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为什么18g的粉碗装不下18g的咖啡粉?意式咖啡的研磨度多少合适?如何判断咖啡豆的粗细是否合适?
很多朋友都趁着购物狂欢节购置了家用咖啡机,但当咖啡机装在家里的时候却发现,咖啡机的操作好像并没有想象中的那么简单。不是这里不出水,就是因为那里装不上。于是,一些住在前街门店附近的朋友就直接上门,咨询一
咖啡粉制作时为什么要压?制作咖啡的填压力度要多少才合适
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡制作时会有一个步骤就是填压器对松散的咖啡粉进行填压,将咖啡粉压实才能操作接下来的咖啡萃
2019-09-29 咖啡知识 我要分享冰手冲咖啡加多少冰块粉水比?冰咖啡用什么咖啡豆合适推荐
最近有不少朋友来前街喝冰手冲咖啡。在前街冲咖啡的时候,也不约而同地产生了一些疑问,前街总结了一下,主旨就两个问题,第一个是粉水比多少,加多少冰?第二个是先加冰与后加冰有什么不一样?-加多少冰?冰在制作
手冲蓝山咖啡的五大手法 手冲蓝山一号咖啡水温多少才合适
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街牙买加蓝山法兰绒手冲参数记录分享牙买加蓝山产区:牙买加蓝山庄园:克里夫顿农场海拔:1310米处理方式:水洗处理品种:铁
2025-06-13 咖啡知识 我要分享意式咖啡的研磨度要多少才合适?咖啡机的压力值上不去怎么办?
突击提问!意式咖啡机的萃取方式跟一众冲、煮、泡咖啡的萃取方式最大区别是什么?没错,就是压力的区别!前者是加压式萃取,后者则是常压。因为压力的存在,使得浓缩咖啡能够在极短的时间里被萃取出来!而浓缩顶层的
手冲咖啡粉量多少克合适 手冲粉水比例对风味的影响
影响风味的各大项参数中,粉水比例往往是优先考虑的重要因素之一,像前街会建议大家采用1:15或1:16的保守范围。久而久之,当我们习惯用15克咖啡粉,1:15的粉水比例,注水量便会固定在225ml。而日
咖啡的粉水比例多少最合适?手冲咖啡的浓度和萃取率都是啥?手冲咖啡的热水要注多少?
粉水比例,是我们在交流冲煮时常常会使用到的一个专业术语,而它的意思正如其名,意指我们所使用的咖啡粉和水的比例。比例越大,就意味着注入的热水越少,当比例越小,则意味着注入的热水越多。粉水比例的大小能够牵
咖啡手冲研磨粗细度是多少合适?手冲咖啡豆研磨度怎么调整
咖啡研磨度,是各位迈不过的坎。根据前街解答这么多朋友的问题中,基本一半以上冲得不好的原因是研磨度上出现问题。咖啡为什么需要研磨平时没怎么了解咖啡的朋友,可能对咖啡的概念停留在速溶咖啡上,但现在能在咖啡
手冲咖啡太浓或太淡怎么办?曼特宁咖啡浓度多少合适?
咖啡太浓容易让人感到不适,太淡又感觉与水没什么两样。大家所调侃的“刷锅水”其实就是不当的萃取兑上过多的水造成咖啡太淡。在手冲咖啡中,改变咖啡浓度最简单的方法就是调整粉水比例。如果想咖啡浓一点,可以注少
煮摩卡壶的咖啡粉是否要压实?摩卡壶咖啡粉研磨粗细度多少合适?
用摩卡壶煮咖啡时,咖啡粉是否要压实?在网上看到的摩卡壶使用方法,一种是放好咖啡粉后压实,还有一种是放好咖啡粉后轻刮表面铺平,哪一种是正确的方法,或者说两种都可以,只是煮出来的浓淡不一样?需要轻压,摩卡
2025-02-02 精品咖啡学 我要分享一次性冲30克咖啡可以吗?手冲咖啡粉一次萃取多少合适?
爸妈:「你不是会做咖啡么,快去给大家冲一杯来喝呀~」我:……不知道过年在家的各位咖啡人是不是也上演着这个情景对话:在一帮亲朋戚友的注视下,想让每个人都能喝上几口咖啡,一口气磨了几十克的豆子,冲一壶多人