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编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡为什么用水煮的内容

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咖啡与水的关系用什么水煮咖啡最好喝

咖啡知识

咖啡与水的关系用什么水煮咖啡最好喝

在我们的四周有各式各样的水。也有些是被称为名水的。还有世界各国的矿泉水种类也相当丰富。然而最方便的水是转个龙头即有的自来水。那么，怎样的水可命名咖啡更可口呢? 矿泉水煮沸后泡咖啡，好像也不好喝，有过这种经验的一定大有人在。为什么呢? 其实那是

2015-05-27 咖啡知识我要分享

为什么滴滤式咖啡机需要咖啡粉磨的粗一些怎么用

咖啡机

为什么滴滤式咖啡机需要咖啡粉磨的粗一些怎么用

为什么滴滤式咖啡机需要咖啡粉磨的粗一些怎么用咖啡豆在研磨之后，细胞壁会完全崩解，这是与空气接触的面积会增加很多，所有保护新鲜的防线完全撤出，氧化与变质的速度变快，在30秒到2分钟之内就会使咖啡丧失风味。因此，笔者极力建议：不要买咖啡粉，最好

2016-12-22 咖啡机我要分享

滴虑式咖啡机豆子和研磨的选择-咖啡机研磨粗细度数值

咖啡机

滴虑式咖啡机豆子和研磨的选择-咖啡机研磨粗细度数值

滴虑式咖啡机豆子和研磨的选择-咖啡机研磨粗细度数值每种咖啡器具都有各自适合的研磨度，所以研磨可不是我们自已想要什么研磨度就用什么研磨度的。就如前述的滴滤式制作咖啡的方法，咖啡粉过粗或者过细都不适合，也就是说它最适合的研磨度是中度到中粗度。

2016-11-28 咖啡机我要分享

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-过滤式咖啡粉怎么喝

咖啡粉

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-过滤式咖啡粉怎么喝

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-过滤式咖啡粉怎么喝 1. 应选择适合冲煮方法的研磨度。 2. 研磨时所产生的温度要低。 3. 研磨后的粉粒要均匀。 4. 冲煮之前才研磨。不管使用什麽样的研磨机，在运作时一定会摩擦生热。但优良物质大多具有高度挥发性，研磨的

2016-12-19 咖啡粉我要分享

咖啡总是酸酸又苦苦？达人提出好喝咖啡5大要素，一项都不能少！

咖啡小知识

咖啡总是酸酸又苦苦？达人提出好喝咖啡5大要素，一项都不能少！

咖啡怎样才能煮得好喝呢？专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这杯咖啡为什么这么生涩？知名餐饮教室主任吴锡文表示，咖啡品质与烘焙过程，直接影响咖啡好不好喝，例如浅焙咖啡炒不熟，就会生涩。吴锡文说，一杯好喝的咖啡必须有5种

2017-09-18 咖啡小知识我要分享

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图

咖啡粉

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 1、适合细度研磨：土耳其铜壶、摩卡壶、浓缩咖啡机。 2、适合中度研磨：滤纸滴滤法、法兰绒滴漏法、塞风壶(也叫虹吸壶)。 3、适合粗度研磨：水滴式咖啡机、滴滤壶。TIPS：顺带一提，土耳其铜壶，形状像

2016-12-24 咖啡粉我要分享

咖啡研磨总结篇：选择适合咖啡器具的研磨度

咖啡技术

咖啡研磨总结篇：选择适合咖啡器具的研磨度

《咖啡豆研磨的四大要点》一文中，我们说了咖啡研磨过程中要注意的四个要点，在前面的文章中，已经分享了三个

2014-06-11 咖啡技术我要分享

咖啡研磨总结篇选择适合咖啡器具的研磨度

咖啡知识

咖啡研磨总结篇选择适合咖啡器具的研磨度

《咖啡豆研磨的四大要点》一文中，我们说了咖啡研磨过程中要注意的四个要点，在前面的文章中，已经分享了三个 1、咖啡研磨要平均：让咖啡更美味 2、咖啡磨豆机的选择：别让热量带走咖啡香 3、咖啡研磨绝招：不产生咖啡细粉的技巧下面将分享咖啡豆研磨四大要

2014-10-13 咖啡知识我要分享

咖啡醇度如何形成-醇度是什么意思

咖啡豆

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咖啡醇度如何形成-醇度是什么意思这两种物质都可以被热水萃取但是会保留在过滤纸上。这解释了为什么北欧地区的水煮咖啡，土耳其咖啡和法国咖啡醇咖啡豆醇图册压缩咖啡含有相对较高的咖啡醇l和咖啡豆醇（6-12毫克/杯），而过滤咖啡和速溶咖啡则含有少量咖

2016-10-28 咖啡豆我要分享

粗研磨适宜冲泡器具:( )、法兰绒滴滤壶咖啡器具

咖啡

粗研磨适宜冲泡器具:( )、法兰绒滴滤壶咖啡器具

粗研磨适宜冲泡器具:( )、法兰绒滴滤壶咖啡器具 1、注水的水流要稳定，水流不可忽大忽小，也不可以断断续续，要绵绵不绝。可以先使用滤器不装滤纸及咖啡粉，练习手腕的力量及稳定度，切记要去感觉注水的节奏感，冲泡的节奏感及控制水流的速度及粗细，这就是

2016-12-05 咖啡我要分享

哥伦比亚咖啡豆特点介绍

精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆特点介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店哥伦比亚咖啡豆特点介绍哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，令人回味无穷。不论是外观上、品质上，哥伦比亚特级都相当优良，就像女人隐约的娇

2017-07-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识掌握要点：意式咖啡机和美式咖啡机的区别是什么？

咖啡技术

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咖啡机是一种冲煮咖啡机具的总称，分美式跟意式两种，很多人对于意式咖啡机和美式咖啡机的区别还不是很了解，今天王森咖啡培训学校小编就针对它们的区别体验一番咖啡之旅，内容丰富，选购使用技巧应有尽有。品牌机型就不推荐，以免造成打广告的嫌疑。意式咖

2015-12-07 咖啡技术我要分享

为什么你的咖啡又苦又涩？肯定是打开方式不对啊！

咖啡知识

为什么你的咖啡又苦又涩？肯定是打开方式不对啊！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苦味在精品咖啡中一直是个不讨喜的名词，好咖啡应该要香甜可口，口感平衡度佳，也许带些酸，而且不需要加糖就让咖啡好喝。试想一下，但如果你每天早上都期待着一杯咖啡的香醇好滋

2019-05-22 咖啡知识我要分享

为什么咖啡的过滤纸手冲咖啡时要折一下

咖啡

为什么咖啡的过滤纸手冲咖啡时要折一下

为什么咖啡的过滤纸手冲咖啡时要折一下最好能够用温度计测量水温使水温精确，手冲的水温区间比较大83~95均可，但是不同水温出现的口感肯定也是差别很大的，不同的豆子不同的烘焙度需要的水温都是不同的，需要玩家们自己调整来找到自己最适合的水温 1. 过滤

2017-01-12 咖啡我要分享

咖啡醇还有咖啡白醇是什么？为什么手冲咖啡需要滤纸？

咖啡滤纸

咖啡醇还有咖啡白醇是什么？为什么手冲咖啡需要滤纸？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡虽然好处多多，但也有不利健康之处，就是导致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂，当中的双类（diterpenes）化合物咖啡醇（cafestol）和咖啡白醇（kahweol）会使血液中的

2018-05-23 咖啡滤纸我要分享

哥伦比亚咖啡口感，哥伦比亚慧兰冲法

哥伦比亚慧兰

哥伦比亚咖啡口感，哥伦比亚慧兰冲法

哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔。把口腔里的香气再从鼻子里呼出来，气味非常充实。或许你会嫌它太霸道，因为它会以最快的速度占据你的味蕾、你的思维甚至灵魂。为什么要抗拒它呢?我们所在的生

2017-05-24 哥伦比亚慧兰我要分享

关于速溶咖啡真的可以提神吗|了解为什么速溶咖啡不健康的原因

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现在，很多人都有喝咖啡的习惯，而且咖啡确实也对身体有较多益处，既能抗疲劳、提神醒脑，又能美容养颜，保持机体的活力。但是很多热播选择的确实速溶咖啡... 速溶咖啡提神吗人们

2019-10-03 咖啡知识我要分享

如何制作一杯好咖啡之咖啡研磨

咖啡豆

如何制作一杯好咖啡之咖啡研磨

我们常说喝咖啡都要喝一杯好咖啡，然而做出一杯好咖啡与咖啡豆烘焙、咖啡豆研磨、咖啡粉冲煮这三步是密不可分的，而这三个关键则是“新鲜度”。

2014-07-18 咖啡豆我要分享

为什么要喝精品咖啡？速溶咖啡和现磨咖啡的区别

精品咖啡学

为什么要喝精品咖啡？速溶咖啡和现磨咖啡的区别

速溶咖啡是咖啡产品的一种，不能算真正意义上的咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡，速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

调制完美的咖啡之非同寻常放入冲煮法

咖啡技术

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尽咖啡的冲煮技术也许简单亦或复杂，但是冲煮咖啡的技术却不计其数且充满想象力。

2014-07-11 咖啡技术我要分享

你知道为什么医生叫你多喝水而不是多喝咖啡吗？

哥斯达黎加El Higueron庄园

你知道为什么医生叫你多喝水而不是多喝咖啡吗？

咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西

2019-03-26 哥斯达黎加El Higueron庄园我要分享

关于冷萃咖啡五个你可能还不知道的问题：为什么冷萃比较贵？

冷萃咖啡

关于冷萃咖啡五个你可能还不知道的问题：为什么冷萃比较贵？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自从2015年星巴克推出冷萃咖啡后，据相关报导指出冷饮的营业额提升了20%。冷萃咖啡这个概念其实是缘于纽奥良咖啡、早期是由蓝瓶咖啡跟Stumptown率先使用，星巴克其实是后起之秀。

2019-09-12 冷萃咖啡我要分享

精品咖啡哥伦比亚咖啡豆的功效哥伦比亚咖啡的做法

咖啡庄园

精品咖啡哥伦比亚咖啡豆的功效哥伦比亚咖啡的做法

哥伦比亚咖啡豆是什么哥伦比亚咖啡豆是什么呢？这是众所周知的问题，哥伦比亚咖啡豆就是在哥伦比亚盛产的一种咖啡豆，其也是少数以国名命名的咖啡豆在质量方面。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

意大利咖啡的迷人之处：如何煮出意式香浓咖啡？

咖啡技术

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不少华人朋友都曾抱怨说自己煮的咖啡就是没有意大利人煮的好喝，但是却不知道为什么。万能的小编笑而不语，今天就来给大家详细介绍一下如何用摩卡壶煮出一杯美味香浓的咖啡! 意大利的咖啡文化历史悠久，享誉世界。咖啡对于意大利人而言不只是用来提神的，更

2015-12-16 咖啡技术我要分享

如何家庭烘焙咖啡豆咖啡豆为什么要烘焙

咖啡烘焙

如何家庭烘焙咖啡豆咖啡豆为什么要烘焙

最简单了，你就把咖啡看做是花生，像炒花生一样来炒，只是不放油，干炒。咖啡生豆的品质决定了咖啡口味的80%，所以只要你买到了好的豆子，在家一样能超出美味的咖啡。1.最简单最原始的方式-锅炒日常做饭，炒菜的锅每一个家庭都有，在没有专业的烘培机器以前

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

几个小方法让速溶咖啡也变得美味速溶咖啡的特殊喝法

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速溶咖啡是方便的，只要在公司或家里倒热水就可以放上美味的咖啡。您是否知道在不使用特殊设备的情况下只需添加几个小时即可添加美味？这里有一些技巧来弥补速溶咖啡的味道。后方技术与水揉合一般来说，把速溶咖啡放在一个杯子里，然后倒入热水，但是如

2017-12-19 咖啡知识我要分享

水质指标与咖啡风味的关系-什么是咖啡水为什么要用咖啡水

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2018-01-15 咖啡小知识我要分享

墨西哥的特色咖啡Cafédeolla，具有肉桂香气的Cafédeolla咖啡

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2019-01-18 咖啡文化我要分享

摩卡咖啡的制作方法和意式浓缩咖啡有什么区别呢？

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首先，你要搞清楚，这两种咖啡不仅仅是制作方法不一样，首先材料就有区别。摩卡咖啡用的豆子和意式浓缩的不一样。且不说产地和豆子的品质，光是烘焙的火候就不同，意式咖啡的豆子一般烘焙都比较重，基本上快要和碳烧一样了。简单来说，摩卡制作的时候用的工

2015-11-05 精品咖啡学我要分享

咖啡果肉做茶，叫Cascara吗？是什么茶？有什么功效？

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咖啡果茶叫Cascara吗？是什么茶？有什么功效？现今流行的摩卡咖啡，名字跟朱古力豪无关系？摩卡其实是也门一个港口城市的名字。摩卡究竟怎样串呢？英文写法有：Mocca，Mocha，Moka，正确的阿拉伯语拼法，应该是Al-Mahka。也门位於阿拉伯半岛末端，跟非洲大

2018-05-08 精品咖啡豆我要分享

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2017-09-15 咖啡技术我要分享

如何做好一杯美式咖啡 espresso冰美式咖啡的好处

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如何做好一杯美式咖啡 espresso冰美式咖啡的好处美式咖啡（英文：Americano，意大利语：Caff Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（

2016-12-20 咖啡我要分享

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2025-06-23 咖啡机我要分享

如何设置不同烘焙度的咖啡的冲煮方案冲煮和烘焙有着怎样的联系

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冲泡优质咖啡意味着平衡许多变量。除了考虑冲泡的方法和咖啡与水的比例外，还应牢记您的烘焙风格。也许您有制作优质V60的必经之路，但是，如果您从轻度烘焙变为中等烘焙，则可能需要重新考虑。继续阅读以了解如何调整咖啡烘焙特性的一些见解。咖啡烘焙概况

2020-07-22 咖啡知识我要分享

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2018-05-17 咖啡知识我要分享

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从缓解压力到抗癌，喝茶对健康有很多好处。但是，在你把冒着热气的杯子端到唇边之前，你知道应该让你的茶泡多久才是最健康、味道最好的吗？有的人他们的茶叶只会浸泡一分钟左右，而有的人则要等更长的时间。正确的方法取决于科学、茶的种类，当然还有个人品

2021-08-26 特别报导我要分享

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

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2017-10-25 咖啡小知识我要分享

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许多初接触咖啡的人，磨豆机就是第一步最该去了解的，而对选择手摇磨豆机还是电动磨豆机?意式咖啡豆和单品豆要用不一样的磨豆机?还有意式的磨豆机该怎么使用怎么清理呢?下面让我们好好去讲解：手摇磨豆机和电动磨豆机那个比较好? 这个有四点区别： 1.颗粒均

2015-11-18 咖啡技术我要分享

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2018-06-28 埃塞俄比亚咖啡我要分享

你听过的咖啡知识90%是错的

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不喝咖啡会死星人越来越多，好像谁都懂那么点咖啡，但又不全懂：咖啡能减肥吗？咖啡能瘦腿吗？咖啡对女性健康不好吗？喝太多咖啡会造成神经衰弱吗？这么多关于咖啡的说法，到底哪些是真？哪些是假？在凤凰FM的演播室，Enjoy雅趣的 KOL Hey Coffee 创始人 J

2017-05-08 咖啡知识我要分享

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2017-10-12 咖啡资讯我要分享

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喝速溶被鄙视？到底喝什么咖啡才高大上

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2019-10-01 咖啡资讯我要分享

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2018-06-20 咖啡知识我要分享

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虽然说制作手冲咖啡时不一定需要用到专业的手冲壶，但如果想要持续不断的复刻出美味的好喝咖啡，那么一把称手的注水壶还是必不可少的。可当我们打开购物平台就能够发现，手冲壶的款式并没有想象中的那么单一。五花八

2024-09-13 手冲咖啡我要分享

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如果没有也门的话，咖啡是否还能像今天一样，被世人所认知，然后成为人们日常的一款饮品？我们不得而知，但是呢，我们能够浅浅的认识一下，也门咖啡一直以来被人们两极分化的狂野风味，究竟是如何形成的！也门也门是

2024-02-03 咖啡新闻我要分享

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可可咖啡花式咖啡可可咖啡 Caf Cacao (东欧各国) 深培的咖啡 150cc 可可甜酒 15cc 搅拌奶油 20cc 杯中倒入咖啡、可可甜酒，然后，将搅拌奶油浮盖在上面。可可甜酒是与咖啡最相配的甜酒，而且，咖啡加可可也是欧洲最普遍的引用方法。这种咖啡既可以热饮也

2014-06-30 咖啡资讯我要分享

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