为台湾人所喜欢。 Property Characteristics:农庄特征 Farm农庄名称:Las Pastores所属庄园 City城市: Sacatepquez, Region产区: Anti
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加托布希庄园红蜜处理法手冲温度、研磨度、粉水比建议 哥斯达黎加位在中美地峡,同时受到太平洋、大西洋洋流与海 风对气候的调控作用,境内许多海拔达2000米的高耸火山,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-耶加雪菲咖啡介绍 耶加雪菲与其说是一种咖啡豆,倒不如说是一种咖啡风味。所谓耶加雪菲味,是指浓郁的茉莉花香、柠檬以及桃子、杏仁甜香和茶香。一句话形容:咖啡入口,百花
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 比顿咖啡 是半咖啡的原材料供应商,亦是中国云南最著名小粒咖啡品牌之一,CCTV4《走进中国》曾专门报道 比顿咖啡 庄园与工厂。 比顿咖啡,感受中国咖啡力量! 比顿咖啡 种植园一景
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 咖啡风味:酸质明亮细腻,带著微微的葡萄酒香。 法拉汉尼斯平原产区 / 均温12℃-26℃ 此区火山海拔高,土壤内含丰富浮石,法拉汉尼斯平原仍属于活火
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 瓜国最温暖的咖啡产区,拥有丰沛雨量,雨季最绵密,开花期最早。因丰收季节常有无法预期的降雨,因此多数种植者都以先日晒后机器的方式进行咖啡豆的干
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 危地马拉国家咖啡协会(简称ANACAFE)依据咖啡的风味、气候、土壤及海拔高度等项目为区分不同产区的条件,大致上分为八个产区: 八大产区位置 八大产区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡单品豆差别、区分及获奖情况 品尝薇薇特南果单品咖啡,适合缓慢品尝,因为随著温度稍退,会愈加散发出另种层次的香味及口感,一点淡淡的柠檬香,带著柔顺水果酸味却不失甜味,伴随著巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-耶加雪菲介绍 耶加入口,百花盛开恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香味外,细致的醇厚度,犹如丝绸在嘴里按摩,触感奇妙。 作为埃塞俄比亚咖啡的一张名片,耶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瓜地是咖啡友对危地马拉(Guatemala,又译瓜地马拉)的昵称。这个玛雅文明时代重镇坐落于37个火山之上,有两个先后于2010年爆发。加上龙卷风频繁,天灾处处,是名副其实的危险之地。不过,肥沃的火山
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数 安提瓜产区是危地马拉八大产区中最有名的产区,独特的火山土壤遮荫栽植,让安提瓜地区的咖啡豆具有独特细致的烟熏风味,为台湾人所喜欢。 Property Cha
【曼特宁和黄金曼特宁区别】曼特宁别称苏门答腊咖啡,北端的塔瓦湖可称之为亚齐咖啡或塔瓦湖咖啡,林东Lintong与托巴湖一带可称为曼特宁。而黄金曼特宁是PWN公司把黄金曼特宁注册了商标,也就是说只有PWN公司出产的黄金曼特宁才能算黄金曼特宁 印尼多巴湖曼
苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡,这就是著名的两湖双 曼。 两湖双曼的共同点是都很厚实香醇,不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味,塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮,时而有股香杉或木质味。 在二次大战日本占领印尼
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) (图片源自网络) 阿蒂特兰湖(Lago de Atitln)是危地马拉高地上的一个大内流湖。虽然被认为是中美洲最深的湖泊,阿蒂特兰的湖底部其实还没有被全部测量过,最深处的深度据估计达
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 苏门答腊 蓝湖曼特宁 G1(另称,蓝眼 曼特宁 ) 产地:印尼 北苏门达腊省的火山湖(Lake Toba)附近山脉 注:多峇湖/多巴湖/托巴湖,为世界上最大的火山湖,湖面一片清澈湛蓝故素有蓝眼湖之
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 多巴湖曼特宁 咖啡故事: 多巴湖位于印度尼西亚苏门答腊北部的马达高原,是印度尼西亚最大的淡水湖,也是驰名世界的高原湖泊,著名的旅游胜地。多巴湖由断层形成,湖水最深处可达5
咖啡热量表 美式咖啡减肥 美式咖啡特点风味口感 美式咖啡豆故事
独特的危地马拉咖啡 危地马拉Platanillo庄园象豆怎么做手冲?有
哥伦比亚波顿庄园象豆手冲咖啡技巧分享_手冲象豆用什么滤杯好
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五款不同国家圆豆的对比
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