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咖啡的酸有什么区别么
酸在中国字里只有一个字能形容，在英文里有两个字作区别---Acidity及Sour, 这里的专家也有很棒的介绍文章详细说明这点。事实上在品咖啡的过程中咖啡的酸扮演很重要的角色，没有酸的咖啡令人遗憾。
2014-08-07 咖啡知识 我要分享
刚果咖啡产区介绍 刚果咖啡种是阿拉比卡还是罗布斯塔？
1970年代，刚果民主共和国是非洲主要的咖啡出口国之一。但是，从1990年代至今一直持续的内战和政治动荡对该国的咖啡行业产生了巨大影响。除贫困和疾病外，近年来冲突还夺走了六百万人的生命，并使数千人流离
2022-07-27 咖啡知识 我要分享
墨西哥恰帕斯州毒贩冲突！近600人逃离墨西哥
据墨西哥与危地马拉官方在近日表示，有500多名墨西哥人逃至危地马拉境内，以躲避墨西哥境内贩毒集团的暴力冲突。根据墨西哥媒体报道，在近期，臭名昭著的墨西哥锡那罗亚贩毒集团和另一个名为“哈利斯科新一代”的
不到100公里！埃塞俄比亚首都附近爆发冲突
据埃塞俄比亚媒体报道，近日来，埃塞俄比亚政府军与反政府武装法诺部队一直在阿姆哈拉州的Metema和Armachiho地区发生激烈战斗，根据当地的消息，目前双方冲突已经持续了6天，但尚未有伤亡报告。此外
闯大使馆抓人！厄瓜多尔遇武装冲突和外交风波影响咖啡和旅游产业
近日，中国驻厄瓜多尔大使馆发出公告称，最近厄瓜多尔安全形势再度严峻，沿海地区暴力犯罪事件频发，导致多人伤亡。在此提醒中国公民和机构，注意人身和财产安全，提高自我防范意识，谨慎前往厄瓜多尔沿海地区，避免
肯尼亚爆发示威冲突！政府新政策危及咖啡产业
早前，美国农业部发布了肯尼亚咖啡产业近况，报告中指出，早前的暴雨影响，以及咖啡种植面积在减少预计肯尼亚2024/25营销年度的咖啡产量为75万袋（60公斤/袋），比上一个营销年度下降6.3%。不过，政
埃塞俄比亚持续爆发冲突！战火波及西部产区
据埃塞俄比亚媒体报道，近日在奥罗米亚州再次出现严重的绑架事件，本次共有44人在奥洛米亚州距离首都亚的斯亚贝巴南部约167公里的阿塞拉镇（Assela）和附近地区被“Shene”武装分子绑架。据了解，本
两车走私武器曝光！埃塞获索马里港口期望或受阻
据埃塞俄比亚当地媒体7月20日报道，在距离埃塞首都不远处的北绍阿区（NorthShewaZone）达拉地区（theDarradistrict），持续受到法诺部队与政府军之间的武装冲突。据报道，目前已造
突发！哥伦比亚副总统在考卡省遭到枪击 未来冲突影响咖啡产业
在7月10日，据哥伦比亚当地媒体报道，哥伦比亚国家安全局势恶化，该国副总统弗朗西亚·马尔克斯（FranciaMárquez）通常使用的汽车在哥伦比亚西南部的考卡地区遭到枪击。而根据哥伦比亚当局称，该事
哥伦比亚出动1400士兵！考卡省爆发武装冲突
据哥伦比亚媒体报道，在当地时间10月11日，哥伦比亚政府和平谈判代表团与前最大反政府武装“哥伦比亚革命武装力量”分支“卡拉卡”在首都波哥大举行第六轮和平谈判。到了10月16日，哥伦比亚政府和平谈判代表
紧急警告！我国驻埃塞俄比亚使馆发出通知 提醒公民暂勿前往
近日，中国驻埃塞俄比亚大使馆发出通告提醒中国公民近期暂勿前往埃塞俄比亚提格雷州、阿姆哈拉州、本尼山古尔-古木兹州、甘贝拉州、奥洛米亚州北部与西部、索马里州与阿法尔州等地区旅游、途径或从事其他活动。务必
SCA发布2024年WBC世界咖啡师大赛规则条例，内容上有细微变更
SCA最近发布了最新的2024年世界咖啡师大赛规则和条例，在规则上有细微变动。据SCA介绍，规则变化的重点是对当前围绕评判、利益冲突和牛奶的选择进行细微的语言澄清，此外还更新了浓缩咖啡评估方面的触感体
