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咖啡拉花学习要领，咖啡拉花技巧（附图文详解心形拉花）的介绍

咖啡技术

咖啡拉花学习要领，咖啡拉花技巧（附图文详解心形拉花）的介绍

说到拉花，王森学校咖啡拉花技术可以说是独霸世界，毕业于王森学校的王北启老师于11月13日上海酒店展中的中国咖啡拉花挑战赛中，轻松挑战外国咖啡大师，荣获咖啡拉花冠军。不能说王北启老师做的拉花是最好的，不过王森学校的拉花技术在国内是无人可及的。王

2015-12-28 咖啡技术我要分享

咖啡拉花学习要领咖啡拉花技巧图解意式咖啡心形拉花的技术技巧

咖啡知识

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2016-01-19 咖啡知识我要分享

意式花式咖啡教程学习咖啡拉花的技巧及奶泡对拉花产生的影响

咖啡技术

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1、能打发好的奶泡：是否能打出高品质的奶泡，将很大程度上决定了拉花的好坏，尤其对于刚开始学习拉花的朋友们，奶泡打好了，拉花也就成功了一半。拉树叶通常是在拿铁咖啡中(当然，这个也不绝对)，对于拿铁咖啡而言，奶泡是不能发泡过厚的，因此，拉树叶的奶

2016-01-13 咖啡技术我要分享

用拉花色诱你——拿铁拉花艺术

拿铁

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一般人对咖啡的印象，总是夹杂着金黄和奶白色的苦涩液体，但是在日本咖啡爱好者 Nowtoo Sugi 眼中，咖啡却变成了一个多彩的缤纷世界。拥有美妙的咖啡艺术才华的艺术家Nowtoo Sugi利用美味的巧克力和水果糖浆，在拿铁上创作，他高超的拉花技术，让每一杯咖啡

2015-11-04 拿铁我要分享

咖啡磨豆机：咖啡豆研磨技巧，咖啡研磨与冲煮的基本常识

磨豆机

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咖啡研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。不懂行的人觉得，一个咖啡研磨有那么难吗?全自动化的时代，追求完美越来越迫切，王森咖啡西

2015-12-10 磨豆机我要分享

咖啡与点心搭配秘方

咖啡文化

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在有的国家红茶与甜点的组合要比咖啡与甜点更广被接受。但是一些甜点普及的国家，例如：法国、奥地利，都是咖啡与甜点的组合。奥地利有一种相当著名的巧克力点心，名为萨赫巧克力蛋糕。这种蛋糕要和摩卡咖啡这类具有Espresso重苦味的咖啡搭配才能发挥其真正

2014-07-31 咖啡文化我要分享

参差文化发展介绍参差咖啡馆的起源参差咖啡梦想学校怎么样？

咖啡馆经营

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）街边小店如何进行互联网升级？在存量市场，一种常见的模式是在某个领域进行B2B整合，平台为小店提供供应链、系统、数据、运营等能力支持，比如快消B2B领域的阿里零售通、京东新通

2018-07-02 咖啡馆经营我要分享

咖啡豆在烘焙过程中会产生的化学变化及咖啡豆的颜色演变过程变化

咖啡技术

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当咖啡豆被烘焙时，会有哪些情形产生? 这个问题事实上没有任何一个人可以非常精确地回答。咖啡豆其中一个奥妙的特性就是它的芳香化合物组成成分非常复杂，目前已知在烘焙好的咖啡豆里，约有 700850种的物质欲风味有关联，而实际的物质种类数目则会因每回实验

2016-01-13 咖啡技术我要分享

浅析国内主题咖啡馆的未来发展趋势国内主题咖啡馆发展前景好吗

咖啡行业

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咖啡已经不仅仅是一种饮料。自始至终，它都和文化发展紧密相联并且成为历史重要时期的象征。现在跟着王森咖啡西点学校来看下国内主题咖啡馆的发展，咖啡在改变了人类思想进程的法国启蒙运动巨人们的杯中缓缓流动；咖啡是帝国主义时代巴西奴隶肩上沉重的负担

2016-02-27 咖啡行业我要分享

咖啡烘焙师——咖啡灵魂锻造者

精品咖啡学

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此文分享给有志于从事咖啡烘焙工作的人，了解下咖啡烘焙在咖啡制作全过程中的重要作用;也献给奋战在咖啡烘焙一线的所有烘焙师，有你，咖啡世界更精彩。随着国内咖啡文化的兴起，咖啡烘焙师这个职业慢慢被人们所认识和熟悉。但很多人对咖啡烘焙师并不了解，

2015-11-04 精品咖啡学我要分享

学校咖啡馆经营模式：云山小站咖啡屋经营案例

咖啡馆

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我能迈出创业的第一步，得益于大学时期的创业培训和实践!24岁的罗家颖说。在广东外语外贸大学读书时，她加入了学校云山创业园计划，成为校内云山小站咖啡屋的一位模拟老板。毕业后，她便与在实践中心里认识的几名同学一起，创办了咨询公司，成了名副其实的老

2017-05-16 咖啡馆我要分享

参差咖啡王森老婆就是他的书北京参差咖啡王森的书怎么样？

咖啡馆经营

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）《梦想是这样成真的：参差咖啡梦想学校校长王森的私房课》是参差咖啡梦想学校校长王森的第三本书，他曾经用一本《就想开间咖啡馆》唤起了很多人开咖啡店的梦想，而在这本书中，

2018-07-02 咖啡馆经营我要分享

如何开家小小的咖啡馆

咖啡馆经营

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参差咖啡品牌创始人王森是个有趣的人，别人都想着撞在互联网的风口上挣大钱，他却咖啡成瘾，不仅想开咖啡店，居然还打算干教人开咖啡店的生意，这创业点子随便问问周围的朋友和家人，十个人估计九个都说不靠谱。但是这事不仅成了，还出了书，挺靠谱。为啥?

2017-05-04 咖啡馆经营我要分享

参差咖啡王森的书《就想开间小小咖啡馆》参差咖啡学校学费贵吗

咖啡馆经营

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）余波未了，是台北一家咖啡馆的名字，如今也是一本书的名字。余波，是大陆著名作家王小波的余波；未了，表达的是大陆咖啡达人王森对他的纪念。根据台湾网报道，今年是王小波逝世20

2018-07-02 咖啡馆经营我要分享

参差咖啡梦想学校学费多少参差梦想学校怎么报名地址在哪？

咖啡馆经营

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2007年，王森在北京开了第一家咖啡馆，挂上了参差咖啡的名字参差之名源自英国哲学家罗素的一句话：须知，参差多态乃幸福本源。王小波很喜欢这句话，也成为王森过去十年经营咖啡

2018-07-02 咖啡馆经营我要分享

咖啡知识要点：自己动手做咖啡必不可少的咖啡设备配置

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咖啡机的种类很多，并且造价也差异很大，从百元的滴漏式咖啡壶，到上万元的专业级多头咖啡机，要找到适合自己的款式，并不容易，今天介绍的咖啡机价格上限卡在了5000元左右，预算更高的金主，还请直接绕道咖啡城，按照价格倒叙的标准，选择专人私享业务，咖

2015-12-24 咖啡技术我要分享

精品咖啡学关于café、Caffe、Coffee单词的运用

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关于caf、Caffe、Coffee很多人不知道如何区别和运用这些单词，在此百瑞斯塔咖啡西点培训学校罗老师普及一下关于这些咖啡词的的区别： caf:源自与法文(caf)，是小餐馆、咖啡馆的意思，不要在菜单中用来代替咖啡(西班牙也是同样写法，由于西班牙早期为法国殖民

2015-01-12 咖啡知识我要分享

初学者咖啡拉花技巧最简单咖啡拉花的做法

咖啡拉花

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学东西总有个技巧可言，自己琢磨是一回事，适当的借助前人的经验必然会事半功倍。至于咖啡拉花中的心形拉花技巧，看会拉花的人拉花，感觉超级简单，但自已真上手来做的时候，才发现其实都不是看起来那么简单的。网上也有录制的王森学校拉花视频，朋友们

2017-05-09 咖啡拉花我要分享

文艺青年开17家咖啡馆 hold得住？

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在武汉的咖啡爱好者中，王森和他的参差咖啡被年轻人称作一种生活标识：它代表着一个群体对文艺、清新、读书以及生活态度的理解和共鸣。

2014-06-05 咖啡资讯我要分享

拉花技术简单八步教你做出唯美的拉花咖啡

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拉花咖啡，在刚刚问世的时候，就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表，丰富细腻的口感，华丽奇特的技法，无不彰显着别样的美丽。当你看到咖啡杯中浮着的一片片叶子，飘着的一个个图案，我想你一定会为咖啡师的奇思妙想所倾倒。而

2014-11-10 咖啡知识我要分享

简单八步教你做出和店里一样唯美的拉花咖啡——心动

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2014-07-10 知识我要分享

怎样经营咖啡厅

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咖啡厅是顾客休闲娱乐谈话放松的场所，这里需要的是舒适的环境，轻松的氛围，人们可以在此抒发感情，尽情地享受朋友间聚会的快乐和咖啡散发出来的香气。人们往往希望去一些使他们感到舒服或觉得有趣的地方。在那里可以领略到不同的风情，或庄重典雅、或乡风

咖啡厅经营

2014-06-05 咖啡馆经营我要分享

精品咖啡学独立咖啡馆经营分享

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不同于连锁咖啡体系，拥有大量管理人才，独立咖啡店主，一人饰演多角，多少会因为个人的工作背景或学术背景侷限了对经营的观察角度。比方说，质量，是大家都懂得挂在口边的词汇，但是实际上却又让令感生疏的字眼。除了单纯的咖啡好坏外，质量，在吧台工作场

2015-01-12 咖啡馆经营我要分享

王森出新书讲述咖啡创业梦想成真将手机变成咖啡机

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作者王森一身咖啡师装束在新书发布会现场王森拿着新著讲话继《就想开间小小咖啡馆》一书畅销30万册之后，参差咖啡创始人王森近日又推出一本咖啡创业为主题的新书《梦想是这样成真的》。6月6日，王森在咖小啡新世界中心店举办新书发布会，现场讲述咖啡师梦

2015-06-09 咖啡资讯我要分享

咖啡学堂凭什么天价？国际咖啡认证课程进驻广州

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咖啡沙龙里正在学习拉花的学员。咖啡冲泡是一门艺术。咖啡鼻子咖啡沙龙交流活动。国际咖啡认证课程进驻广州啡同凡响随着精品咖啡的概念被越来越多人熟知，两大国际精品咖啡协会SCAE和SCAA的认证课程也在今年相继登陆国内京沪广等大城市，如今在广州也

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

中国最专业的咖啡学院培训学校排行北京铂澜咖啡学院如何？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）北京铂澜丰悦企业管理咨询有限公司（铂澜咖啡学院）主营咖啡培训教育，是领先的咖啡培训教育机构、国家人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心唯一授权咖啡师技能培训认证试点机

2018-07-03 咖啡培训我要分享

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国际咖啡调配师认证课程英国城市专业协会(City Guilds)是英国最负盛名、最大的职业资格颁证机构，也是是现今世界上规模最庞大的国际评审及资格颁授机构。中国特种咖啡协会是英国城市专业协会(City Guilds)在中国大陆地区唯一咖啡师培训考核中心，No:820240

2015-07-06 咖啡知识我要分享

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余波未了咖啡馆的外景。余波未了，是台北一家咖啡馆的名字，如今也是一本书的名字。余波，是大陆著名作家王小波的余波；未了，表达的是大陆咖啡达人王森对他的纪念。根据台湾网报道，今年是王小波逝世20周年，《余波未了》近日在台北举行新书发布会。王森

2017-05-12 咖啡资讯我要分享

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2017-05-09 咖啡资讯我要分享

迷你咖啡店设立留言墙留住学生哥

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广州市区，冷饮店的生意再次红火起来；那么，一家40平方米的商铺可以经营什么呢？刘杰先生别出心裁，用文明路40平方米的有限面积，开起了迷你咖啡屋“潘朵拉”。

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

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学做咖啡、蛋糕和饼干，还能赚学分。昨天，记者从武昌职业学院内一家名为Sunshine Coffee的咖啡馆了解到，这家店实际上是该校酒店管理综合创业实训中心，学生一边当店员学手艺，一边攒专业课学分。该院旅游学院酒店管理专业张秀玲老师介绍，咖啡馆是花了三

2016-12-27 咖啡资讯我要分享

小型咖啡馆西罗西咖啡吧

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详细介绍：很亲切的一家小型咖啡馆，有个小小的开放区，外国人都喜欢坐在那儿，喝上一杯他们至爱的意式浓情咖啡，跟服务员愉快的聊聊天......内区就是放有13张台的小型西餐厅, 但是供应品种繁多，所以在这儿不仅能喝到最正宗的意式现磨咖啡，还能吃到地道的

2017-01-18 广州我要分享

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店一.市场环境分析 1环境分析就目前中国而言，绝大多数消费者还把吃西餐当作是一件奢侈的事。而在一个灯光柔和，装修典雅的地方吃西餐喝咖啡，更是遥不可及的事，推之到大学校园，更是与千

2017-05-18 咖啡馆我要分享

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昨天，位于浙工贸浙江创意园的达岸咖啡馆开业，股东正是该学院酒店管理专业的50名大三学生，其中5名股东还同时肩负起经营、管理的职责。大学生以众筹的方式进行创业，是该学院创业教育的一大实践，据了解，在这一批股东毕业时，将以原股价退股，咖啡馆交由学

2014-10-25 咖啡馆经营我要分享

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2018-07-03 咖啡培训我要分享

巴拿马咖啡生豆烘焙经验

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百瑞斯塔咖啡西点培训学校的巴拿马豆跟埃塞豆很不一样。颗粒大，厚实。不容易受热均匀，很有经验的烘焙师都会发现：这些豆营养太好了，一个个像牛奶养大的超人豆。如果升温太快会烧焦豆子。造成半生半熟的。如果慢又会把它烤成干面包味。虽然百瑞斯塔咖啡西

2014-07-01 咖啡豆我要分享

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2014-09-23 咖啡知识我要分享

咖啡师真的紧缺吗？

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在第二十三届上海国际酒店博览会上，除了有许多咖啡及设备商参展外，还有许多咖啡培训机构，如王森咖啡等都有较大规模的展位。一部港剧《猫屎妈妈》，将咖啡师的职业炒了一把，很多年轻人都将目光投放到了学做咖啡师的行业中，当然了，这也并非完全是一部港

2015-08-20 咖啡知识我要分享

咖啡师真的紧缺吗？

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咖啡市场趋势咖啡师真的紧缺吗？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前些天有一个妈妈来店里喝咖啡，不是常客，问了一些有关于咖啡的问题，聊了一会儿，我就直接问她[你是不是想开咖啡店？]，她迟疑了一会儿说﹔[是啊！最近看到一个店面，还不错，想要开个咖啡店给儿

2017-09-22 知识我要分享

我只想吐槽一下，咖啡培训班收费那么贵，哪有钱！哪！有！钱！

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想进入咖啡这个行业的人，都会问小编，如何起步学咖啡？去咖啡店做学徒好还是报培训课程好？去哪里可以学咖啡？能学到什么？国内最早的一批咖啡师，那时候应该还只是被称为水吧员，还算不得师，在

2017-10-06 咖啡八卦信息我要分享

奢华、创意or风雅 Party选址决定一切时尚咖啡馆派对

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Wilbers西餐厅的装修很有格调。 TeaseMe咖啡馆适合小众Party。悦舍茶室的茶艺师在雅集中表演茶艺。悦舍茶室的多用厅可容纳30人的聚会。不论Party是为了明年更好地给公司挣钱，还是为了一个大家族联络感情，更有可能什么都不为，就是想一起玩。Party都是需

2015-12-26 咖啡行业我要分享

手冲咖啡——生活中的咖啡潜行者

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事实上，手冲咖啡对咖啡豆的质量要求很高。如果你喝惯了街头店里加糖加奶的快速咖啡，那么，你真的需要从这样一杯咖啡里来重新认识咖啡和咖啡文化的原本味道。王森咖啡甜点培训学校老师提示：应该在冲泡前才研磨咖啡豆，而每次买了新豆子，也尽量在两周内喝

2015-11-04 手冲咖啡我要分享

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顺德一中学旁女仆咖啡厅招工：会耍萌优先

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店主称是为让顾客感受家的温馨羊城晚报顺德讯记者卢凯阳报道：女仆咖啡厅将现身顺德容桂容山中学附近，一条招聘兼职女仆的微博悄然成为顺德市民近期热议的话题。学生兼职、会耍萌优先、晚上六点后等成为了这条招聘微博的热点词。 3月5日，羊城晚报记者见到

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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