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咖啡因和什么类似_了解更多有关咖啡因和什么类似的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于咖啡因和什么类似的内容

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了解咖啡花香味是什么味吗|咖啡的花香类似什么花有多少种

咖啡知识

了解咖啡花香味是什么味吗|咖啡的花香类似什么花有多少种

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡花可以分为三个主要成分：花粉、花蜜和花瓣。花粉富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、饱和和不饱和脂肪、类黄酮和类胡萝卜素。花蜜含有糖（葡萄糖、果糖和蔗糖）、氨基酸、蛋

2019-10-29 咖啡知识我要分享

含咖啡因的药品能代替运动，产生类似功效

咖啡知识

含咖啡因的药品能代替运动，产生类似功效

你可能会认为不管做任何事情，自己遗传的DNA都是不会受影响而改变的，但在某种意义上说，这一想法是错误的。在三月Cell出版社的《细胞代谢》杂志上，研究人员发表报告称当身体处于健康状态时，不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后，他们体内的DNA会出

2015-05-08 咖啡知识我要分享

喝咖啡是否能缓解抑郁？咖啡对健康有什么影响

精品咖啡学

喝咖啡是否能缓解抑郁？咖啡对健康有什么影响

咖啡对健康有什么影响，相关研究给出了五花八门的结论，让人不知所措。有些说有益健康，另一些说有害健康很难知道早上的那一杯咖啡到底是健康的灵药还是慢性毒药。在最近有关咖啡因的一项重要研究中，哈佛大学公共卫生学院的研究人员们发现，每天饮用2-4杯

2015-09-11 精品咖啡学我要分享

精品咖啡的味觉-类似柠檬酸的咖啡

咖啡行业

精品咖啡的味觉-类似柠檬酸的咖啡

先说说中国人大部分对咖啡的概念，从我营业开店的角度上来讲，百分之八十，不希望咖啡味道太重，还停留在奶咖的基础之上，手冲对于大多数人来说还是不太接受所以希望味道淡之又淡。从烘焙的角度上来讲，只有浅度烘焙时，咖啡味道不会偏向于苦味，反而多了一

2015-11-30 咖啡行业我要分享

精品咖啡知识什么是咖啡因？

咖啡知识

精品咖啡知识什么是咖啡因？

咖啡因是存在于自然界中 100 种植物的叶子，根和果实中的一种物质，同时也是一组甲基黄嘌呤类混合物。咖啡因一般来自于咖啡，可乐果和茶叶。咖啡因同时也被应用于机能饮料和治疗感冒，流感的药物。咖啡和茶还含有其他的二甲基黄嘌呤茶碱。茶碱有类似于咖啡

2014-12-29 咖啡知识我要分享

研究表明咖啡能够影响肌肉中的DNA

咖啡资讯

研究表明咖啡能够影响肌肉中的DNA

在三月Cell出版社的《细胞代谢》杂志上，研究人员发表报告称当身体处于健康状态时，不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后，他们体内的DNA会出现瞬间变化。

2014-05-21 咖啡资讯我要分享

技术贴这种酸类似于柠檬...

咖啡资讯

技术贴这种酸类似于柠檬...

北京时间7月2日，在北京咖啡展会上，我和几个学员和一个外国朋友一起去逛逛，想看看各路咖啡高手的咖啡制作。展会冠军展台上的表演分手冲和浓缩咖啡制作，于是，领着学员排着长队先去体验冠军手冲咖啡。出于好奇心，向制作者要了一点豆子，没想到，拿到手后

2015-07-24 咖啡资讯我要分享

咖啡健康研究表明咖啡能够影响肌肉中的DNA

咖啡知识

咖啡健康研究表明咖啡能够影响肌肉中的DNA

你可能会认为不管做任何事情，自己遗传的DNA都是不会受影响而改变的，但在某种意义上说，这一想法是错误的。在三月Cell出版社的《细胞代谢》杂志上，研究人员发表报告称当身体处于健康状态时，不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后，他们体内的DNA会出

2014-10-27 咖啡知识我要分享

健康喝咖啡咖啡能够影响肌肉中的DNA

咖啡知识

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你可能会认为不管做任何事情，自己遗传的DNA都是不会受影响而改变的，但在某种意义上说，这一想法是错误的。在三月Cell出版社的《细胞代谢》杂志上，研究人员发表报告称当身体处于健康状态时，不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后，他们体内的DNA会出

2015-03-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆圆是什么坦桑尼亚园豆与肯尼亚咖啡园豆与什么区别

咖啡

咖啡豆圆是什么坦桑尼亚园豆与肯尼亚咖啡园豆与什么区别

坦桑尼亚咖啡豆与肯尼亚咖啡豆的特性相似。当然，它也有很多自己的特点。坦桑尼亚精品咖啡展现出明亮的酸度。一杯咖啡可以有一种深沉、浓郁的味道。乞力马扎罗山地区的一些咖啡更柔软。它们可能具有类似于水洗埃塞俄比亚咖啡的花香和味道。整体味道甜

2021-09-23 咖啡我要分享

咖啡研究常喝咖啡与经常运动会改变你的DNA

咖啡知识

咖啡研究常喝咖啡与经常运动会改变你的DNA

你可能会认为不管做任何事情，自己遗传的DNA都是不会受影响而改变的，但在某种意义上说，这一想法是错误的。研究人员发表报告称当身体处于健康状态时，不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后，他们体内的DNA会出现瞬间变化。更让人惊奇的是，这项研究表

2014-10-31 咖啡知识我要分享

常喝咖啡与经常运动会改变你的DNA

咖啡知识

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2014-08-28 咖啡知识我要分享

研究表明咖啡能够影响肌肉中的DNA

咖啡知识

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2014-12-01 咖啡知识我要分享

研究表明咖啡能够影响肌肉中的DNA

咖啡知识

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2015-04-27 咖啡知识我要分享

为什么喝完咖啡后想拉屎？哈哈哈，原来我不是一个人！

咖啡资讯

为什么喝完咖啡后想拉屎？哈哈哈，原来我不是一个人！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）早上起床后，喝一杯咖啡，过了一会儿就想拉屎 ... 10个人中就有3个人喝完咖啡后想排便，为什么呢？科学家还没有对原因作出总结性的解释，但是对于咖啡如何引起排便却有着不少

2018-03-05 咖啡资讯我要分享

喝咖啡的好处研究表明咖啡能够影响肌肉中的DNA

咖啡知识

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2015-02-09 咖啡知识我要分享

咖啡味道和口感咖啡什么味道才是最好咖啡口感分类

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）形容咖啡味道的5种词汇 1 甜味在糖分融化的液体中感受到味道的咖啡。与巧克力、焦糖、水果香味关联。 2 发酸形容与醋类似的、尖锐、舌头刺痛般的咖啡时使用的单词。同时也用在形

2019-08-04 咖啡知识我要分享

新研究发现咖啡因的新用途：提高记忆力

咖啡资讯

新研究发现咖啡因的新用途：提高记忆力

无论什么样的习惯，饮用含咖啡因的饮料都是数百万人群在早上提神醒脑的首选。但是，约翰霍普金斯大学的研究人员发现了咖啡因的新用途：提高记忆力。

2014-05-15 咖啡资讯我要分享

咖啡萃取什么是过萃咖啡过萃的表现的表现为干涩空洞？

咖啡知识

咖啡萃取什么是过萃咖啡过萃的表现的表现为干涩空洞？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）过萃咖啡过萃咖啡非常苦，除非人生失意想来点金巴利苦酒，否则根本不想尝试这种程度的苦。除了咖啡因，还有很多物质导致苦。干涩与红茶、葡萄酒和白酒带来的涩感类似，这种感

2019-02-02 咖啡知识我要分享

喝咖啡提高记忆力喝咖啡是不是健康的？

精品咖啡学

喝咖啡提高记忆力喝咖啡是不是健康的？

早上用咖啡提神是数百万人群在早上的习惯，因此咖啡则成为世界上除石油外的第二大贸易商品，世界三大非酒精饮料之首，为什么会有如此多的人喜欢咖啡?仅仅是因为提神吗?当然不是，2014年约翰霍普金斯大学的研究人员首次发现了咖啡因的新用途：提高记忆力。约

2015-09-02 精品咖啡学我要分享

咖啡含有什么生物碱生物碱是咖啡苦味的来源吗生物碱是什么

咖啡知识

咖啡含有什么生物碱生物碱是咖啡苦味的来源吗生物碱是什么

您是否知道咖啡含有一种称为生物碱的植物成分？我不熟悉这个词，但这次我将谈论咖啡中发现的生物碱。关于生物碱生物碱是具有碱性的天然植物成分的总称，是类似于碱的有机化合物。据说生物碱形成由微生物，真菌，植物，动物以及一切事物产生的称为次级代谢

2020-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡为何在全球都受欢迎是什么样的原因

咖啡

咖啡为何在全球都受欢迎是什么样的原因

虽然这些年来咖啡因消费的健康建议已经被标准化了，但个人对兴奋剂的反应不能用类似的方式来概括。我们中的大多数人经常饮用某种形式的咖啡因（咖啡，茶，苏打，甚至巧克力），但我们的身体处理化学物质的方式是基于几个关键因素，其中一些你永远不会怀疑这

2017-02-03 咖啡我要分享

怎么辨认咖啡好坏咖啡树长什么样子咖啡豆是什么做的

咖啡知识

怎么辨认咖啡好坏咖啡树长什么样子咖啡豆是什么做的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的短暂历史当你听到咖啡这个词时，你会想到哪个国家:哥伦比亚、巴西、印度尼西亚?实际上，咖啡树起源于埃塞俄比亚。几个世纪以来，咖啡传遍了非洲和中东，并从那里传遍了全

2020-01-15 咖啡知识我要分享

水质指标与咖啡风味的关系-什么是咖啡水为什么要用咖啡水

咖啡小知识

水质指标与咖啡风味的关系-什么是咖啡水为什么要用咖啡水

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水的质量对咖啡的影响 SCAA规定水的TDS值还记得我在之前的文章，水质指标与咖啡风味(一)中提到TDS和萃取风味的关系吗?我始终对于Scott Rao 在 The Professional Baristias Handbo

2018-01-15 咖啡小知识我要分享

什么是咖啡风味？咖啡风味有哪几种？咖啡的风味是什么意思？精品咖啡是什么？

咖啡知识

什么是咖啡风味？咖啡风味有哪几种？咖啡的风味是什么意思？精品咖啡是什么？

风味描述，是精品咖啡概念释出后衍生的产物。当人们开始意识到咖啡的味道不再只有千篇一律的焦苦以后，便开始不断优化“料理”咖啡的每一个环节。试图能够在最终喝到的咖啡里，感受到更丰富、更细腻的味道。而咖啡店

2024-09-06 咖啡知识我要分享

斋咖啡的功效与作用为什么要和对人体有什么好处

咖啡

斋咖啡的功效与作用为什么要和对人体有什么好处

紧张时添乱咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。加剧高血压咖啡

2016-10-19 咖啡我要分享

双语咖啡咨询：运动和咖啡因可以改变你的DNA

咖啡资讯

双语咖啡咨询：运动和咖啡因可以改变你的DNA

瑞典研究人员最近研究发现，当身体处于健康状态时，不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后，他们体内的DNA会出现瞬间变化。更让人惊奇的是，这项研究表明我们早晨喝的咖啡中咖啡因成分也可能会以相同方式影响肌肉中的DNA。相关研究发表在三月出版的《细

2015-11-27 咖啡资讯我要分享

在中国为什么找不到星巴克的强有力的竞争对手？

点评

在中国为什么找不到星巴克的强有力的竞争对手？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国的万达正在公开叫板迪士尼；优步投入20亿美元对抗滴滴出行；阿迪达斯同李宁和安踏的战争已经持续多年；苹果正在和中国多家冉冉升起的竞争对手（小米，华为，Oppo等等）博弈。有一个现象总会在中

2017-10-17 点评我要分享

深度思考 | 为什么星巴克在中国没有强有力的竞争对手？

点评

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2017-10-30 点评我要分享

咖啡店里的咖啡渣有什么用处

咖啡知识

咖啡店里的咖啡渣有什么用处

咖啡渣作天然去污剂将咖啡渣倒进洗碗池中，用水将其冲走, 可以除去排水管道中的臭氣和油腻；咖啡渣有类似活性炭的（疏松多孔）结构，这个结构有利于（物理）吸附一些臭味，微小颗粒，小数有机物；咖啡渣混合洗手液洗手，去污效果更好，手触碰完味道较重的食

2018-05-31 咖啡知识我要分享

咖啡的主要种类品种什么它们的优缺点是什么咖啡樱桃是怎样的

咖啡

咖啡的主要种类品种什么它们的优缺点是什么咖啡樱桃是怎样的

在商业咖啡行业，有两种重要的咖啡品种阿拉比卡和罗布斯塔。咖啡豆种其实主要有三类：阿拉比卡豆、罗布斯塔豆和利比里卡豆。虽然没有明确的阿拉比卡咖啡类似的叫法，但是咖啡种的判别是最基础的咖啡分辨方式。说到咖啡的植物，或许你会被这些数据惊讶到。该

2021-08-21 咖啡我要分享

如何鉴定优劣咖啡每天喝一杯咖啡有什么好处

咖啡庄园

如何鉴定优劣咖啡每天喝一杯咖啡有什么好处

1.对中枢神经系统的作用：咖啡主要有效成分咖啡因和其结构类似物茶碱有咖啡树咖啡树很强的中枢兴奋作用。但茶碱较咖啡因作用更强，维持时间更长。人服用咖啡因或饮用含咖啡因的饮料常常表现睡意消失，疲劳减轻，思维敏捷。剂量加大，中枢兴奋作用更加明

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

喝咖啡的作用咖啡渣可以用来做什么

咖啡庄园

喝咖啡的作用咖啡渣可以用来做什么

1。众所周知，喝咖啡提神醒脑。咖啡因能够刺激中枢神经，使头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中、工作效率提高。但饮用超量的咖啡，会产生类似兴奋剂作用的神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。 2。

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

咖啡与可乐结合是什么感觉夏威夷咖啡可乐水洗处理法

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日，可口可乐公司宣布，将在2019年年底前推出咖啡可乐新口味。在该消息发布后，网友反应不一，有网友称，这两种口味混合，保证能让人醒过来。据报道，可口可乐公司行政总裁坎塞

2019-06-08 咖啡资讯我要分享

咖啡和茶叶的萃取有什么区别为什么咖啡是磨粉茶叶却是直接泡

咖啡小知识

咖啡和茶叶的萃取有什么区别为什么咖啡是磨粉茶叶却是直接泡

普洱茶 [照片：Vicky Wasik] 我把我的茶具保存在哪里和我的咖啡设备的地方之间的主要区别是规模。我的咖啡柜里不断溢满产品 - 陶瓷倒入锥，各种研磨机，丹麦沉浸式氯丁橡胶外套锅等等。另一方面，我的茶抽屉只有三个茶具 - 一个带过滤器的玻璃罐，一个

2017-11-22 咖啡小知识我要分享

手冲咖啡如何选择研磨度研磨度对咖啡影响保存现磨咖啡粉的好处

精品咖啡豆

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很多咖啡狂热爱好者在家没有办法冲煮好一杯咖啡，他们忽略了最有价值却最容易被忽视的因素，研磨。只需要一个小小的调整就可以避免这个问题。你有没有考虑过你应该怎样研磨你的咖啡？需要什么样的设备？什么样的研磨等级？大家选择研磨尺寸的目标是：从您的

2021-07-19 精品咖啡豆我要分享

中医说不能喝咖啡？咖啡适合什么人群饮用？咖啡怎么喝？

咖啡知识

中医说不能喝咖啡？咖啡适合什么人群饮用？咖啡怎么喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有看过中医的朋友们应该有很高的机会听到以下针对咖啡的类似禁忌：「咖啡会造成湿热体质，你要少喝」、「你这痘痘跟你身体燥热有关，少碰刺激性的食物，辛辣烤炸、咖啡都不适合

2018-06-30 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡是原产地是在哪里蓝山咖啡有什么特点

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡是原产地是在哪里蓝山咖啡有什么特点

美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说：它的味道芳香、顺滑、醇厚，给我的感觉就像宝石一样珍贵。正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。它的液体在阳光下是金黄色的，喝起来很顺畅，咖啡书

2016-09-20 蓝山咖啡豆我要分享

咖啡知识探讨| 咖啡的香气、回味、余味有什么区别

精品咖啡豆

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香气和回味您问我们：为什么咖啡的香气与余味如此不同？即使可能涉及相同的化学物质？这是我们发现的：咖啡中的余味是指吮吸后留在口腔中的味道和香气。与其他饮料相比，咖啡的香气散布了很长时间：浓缩咖啡的余味可持续长达15分钟。视咖啡而定，这可能不

2020-04-30 精品咖啡豆我要分享

为什么咖啡会出现咸味？咖啡的苦与咸真的是不好的风味吗？

咖啡知识

为什么咖啡会出现咸味？咖啡的苦与咸真的是不好的风味吗？

为什么咖啡会出现咸味？咖啡的苦与咸真的是不好的风味吗？有关五种基本味道里的苦味和咸味，虽然这两种味道在生活中是最熟悉不过的味道，但在咖啡领域这两者十分值得一聊。比如：好咖啡一定是没有苦味的吗？有时候能在咖啡里喝到咸味是为什么呢？接下来我们

2020-08-10 咖啡知识我要分享

好喝的单品咖啡豆有什么特点？单品咖啡有什么好推荐？

单品咖啡

好喝的单品咖啡豆有什么特点？单品咖啡有什么好推荐？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这个年头，都说懂喝咖啡的一定要喝单品咖啡，一方面这是对原产地咖啡种植农民的尊重与扶持，一方面也是为了透过一杯咖啡体味千里之外的地域风土特色，没错，单品咖啡就是有这个神

2019-09-24 单品咖啡我要分享

挂耳咖啡一天最多喝几包早上喝挂耳黑咖啡的好处坏处

咖啡知识

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挂耳咖啡的正确喝法是什么呢？应该喝多少呢？首先我们要了解挂耳咖啡中的咖啡因含量和它的制作过程以及原理，挂耳咖啡通常使用的是10克咖啡粉，冲泡原理和手冲咖啡类似。它的咖啡因含量为手冲咖啡的三分之二到二分

2021-12-12 咖啡知识我要分享

如何分辨咖啡的香气和余韵？咖啡的风味是由什么产生的

咖啡知识

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您问我们：为什么咖啡的香气与余味如此不同？即使可能涉及相同的化学物质？这是我们发现的：咖啡中的余味是指吞咽后留在口腔中的味道和香气。与其他饮料相比，咖啡的香气散布了很长时间：浓缩咖啡的余味可持续长达15分钟（RJ Clarke和OG Vitzthum，2001年）

2020-07-02 咖啡知识我要分享

摩卡咖啡豆、摩卡咖啡与摩卡壶为什么都叫摩卡？它们有什么关系？

咖啡壶

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读很多刚接触咖啡的小伙伴，看到带有摩卡的咖啡名词都感到非常困惑。从意式咖啡入门的与从单品咖啡入门的看待摩卡咖啡都会有不一样的看法。让我们了解一下摩卡咖啡豆、摩卡咖啡

2021-01-21 咖啡壶我要分享

咖啡迷新福音：喝咖啡能“防晒”，又一个继续喜爱咖啡的理由

咖啡八卦信息

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡的好处除了能帮助提神，避免你工作到一半开始打瞌睡被老板臭骂之外，还有什么用处呢？最近牛津大学出版社一份研究报告指出，咖啡为人体带来的优点或许不仅如此，一天喝足够量的咖啡还能降低皮肤

2017-08-24 咖啡八卦信息我要分享

摩卡壶咖啡机适合什么咖啡豆？冷萃适合什么咖啡豆?新手怎么挑选咖啡豆？

咖啡知识

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前街经常会收到很多类似这样的问题：“摩卡壶适合用什么豆子”、“咖啡机适合用什么豆子”，或者是“冷萃适合用什么豆子”……很多刚入门的朋友总会误以为某种萃取方式会有最适合萃取的咖啡豆，但实际上来说，无论摩

2025-06-14 咖啡知识我要分享

说说喝完咖啡之后的那点儿事儿

咖啡知识

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你的咖啡快喝完了。你打算喝完咖啡干点什么? 一位作家曾这样写道;每天早晨喝完咖啡，我都会去晨跑，咖啡让我跑的时间更长，而且充满活力。这可不是在信口开河。一家健康杂志曾报道，研究显示咖啡能够加速血液循环、降低疼痛感、增强记忆力，并使你的肌肉细胞

2015-03-12 咖啡知识我要分享

云南小粒咖啡与卡蒂姆咖啡豆的关系 Catimor卡蒂姆手冲为什么难喝

卡蒂姆咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）小粒咖啡【学名】小粒种为Coffea arabica L.，中粒种为Coffea canephora，大粒种为Coffea liberica 科属：茜草科咖啡属【别名】小粒种又称阿拉伯种，中粒种又称甘弗拉种，大粒

2018-06-23 卡蒂姆咖啡豆我要分享

饱满的果实的哥伦比亚咖啡风味描述精品咖啡豆口感特点介绍

哥伦比亚咖啡豆

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哥伦比亚豆和哥斯大黎加或夏威夷可那豆类似，是一种没有极端的咖啡，质感浓郁，却不如苏门答腊浓；香味丰富，却不如最好的牙买加高山香；酸味明显，却不如安提瓜酸。它常带一种焦糖似的甘美味，类似布丁的芬芳，闻起来缺乏酸酸的果香世界咖啡分两大系列，一

2016-09-26 哥伦比亚咖啡豆我要分享

正山小种不能天天喝的高档红茶长期喝正山小种有什么坏处？

特别报导

正山小种不能天天喝的高档红茶长期喝正山小种有什么坏处？

正山小种红茶,中国正山小种,是一个熏制红茶。它的制作过程与红茶相似，但要在松火上烘干，让烟薰给茶带来一种独特的香气。正山小种起源于中国福建省的武夷山，但也产自台湾。这种茶有很大的需求，这导致它在不同的地区广泛生产。由于正山小种是由更大的叶子

2021-09-02 特别报导我要分享

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