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Manner员工:人没离职,年终奖却没了!!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房勤勤恳恳一年下来,对打工人们来说,过年前的一点盼头大概是年终奖了。打工人们都想拿到代表对去年工作肯定的年终奖,好买上几件新衣一些年货,开开心心回老家过年。辛勤劳
萃取时滤杯里的液体变透明了是怎么回事?如何预防手冲咖啡的堵塞?
昨日前街在网上冲浪的时候,看到了标题这样的一条疑问,不禁感到很有意思。原文的意思前街简单概括一下,就是我们在冲煮的过程中,滤杯里的液体本该是处于一个被泡沫覆盖,透明度较低的一个状态,如下图:可是,有时
冲完的粉墙断成了两截是怎么回事?
上周,我们讨论了手冲咖啡为什么要绕圈注水这一话题,了解到是为了提高萃取率,同时不让水流到处乱窜,帮它定好流动的路线,从而达到均匀萃取这一目的。当看到冲完的粉坑呈一个“碗状”,滤杯边缘的粉墙与底部形成了
手冲咖啡酸味太重怎么回事?手冲咖啡又酸又苦什么情况?咖啡师手冲咖啡萃取教程。
手冲咖啡酸味太重怎么回事?手冲咖啡又酸又苦什么情况?今天教大家为什么会出现这种情况,一般来说尖酸和尖苦在咖啡中都是不好的现象,尖酸可能是「萃取不足」,尖苦则是「过度萃取」,那又酸又苦是咋回事呢?可能是
咖啡机萃出来的油脂太薄是怎么回事?
咖啡机在萃取浓缩的时候,油脂的渗出过程一直是治愈人心的一幅景象。特别是接完之后看到厚实的金黄色泡沫,拉花党别提有多开心了。但如果某一天你发现,萃取出来的油脂稀少、薄,甚至可以说是没有,那么,问题很有可
猫屎咖啡臭吗?越南猫屎咖啡是怎么来的。越南的猫屎咖啡是真的吗?
猫屎咖啡臭吗?相信大家对猫屎咖啡豆非常熟悉了,一般来说我们熟知的猫屎咖啡是又麝香猫的粪便里的咖啡豆制作而成,它毕竟通过了麝香猫的胃部,和麝香猫的大便一起出来的,众所周知猫屎是很臭的一个东西,虽然猫屎咖