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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣名蓝山(Blue Mountain) 好几次有人问起古巴蓝山咖啡、海地蓝山咖啡。 第一次听到古巴蓝山咖啡时,还真有丈二金刚的感觉,说的是什么呀?完全听不来。后来陆续又有人想了解海地蓝
这次看拉丁美洲和中美洲普及的咖啡栽培吧。 其中,我将涉及到中国人所熟悉的蓝山的起源和起源。 这个地区在许多咖啡原产国有什么样的历史? 咖啡种植在拉美蔓延 据说拉丁美洲的咖啡种植是从法国马提尼克岛带来的咖啡角落开始的。 古巴,海地,哥斯达黎加,苏
来自有政治麻烦之国土的上好咖啡尽管存在着众人皆知的问题,而且咖啡的质量在时好时坏地波动,但海地(Haiti)仍然试图生产出一些高质量的咖啡。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状 态下生长的,这并非有意而是物质短缺的结果,其原因是农民们太穷买不起杀
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 瑰夏咖啡(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗
精品蓝标黄标瑰夏咖啡豆风味描述口感品种产地区介绍 瑰夏咖啡(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新先
多米尼加是个海岛国家,属于热带气候,全年的气温变化不大,除了中科迪勒拉山区气温较低,冬季可达0℃以下外,其他地区年平均的气温在25~30℃之间,而受到山脉地形的影响,北部和东部面迎东北信风,年降水量达1500-2500毫米,属热带海洋性气候;山地森林茂密
蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带,有肥沃的新火山土壤,空气清新,没有污染,终年多雨,昼夜温差大。最重要的是,每天午后,云雾笼罩整个山顶,不仅为咖啡树天然遮阳,还可以带来丰沛的
咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,一直以来并没有太多人关注瑰夏,直到有一天,由Don Pach
瑰夏咖啡蓝标风味处理方法价格介绍 主要来自她创下难以撼动的冠军记录。得奖的竞赛豆价格一定大涨,冠军价码高达市值的数十倍,但是翡翠庄园的得奖记录史无前例的,截至2013年,共拿下十五次不同咖啡竞赛的冠军,尤其是2013年获得最佳巴拿马日晒组冠军的日晒
咖啡豆红标蓝标什么意思-咖啡豆蓝标红标哪个好 印尼苏门答腊希望之手19目黄金曼特宁 玻利维亚神之爱 埃索合作社蓝山风味 墨西哥公平贸易蜜处理 夏天已过,在沙龙当天还会请大家品尝今年最后一壶冰滴日晒耶加。 因为豆子成本高昂,本次为收费活动,每人188,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡:生产国(牙买加) 蓝山咖啡的生产地是位于加勒比海的热带岛屿--牙买加,生产在牙买加的蓝山海拔2500尺以上的山上,黑又肥沃的土壤,适度的气温,丰沛的雨量,适当的日照
多米尼加共和国是个受旅行者喜爱的国家,它和海地比邻而居在西印度群岛的伊斯帕尼奥拉岛,多米尼加在西,海地在东。这里有世界最洁白柔软的白沙滩,加上来自大西洋和加勒比凉爽的海风和热带地区热情洋溢的阳光,使这里成了与马尔代夫和夏威夷齐名的度假天堂
Blue Bottle开设了他们位于日本的第一家咖啡馆,作为其在日本的生产基地。Schemata Architects被委托改造位于东京Kiyosumi Shirakawa的前仓库,以容纳烘焙、咖啡、办公室、咖啡师培训室和糕点厂。 设计师使建筑向外开放,创造出一个连续的空间。为了保持跨越
瑰夏咖啡蓝标绿标红标价格风味描述区别在哪可以买到介绍 1996年,在国际咖啡价格最低迷的时期,位于Boquete和Volcan地区的七家咖啡庄园看到了特质咖啡时代的曙光。组织并成立了著名的Panamanian Association of Special Coffees of Panama (SCAP)巴拿马精品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,一直以来并没有太多人关注瑰夏,直到有一天,由Don
翻开多米尼加咖啡的介绍,最鲜明的特点是清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人 (两位同事对此评价深表认同)。有这样的风味特征除了与品种和种植土质好坏相关外,与生豆的采摘和处理方式也息息相关,多米尼加的咖啡挑选采用的都是成本最高的人工方式,工人
多米尼加最早的咖啡是从马提尼克岛(法国的海外省)传入的,时间要追溯到18世纪的初期。多米尼加是个海岛国家,属于热带气候,全年的气温变化不大,除了中科迪勒拉山区气温较低,冬季可达0℃以下外,其他地区年平均的气温在2530℃之间,而受到山脉地形的影响,
多米尼加的咖啡按照种植地域海拔的高度不同口味上也略有不同,高地种植的偏酸,但滋味丰富;低地的较不酸,口感也平顺一些。而一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁,口感醇厚,带有适度明亮的酸味,经常被拿来和久负盛名的波多黎各或牙买加的咖啡
多米尼加的温和气候有利于咖啡的种植,种植咖啡最好的生产地是西南部的巴拉奥纳(Barahona)地区和多米尼加第二大城市圣地亚哥北边内地的希巴欧(Cibao)谷地。以希巴欧为代表的北部地区以及包括奥卡亚巴尼圣多明各在内的南部地区,都出产上等的咖啡。其中,圣多
1677年时,有大约四千名法国人居住在岛上西部的11个村庄。1697年,法国和西班牙根据大同盟战争的勒斯维克条约,将岛上西部地带让给法国,正式承认法国在西班牙岛上西部海地的主权,西班牙岛东部则称为东圣多明哥。法国在伊斯帕尼奥拉岛上对农业经济不断的发
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有人说 , 喝到瑰夏后,就不想喝别的了 真的不是因为它贵 而是好的瑰夏 真的好喝 | 瑰夏,又叫 艺妓 Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄
多米尼加共和国也曾经历过动荡和贫穷的历史,现在国家实行民主选举,进入了稳定发展期,但至今仍未与中国正式建交,而是与台湾保持着所谓的外交关系。说这些看似与咖啡毫不相干,但其实还是有影响的,没有建交的两国在各方面的交流都受到诸多限制,当然也会
多米尼加这个名称的本意代表的是星期天的意思,是哥伦布第一次到美洲发现它时给取的,因为那天正巧是个星期天。这个看似随意取的名字在今天看来还是蛮有远见的,因为一杯好喝的咖啡能给人带来轻松愉悦的心情,这不就是我们在忙碌了一周后渴望周末能带给我们
庄园:Blue Baron庄园(Jamaica Standard Products) 品种:堤比卡Typica 等级: NO.1 产区: Portland教区的Spring Hill 海拔: 1,000 ~ 1,200 m 精制方式:水洗处理法、 100%天然干燥 参考风味:香草、胡桃、核果、焦糖 坐落于高度2000~3000英呎热情的山谷里,且
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产品简介 ◇ 全世界最顶级的咖啡豆,就生长在牙买加山脉蓝爵庄园里 ◇ 100%顶级牙买加蓝爵 蓝山 No.1,丰厚浓郁、极致甘醇 ◇ 捧在手心细品,每一口都是精品中的精品 ◇ 接单新鲜烘焙,保证为48小时
多米尼亚共和国(Dominican Republic)与海地为邻,二者拥有伊斯帕尼奥拉岛(Hispaniola)。像它的邻居一样,多米尼加共和国也曾有过革命和贫穷的历史,但现在已经 实行了民主选举,国家也相对稳定。在18世纪早期,咖啡开始在多米尼加共和国种植,最好的生产
特鲁希略在另一方面却使用谋杀,凌虐,恐吓等各种极端的方式来抑制反对政府的声音。为了展现他自大狂妄的一面,特鲁希略授予自己大元帅,把首都圣多明哥改名为特鲁希略城,另外他把加勒比海最高山杜瓦特峰改为特鲁希略峰。并将国内许多大小城镇的名称以自己
危地马拉 这里的特硬咖啡豆颗粒饱满,美味均衡,用其调制的咖啡纯正浓郁。危地马拉(Guatemala)咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望,但质量也曾一度下降。然而,令人高兴的是其声望正在逐步挽回。 1750年,杰苏伊特(Jesuit)神父将咖啡树引种到危地马拉,
最好的生产地是西南部的巴拉奥纳(Barahona)地区,但是洪卡力托(Juncalito)和奥科亚(Ocoa)也出产一种上等的咖啡――圣多明各(Santo Domingo)咖啡,其特点是清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人,所以物有所值。与海地生产的咖啡不同,多米尼加共
1801年,让欧莱雅抵达圣多明各。他代表法国政府废除奴隶制。1802年,拿破仑派遣军队将整个岛屿征服,并统治了几个月。1802年10月,混血族和黑人起义反抗法国的统治并于1803年将法军击退。1804年1月1日,反抗军宣布圣多明各独立,成立海地共和国。不过被击败
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于 巴拿马咖啡 庄园- 詹森庄园 2004年巴拿马的Peterson家族第一次把瑰夏品种呈现给大家,自此国际间开始对瑰夏为之疯狂,称之为咖啡届的香槟。2013年巴拿马精品咖啡协会颁发的巴
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