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咖啡感官品鉴｜新手如何学会描述咖啡风味 如何培养自己的咖啡风味品鉴
“这款咖啡是丰富的水果调性，有柑橘、柠檬、乌龙茶、茉莉花香的风味！！！”可能对于刚刚接触精品咖啡的来说是不可思议的，为什么一杯咖啡你能喝出那么多风味！（是不是瞎掰的。）本期咖啡师养成记就分享一下一个小
咖啡抢占市场忙 龙猫、zoo等主题咖啡馆席卷而来
随着市场的发展，品牌的更替，咖啡馆早已从最初的形态产生了质的变化。据统计，全国的咖啡馆数量已近15000家，星巴克、主题咖啡馆、韩式咖啡馆盛行，咖啡缤、漫咖啡等“韩式炫风”将咖啡馆的竞争推向了高潮。
2014-07-03 咖啡资讯 我要分享
买回来的咖啡豆能种出咖啡树吗？咖啡是怎样种植出来的？
买回来的咖啡豆是不能种的，就比白米饭不能种出禾稻一般。咖啡种植需要活体种子才能生根发芽，但所种植出来的咖啡果实一般不适宜饮用，咖啡果实经采收后需要经过日晒、水洗等处理法，经过烘焙后才能适合饮用。风味良
“三菜一汤”，%Arabica不仅卖咖啡还做起了早饭生意！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，随着京都的樱花盛开之际，咖啡品牌%Arabica在日本开出全球首家日式传统早餐店，名为%Shokudō（日式食堂），旨在打造极致的日式早餐体验，于上个月2
咖啡的浓与醇｜人们经常说的咖啡浓醇厚body感是什么意思？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）人们总喜欢用浓醇、甘甜形容一杯咖啡的美，然而，何谓浓？何谓醇？其中的差别在哪儿呢？咖啡含有胶质，胶质的感觉可以在川七、秋葵
2022-06-02 咖啡知识 我要分享
什么是Crema？
什么是Crema？它是怎么产生的？烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。
2014-08-30 咖啡知识 我要分享
如何挑选品质优良的茗茶技巧分享 冲泡后的叶底辨别茶叶的好坏
叶底包含了很多信息关于你喝的茶。它们经常被忽视和丢弃。仔细看看那些潮湿的叶子，它可以告诉你更多关于它的质量以及它是如何被采摘和加工的。有了我们在这篇文章中分享的一些技巧，你甚至不需要品尝就可以判断茶叶
2022-04-27 特别报导 我要分享
柠檬和咖啡能一起喝吗 喝西西里柠檬咖啡对人体有什么好处
你知道吗？西西里咖啡可以让你的体态更轻盈！咖啡中含有天然的多酚类化合物，是俗称的绿原酸CGA，对于抗压、抗氧化、降低血脂、减缓糖尿病、抑制癌症细胞等具有一定程度的助力，咖啡中绿原酸CGA的含量，会根据
