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编辑最后更新 2025年07月01日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆不新鲜流速过快吗的内容

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2019-07-25 咖啡新闻我要分享

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2018-05-20 咖啡品牌我要分享

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流速意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明

2021-11-14 意式咖啡我要分享

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意式咖啡的品质判定除了最重要的味道之外，油脂可能是最常用的判定标准了，其颜色、均匀度、厚度和细腻度直接告诉了我们一杯意式咖啡的品质好坏。我们应该从以下方面判断一杯浓缩咖啡的品质：【流速判定】意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的

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意式咖啡制作介绍:Espresso（意式浓缩）咖啡油脂的判定方式

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1、意式浓缩的流速：流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。对于初学者而言

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意式咖啡油脂的判定方法流速判定咖啡口感

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2014-10-21 咖啡知识我要分享

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意式咖啡的萃取知识：Espresso（意式浓缩）咖啡油脂的判定方式

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1、意式浓缩的流速：流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。对于初学者而言

2016-01-06 咖啡技术我要分享

关于意式咖啡好坏品质 Espresso（意式浓缩）咖啡油脂的判定方式

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意式浓缩咖啡萃取方法工作开始：首先从咖啡机上取下冲煮把手。(需要注意两件事：一、把手要一直扣在冲煮头上保温，不要放在温杯盘上或者其他的地方，不然煮咖啡时低温的把手会使冲煮水温降低造成咖啡变味。二、里面

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我们有时会在一杯咖啡中同时喝到过萃的焦味和萃取不足的咸味，有一种可能，是因为萃取不均匀造成的。在了解咖啡的萃取不均匀之前，我们先从以下方面来了解一下，如何判断一杯浓缩咖啡的品质。通过咖啡流速判定意式浓缩咖啡的流速直接决定了Espresso的口味

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精品咖啡学 ESPRESSO问题检查表

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一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间，流速过快可能流速过慢可能原因。二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状，是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多，并非平滑的流下，而是溅离把手可能原因。三.观察克里玛(CREMA)的颜色是否为

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浅析咖啡油脂是什么对身体的影响油脂萃取不够的原因

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2025-06-11 意式拼配我要分享

ESPRESSO制作问题检查表

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我们在用咖啡机萃取espresso是总会出现这样那样的一些问题,那么让我么来看看会有哪些问题呢?又该如何来找到原因: 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快可能原因：2，4，5 Q.流速过慢可能原因：3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CR

2014-07-11 咖啡技术我要分享

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2014-09-09 咖啡知识我要分享

ESPRESSO问题检查表意式咖啡的制作常识

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ESPRESSO问题检查表-做为一名好咖啡师必须了解

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ESPRESSO制作问题检查表咖啡机的基础常识

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什么是意式浓缩？

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2017-10-31 意式咖啡我要分享

金杯准则使用于意式咖啡吗？怎么判断意式咖啡萃取不足或萃取过度

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初做咖啡的时候，油脂的外观几乎成了判断萃取好坏的的唯一标准，很多在使用意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。只有意式机做的咖啡才有油脂吗？为什么摩卡壶的意式咖啡油脂那么少？怎样的油脂才算完美的Espresso? 影响Espresso

2018-05-22 咖啡小知识我要分享

手冲式喝到咖啡豆的原味

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【基本器材】 1.手冲壶：出水要细。 2.滤纸：冲一杯约100cc-130cc，用101滤纸。冲2至3杯，用102滤纸。冲3至5杯，用103滤纸。 3.滤杯：配合你常冲的杯数来决定大小，材质则用陶瓷、树脂、压克力或铜滤杯皆可。 4.下座玻璃壶：只要是透明容器，大小能与滤杯

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如何判断Espresso意式浓缩咖啡的萃取品质？

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2016-11-18 意式咖啡我要分享

【手冲技巧】影响咖啡冲煮的关键因素：注水应该怎么注？

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如何能将意式浓缩萃取的很浓稠-意式浓缩咖啡萃取时间 1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就可能萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。 2.过细的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取时间，无法萃取出

2016-12-05 咖啡我要分享

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咖啡也就是指espresso，先来说说萃取： 1.1萃取量萃取esp量的多少直接关系到esp的萃取率的高低,那么同等条件下萃取的液体越少浓度越高，萃取率越低，那么油脂的流动性也就会越好，对比度也会越高，相反如果液体过多油脂会很硬，很水以及颜色很淡制作的拉花

2019-05-27 拉花我要分享

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