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咖啡的hoop滤杯的使用方式,研磨刻度和冲煮方式有什么讲究?跟V60冲出来的咖啡有什么区别呢?
大约半个月前,前街和大家分享过冰瞳滤杯的“远房亲戚”冰瞳B75滤杯,但是今天前街想向大家分享一款,自推出后便拿到2023年SCA年度最佳产品的荣誉,他就是来自意大利咖啡设备制造商Ceado的Hoop滤
聪明杯是滤杯吗?聪明杯的使用方式,萃取方式,它的咖啡粉应该用多少的研磨度?
最近呢,有越来越多的滤杯都加装了带开关功能的可控阀门,很多商家就会给它们冠上“聪明杯”的名号进行售卖。严格来说,它们的用处跟聪明杯大相径庭,并且从原则上来讲,只有Mr.Clever品牌售卖的才能够称为
手冲咖啡使用多少水温最好?冲泡温度对于咖啡风味口感的影响
手冲咖啡的水温,大家都倾向用更高的温度萃取,因为高温不单止可以提高萃取效率,更重要的是可以冲出丰富的酸甜香气风味。基本上手冲咖啡所使用的水温很少会低于80摄氏度。那么,用低于这个温度去冲咖啡,有没有可
虹吸壶制作咖啡使用方法原理和虹吸壶制作咖啡步骤详解图解
虹吸壶也称塞风壶,是个人及特色咖啡馆煮咖啡常用工具,其已经有了200多年历史,用它煮咖啡需要掌握咖啡粉的粗细、火候及咖啡萃取的时间,所以它是属于一种专业的咖啡器皿。由于其特别的造型及工作原理非常具备特
2021-11-14 塞风壶 我要分享冰手冲咖啡是用冰水冲吗?日式冰手冲跟热手冲的萃取原理是什么?怎么冲?
前街在网上冲浪的时候,常常能够看到一些比较好玩的问题,比方说:冰手冲是用冰水冲的吗?仔细想想,这样的想象好像并不是没有道理,比方说同样是黑咖啡的美式:热美式是用热水制作,冰美式是使用冰水制作,那么!热
意式咖啡的咖啡粉研磨度调整 正确的意式咖啡豆研磨度刻度
【收集数据】在调试之前,你需要先品尝预热机器时所制作的那4杯意大利特浓咖啡,以推断磨豆机在频繁使用时的表现。这里需要再次提醒你,不要使用电子磨豆机所带的自动分量功能。但如果你有特殊需要,你也可以使用它
2023-01-18 精品咖啡学 我要分享手冲咖啡粉研磨度粗细刻度区别?手冲咖啡粉粗细程度和参考标准?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)喜欢咖啡的人,都会想要在家自己学着冲咖啡,而手冲咖啡就是最适合在家冲煮的一种方式,那是在家冲咖啡也有一个问题,水温可以量。
2022-04-15 单品咖啡 我要分享手冲咖啡粉研磨度粗细标准 手冲咖啡的研磨刻度调整参数多少合适
手冲咖啡粉的粗细刻度标准步骤图解打开随心杯开关,将滤杯置于咖啡壶上面,往随心杯内注入热水,将滤纸浇湿。之后放掉热水后,再将开关关上。注:(浸湿滤纸的作用不但是让滤纸贴服杯壁,而且要冲走滤纸的纸浆味,所
2023-01-29 手冲咖啡 我要分享