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编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡和奶豆的内容

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练习拉花可以用什么代替咖啡和奶泡?

拉花

练习拉花可以用什么代替咖啡和奶泡?

练习拉花可以用什么代替咖啡和奶泡? 咖啡拉花缸向下与向上移的问题。喷头与奶面接触好，即打开蒸汽阀，这时咖啡拉花缸向下非常缓慢向下移动，会听到吃吃的蒸汽与奶液剪切（关于剪切力，以后讨论牛奶发泡原理的时候，慢慢聊！）所发出的声音，俗称进气声。进

2016-12-26 拉花我要分享

咖啡和奶泡如何混合?如何制作咖啡奶泡视频教程介绍

咖啡

咖啡和奶泡如何混合?如何制作咖啡奶泡视频教程介绍

咖啡和奶泡如何混合?如何制作咖啡奶泡视频教程介绍 1.融合动作咖啡时先将钢杯靠近杯口，倒入奶泡量不可过多，以免一开始的冲击力量过大把表面cream打散了。 2.接着将钢杯提高，并加入较多的奶泡量使融合的力量增加 3.再将钢杯降低高度，并控制奶泡流量使融合

2016-11-17 咖啡我要分享

咖啡和奶泡如何混合?-如何制作咖啡奶泡

咖啡

咖啡和奶泡如何混合?-如何制作咖啡奶泡

咖啡和奶泡如何混合?-如何制作咖啡奶泡咖啡机打奶泡的方法老杨用意式咖啡机的初期，主要用这个方法，但一直掌握得不够好。下面的制作方法，是从网上收集的资料整理的，但老杨自己一般用方法二：用双层打奶泡杯来打奶泡。 1、先不要将蒸汽管伸进牛奶中，因

2016-11-18 咖啡我要分享

喝咖啡别放太多的糖和奶精

咖啡资讯

喝咖啡别放太多的糖和奶精

过去许多研究发现，适量喝咖啡，对脑部、心脏可能都有保护作用。但国内研究显示，喝咖啡竟是新陈代谢症候群的危险因子之一，而新陈代谢症候群若没控制好，患者便易得心血管疾

2014-07-26 咖啡资讯我要分享

咖啡常识喝咖啡别放太多的糖和奶精

咖啡知识

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过去许多研究发现，适量喝咖啡，对脑部、心脏可能都有保护作用。但国内研究显示，喝咖啡竟是新陈代谢症候群的危险因子之一，而新陈代谢症候群若没控制好，患者便易得心血管疾

2015-07-01 咖啡知识我要分享

喝咖啡到底要不要加糖和奶？咖啡与生活

咖啡知识

喝咖啡到底要不要加糖和奶？咖啡与生活

见过下面这样一段对醇咖啡的描述：喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的，许多人认为不好喝.所以他们给咖啡加点糖.因为加过糖的咖啡是甜甜的味道，更容易入口，更能体味甘甜.可是没有加过糖的咖啡才是醇美的.也许入口是苦的，但经过回味后，没有加糖的咖啡就象是没

2015-03-13 咖啡知识我要分享

不加糖和奶痛风病人可喝茶和咖啡

咖啡知识

不加糖和奶痛风病人可喝茶和咖啡

黄光永表示，以前不能喝的饮料，现在部分也已“解禁”，让痛风病人有开水以外的选择。如茶类、咖啡等饮料，只要不加入糖水、奶油球等，就能正常饮用。

2014-08-27 咖啡知识我要分享

不加糖和奶痛风病人可喝茶和咖啡

咖啡知识

不加糖和奶痛风病人可喝茶和咖啡

中新网2月20日电据台湾中央社报道，台湾大林慈济医院风湿免疫中心主任黄光永今天表示，痛风病人常常只能多喝水、少吃肉，不过据研究指出，以前不建议的茶饮、低脂乳并不容易引发痛风，就连高嘌呤蔬菜也能安心吃。黄光永指出，以前提到痛风饮食建议，除了不

2015-06-24 咖啡知识我要分享

1:1：1的cappuccino上能否做latte art?卡布奇诺咖啡可以拉花吗？

卡布奇诺

1:1：1的cappuccino上能否做latte art?卡布奇诺咖啡可以拉花吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺咖啡可以拉花吗？很多香港的客人和学生都问过我这个问题，究竟做 cappuccino 的时候能否拉花？在香港，大多数又可能系全部又或者系少数对咖啡有一点认识的人都认为

2018-03-25 卡布奇诺我要分享

学习喝咖啡的正确方法咖啡杯咖啡碟一组咖啡匙咖啡壶糖和奶精罐

咖啡

学习喝咖啡的正确方法咖啡杯咖啡碟一组咖啡匙咖啡壶糖和奶精罐

上咖啡的方式：晚宴咖啡应该用小咖啡杯装，底下垫咖啡碟，井附一个小咖啡匙。主人应事先通知服务员在用餐处或另一个房间上咖啡。若在用餐处喝咖啡，主人或服务员应倒好咖啡再把咖啡杯连碟子放在客人席位桌面的右侧，小匙摆在碟上右端。倒咖啡或送咖啡应像倒

2016-04-05 咖啡我要分享

卡布奇诺咖啡制作的关键，意式浓缩和奶泡处理方法

咖啡知识

卡布奇诺咖啡制作的关键，意式浓缩和奶泡处理方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡萃取只要中途有一个条件没抓好, 萃取时间不足, 那杯咖啡就跟废水一样, 是不能端出来的。所以我很努力不要浪费豆子, 弄清楚意式咖啡机原理, 还有烘焙度和豆粉粗细的关系, 终于在第一次

2018-01-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆的起源文化咖啡和奶融合不紧密

咖啡庄园

咖啡豆的起源文化咖啡和奶融合不紧密

卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引人注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。卢旺达的咖啡在国际市场上的知名度越来越高。卢旺达咖啡协会的使命是管理和监督卢国咖啡产业从生产到销售这一系

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

咖啡拉花奶泡不流动是什么原因？拿铁奶泡打厚了怎么办？

咖啡知识

咖啡拉花奶泡不流动是什么原因？拿铁奶泡打厚了怎么办？

与手冲咖啡的冲煮一样，咖啡拉花也带有一股非比寻常的魅力吸引着每一位咖啡佬。摇摇，晃晃，一幅精美的拉花图案就能够呈现在杯面上。很多圈外小伙伴就是因为被拉花所吸引，进而踏入圈子成为其中的一名咖啡佬~但前街

2025-02-01 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识品味咖啡的步骤

咖啡知识

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黑咖啡――经常喝加了太多糖和奶精的咖啡，往往会沦落在这些甜美的陷井中，而忽略了咖啡的原味，在添加糖和奶精之前，不妨品尝一口黑咖啡，以最没有包装的方式，与咖啡素面相见。奶精――奶精的分量必须特别斟酌，因为分量不够，往往无法衬托咖啡的风味;而

2014-12-18 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识品味咖啡三部曲

咖啡知识

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黑咖啡――经常喝加了太多糖和奶精的咖啡，往往会沦落在这些甜美的陷井中，而忽略了咖啡的原味，在添加糖和奶精之前，不妨品尝一口黑咖啡，以最没有包装的方式，与咖啡素面相见。糖――在加奶精前先放糖，以便糖能在高温中充分溶解，与咖啡完美交融。奶精

2015-01-15 咖啡知识我要分享

品味咖啡三部曲黑咖啡奶精糖

咖啡文化

品味咖啡三部曲黑咖啡奶精糖

黑咖啡――经常喝加了太多糖和奶精的咖啡，往往会沦落在这些甜美的陷井中，而忽略了咖啡的原味，在添加糖和奶精之前，不妨品尝一口黑咖啡，以最没有包装的方式，与咖啡素面相见。奶精――奶精的分量必须特别斟酌，因为分量不够，往往无法衬托咖啡的风味;而

2015-06-13 咖啡文化我要分享

品味咖啡三部曲喝咖啡最好加什么

咖啡知识

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黑咖啡――经常喝加了太多糖和奶精的咖啡，往往会沦落在这些甜美的陷井中，而忽略了咖啡的原味，在添加糖和奶精之前，不妨品尝一口黑咖啡，以最没有包装的方式，与咖啡素面相见。糖――在加奶精前先放糖，以便糖能在高温中充分溶解，与咖啡完美交融。奶精

2015-06-18 咖啡知识我要分享

品味咖啡三部曲精品咖啡基础常识

咖啡知识

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黑咖啡――经常喝加了太多糖和奶精的咖啡，往往会沦落在这些甜美的陷井中，而忽略了咖啡的原味，在添加糖和奶精之前，不妨品尝一口黑咖啡，以最没有包装的方式，与咖啡素面相见。糖――在加奶精前先放糖，以便糖能在高温中充分溶解，与咖啡完美交融。奶精

2015-07-27 咖啡知识我要分享

品味咖啡三部曲咖啡的原味

咖啡知识

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2015-08-14 咖啡知识我要分享

品味咖啡三部曲精品咖啡基础常识

咖啡知识

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2015-08-24 咖啡知识我要分享

品味咖啡三部曲

咖啡知识

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2014-08-07 咖啡知识我要分享

品味一杯黑咖啡的技巧加糖加奶

咖啡知识

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2015-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡拉花拉花牛奶温度和奶泡对于拉花的影响

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一个漂亮的拉花象征了这杯饮品背后的所有努力：某人对咖啡有兴趣，花了无数时间去练习冲煮，现在花更多心思去制造味道与外观一样好的高品质的饮品。当然，重要的是：那个人需要

2019-06-09 咖啡拉花我要分享

冷泡咖啡还有其独有益处。是低酸度。冷萃咖啡的万能基地如何做

冷萃咖啡

冷泡咖啡还有其独有益处。是低酸度。冷萃咖啡的万能基地如何做

冷泡咖啡还有其独有益处。低酸度一般咖啡经过热水冲泡，其酸度因此较高，需要加入更多糖和奶以盖过酸涩的口感。相反，冷泡咖啡以冰水浸泡滴漏，过程中不经任何加热，口感较之甘饴。酸度较低不仅令味道更佳，亦对健康有益；喝冷泡咖啡时，加入的糖和奶较

2019-05-15 冷萃咖啡我要分享

清咖有什么寓意？清咖和奶咖有什么区别？喜欢清咖的人性格变态？

咖啡知识

清咖有什么寓意？清咖和奶咖有什么区别？喜欢清咖的人性格变态？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黑咖啡--- 所谓的黑咖啡，是区别于咖啡机的方式，用蒸煮、冲泡等方式做出来的咖啡，喝的时候一般不加糖或奶。黑咖啡有很多种称唿，比如上海人习惯叫清咖，香港人叫斋咖，也有人经

2019-09-30 咖啡知识我要分享

喝咖啡必须了解的知识种类特点介绍

咖啡庄园

喝咖啡必须了解的知识种类特点介绍

4.拿铁咖啡(Caffee Latte) vs 卡布其诺(Cappuccino) 拿铁和卡布其诺都属于牛奶咖啡，主要不同在于意式浓缩咖啡、牛奶和奶泡的配比不同。制作卡布其诺，意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量应该是相同的(1:1:1)，而泡拿铁热奶的分量就比较多(1:2:1)。拿铁口感

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

清香型茶叶和奶香型茶叶区别高山乌龙茶高山金萱茶哪个口感好喝

特别报导

清香型茶叶和奶香型茶叶区别高山乌龙茶高山金萱茶哪个口感好喝

清香型（高山乌龙茶/高山金の乌龙茶/严选高山乌龙茶/极品高山乌龙茶/阿里山乌龙茶/杉林溪乌龙茶/梨山茶/大禹岭茶/龙凤峡茶）高山乌龙茶属于1000公尺以上高海拔轻发酵之茶叶。轻发酵能让茶叶散发出独一无二的天然花香。由于高山日照短，日夜温差大，终年云

2021-08-30 特别报导我要分享

花式咖啡

咖啡知识

花式咖啡

花式咖啡以其优美的造型、多层次的口感和奶味浓郁的特点深得人们青睐。其实花式咖啡也是来自单品咖啡，是加入了奶泡、牛奶、肉桂粉、彩米等装饰和调味，形式多样，口味也相对丰富。拿铁咖啡：是用咖啡、奶和奶泡按照1∶1∶1的比例做成的，呈现出一层一层的

2014-07-16 咖啡知识我要分享

花式咖啡卡布奇诺

咖啡知识

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花式咖啡以其优美的造型、多层次的口感和奶味浓郁的特点深得人们青睐。其实花式咖啡也是来自单品咖啡，是加入了奶泡、牛奶、肉桂粉、彩米等装饰和调味，形式多样，口味也相对丰富。拿铁咖啡：是用咖啡、奶和奶泡按照1∶1∶1的比例做成的，呈现出一层一层的

2015-08-28 咖啡知识我要分享

焦糖玛奇朵与拿铁的差别自己做焦糖玛奇朵配方比例焦糖玛奇朵介绍

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多人每天都得靠咖啡提神，甚至一天喝好几杯，不过你知道喝咖啡也会胖吗？虽然咖啡粉本身没有什么热量，但是一旦加了糖和奶，热量就会增加。营养师指出，咖啡、牛奶和奶泡的比例

2019-03-06 意式咖啡我要分享

花式咖啡制作方法拿铁咖啡

咖啡知识

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2015-05-27 咖啡知识我要分享

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料

咖啡

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咖啡拉花一旦牛奶达到60~80度，就可以关闭蒸气棒，有些咖啡师碰一下就知道温度，也有人聆听蒸气的声调来判定温度。不妨先用夹式温度计做实验，也会比较准确。奶泡壶在桌子敲几下，大奶泡就会一扫而空，奶泡就会更细緻。如果蒸气棒没有沉入壶底，热鲜奶和奶

2016-11-04 咖啡我要分享

精品咖啡基础常识详解什么是花式咖啡

咖啡知识

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2014-12-09 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识花式咖啡的种类介绍

咖啡知识

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2015-03-02 咖啡知识我要分享

花式咖啡列举各式各样的花式配料

意式咖啡

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2015-08-06 意式咖啡我要分享

卡布奇诺和拿铁的区别冰卡布的制作方法卡布奇诺咖啡和奶的比例

咖啡知识

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前街菜单黑板上的产品有90%都能够做成冰饮，除了一款，那就是：卡布奇诺！！但偏偏，喜欢点冰卡布奇诺的朋友又特别多，然后前街每次都要跟客人进行解释。不仅仅是前街，大部分的精品咖啡店都没有冰制的卡布奇诺。

2024-09-16 咖啡知识我要分享

我是个咖啡新手请问要怎样开始

咖啡庄园

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大部分咖啡要热喝。大部分咖啡要热喝。随着咖啡的冷却，一些芳香物质会跑掉，单宁酸也会跑出来，单宁酸肆虐的话，咖啡原本优雅的果酸就会变成涩口的死酸。楼主曾经做过对比，同一杯咖啡，静置一分钟后，咖啡味道就不一样了。楼主习惯喝到剩下1/3的时候凉着喝

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

卡布奇诺咖啡特点风味描述口感处理法研磨刻度品种介绍

卡布奇诺

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2016-12-22 卡布奇诺我要分享

拿铁、卡布、澳白等不同的意式奶咖，需要的牛奶分别是多少？咖啡和奶的比例多少合适？

咖啡知识

拿铁、卡布、澳白等不同的意式奶咖，需要的牛奶分别是多少？咖啡和奶的比例多少合适？

意式奶咖是一个统称，它包含了所有往浓缩咖啡里加入牛奶的产品。而市面上的奶咖种类非常丰富，不同品类的制作方式都不太一样。因为没有一个统一的标准，所以，同一款奶咖的参数会根据制作人对它的不同理解而产生变动

2024-04-09 咖啡知识我要分享

挂耳式咖啡冲泡方法图解挂耳咖啡可以加糖和奶吗？哪个牌子好喝

挂耳包

挂耳式咖啡冲泡方法图解挂耳咖啡可以加糖和奶吗？哪个牌子好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧 1. 备水建议冲泡量：150cc 200cc 最佳冲泡水温：90℃ 94℃ 注：1. 大部分饮水机的水温仅有70℃ 90℃，使用越低温的水冲

2018-01-11 挂耳包我要分享

卡布奇诺跟拿铁差别卡布奇诺是什么也许你喝的根本不是卡布奇诺

卡布奇诺

卡布奇诺跟拿铁差别卡布奇诺是什么也许你喝的根本不是卡布奇诺

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺也是浓缩咖啡和热牛奶和一层奶泡的组合，和拿铁的差别是牛奶的比例，一般来说约浓缩咖啡、鲜奶和奶泡的比例约为1:1:1，口感会以咖啡风味为主，而牛奶和奶泡让入口的咖啡

2019-02-25 卡布奇诺我要分享

意式咖啡种类指南，琳琅满目的咖啡种类要怎么选？

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺也是浓缩咖啡和热牛奶和一层奶泡的组合，和拿铁的差别是牛奶的比例，一般来说约浓缩咖啡、鲜奶和奶泡的比例约为1:1:1，口感会以咖啡风味为主，而牛奶和奶泡让入口的咖啡更

2019-04-10 意式咖啡我要分享

美式咖啡用什么咖啡豆比较合适美式咖啡的制作方法

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）目前来说，很多咖啡店里意式咖啡的美式和奶咖都是一种豆。只有一个磨豆机。这种情况下不能照顾到美式和奶咖的口感。或侧重奶咖，用中或深烘焙度，加牛奶后表现出榛子等坚果，焦糖

美式咖啡，美式咖啡豆，美式咖啡的制作

2018-12-02 咖啡知识我要分享

打奶泡的量需要多少？拿铁和卡布奇诺的区别？各自需要的奶泡量？

咖啡技术

打奶泡的量需要多少？拿铁和卡布奇诺的区别？各自需要的奶泡量？

拿铁是意式浓缩，牛奶，加奶沫。卡布基诺也是。那么到底有怎样的区别呢。很简单，就是牛奶和奶沫的区别。但牛奶和奶沫的区别所带来的口感差异可能要比我们相像的大一些。拿铁从名字的由来，就知道和牛奶有关。的确和卡布基诺相比较，拿铁的奶沫是比

2015-12-02 咖啡技术我要分享

拿铁咖啡的制作

咖啡技术

拿铁咖啡的制作

器具：意式专用咖啡机材料：糖浆深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准制作的话，单杯约为7毫升咖啡粉) 制作步骤： 1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经

2014-07-11 咖啡技术我要分享

喝咖啡是否真能减肥？怎么喝咖啡减肥？

咖啡知识

喝咖啡是否真能减肥？怎么喝咖啡减肥？

不少爱美人士一直热衷减肥，有的人会尝试喝咖啡瘦身，据悉，饭后30分钟或1小时内，饮一杯不加糖和奶的咖啡，有助于食物消化并促进脂肪燃烧。因为咖啡中含有咖啡因，能提高人体的基础代谢率，消耗能量。咖啡减肥原理：咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸

2015-10-06 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡的制作制作步骤

咖啡知识

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器具：意式专用咖啡机材料：糖浆深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准制作的话，单杯约为7毫升咖啡粉) 制作步骤： 1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经

2015-08-06 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡的制作制作步骤

咖啡知识

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器具：意式专用咖啡机材料：糖浆深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准制作的话，单杯约为7毫升咖啡粉) 制作步骤： 1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经

2015-08-29 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡的制作咖啡制作技巧

咖啡知识

拿铁咖啡的制作咖啡制作技巧

器具：意式专用咖啡机材料：糖浆深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准制作的话，单杯约为7毫升咖啡粉) 制作步骤： 1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经

2015-05-22 咖啡知识我要分享

牛奶与咖啡，沉浸在卡布奇诺的魅力之中

咖啡知识

牛奶与咖啡，沉浸在卡布奇诺的魅力之中

牛奶的用量和奶泡的多少决定了卡布奇诺咖啡有两种喝法，也决定了奶香的浓重，这主要是个人口味不同造成的两种喝法。你能想象到修士所穿的深褐色道袍吗?还有那小尖帽吗?没错，这可是和卡布奇诺咖啡有很大的关系。修士所穿的道袍译成中文就是卡布奇诺。你也许

2015-08-12 咖啡知识我要分享

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