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■■啤酒冰咖啡 清柔香醇,充满白兰地酒香,最后加上的7UP汽水,可使它产生啤酒般的泡沫和颜色,却比啤酒更清香醇美,是一种可模拟性的特调冰咖啡。 诀窍:7UP汽水最后加,可使本款冰咖啡出现啤酒般的泡沫。 材料:冰咖啡1杯、棕兰姆酒(MyersRum)1OZ、鲜奶油
果冻咖啡: 材质:加糖冰咖啡一份,果冻二个,樱桃二颗,柳橙二片。 制作:杯底首先沉入果冻,倒入冰咖啡,可酌量添加碎冰,用樱桃以及柳橙装饰。出品。 关注:使用玻璃杯,樱桃及柳橙片插在杯沿。 冰咖啡ICECOFFEE: 材质:咖啡一份,冰咖啡冻或冰块2-3块。
1、啤酒冰咖啡:充满朗姆醇香,带啤酒般的泡沫。 2、爱尔兰咖啡:带爱尔兰威士忌的浓烈酒香,咖啡的另一种境界。 3、墨西哥冰咖啡:墨西哥咖啡酒与冰咖融合无间,浓烈豪迈。 4、皇家咖啡:火焰跃于杯中,优雅尊贵。 你有试过哪种呢?
目前星巴克陈酿咖啡仅在位于西雅图的 Roastery 门市限时供应。 (综合报道)现在,部分消费者有机会在星巴克喝到用橡木桶酿造的咖啡了。 威士忌木桶陈酿技术已广泛用于葡萄酒、啤酒、杜松子酒甚至巧克力的生产过程,而咖啡可能会是受这技术影响的下一个流行
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘密客行经重划中的台中水湳经贸园区,发现了一株树型可称公的芒果树,旁边还开了一间咖啡馆,为了窗上那只可爱龙猫剪纸,我推开门想喝杯咖啡。 很幸运地只剩下最后一个位置,而空间中到处都有龙猫
啤酒 Beers 百威 Budweiser 青岛 Tsingtao 喜力 Heineken 科罗娜 Corona 艾丁格黑啤 Erdinger Weissbeer 干红\洋酒 Red Wine 红方威士忌 Johnnie Walker Red Label 杰克丹尼 Jack Daniels 俄罗斯伏特加 Stalichnaya Vodka 百家得朗姆酒 Bacardi Ron Superior
大家对星巴克印象最深刻的黑暗饮品是哪一款? 不知道大家还记不记得2018年,星巴克将啤酒和咖啡这两个令人上瘾的元素整合在了一起。 上图为星巴克在2018年10月上新的三款饮品。遥想当年,人民的脑瓜特别亮,各种新研发的 (黑暗料理) 美食,如红油辣椒味冰
1.白兰地火焰咖啡: 材质:热咖啡一份,柠檬一个,白兰地少许。 制作:热咖啡调好甜度,柠檬皮削成螺旋状浸入白兰地,用火点燃柠檬皮,迅速放于咖啡杯边缘。出品。 2.香橙龙舌兰咖啡: 材质:热咖啡一份,龙舌兰酒10g-25g,香橙一个。 制作:热咖啡中加入龙
花式咖啡制作: 1.意大利纯(浓缩)咖啡 --ESPRESSO: 材质 :意式蒸汽加压壶. 最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作 : 适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水 冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2
1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在
1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESS 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在热E
花式咖啡制作: 1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESS 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛
(一)单品咖啡豆代表性比例 酸: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 危地马拉 20% 摩卡 20% 苦: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 乞利马扎罗20% 罗布斯塔 20% 浓厚:哥伦比亚 40% 危地马拉 20% 曼特宁 20% 巴西 20% 柔和:哥伦比亚 40% 巴西 30% 摩卡 20% 罗布斯塔 10% (二)纯品咖啡
酸: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 危地马拉 20% 摩卡 20% 苦: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 乞利马扎罗20% 罗布斯塔 20% 浓厚:哥伦比亚 40% 危地马拉 20% 曼特宁 20% 巴西 20% 柔和:哥伦比亚 40% 巴西 30% 摩卡 20% 罗布斯塔 10% (二)纯品咖啡个性: 巴西咖啡:适度的苦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 葡萄酒橡木桶 在已经陈酿过葡萄酒的橡木桶中放入咖啡豆,可能会得到意想不到的惊喜风味。 特别是那些香气奔放的咖啡豆,放入陈酿过赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的橡木桶中,或许
导读:星巴克近日宣布,将在美国西雅图一家Roastery门店中销售两款经威士忌桶熟化的咖啡豆制成的饮料。袋装的过威士忌桶原豆也同时销售。 星巴克将一批甄选苏拉威西咖啡豆放入华盛顿州的本地烈酒蒸馏厂Woodinville威士忌公司提供的橡木桶中,经过数周的熟化
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 从 3 月 6 日起,有部分消费者可以在星巴克喝到用橡木桶 酿造 出的咖啡了。 威士忌桶陈酿技术已经被广泛用于葡萄酒、啤酒、杜松子酒甚至巧克力的生产过程中,而咖啡可能会是受这一技术影响
关于咖啡的浓淡、轻重、强弱和宽窄的说法 咖啡在口腔的变化 有见过侍酒师天天拿着TDS检测葡萄酒的浓度吗? 有见过厨师天天拿着数据分析菜谱吗? 无论精酿啤酒、葡萄酒、威士忌,还是料理,都与咖啡是一样的,是用来享用的,是味觉的盛宴。 味觉的盛宴来源于
如何对待咖啡数据的说法 数据准确的咖啡就会变得好喝吗 有见过侍酒师天天拿着TDS检测葡萄酒的浓度吗? 有见过厨师天天拿着数据分析菜谱吗? 无论精酿啤酒、葡萄酒、威士忌,还是料理,都与咖啡是一样的,是用来享用的,是味觉的盛宴。 味觉的盛宴来源于美感
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不同种类的咖啡有不同的口味,有些可能会让你大吃一惊,每一种都能让喝咖啡的人产生不同的体验。 虽然在许多人的心目中,咖啡是葡萄酒、威士忌和精酿啤酒的主要成分,但特色咖啡很
多功能理发室的环境确实比朴素的社区理发店更具吸引力。兼有理发室和咖啡店功能的cafe-barbeshop正在纽约布鲁克林流行。位于布鲁克林 Williamsburg 街的 Blind Barber,理发为45美元,同时提供十余种饮品,包括四种啤酒、用 Blue Bottle 咖啡调制的cappuccin
咖啡加糖的目的是要緩和苦味,而且根據糖的份量多寡,會創造出完全不同的味道。 1.糖粉:它是屬於一種精製糖,沒有什麼特殊味道,易於溶解,通常以5~8克的小包裝便於使用。價格較一般糖稍高些。 2.方糖:為精製糖加水,而後將它凝固成塊狀。方糖保存很方便
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-洪都拉斯 莫卡庄园 桃乐丝介绍 威士忌酒桶发酵 感觉莫卡庄园已经走上了一条酒桶发酵的不归路,之前有白兰地酒桶发酵的荔枝兰,还有远古批次被我们戏称为烂桶发酵的干邑。当然
编者按一个小想法,让岌岌可危的老式理发店重焕生机cafe-barbeshop,结合了理发室和咖啡店的功能,它让理发变得像是一种体验,而不是一种义务。这样的混搭,有没有给你一点启发呢? 兼有理发室和咖啡店功能的cafe-barbeshop正在纽约布鲁克林流行。 位于布鲁克
水: 水,大約可以分为软水与硬水。將溶解于水的鈉、錳等换算后,量少的是軟水而量多的是硬水。 一般的矿泉水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水,因硬水会將咖啡因及单宁酸的释出,而使咖啡的味道大打折扣。普通的自來水就可当成軟水使用,但早上最初的自来水
爱尔兰莱姆林新旧城区,以一道不起眼的短小跨桥为界线,我和您就在旧城游走。斑驳的墙,古老的窗台,七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上,陌生的门牌和面孔,耳朵里是陌生的异域声音。阳光是熟悉的,您的拥抱也是熟悉的,且温暖的。坐
爱尔兰莱姆林新旧城区,以一道不起眼的短小跨桥为界线,我和您就在旧城游走。斑驳的墙,古老的窗台,七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。 斑驳的墙,古老的窗台,七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上,陌生的门牌和面孔,耳朵里是陌生的异域声
水的種類和使用方法 水,大約可以分为软水与硬水。將溶解于水的鈉、錳等换算后,量少的是軟水而量多的是硬水。 一般的矿泉水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水,因硬水会將咖啡因及单宁酸的释出,而使咖啡的味道大打折扣。普通的自來水就可当成軟水使用,但早
同样是孩子,但总有一种孩子叫别人家的孩子;同样是咖啡,但总有一种咖啡叫做别人家的咖啡。 炎炎夏日即将到来,很多咖啡馆都推出全新花式冰咖啡系列,在为咖啡爱好者提供更多消夏冰饮选择的同时,也带来一如既往的极致咖啡体验。可别人家的咖啡高端大气上档
5月20日,在这个特别的小日子,星巴克又悄悄做出了一些小改变。 据报道,星巴克臻选咖啡酒坊成都远洋太古里旗舰店在5月20日这一天迎来了门店的全新升级。 作为星巴克中西部地区唯一一家旗舰店,全新升级后的门店加入了星巴克臻选咖啡Bar Mixato创新酒坊体验
咖啡伴侶(1) --水 水,大約可以分为软水与硬水。將溶解于水的鈉、錳等换算后,量少的是軟水而量多的是硬水。 一般的矿泉水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水,因硬水会將咖啡因及单宁酸的释出,而使咖啡的味道大打折扣。普通的自來水就可当成軟水使用,但早上
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在日本的大阪,八尾市, 有一家咖啡馆,名仕咖啡 一杯22年的木桶陈年咖啡,914美金!!! 桶装陈酿咖啡 橡木桶对于葡萄酒风味的加持,具有不可或缺的地位。正是由于这个原因,这款陈酿咖啡为的是萃
百利酒混搭咖啡介绍: 新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒,百利便源自于这些高品质元素的自然结合,融合了爱尔兰的所有经典。 百利酒通过独特的酿造工艺技术,既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感,又达成
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