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冰滴咖啡

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2018-03-28 冰滴咖啡我要分享

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

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2015-08-05 咖啡知识我要分享

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2015-08-29 咖啡知识我要分享

让咖啡更好味的4种花式咖啡新配方

咖啡知识

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2015-05-21 咖啡知识我要分享

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2015-09-16 咖啡知识我要分享

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2016-03-17 咖啡技术我要分享

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2019-02-02 咖啡文化我要分享

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星巴克第一款微咸口味的咖啡饮品海盐焦糖摩卡，将星巴克浓缩咖啡(Espresso)与摩卡酱、焦糖、海盐粒等完美地融合在一起，由星级咖啡师们运用深厚的咖啡知识、精湛的技艺和对咖啡的热情，在每一杯咖啡中构建出极为丰富的层次，给顾客带来接连不断的惊喜。在星

2015-10-28 咖啡知识我要分享

教你自测咖啡粉正确的研磨度粗细

手冲咖啡

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盲猜，点开这篇文章的你也正在为咖啡粉的研磨问题烦恼着。在手冲咖啡的范畴里，比起其它参数，研磨度始终是大家难以用话语明确表达的一个参数。由于每个人手里配备的磨豆机不尽相同，每当与客人讨论冲煮的研磨度时，

2023-10-29 手冲咖啡我要分享

咖啡品牌COSTA 2015圣诞系列新款甜点蛋糕画册浪漫甜蜜的圣诞节

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2015-12-11 咖啡资讯我要分享

咖啡里加海盐，味道更有层次

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当你嫌咖啡太苦的时候,也许会想当然地往里面加糖,但现在却又一些大牌连锁咖啡店推出海盐咖啡，这是怎么回事?

2014-07-18 咖啡知识我要分享

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2019-09-29 咖啡知识我要分享

不会售罄！不怕限量！做法超简单的多款冷萃咖啡配方

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2017-07-19 咖啡技术我要分享

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2017-07-19 咖啡技术我要分享

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如同古老的阿兹特克的秘密，在西西里岛上的小镇莫迪卡，巧克力则是世界上被保守最好的秘密之一。 (补充：阿兹特克是一个存在于14世纪至16世纪的墨西哥古文明。世界历史上一个独树一帜的古文明，阿兹特克文明是在欧洲人到来前美洲最发达的文明之一。1521年，

2015-12-24 咖啡资讯我要分享

星巴克月饼真有够台卤肉咖啡冲撞新口感

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月光宝盒主打卤肉mix咖啡的创新口味，月光风华以星冰乐、冰激凌入馅（图/统一星巴克提供）专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中秋赏月、尝月饼寓意月圆人团圆。统一星巴克把正港台湾味及年轻人喜爱的冰激凌纳入饼馅，企图吸引更多元的

2017-08-16 咖啡资讯我要分享

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2019-09-29 咖啡知识我要分享

按照来源划分咖啡的气味

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呋喃打造焦糖甜香咖啡的迷人香气直到1926年才由两位顶尖科学家，瑞士的塔迪乌斯雷契斯坦（TadeusReichstein）以及德国的赫曼史托丁硌（Hermann Staudinger）带头研究，首度揭开咖啡香的神秘面纱。1950年后，两人在科学上的杰出贡献，分别赢得诺贝尔医学奖和

2016-06-13 咖啡知识我要分享

按照来源划分咖啡的气味对烘焙很有参考价值

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2015-11-24 咖啡技术我要分享

行业新趋势 | 牛奶和糖已经过时?奶油和甜味剂才是咖啡伴侣新宠

咖啡行业

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡品类的高速发展，带动奶油与甜味剂的快速增长！咖啡正在经历大规模的增长, 消费者正在寻找新的方式来享受他们的咖啡。基于植物的奶油、高级RTD选择和货架稳定性都是咖啡行业

2018-12-12 咖啡行业我要分享

中度烘焙对咖啡风味的影响

烘焙知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店中焙强化坚果焦糖香气浅焙的火候较温和,因为酵催作用的花草水果酸香物保留最多,很容易闻出咖啡的花果酸香味.如果继续烘焙下去,也就是从一爆结束到二爆前的中焙,甚至刚点到二爆的中深焙,酵

2017-07-18 烘焙知识我要分享

烘焙过程中的“梅纳反应”“焦糖化”的区别烘焙反应产生的风味

咖啡烘焙

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2019-09-18 咖啡烘焙我要分享

北欧风情：補時Cafe & Lounge

上海

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从门口到吧台在到中间的插花以及从dna批发来的蛋糕都透露着浓浓的装逼味，喜欢拍照的一定会爱上这里的环境。整个店铺装修布置很有冷色调的感觉，有北欧风情的味道，店里人几乎都坐满了！海盐焦糖拿铁，现磨的咖啡豆加上焦糖再加上鲜奶，口感醇香细腻，味道

2017-02-16 上海我要分享

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2019-09-20 咖啡资讯我要分享

世界咖啡庄园：【猫屎咖啡庄园】麝香猫 KOPILUWAK 的介绍

庄园认证

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猫屎咖啡麝香猫处理鲜果，后精心晾晒、烘焙制作而成。口感非常的圆润度与香醇度，定令您眼前一亮的。甜感：五星醇厚度：三星干净度：四星圆润度：四星酸感：两星风味：坚果、杏仁、黑巧克力、焦糖干香：坚果、杏仁、黑巧克力、焦糖湿香：黑巧克力、

2015-12-14 庄园认证我要分享

浓缩一杯热爱，星巴克开启2017年咖啡文化节

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浓缩一杯热爱，星巴克开启2017年咖啡文化节

每年此时，都是深受咖啡爱好者喜爱的星巴克咖啡文化节。2017年的咖啡文化节以浓缩一杯热爱为主题，于10月6日再度归来。一个月中，每一位咖啡爱好者都能在星巴克从手中的一杯热爱到咖啡沉浸之旅，找到自己专属的咖啡体验。这次，星巴克的咖啡大师们不仅将奉上

2017-10-10 咖啡资讯我要分享

台湾|海盐咖啡——在奶泡上撒盐台湾|海盐咖啡品质台湾|海盐咖

咖啡豆

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亮点：在奶泡上撒盐海盐咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的，最初是台湾某家咖啡店的独创口味咖啡。制作方式几乎与卡布奇诺相同。一般的卡布奇诺在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。而海盐咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海盐打

2016-03-16 咖啡豆我要分享

十款最经典的蛋糕搭配咖啡风味如何风靡欧洲的咖啡“伴侣”

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2017-12-30 咖啡知识我要分享

星巴克糖浆全面换新！员工连夜清除物料！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房据说，国内星巴克将全面迎来“糖浆大变革”，大家熟悉的甜度调整配方在今天会成为过去式，取而代之的是“真味无糖”的浓浆产品。熟悉星巴克的顾客都知道，无论新老产品，很

2025-04-08 咖啡新闻我要分享

关于世界各产区咖啡豆子的知识点：世界精品咖啡产区与风味描述

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咖啡中加布丁？星冰乐中加果冻，加脆脆的华夫饼碎？一种完美的饮料不仅仅只有好的味道，完整的感官体验也至关重要，比如诱人的香气和迷人的外观，对于亚洲消费者来说，独特的口感、质地也成为了星冰乐感官体验的一部分。近日，星巴克在亚洲推出了三款星冰乐

2017-06-16 咖啡资讯我要分享

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2019-06-08 咖啡品鉴我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡创意 Caff Freddo 材料： 1. 浓缩咖啡100cc 份量： 1人份做法：需要大约100cc的浓缩咖啡并置入玻璃杯内即可！ Caff Lungo 材料： 1. 浓缩咖啡50c 份量： 1人份做法：需要

2018-08-02 咖啡技术我要分享

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云南高黎贡山高海拔黄波旁产地：云南高黎贡山海拔：1560m 品种：黄波旁处理法：日晒风味：焦糖甜香，口感均衡，入口顺滑，柑橘酸，巧克力和杏仁糖的甜感。高黎贡山是横断山脉中最西部的山脉，山高及宽度均较云岭、怒山为

2020-05-06 精品咖啡豆我要分享

浓缩咖啡帽子布丁的烘焙制作过程

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浓缩咖啡帽子布丁(3杯) 帽子布丁面糊：融化的巧克力:10克牛奶:80克鲜奶油:80克可可粉:16克鸡蛋:2个白砂糖:50克浓缩咖啡(泡好的):70克杏仁小饼:20克焦糖酱：白砂糖:56克水:28克浓缩咖啡帽子布丁的烘焙制作过程： 1.将鲜奶油和牛奶隔水加热。 2.把鸡

2014-08-22 咖啡文化我要分享

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意式烤布蕾特饮，点亮午后的温暖时光伴随着慵懒的阳光，品一杯可以喝的甜点。今年冬天，就让这杯意式烤布蕾特饮点亮你午后的甜蜜与温暖。一压棒达芬奇果美提拉米苏糖浆，再加上一压棒达芬奇果美水果蛋糕糖浆，仿佛品尝到了清香悠扬的甜点。搭配着醇香无比

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巴西波旁山度士咖啡达特拉庄园

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1. 第一印象 : 完美且独一无二 2. 香气 : 漂亮的水果及伯爵茶香气 3. 香味 : 焦糖香、蜂蜜香、杏仁糖香 4. 甜味 : 甜度高且具有优雅的甜味 5. 酸味 : 柔和但特殊的酸 6. 醇度 : 均衡适中 7. 余韵 : 持久的柑橘香味庄园介绍：巴西达特拉庄园达特拉庄园位

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

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2022-11-12 特别报导我要分享

蛋糕咖啡茶与满满的日本陶器，器物生活家——器咖啡/珈琲

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要把风格营造好事一件不简单的事，虽然台北咖啡店多不胜数，每一间都可以找到不同的变化，但很多时候风格这种东西是很难明确界定的。比方说，我把家里布置成北欧风，但其实地板属于和风系列。再比方说，如果有一天我买了一张锻铁的椅子，那就又摇身一变

2017-04-19 台湾我要分享

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如果尝试了所有方法，不管是手冲咖啡还是滴滤咖啡，抑或是冷萃冰咖啡，但是你觉得精品咖啡仍然还太苦的话，那么在其中添加一些成分可以帮助解决这个问题。前街咖啡建议以下的添加可以帮助那些不喜欢苦咖啡得人群。牛奶乳制品、大豆、燕麦、杏仁等等。牛奶

2021-10-03 咖啡庄园我要分享

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夏日骄阳，一身困乏，是否想来杯冰饮提提神？想的话，不妨来杯冰咖啡吧。记者了解到，冰滴咖啡是目前不少咖啡店推出的一款新品，它由特别调制的咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、醇厚，拥有让人着迷的果香与花香，所呈现的风味更是

2016-08-05 咖啡资讯我要分享

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2017-09-27 咖啡技术我要分享

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