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冲了咖啡为什么这么苦_了解更多有关冲了咖啡为什么这么苦的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于冲了咖啡为什么这么苦的内容

搜索 冲了咖啡为什么这么苦 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关冲了咖啡为什么这么苦的内容。

云南赛品咖啡好喝吗?赛品咖啡为什么这么苦？

咖啡品牌

云南赛品咖啡好喝吗?赛品咖啡为什么这么苦？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●赛品。尊品都是一个牌子，是做旅游市场的，我没喝过，也不想去喝。 ●他们就是那种和旅行社合作，自己在旅游线上开个店，客户来旅游，大巴车开到店门口，进去按人头给旅行社返利

2018-09-26 咖啡品牌我要分享

法压壶泡咖啡的正确方法法压壶与手冲咖啡的区别对比介绍

咖啡知识

法压壶泡咖啡的正确方法法压壶与手冲咖啡的区别对比介绍

有不少朋友向前街吐槽“手冲咖啡好难学”、“冲了这么久都冲不好”。对于有这类状况的朋友们，前街建议不妨尝试一下用法压壶泡咖啡。法压壶泡咖啡与手冲咖啡相比，最大的特点就是少了许多手操动作，减少了很多不确定

2025-06-18 咖啡知识我要分享

咖啡为什么闻着比喝着香

咖啡知识

咖啡为什么闻着比喝着香

某天，魅主人手冲了一杯Godiva chocolate coffee接待一位朋友的朋友，央美毕业美女，北京城里

2017-05-08 咖啡知识我要分享

日式冰手冲是什么？热手冲加冰就是日式冰手冲了么？

咖啡技术

日式冰手冲是什么？热手冲加冰就是日式冰手冲了么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近天气开始慢慢变热了，就很适合来杯冰咖啡嘞！如果想喝冰咖啡但是家里没有冰滴壶又不想等上个一两天的，那么就来个日式冰手冲呀！可是日式冰手冲是什么嘞？ | 日式冰手冲所谓

2019-04-14 咖啡技术我要分享

蓝山咖啡木桶的青蛙标志是什么蓝山咖啡是雨林联盟认证咖啡吗

咖啡

蓝山咖啡木桶的青蛙标志是什么蓝山咖啡是雨林联盟认证咖啡吗

初来到前街咖啡，在刚开始接触了解咖啡时，都是从前街的入门级口粮豆开始的，例如耶加雪菲的酸，巴西和哥伦比亚蕙兰的坚果调，曼特宁的草本和云南小粒的茶感。在前街咖啡烘焙厂，一天早上烘焙师傅给前街老大冲了一壶

2025-06-12 咖啡我要分享

蓝山精品咖啡桶里的精品咖啡正宗蓝山咖啡到底在哪里？

蓝山咖啡

蓝山精品咖啡桶里的精品咖啡正宗蓝山咖啡到底在哪里？

初来到前街咖啡，在刚开始接触了解咖啡时，都是从前街的入门级口粮豆开始的，例如耶加雪菲的酸，巴西和哥伦比亚蕙兰的坚果调，曼特宁的草本和云南小粒的茶感。在前街咖啡烘焙厂，一天早上烘焙师傅给前街老大冲了一壶咖啡，有幸我也喝了一杯，对当时不大了解

2021-06-21 蓝山咖啡我要分享

挂耳咖啡包的正确冲泡方法 10g挂耳咖啡冲多少水量？

咖啡知识

挂耳咖啡包的正确冲泡方法 10g挂耳咖啡冲多少水量？

临近春节，咖啡人已经开始为假期做足准备，囤上一两包自己中意的咖啡豆计划在家中开冲了。而“懒人”则想抛开各种复杂的冲煮器具和一堆繁琐参数，恨不得一切从简，挂耳咖啡包就是我们的“救星”。挂耳包是为了便利而

2023-01-15 咖啡知识我要分享

挂耳咖啡奢侈品牌介绍挂耳咖啡哪些有比较好的咖啡品牌？

挂耳包

挂耳咖啡奢侈品牌介绍挂耳咖啡哪些有比较好的咖啡品牌？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挂耳咖啡就是图方便的东西喝咖啡尤其单品手冲最起码的就是新鲜的豆子和现磨现冲了吧想追求口味就别嫌麻烦自己手冲除非你买挂耳咖啡买的是当天做的并且当天喝掉要是一次买

2018-08-07 挂耳包我要分享

南洋咖啡—中式咖啡的始祖！中国人在喝咖啡上，有着不一样的情感。

特别报导

南洋咖啡—中式咖啡的始祖！中国人在喝咖啡上，有着不一样的情感。

说到中式咖啡，老一辈都会想到南洋咖啡。昨晚码字员给家里的爷爷冲了杯咖啡，他边喝边聊起了很多关于南洋咖啡的事情。“我们以前喝的咖啡真的很香浓很酷，虽然口感粗糙，但是南洋咖啡是几代华人的智慧创造出来的味道

2022-05-31 特别报导我要分享

手冲咖啡那些事单品精品咖啡冲煮方式手冲咖啡最考验咖啡师技术

咖啡资讯

手冲咖啡那些事单品精品咖啡冲煮方式手冲咖啡最考验咖啡师技术

每次从来咖啡店的客人都会闲聊我根本不在意水流的大小，只是喜欢感受水从壶嘴缓缓流淌出来的那种感觉。听听就这么过了，谁也不会当一回事，但是现在看来是如此的重要。手冲，这个古老而略带逼格并着缓慢的词，在如今这个亟需减速的时代，渐渐地恢复了昔日

2016-01-22 咖啡资讯我要分享

为什么手冲咖啡这么受欢迎？手冲咖啡是什么意思？

咖啡技术

为什么手冲咖啡这么受欢迎？手冲咖啡是什么意思？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）暂别独霸多年的意式咖啡主流，国内兴起一股手冲咖啡风潮。在愈来愈多的专业咖啡店里，或许不再看得到晶亮气派的意式咖啡机，只看到店主人手上拿着一把线条优雅的手冲壶，细细缓

2018-07-10 咖啡技术我要分享

美式咖啡的探讨

咖啡知识

美式咖啡的探讨

关于美式咖啡的定意，有些朋友有疑问。用水稀释一杯Espresso是美式咖啡吗? 回答：的确是这样的。让我们来了解一下美式咖啡的身世。美式咖啡诞生在二战之后，当时美国人在结束欧洲战事时，有许多军队来到了南欧，他们喝不了Espresso，所以就用温开水稀释。因

2014-08-25 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的分段式注水能分几段？三段式冲煮需要注意什么？时间跟注水方式有什么关联？

咖啡知识

手冲咖啡的分段式注水能分几段？三段式冲煮需要注意什么？时间跟注水方式有什么关联？

无论你是刚开始接触手冲的小白，还是已经冲了多年咖啡的老选手，分段式都是大家最常应用的注水方式。那么对于萃取来说，分段数究竟会影响哪些因素？分成几段又有什么讲究呢？如何定义分段注水？鉴于正式注水萃取前的

2024-05-25 咖啡知识我要分享

咖啡养豆期一般是几天单品咖啡豆如何养豆看完这篇就明白了

咖啡知识

咖啡养豆期一般是几天单品咖啡豆如何养豆看完这篇就明白了

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡豆养豆简介很多初接触新鲜烘焙咖啡豆的朋友经常会一头雾水，为什么卖豆子的一会儿告诉两个月内喝完，一会儿告诉4~5天后喝。要记这么多个日子，跟学历史课一样

2020-02-11 咖啡知识我要分享

永不过时的手冲咖啡演绎法 2018年手冲咖啡比赛有什么看点？

咖啡竞赛

永不过时的手冲咖啡演绎法 2018年手冲咖啡比赛有什么看点？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烧水、磨豆、冲泡，一天重复几次，即使我们都算会手冲了，却好像没有多余的时间试试不同的粉水比。或者是喝了一年的手冲肯尼亚，等到换成耶加雪菲的时候，又要再练习、匹配一轮的

2018-06-20 咖啡竞赛我要分享

【新手品尝选购指南】如何介绍朋友喝精品咖啡？

特别报导

【新手品尝选购指南】如何介绍朋友喝精品咖啡？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知道大家有没有这亚子的经历：痴迷精品咖啡的你，满怀虔诚地手冲了一杯精品咖啡给朋友品尝，朋友浅尝一口，却眉头轻邹：「嗯~好酸喔

2019-09-30 特别报导我要分享

劳伦娜尖身波旁是什么|曾一度绝种的尖身波旁咖啡风味如何

特别报导

劳伦娜尖身波旁是什么|曾一度绝种的尖身波旁咖啡风味如何

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一说到低因咖啡，大家想到的基本上都是经过特殊处理来减少其咖啡因的低因咖啡，其实，在大自然中就存在着这么一款天生咖啡因含量就

2025-06-27 特别报导我要分享

中国现磨咖啡粉品牌排行榜_现磨咖啡粉哪个品牌好

咖啡知识

中国现磨咖啡粉品牌排行榜_现磨咖啡粉哪个品牌好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近尝试了好多的咖啡品牌，在家里冲了第一杯illy后，其他品牌的产品统统被我封杀，丢到垃圾桶了。 illy深度烘焙，第一口的感觉，完全满足我对美式咖啡的所有要求：香醇浓郁、底蕴

2019-10-01 咖啡知识我要分享

为什么叫你不要轻易开一家咖啡馆？

咖啡馆经营

为什么叫你不要轻易开一家咖啡馆？

似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆。交通方便但是又相对安静，最好有个小院儿或者露台，至少有些茂盛的植物，桌椅舒服而干净，菜品简单、新鲜、常吃不厌，当然要有酒，酒的来路清楚、加价合理，当然要有老板娘，老板娘的来路不明，醉眼看上

2015-10-05 咖啡馆经营我要分享

温度对手冲咖啡有什么影响？如何选择合适的温度？

手冲咖啡

温度对手冲咖啡有什么影响？如何选择合适的温度？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么我在家冲的咖啡跟你们冲的不大一样？经常会有客人问这个问题。仔细一询问，发现客人其实并不是很在意一些细节方面的东西，比如说：温度！其实温度对咖啡的萃取影响还是挺大

2018-11-28 手冲咖啡我要分享

没想清楚这些问题，不要轻易开一家咖啡店？

知识

没想清楚这些问题，不要轻易开一家咖啡店？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆。交通方便但是又相对安静，最好有个小院儿或者露台，至少有些茂盛的植物，桌椅舒服而干净，菜品简单、新鲜、常吃不厌，当然要有酒，酒的来路清楚、

2017-07-16 知识我要分享

听冯唐说说开一家咖啡馆的不易

咖啡资讯

听冯唐说说开一家咖啡馆的不易

似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆。似乎每个女人都在生命中的某个阶段（如果不是绝大多数阶段）想过开一家咖啡馆。而挣钱真的有那么简单吗？来源：冯唐（ID：fengtang1971）作者：冯唐似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆

2016-06-07 咖啡资讯我要分享

星巴克臻选卢旺达淑利咖啡豆故事_淑利合作社咖啡豆冲煮建议

卢旺达咖啡豆

星巴克臻选卢旺达淑利咖啡豆故事_淑利合作社咖啡豆冲煮建议

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当一群女性咖啡农展开紧密互助时，便诞生了今天的主人公：卢旺达淑利。卢旺达的淑利合作社，原名Abateraninkunga ba Sholi，其中，Abateraninkunga意为相互协助，Sholi则是乡

2018-10-17 卢旺达咖啡豆我要分享

为什么劝你不要轻易开一家咖啡店？

咖啡资讯

为什么劝你不要轻易开一家咖啡店？

似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆。交通方便但是又相对安静，最好有个小院儿或者露台，至少有些茂盛的植物，桌椅舒服而干净，菜品简单、新鲜、常吃不厌，当然要有酒，酒的来路清楚、加价合理，当然要有老板娘，老板娘的来路不明，醉眼看上

2015-10-21 咖啡资讯我要分享

挂耳咖啡怎么冲耶加雪菲红樱桃挂耳咖啡风味有什么特点

咖啡

挂耳咖啡怎么冲耶加雪菲红樱桃挂耳咖啡风味有什么特点

挂耳咖啡，真的是一款懒人必备的一种设计发明哈，为什么这样说，因为它操作方便，只需要一个杯子和一壶开水就能自己在家或者外出旅行冲泡，比起去到咖啡馆点一杯咖啡来的要简单许多。又或者对比一下手冲咖啡，想到一堆的器具，还是挂耳咖啡来得实在。那么挂

2021-07-12 咖啡我要分享

摩卡咖啡有几种？摩卡奇诺Mocaccino与也门摩卡咖啡有什么不同？

摩卡咖啡

摩卡咖啡有几种？摩卡奇诺Mocaccino与也门摩卡咖啡有什么不同？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）朋友来访，冲了壶咖啡，边喝边聊。朋友问道：这什么咖啡？香味醇厚，口感丰富。回答说：这是摩卡。外出吃饭，附餐饮料，朋友点了杯摩卡。结果来的是这个样子。咖啡+巧克力

2018-03-28 摩卡咖啡我要分享

咖啡的金杯理论之一：为什么萃取率要拉到18%-22%？

手冲咖啡

咖啡的金杯理论之一：为什么萃取率要拉到18%-22%？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天我们要讨论咖啡所谓的金杯 (Gold Cup) 理论。有些人不喜欢金杯理论, 因为这个名字好像暗示, 只要符合这个标准, 就是超好喝的咖啡。其实我很同意不是符合金杯理论的咖啡就好喝, 但是要说我们可以

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

咖啡这么苦，为啥有人会喜欢喝？原因到底是什么呢？

咖啡知识

咖啡这么苦，为啥有人会喜欢喝？原因到底是什么呢？

其实，造成咖啡苦的根本原因是烘焙程度深，而人们平时饮用咖啡觉得很苦是因为吨吨吨。在中度烘焙（或者更浅的烘焙）的情况下咖啡更多的是酸而不是苦，爱喝咖啡的有几种：咖啡因上瘾、咖啡爱好者、咖啡师傅。咖啡因上瘾不必说，成瘾了就会需求。因为咖啡中

2021-10-07 咖啡知识我要分享

什么是金杯萃取？任何咖啡冲煮目标就是达成18%-22%的萃取率

咖啡萃取

什么是金杯萃取？任何咖啡冲煮目标就是达成18%-22%的萃取率

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取学 | 意式咖啡萃取标准是多少？SCAE 金杯萃取理论今天我们要讨论咖啡所谓的金杯 (Gold Cup) 理论。有些人不喜欢金杯理论, 因为这个名字好像暗示, 只要符合这个标准, 就是

2018-01-19 咖啡萃取我要分享

四只猫咖啡怎么样好不好喝？肆只猫黑咖啡是真咖啡吗为什么便宜

咖啡知识

四只猫咖啡怎么样好不好喝？肆只猫黑咖啡是真咖啡吗为什么便宜

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）最近买了两大袋，貌似对提神没什么效果，我本来是那种喝阿萨姆奶茶就会精神的人，最近几天冲了肆只猫咖啡，不到半个小时，就昏昏欲

2023-02-22 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的原理和法则（上）咖啡萃取定律

精品咖啡学

咖啡萃取的原理和法则（上）咖啡萃取定律

制作咖啡就是萃取的过程，萃取的方式多种多样，我们要做的是把萃取原理应用到制作上，得到最完美出品的咖啡。在说萃取之前，先普及一点常识：一，咖啡豆里有优质的风味，也有缺陷的瑕疵风味。二，咖啡的芳香物质会先被溶出，不好的物质后被溶出。(所以说

2015-11-05 精品咖啡学我要分享

日式深烘咖啡为什么这么苦？如何冲出深烘咖啡豆的甜感？

咖啡知识

日式深烘咖啡为什么这么苦？如何冲出深烘咖啡豆的甜感？

如果你是千禧年之前出生的朋友，对于黑咖啡的最初印象恐怕就是千篇一律的苦味了，不苦的咖啡也就只有雀巢2合1了。这种千篇一律的苦味咖啡其实就是上世纪流行的深度烘焙咖啡豆造成的。与现在所推崇的花香果香味的浅

2024-12-09 咖啡知识我要分享

摩卡咖啡是黑咖啡吗？摩卡咖啡怎么喝？摩卡咖啡到底有几种？

摩卡咖啡

摩卡咖啡是黑咖啡吗？摩卡咖啡怎么喝？摩卡咖啡到底有几种？

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2018-07-28 摩卡咖啡我要分享

当初你说咖啡不烧钱，现在全家怀疑我吸毒

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当初你说咖啡不烧钱，现在全家怀疑我吸毒

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当年我入坑的时候，有人和我说：年纪轻轻千万不要碰什么Hi-Fi耳机、固态硬盘、单反相机、机械键盘、硬改CPU、球鞋、Steam uplay origin不是穷三代，就是毁一生！但咖啡不一样，咖啡不烧钱学会了烘

2017-07-21 咖啡器具我要分享

94度热水手泡巴西咖啡——突破咖啡水温记录

咖啡知识

94度热水手泡巴西咖啡——突破咖啡水温记录

一直以来认为做手泡咖啡的最佳温度在90度左右上，最高一般也就控制在93度上，这不仅是理论学来，记忆中好像自己也曾用95度高温做过，结果出来一杯苦兮兮黑乎乎的高浓度苦水，吃一次苦便死死记住了温度过高容易使得咖啡萃取出过多苦味，所以平常练习时93度好

2014-09-11 咖啡知识我要分享

专业的咖啡师最重要的是技术还是颜值？如何成为专业咖啡师？

咖啡师

专业的咖啡师最重要的是技术还是颜值？如何成为专业咖啡师？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的冲煮技术、制作技术代表咖啡师的专业程度？很多人认为调配一杯咖啡，就是把咖啡粉放进杯中，然后加水及牛奶拌匀这么简单。其实这是一种很普遍的误解，也使人以为咖啡师是一

2018-05-05 咖啡师我要分享

为什么咖啡这么苦好喝在哪里怎么喝才不太苦咖啡增加甜味敏感度

特别报导

为什么咖啡这么苦好喝在哪里怎么喝才不太苦咖啡增加甜味敏感度

在曾经上学的日子里，每到重要考试就挑灯夜读，手边总是少不了一杯续命用的咖啡，即便是三合一咖啡，身边的朋友都会很关心地问上一句，苦吗？后来上了大学，在宿舍里喝手冲咖啡，室友也很关心地问，苦吗？而他们得到的回答是，只要冲得好，就不苦啊！再到

2021-08-01 特别报导我要分享

意式浓缩咖啡怎么喝浓缩咖啡喝的是什么Espresso为什么这么苦

咖啡知识

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2021-08-08 咖啡知识我要分享

瑰夏咖啡用什么方法冲更好价格风味特点怎么喝

瑰夏咖啡

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瑰夏咖啡豆介绍水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右，这时候去磨豆子（我用电磨，手摇还是先磨好要不水就成凉白开了）就像DIMLAU说的，95度开始闷蒸，冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了，基本上水温一直处于合适的状态，没温度计也不用愁。粉水

2016-10-27 瑰夏咖啡我要分享

什么样的咖啡豆适合美式咖啡机_咖啡店的美式咖啡怎么这么苦

美式咖啡

什么样的咖啡豆适合美式咖啡机_咖啡店的美式咖啡怎么这么苦

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美式咖啡英文：Americano，意大利语：Caff Americano，咖啡的一种，是最普通的咖啡。是由意式浓缩咖啡加入热水制作而成，还有就是用意式咖啡机制作，在萃取完了 espresso 后，继续

2018-08-31 美式咖啡我要分享

哥斯达黎加肖邦系列咖啡哥斯达黎加肖邦咖啡简介

咖啡知识

哥斯达黎加肖邦系列咖啡哥斯达黎加肖邦咖啡简介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡-哥斯达黎加肖邦咖啡介绍位中美地峡的哥斯达黎加，同时受太平洋、大西洋洋流与海风对气候调控作用，境内多海拔达2000米的高耸火山，咖啡浆果得以在肥沃的火山灰土壤与高

2019-11-25 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚AA-Songea产区咖啡豆特点介绍_坦桑尼亚咖啡豆怎么烘好

坦桑尼亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦桑尼亚位于非洲东部，赤道以南，非洲第一高峰乞力马扎罗山就位于此国内。该国的优质咖啡大多产自北方的乞力马扎罗山周边，具有类似肯尼亚咖啡的风味。不过，笔者要推荐的咖啡豆

2018-10-04 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡做法德龙咖啡机咖啡渣有水

咖啡庄园

埃塞俄比亚咖啡做法德龙咖啡机咖啡渣有水

先看下咖啡粉的研磨度，希望是按照法压壶的冲泡研磨的1.首先是冲泡，千万不要用水煮！会破坏咖啡豆里面的油，而这点油是咖啡风味的灵魂。我推荐用法式滤压壶（简称：法压壶），咖啡粉的量根据个人的口味而定，通常情况下一马克杯加一勺半咖啡粉味道适中。2.记

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

咖啡的品种哪种咖啡比较适合手冲

咖啡庄园

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水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右，这时候去磨豆子（我用电磨，手摇还是先磨好要不水就成凉白开了）就像DIMLAU说的，95度开始闷蒸，冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了，基本上水温一直处于合适的状态，没温度计也不用愁。粉水比例：懒得了解金

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

卖杯子的绿山咖啡

咖啡资讯

卖杯子的绿山咖啡

咖啡，还能有和星巴克不一样的模式吗?一家1981年成立于美国佛蒙特州的咖啡公司绿山咖啡(Green Mountain Coffee Roasters)近几年股价高涨，远超星巴克。其咖啡质量上乘但价格低廉，靠卖咖啡并不挣钱，但一年却能卖掉10亿个K杯，这是真正的盈利来源。透过两位

2014-06-28 咖啡资讯我要分享

制作冰咖啡哪些豆子更适合？

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在这个金秋十月的干燥季节里，人在外面跑了一圈来到咖啡馆还是免不了点上一杯冰咖啡，冰咖啡喝了一杯又一杯，那感觉简直是~~我滴天~爽翻了！那冰咖啡到底是怎么冲的呢？在这里就不得不提日式冰手冲了，它非常的有趣，因为它做出来的瞬间就是冰镇的状态了，有

2019-10-20 特别报导我要分享

手冲咖啡水粉比例步骤图解-手冲制作咖啡教程

手冲咖啡

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手冲咖啡水粉比例步骤图解-手冲制作咖啡教程水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右，这时候去磨豆子（我用电磨，手摇还是先磨好要不水就成凉白开了）就像DIMLAU说的，95度开始闷蒸，冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了，基本上水温一直处于合适的状

2016-11-21 手冲咖啡我要分享

冲出来的咖啡酸说明说明原因？为什么手冲咖啡会这么酸？咖啡为什么会萃取不足？

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最近有越来越多之前只喝深烘咖啡的朋友开始接触起了带酸的浅烘咖啡，因为随着精品咖啡文化的普及，大家都想从咖啡里感受到那婀娜多姿的花香果韵。但不同于深烘咖啡，浅烘咖啡冲煮起来的翻车概率非常大，所以常常会有

2025-01-04 咖啡知识我要分享

illy深度烘焙咖啡粉闷蒸不起来怎么回事？illy深度烘焙粉怎么泡

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illy深度烘焙咖啡粉闷蒸不起来怎么回事？illy深度烘焙粉怎么泡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）小白买了 illy咖啡粉深度烘焙的咖啡粉，然后用V60加滤纸手冲，由于设备没到齐，所以水温没控制大概90度以上吧水的流速也没法控制进行了焖蒸但没有视频中说的咖啡粉膨胀的现象，是

2018-05-29 咖啡粉我要分享

手冲咖啡基础逻辑思路分享：分段式冲煮，如何提升咖啡层次感？

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人们常说，冲煮手法千千万，唯有分段最靠谱。不知道学习手冲的你，有没有好奇过这样一个问题，大家总是强调分段萃取可以更好地提升咖啡的层次感，那么每一个阶段的注水，实际上都在负责萃取咖啡里的哪部分风味呢？心

2024-06-12 咖啡萃取我要分享

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