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咖啡师必备神器：咖啡闻香瓶（咖啡鼻子）36味辨识及风味论
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）跟酒鼻子LeNezDuVin相似，咖啡的气味香气瓶也是咖啡爱好者用来嗅觉训练的利器。咖啡迷和咖啡师，咖啡烘焙师，Qgrad
2023-12-06 咖啡知识 我要分享
咖啡豆、胡椒货物港口被盗过10吨！越南咖啡贸易信誉下降
越南是全球最大的胡椒出口国，同时也是全球咖啡第二大出口国。而在近期，由于越南受到厄尔尼诺现象的影响，导致越南遭受干旱的侵袭，虽然在5月，越南进入雨季，但是降雨量并不足以缓解干旱对农作物所带来的损失。因
冲泡咖啡用水一般不用哪种水
咖啡是咖啡末与水相遇后萃取出的精华。因此，除了好咖啡豆外，水质和水温当然是释放咖啡香醇的关键角色。建议你在水龙头下装一个含有活性碳的过滤器，这样才能拥有适合冲煮咖啡的好水。
2015-11-02 精品咖啡学 我要分享
被榴莲打败！越南咖啡种植面积减少
早前，越南农业和农村发展部发出2024年上半年出口报告，报告中指出，2024年前6个月的咖啡出口量下降10.5%，出口量90.2万吨咖啡，但由于咖啡平均出口价格增长了50.4%，出口额达到32.2亿美
咖啡壶哪种好 咖啡壶怎么用？
喝咖啡喝到“咖啡豆”的份上，属于入门了，就需要烧制咖啡的器具了。选购不同的咖啡壶，主要与不同的口味，不同的做法，不同的咖啡粉粒有关。 现在市面上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式三种。
2014-08-19 咖啡用品 我要分享
越南咖啡困境不断！未来将可能减少种植面积
目前，越南主要出口的罗布斯塔咖啡品种市场价格保持高企，罗布斯塔咖啡期货价格虽然有下跌，但仍保持4000美元/吨，这主要原因在于越南咖啡产业遭遇不少问题所导致产量减少。其实，近年来随着国际咖啡价格持续走
咖啡界的通用语言 如何训练和建立自己的咖啡感官系统
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）随着咖啡逐渐被认知，门店推广精品也应势而生，我们也开始追根问源，我们把咖啡当作了文化。精品手冲咖啡的兴起，无疑不体验了市场
2022-04-27 特别报导 我要分享
