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安乃近与氨基比林咖啡因_了解更多有关安乃近与氨基比林咖啡因的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于安乃近与氨基比林咖啡因的内容

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黄金曼特宁G1咖啡豆特点和故事黄金曼特宁口感比林东曼特宁干净

印尼曼特宁咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【曼特宁和黄金曼特宁的区别】：这个黄金曼特宁和曼特宁G1有啥区别，对于专业级别的咖啡食客以及味觉敏感的啡友来说，若同时饮用

2025-04-07 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡庄园产区风味口感特点精品咖啡豆介绍

萨尔瓦多喜马拉雅

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值得一提的是，韩国品牌咖啡馆近一两年在昆明市场的发展势头也尤为强劲。以咖啡陪你为例，其2012年底首次进入昆明市场，发展到如今已有5家门店。主题鲜明的ZOO COFFEE去年年底在南亚风情第壹城开出首家旗舰店后，在前不久的6月底也开出第二家店。据其云南区

2016-08-11 萨尔瓦多喜马拉雅我要分享

印尼黄金曼特宁咖啡风味口感特点品种产区介绍

印尼曼特宁咖啡豆

印尼黄金曼特宁咖啡风味口感特点品种产区介绍

黄金曼特宁喝起来比林东曼特宁干净，曼特宁原有的草药味，土味和木味几乎不见了，但焦糖甜香更为强烈，果酸味也较为明亮优雅。一般林东曼特宁烘焙到二爆再出炉，可降低杂味，但黄金曼特宁二爆前或二爆后出炉都有很好的透明度与甜感，烘焙诠释空间更宽广林东

2016-10-17 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

退烧药遇咖啡易伤肝！

咖啡知识

退烧药遇咖啡易伤肝！

科学家研究发现，咖啡因会与扑热息痛(对乙酰氨基酚)类退烧药发生反应，进而引发肝损害。研究者告诫咖啡爱好者，不要在服用对乙酰氨基酚时喝咖啡。对乙酰氨基酚是目前全世界应用最广泛的解热镇痛药，用于普通感冒、流行性感冒引起的发烧，能缓解轻中度疼痛，

2014-07-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识退烧药遇咖啡易伤肝

咖啡知识

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2015-07-03 咖啡知识我要分享

少许甜味的印尼曼特宁精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

印尼曼特宁咖啡豆

少许甜味的印尼曼特宁精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

黄金曼特宁喝起来比林东曼特宁干净，曼特宁原有的草药味，土味和木味几乎不见了，但焦糖甜香更为强烈，果酸味也较为明亮优雅。曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，但是这种酸度

2017-04-03 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

豆质较硬的印尼曼特宁精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

印尼曼特宁咖啡豆

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黄金曼特宁喝起来比林东曼特宁干净，曼特宁原有的草药味，土味和木味几乎不见了，但焦糖甜香更为强烈，果酸味也较为明亮优雅。曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，但是这种酸度

2017-04-13 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼PWN黄金曼特宁咖啡怎么来的黄金曼特宁咖啡豆等级怎么划分

印尼PWN 黄金曼特宁

印尼PWN黄金曼特宁咖啡怎么来的黄金曼特宁咖啡豆等级怎么划分

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 口感：黄金曼特宁喝起来比林东曼特宁干净，曼特宁原有的草药味、土味和木味几乎不见了，但是焦糖甜香更为强烈，果酸味也比较明亮优雅。一般林东曼特宁最好烘到二爆以后再出炉，可以有效降低杂味，但黄

2017-05-23 印尼PWN 黄金曼特宁我要分享

隔夜茶能不能喝？喝了对身体有什么危害？茶叶冲泡几次后不能喝？

特别报导

隔夜茶能不能喝？喝了对身体有什么危害？茶叶冲泡几次后不能喝？

泡茶时，有时冲泡一两次就停止泡茶。我们经常怀疑是否应该继续酿造它。有时我们可能会认为，冲泡方式，如功夫冲泡方式或中国传统冲泡方式，甚至是茶壶的类型，将决定茶叶能保持新鲜到几次冲泡的时间。在我看来，在同

2022-04-27 特别报导我要分享

茶叶制作流程之採青明前茶与夏摘茶的採青标准对滋味影响的不同

茶饮趋势

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采摘正如我们提到的，味道始于田野。科学家们已经在茶中鉴定出了600多种口味和香味，其中许多都有模糊而美妙的名字，比如芳樟醇和己醇。神奇的是，制茶者只用茶树中的六种化合物就能做出数百种口味:色素、糖、氨基酸、脂肪酸、咖啡因和多酚。这些化合物在自

2021-10-09 茶饮趋势我要分享

红茶为什么有蜂蜜香气？红茶那么香的原因是什么？红茶含有什么物质对味道的影响

特别报导

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正如我们提到的，味道始于田野。科学家们已经在茶中鉴定出了600多种口味和香味，其中许多都有模糊而美妙的名字，比如“芳樟醇”和“己醇”。神奇的是，制茶者只用茶树中的六种化合物就能做出数百种口味:色素、糖

2022-04-27 特别报导我要分享

昆明市场咖啡馆井喷盈利普遍不乐观

中国咖啡

昆明市场咖啡馆井喷盈利普遍不乐观

前景不错，竞争也很激烈。创业型咖啡馆一般都有独特风格。摄影：本报记者马宏波自2011年星巴克来昆明开店创下最疯狂排队纪录后，咖啡馆这一市场在昆明竞争越来越激烈。除了星巴克、猫屎咖啡、咖啡陪你、漫咖啡等国际品牌近两年在昆明蓬勃兴起外，众多独立

2015-07-09 中国咖啡我要分享

红茶怎么加工出来的制作工艺流程图解红茶怎么发酵全过程时长

茶饮百科

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虽然在泡茶的过程中有许多变量会影响到茶的最终味道，但氧化可以说是最具影响力的步骤。从茶叶采摘开始，随着细胞壁的破裂，氧化就发生了，茶叶中的酶暴露在空气中的氧气中。茶叶开始变棕，直到被加热，活性酶变性并保持成品茶中所需的氧化水平。我们今天所

2021-09-09 茶饮百科我要分享

咖啡浅烘培生豆主要的成分、蛋白质、咖啡因、绿原酸、氨基酸

咖啡烘焙

咖啡浅烘培生豆主要的成分、蛋白质、咖啡因、绿原酸、氨基酸

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）豆指的是咖啡子，生豆主要的成分、蛋白质、寡糖、咖啡因、绿原酸、氨基酸等经过了热烘焙而引起的化学变化，因而产生咖啡豆很独特的颜色、苦味、乡气、酸感以及质感这些成分，因

2019-05-14 咖啡烘焙我要分享

减肥功效巨强的咖啡？左旋咖啡？功效和原理，优势？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）左旋咖啡成分 1、高速左旋肉碱---类氨基酸营养素的一种，起的主要作用是强效燃烧脂肪，促进能量代谢。 2、巴西黑咖啡---不但可以消耗体内多余的脂肪，还可以抑制新脂肪吸收，控制

2018-05-15 咖啡知识我要分享

烘焙基础科学，褐变反应非酶促褐变

烘焙知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店非酶促褐变反应不同于酶促褐变反应。非酶促褐变反应不需要酶，但是其反应需要热能，糖，氨基酸。与咖啡烘焙有关的非酶促褐变反应有两种：焦糖化反应(caramelization recation)及美拉德反应

2017-07-28 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙过程反应之化学变化咖啡豆烘焙中哪些反应属于化学变化

烘焙知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程生豆经过烘焙后会有2阶段变化 1物理上=体积、密度、体积 2 化学上=气味、味道、口感咖啡豆在高温烘焙过程中所进行剧烈

2018-02-03 烘焙知识我要分享

咖啡豆经过烘焙后缘何变成褐色?缘何有香气?

咖啡知识

咖啡豆经过烘焙后缘何变成褐色?缘何有香气?

咖啡生豆是淡绿色，烘焙后会变成褐色。这种烘焙特有的褐色主要来自寡糖素、氨基酸、绿原酸类制造出的褐色色素。所谓的褐色色素，指的不是一种颜色或者成分，而是让咖啡变成不同颜色的诸多成分的统称。生豆在烘焙过程中会逐渐改变颜色，是因为褐色色素的总量

2016-08-24 咖啡知识我要分享

在烘培豆子的过程中发生了哪些化学反应呢？

烘焙知识

在烘培豆子的过程中发生了哪些化学反应呢？

咖啡本身是一种植物，如何展现其酸、甜、苦、咸等多种变化无穷的风味呢？答案就在于咖啡生豆需要经过烘焙，也就是将咖啡生豆至于容器内（烘焙炉、手网等）加热，最后达到适宜的烘焙的程度。咖啡生豆在烘焙过程中发生了翻天覆地变化，可不仅仅是把咖啡生豆炒

2019-04-15 烘焙知识我要分享

白叶一号茶树品种的安吉红茶味道特点与安吉白茶有什么不一样？

特别报导

白叶一号茶树品种的安吉红茶味道特点与安吉白茶有什么不一样？

全新而别致的红茶，带有麦芽谷物的芳香，醇厚的果味，带有蜂蜜的甜味。安吉红是用与安吉白茶绿茶相同的富含氨基酸的品种制成的。2021年的安吉红保持了你去年见到的甘醇红茶的特点。这种茶的需求非常旺盛，所以我

2022-04-27 特别报导我要分享

图解生咖啡豆是由哪些成分构成的

咖啡豆

图解生咖啡豆是由哪些成分构成的

咖啡生豆中，水分占了9%～13%，水分对咖啡豆的香味几乎没有什么影响。在后面，我会介绍各种成分的含有率(按照干燥后生豆的状态计算出的)。在这些成分的占有率发生变化时，咖啡豆的风味也会发生很大的变化。多糖类生豆中含量最大的成分就是多糖类，占35%～4

2015-09-10 咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙中的变化：咖啡豆经过烘焙后缘何变成褐色？缘何有香气

咖啡技术

咖啡豆烘焙中的变化：咖啡豆经过烘焙后缘何变成褐色？缘何有香气

咖啡颜色改变的因素：咖啡生豆是淡绿色，烘焙后会变成褐色。这种烘焙特有的褐色主要来自寡糖素、氨基酸、绿原酸类制造出的褐色色素。所谓的褐色色素，指的不是一种颜色或者成分，而是让咖啡变成不同颜色的诸多成分的统称。生豆在烘焙过程中会逐渐改变颜色

2015-12-21 咖啡技术我要分享

咖啡豆在烘焙过程中会发生哪些化学反应变化？咖啡豆烘焙经历了什

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆在烘焙过程中会发生哪些化学反应变化？咖啡豆烘焙经历了什么？蔗糖：熔点187.8℃-糖？结合物=焦糖化作用-水CO2逸出产生一爆First Crack现象我在烘焙机滚筒豆中量豆温190

2018-08-31 精品咖啡豆我要分享

冬片属于什么茶冬茶与每个季节的茶叶有什么不同风味区别特点

茶饮百科

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依照台湾季节分为春夏秋冬，一直以为一年之始的茶应该会是春茶，但有些地方在冬茶之后，可能会出现少见的冬片唷！什么是冬片？冬片与冬茶并不一样，冬片又称冬片仔，是指冬茶采收完之后再发的芽。一般来说在冬茶采收后气候会进入寒冬，而茶树会停止生长直

2021-08-20 茶饮百科我要分享

哪里的咖啡豆最好是阿拉比卡吗探究咖啡豆的成分组成是什么

咖啡知识

哪里的咖啡豆最好是阿拉比卡吗探究咖啡豆的成分组成是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡豆成分简介生咖啡豆的构成成分水：在咖啡生豆中，水分占了9%-13%，水分对咖啡豆的香几乎没什么影响多糖类：生豆中含量最大的成分就是多糖类，占35%-45%。虽然被称之为

2020-03-17 咖啡知识我要分享

冲泡红茶用硬水和软水哪个好正确冲茶方法红茶可以直接兑牛奶吗

特别报导

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茶叶种植面积桐木茶园分布在武夷石山区(海拔800-1500米)周围。在这个山区，原始森林的存在是丰富的分解土壤，它不断提供矿物质，以确保茶树繁茂的自然生长。好红茶的一个重要因素是它的醇厚口感。这种味道来自茶叶中发现的氨基酸，称为茶氨酸。幼芽中含有高

2021-09-10 特别报导我要分享

浅谈烤焙之于麦芽以及咖啡

咖啡小知识

浅谈烤焙之于麦芽以及咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店酒被称之为液体面包，主要是因为啤酒的营养丰富，富含多种氨基酸及维生素，而且有一定的热量，这是因为啤酒中的乙醇、糖类和氨基酸等都是高热量的成分。不过你喝过具有扎扎实实面包味道的

2017-08-01 咖啡小知识我要分享

罗伯斯塔咖啡豆产地与风味特点简析咖啡豆所含成分作用

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-罗布斯塔品种、绿原酸成分简介罗布斯塔原本的咖啡只有阿拉比卡一种，但是在19世纪末，发生了一次大的病虫害，咖啡种植者开始探求耐病虫害的咖啡品种，于是就产生了罗布斯塔

2020-02-01 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙中发生哪些反应？焦糖化反应与梅拉德反应指的是什么？

咖啡知识

咖啡烘焙中发生哪些反应？焦糖化反应与梅拉德反应指的是什么？

咖啡豆烘焙之前：一定要做的工作就是使咖啡生豆内部的含水分布更加均匀，这就是为什么生豆在处理加工后要放到仓库里等待的原因。只有含水率降至12%左右，并且状态稳定的咖啡豆才可以进行咖啡贸易输出。只有生豆含水均匀才可以保证导热和整体水分蒸发更加均匀

2019-05-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆的种类及产地简介咖啡的主要成分及其作用介绍

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-阿拉比卡咖啡豆、成分简介咖啡树是茜草科咖啡属的开花植物，目前约有120 种，体态从小型灌木到18 米的高树不等。野生咖啡属物种毫无规律地生长于热带地区，至今仍不断有人发

2020-02-01 咖啡知识我要分享

烘焙过程中的“梅纳反应”“焦糖化”的区别烘焙反应产生的风味

咖啡烘焙

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2019-09-18 咖啡烘焙我要分享

印尼黄金曼特宁咖啡风味描述处理法品质特点口感庄园介绍

印尼曼特宁咖啡豆

印尼黄金曼特宁咖啡风味描述处理法品质特点口感庄园介绍

咖啡豆曼特宁果酸味较低，醇度高的主因。再稍加晾干，豆荚里面咖啡的含水量约18%，最后由棉兰的出口商前来收购未干的豆荚，置于大型晒豆场或以机器烘干，直到含水量12%即可入库。由此可知林东曼特宁的干燥过程，因为农民硬设备不足，采用农民，收豆商与出口

2016-10-26 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡智能化 AI机器人进入咖啡吧台受资本市场青睐的咖啡产业

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2019-09-20 咖啡资讯我要分享

“梅纳反应” 焦糖化反应呋喃”打造焦糖甜香黑咖啡

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呋喃打造焦糖甜香咖啡的迷人香气直到1926年才由两位顶尖科学家，瑞士的塔迪乌斯雷契斯坦（TadeusReichstein）以及德国的赫曼史托丁硌（Hermann Staudinger）带头研究，首度揭开咖啡香的神秘面纱。1950年后，两人在科学上的杰出贡献，分别赢得诺贝尔医学奖和

2016-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡中的苦味来自哪里

精品咖啡学

咖啡中的苦味来自哪里

咖啡苦味的来源很多人会认为是咖啡因带来的，而事实上咖啡因只占到苦味的十分之一，那么剩下的90%是源自于哪里呢? 1、褐色素褐色素根据分子的大小来分，分子越大苦味也就越强。在烘焙的过程中，深度烘焙会增加褐色素，分子较大的褐色素也会随之增多。所

2015-09-11 精品咖啡学我要分享

全世界最贵的咖啡，猫屎咖啡的由来与简介

猫屎咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店猫屎咖啡，是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味

2017-06-22 猫屎咖啡豆我要分享

中度烘焙对咖啡风味的影响

烘焙知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店中焙强化坚果焦糖香气浅焙的火候较温和,因为酵催作用的花草水果酸香物保留最多,很容易闻出咖啡的花果酸香味.如果继续烘焙下去,也就是从一爆结束到二爆前的中焙,甚至刚点到二爆的中深焙,酵

2017-07-18 烘焙知识我要分享

咖啡为什么这么香？咖啡的香气有多少种？怎么产生的？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡湿香和干香是什么意思影响咖啡生豆风味和香气的七大因素 1821年拿破仑在圣海伦娜岛过世的前几天，他的侍从Marshal Bertrand写下拿破仑苦苦乞讨的情境：早上他已要了二十回，

2018-01-15 咖啡香气我要分享

咖啡豆在烘焙过程中香气来自什么化学反应？咖啡豆不同烘焙阶段的

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2018-08-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡喝过了？咖啡花的花茶喝过吗？

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡花可以分为三个主要成分：花粉、花蜜和花瓣。花粉富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、饱和和不饱和脂肪、类黄酮和类胡萝卜素。花蜜含有糖（葡萄糖、果糖和蔗糖）、氨基酸、蛋

2019-09-26 咖啡资讯我要分享

【咖啡酸】咖啡里含有什么酸？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡里含有各式各样的酸，咖啡里的酸多数都能在农产品中找到： *氨基酸如天冬酰胺酸、谷氨酸和亮氨酸；氨基酸浓度超过正常值，会产生甜味。 *石炭酸如咖啡酸、绿原酸和奎宁酸；石炭酸浓度超过正常

2017-09-22 咖啡小知识我要分享

印尼咖啡的G1 G2 G3 G4分级方法是什么黄金曼特宁是什么级别

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经常会有这样的问题，关于曼特宁和黄金曼特宁该怎么区别，黄金曼特宁和曼特宁G1有有什么区别，很难喝得出来喝不出来。对于专业级别的咖啡食客以及味觉敏感的啡友来说，若同时饮用这两款咖啡，结果会非常明显的对比

2021-12-03 咖啡我要分享

左旋肉碱咖啡的成分及作用黑咖啡减肥膳食减肥左旋咖啡的简介

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左旋肉碱咖啡主要是通过特殊的巴西黑咖啡和左旋肉碱来燃烧体内的脂肪的，所以左旋肉碱咖啡是膳食减肥，比其他药用减肥药更安全。黑咖啡是来自巴西国宝级研磨黑咖啡，经与左旋肉碱黄金配比，有效保护左旋肉碱活性不被人体大量氨基酸破坏。成分及作用左旋肉

2016-03-09 咖啡知识我要分享

咖啡的苦味为什么咖啡会苦白砂糖奶精咖啡加糖

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啡苦味的来源之一是褐色色素。褐色色素可根据分子大小来分类，分子越大苦味越强。以咖啡来说，深度烘焙会增加褐色色素，分子较大（苦味越强）的色素也会跟着增加。日常生活中煮深度烘焙的豆时，就会发现苦味比较强，而且口感比较浓郁。事实上，阿拉比卡种

2016-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙过程反应分析烘焙中的梅纳反应与焦糖化反应有什么作用

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2018-02-03 烘焙知识我要分享

咖啡苦味的成分咖啡苦是怎么来的

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咖啡苦味的成分之中最为人所知的就是咖啡因，不过咖啡因带来的苦味，事实上只占了顶多10%。这点从烘焙豆含有的咖啡因浓度不受烘培程度影响，以及无咖啡因咖啡也有苦味，就能够明白。那么，剩下的90%苦味来自哪里呢？咖啡苦味的来源之一是褐色色素。褐色色

2016-06-03 咖啡知识我要分享

麝猫咖啡的品质特点产地介绍

咖啡庄园

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这样的咖啡豆又怎么会香呢？麝猫的消化系统有一种酵素，这种酵素可以分解出很多氨基酸，而氨基酸能使排泄出来的咖啡豆有一种独特的苦涩和香味。所以经过独特发酵过程的咖啡豆，风味和一般的咖啡豆有所不同，因为野生麝香猫显然更善于挑选好的咖啡果实，从而

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

咖啡为什么会苦？怎么让咖啡不苦苦咖啡

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2016-06-12 咖啡知识我要分享

我的咖啡酸是怎么回事咖啡为什么会发酸什么才是好咖啡

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苦味的由来什么咖啡不苦甜咖啡意式拼配深焙咖啡豆咖啡豆出油

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