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流沙冰美式要怎么做？冰美式要加多少水多少冰？三种不同的流沙冰美式制作分享！
果不其然，广东的立冬就是走个流程，凉了那么几天又回归成炎热的“三伏天”，所以冰咖啡的销量丝毫没有受到影响。而冰美式作为咖啡馆里的人气解暑商品，其衍生制作的特调商品热度同样居高不下。特别是前街分享过多次
咖啡机可以烹饪鸡蛋料理吗？咖啡鸡蛋布丁怎么做好吃？
说到咱们圈内会“整活儿”的玩家，那叫一个人才辈出，他们似乎总能在平凡琐事中找到很多有趣的咖啡做法，让大家“大开眼界”。这两天，前街冲浪时挖到了咖啡机的又一新技能——做“鸡蛋布丁”，据说仅需简单几步就能
美式咖啡水和咖啡的比例是多少？热美式要用多少度的热水最好？
因为美国士兵在二战期间喝不惯欧洲当地那浓度极高的小杯咖啡，于是便要求店家兑入热水进行稀释，模仿出美式滴滤咖啡的口感和味道。而这样一杯咖啡由于广受美国士兵的欢迎，于是它便被命名为美式咖啡「America
意式咖啡机的手柄温度会不会对浓缩咖啡萃取造成影响？
一般来说，意式咖啡机萃取用的手柄，会放置在咖啡机附近任意的收纳处，等到需要萃取的时候再拿起来使用！此时的手柄是处于常温的状态！但直到昨天前街在冲浪的时候，看到了前几年的WBC赛事，吴泽霖先生使用冰冻手
摩卡咖啡是什么意思？咸摩卡咖啡的制作方法是什么？摩卡和拿铁咖啡的区别是什么？
众所周知，在意式咖啡的体系里，摩卡，是指一款加入了巧克力的牛奶咖啡。因为巧克力的存在，咖啡的口感变得更加丰富，也因为巧克力的存在，咖啡的香气更加甜美。在秋冬季节来上一杯热摩卡，简直不要太暖人心脾！但在
意式浓缩咖啡机使用方式之一：用蒸汽棒“炒”鸡蛋竟然还是咖啡馆名菜？！
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意式咖啡可以加入其他的材料制作吗？浓缩咖啡和桂花可以放在一起萃取吗？
一些特殊的咖啡产品总会需要加入额外的食材来提升香气，以此获得更多的层次感。于是，为了能够让这些食材的香气更自然的融入咖啡里，咖啡人便会在萃取开始之前将食材加入，与咖啡一块进行萃取。（夸张化，千万别学！
风味拿铁怎么制作？意式奶咖要加什么糖浆？可以加入糖一块打发奶泡吗？
并不是所有的朋友都能够接受咖啡的苦，所以很多咖啡店都会在菜单里设置一些风味拿铁，让喝不了苦的朋友也能够享用美味的拿铁咖啡。(比如贴心的前街！)而所谓的风味拿铁，就是往常规的拿铁里加入各种风味糖浆，例如
豆浆和咖啡能一起喝吗？豆浆拿铁好喝吗？豆浆咖啡怎么做？
其实前街一直以来都有一个疑问，有关于植物奶咖啡的疑问。因为植物奶不含乳糖，可以让很多乳糖不耐的朋友也品尝到“奶咖”的美味，所以近年来植物奶咖啡的热度居高不下。那为了让消费者能有更多的选择，咖啡店们纷纷
拿铁、手冲咖啡冷了之后可以重新加热吗？好喝吗？
太冷啦！！！广州天气一下就降到了15°C，你们知道这是什么感受吗？除了寒冷，天气降温还给我们带来了一大堆的问题，例如像萃取不足呀，难以感知打奶的温度呀，还没喝就冷了等等。像前街门店最近收到客人朋友较多
手柄温度是如何影响到浓缩咖啡的？咖啡香气是如何被温度影响的？
在2016年的WBC比赛上，来自我们中国台湾省的参赛选手吴则霖先生使用了冰镇手柄萃取浓缩，并成功斩获了冠军。这一操作颠覆了当时在场所有人的认知，大家都像在场的解说一样提出了质疑：“手柄的温度真的能够影
美式咖啡和意式咖啡的区别！冰美式的功效和作用！Americano要加多少水？比例是多少？
不知道大家有没有留意到这样的一个现象，无论是炎热的夏天也好，寒冷的冬天也罢，大多数人在选择美式咖啡的时候，都会更偏向于冰美式。并不会像拿铁一样，顺应季节的改变而对温度需求做出冬暖夏凉的变化。那么，为什
相差零点几克粉萃出来的浓缩区别很大吗？为什么做咖啡一定要用电子秤？
到访门店的朋友看到了前街制作浓缩的流程，无论是磨粉还是萃取咖啡液，都会用到电子秤进行计量。于是便询问道：不就做个咖啡而已，为什么要这么精准呢？多点粉少点粉，多点液少点液，多点时间少点时间，浓缩咖啡的味
咖啡伴侣少加 避开反式脂肪4个绝招
反式脂肪酸可谓美食背后的健康杀手。研究证实，它会降低记忆力，诱发肥胖，导致冠心病。上海华东医院主任营养师陈霞飞，教大家避免反式脂肪酸的4个绝招。
2014-05-28 咖啡知识 我要分享
