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编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于咖啡粉去甲醇吗的内容

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星巴克低因咖啡有害健康吗低因咖啡和一般咖啡优点和缺点的区别特点哪一个更好

咖啡因

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）星巴克的低因咖啡豆是怎么煮成的？喝咖啡，天然的。最好！低咖啡因和无咖啡因都不建议喝星巴克去除咖啡因的方法有两种：1.直接接

2021-11-15 咖啡因我要分享

星巴克低因咖啡去除咖啡因的方法曝光！低因咖啡咖啡因含量

咖啡因

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2018-01-08 咖啡因我要分享

喝咖啡时，你选哪一种代糖？

咖啡文化

喝咖啡时，你选哪一种代糖？

白的。粉的。蓝的。黄的。走进随便一家餐馆，凭着桌子上甜味剂包装的颜色，你可以立即知道里面装的是什么。

2014-06-04 咖啡文化我要分享

低音咖啡处理法介绍：瑞士水处理法低因咖啡处理过程特点

咖啡知识

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2025-06-09 咖啡知识我要分享

不同烘焙强度对云南咖啡主要挥发香气成分的影响

咖啡庄园

不同烘焙强度对云南咖啡主要挥发香气成分的影响

以云南保山铁比卡、卡蒂姆2个品种咖啡豆为原料,使用固相微萃取-气相色质谱联用的方法,测定在不同烘焙强度下,2种咖啡豆的主要挥发香气成分,即吡啶、愈创木酚、2-甲基吡嗪、2,6-二甲基吡嗪、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、呋喃甲醇、5鄄甲基糠醛及麦芽酚的质量比变化;

2016-06-02 咖啡庄园我要分享

咖啡常识喝咖啡需要用的糖

咖啡知识

咖啡常识喝咖啡需要用的糖

白的。粉的。蓝的。黄的。走进随便一家餐馆，凭着桌子上甜味剂包装的颜色，你可以立即知道里面装的是什么。糖。糖精。阿斯巴甜。蔗糖素。从中挑选哪一种倒进咖啡杯或茶杯?有时候，那感觉就像是在玩轮盘赌。各种关于甜味剂安全性或不安全性的说法令人迷惑

2014-09-19 咖啡知识我要分享

了解最早的可可饮料

咖啡文化

了解最早的可可饮料

从可可树(Theobroma)中提取而制作的饮料，在阿兹特克人(Aztecs)及其同时代的各种社会及宗教仪式中被广泛应用，至此在16世纪的中美洲可可成为最珍贵的商品之一。独特的中美洲的可可制作方式包括对可可豆发酵处理、烘干、选择性的烘烤、碾碎以及与水混合制作成

2015-04-28 咖啡文化我要分享

这是将咖啡渣转化为生物燃料的更好方式？

咖啡资讯

这是将咖啡渣转化为生物燃料的更好方式？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摘要：此前的研究表明，咖啡渣可被用于净化污染水，当成道路建设材料或被被加工成生物燃料。不幸的是，用咖啡渣制造生物燃料的过程相当复杂，使其不能得到广泛使用。然而，在英国兰开斯特大学的科学

2017-05-12 咖啡资讯我要分享

一杯咖啡里究竟有什么？

咖啡知识

一杯咖啡里究竟有什么？

据《连线》杂志11日报道，很多人喜欢喝咖啡，在很多国家，咖啡是最畅销的饮品，全球咖啡豆的年产量达到了惊人的160亿磅。但具体说来，你知道一杯咖啡里究竟含有哪些物质？

2014-08-27 咖啡知识我要分享

一杯咖啡里究竟含有哪些物质

咖啡知识

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据《连线》杂志11日报道，很多人喜欢喝咖啡，在很多国家，咖啡是最畅销的饮品，全球咖啡豆的年产量达到了惊人的160亿磅。但具体说来，你知道一杯咖啡里究竟含有哪些物质?现在科学家给出了答案：咖啡因事实上是一种生物碱植物毒素(如尼古丁和可卡因)，可以通

2014-09-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡学一杯咖啡里究竟有什么

咖啡知识

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2014-11-03 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识一杯咖啡里究竟有什么？

咖啡知识

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2015-07-02 咖啡知识我要分享

低咖啡因什么意思 costa/星巴克低因咖啡的咖啡因含量是多少

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【低因咖啡是什么】咖啡中咖啡因的含量，依咖啡豆的种类、浸泡时间、研磨颗粒大

2018-09-04 咖啡知识我要分享

如何做出低咖啡因咖啡星巴克低因咖啡是怎么冲煮制成的？

咖啡因

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2018-01-28 咖啡因我要分享

星巴克低因咖啡是怎么冲煮制作成的？星巴克低因咖啡该如何点单？

咖啡因

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2018-01-08 咖啡因我要分享

2017 WBC世界咖啡师大赛总决赛技术分析 Dale Harris的夺冠技巧

咖啡竞赛

2017 WBC世界咖啡师大赛总决赛技术分析 Dale Harris的夺冠技巧

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓！英国选手Dale Harris夺冠！继上次冲煮大赛后，这次迎来了首尔WBC2017！在首尔举办的2017世界咖啡师大赛刚刚结束，恭喜来自英国的 Dale Harris

2018-01-18 咖啡竞赛我要分享

雨加台风…台湾东山咖啡豆就怕全泡汤

咖啡资讯

雨加台风…台湾东山咖啡豆就怕全泡汤

台湾东山咖啡树正值结果期，却连连碰上豪大雨，东山咖啡产业发展协进会理事长陈木连表示，推广咖啡蠹虫防治才见成效，有机咖啡豆也通过检验，泰利台风竟来袭，农民无不担心咖啡树折损、咖啡豆落果，即使留在树上，豆子品质也不好，一整年的辛苦可能泡汤，欲

2014-06-30 咖啡资讯我要分享

麝香咖啡猫屎咖啡假货充斥　如何辨真伪

咖啡资讯

麝香咖啡猫屎咖啡假货充斥　如何辨真伪

要賺錢，就別怕髒。全世界最貴的咖啡，是糞便;這不是看法而是事實。想製作麝香貓咖啡，得先取得高品質的咖啡豆;接下來就得餵果子狸吃這些咖啡豆，等咖啡豆穿越果子狸的消化系統後，再收集排出來的咖啡豆。歷經清洗、發酵、乾燥、烘焙、磨粉、沖泡之後，這些

2015-06-13 咖啡资讯我要分享

三个烘焙过程：烘干、高温分解与冷却

咖啡烘焙

三个烘焙过程：烘干、高温分解与冷却

刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

咖啡知识

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2016-04-26 咖啡知识我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

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三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

咖啡知识

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2015-03-05 咖啡知识我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却自家烘焙

咖啡知识

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2016-06-08 咖啡知识我要分享

如何控制烘焙的三个过程：烘干、高温分解与冷却

烘焙知识

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2017-09-22 烘焙知识我要分享

白糖期权今起上市红枣咖啡苹果等均有望登陆市场

咖啡资讯

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4月19日，白糖期权合约在郑州商品交易所挂牌上市，这也是继3月31日豆粕期权在大连商品交易上市后，我国第二个商品期权品种。根据《关于挂牌白糖期权合约有关事项的通告》，首日挂牌的白糖期权的合约月份有8个，分别是SR707、SR709、SR711、SR801、SR803、SR

2017-04-19 咖啡资讯我要分享

三个烘焙过程分析：烘乾、高温分解与冷却咖啡烘焙的三个程度是

咖啡烘焙

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刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2016-03-16 咖啡烘焙我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却单品咖啡豆自己烘焙黑咖

烘焙知识

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2016-07-11 烘焙知识我要分享

无糖咖啡热巧饮品的研制

咖啡技术

无糖咖啡热巧饮品的研制

利用现有固体饮料热巧产品的生产工艺和配方，在其中添加咖啡粉，并用营养型甜味剂(木糖醇、山梨糖醇)替代白砂糖，研制新型功能性无糖咖啡热巧饮品并制定质量标准。

2014-06-10 咖啡技术我要分享

咖啡树要防止虫害咖啡树容易得叶锈病东方果实蝇要如何防止

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）人类身体难免会生病，植物也会遭遇病虫害。咖啡树当然也有其病虫害问题。台湾有不少种咖啡的人，经常向顾客保证台湾咖啡没有病虫害，是最安全的食品。咖啡是一种很安全的食品，

2019-01-30 咖啡知识我要分享

烘焙过程种咖啡豆的属性咖啡烘焙方法

咖啡技术

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2018-06-28 咖啡技术我要分享

烘焙过程时咖啡豆的属性

咖啡知识

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2015-08-31 咖啡知识我要分享

赞！英国人脑洞大开用咖啡渣做公交车新燃料

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 腾讯科技讯据外媒报道，绿色企业家亚瑟-凯（Arthur Kay）希望伦敦标志性的红色公共汽车能够利用咖啡废渣制作的燃料来提供动力。他经营的公司Biobean从Costa等咖啡连锁店收集咖啡废渣，然后将其转化

2017-06-16 咖啡资讯我要分享

精品咖啡豆烘焙烘焙过程时咖啡豆的属性

咖啡烘焙

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炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学与物理成分都不同，这些成分

2015-04-11 咖啡烘焙我要分享

烘焙过程时咖啡豆的属性影响烘焙程度深浅的因素

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2015-10-24 咖啡烘焙我要分享

烘焙过程时咖啡豆的属性影响烘焙程度深浅的因素

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三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却咖啡豆的二氧化碳单品

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2016-06-20 咖啡知识我要分享

有想过开着小车去卖咖啡吗？

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有想过开着小车去卖咖啡吗?可以跳脱地域的限制，边走边玩还能卖咖啡挣路费，怡然自乐好不开心~ 有些是专门的移动咖啡车，有些则是自己手工改造的，不管怎样，很佩服他们的动手能力~

2014-09-03 咖啡资讯我要分享

小城市里开咖啡店赚钱吗？咖啡师工资少应该考虑转行吗？

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“诶诶诶，你有没有兴趣去小城市/小城镇（下文会全部称为小城市）开家咖啡店！你想想，在大城市是卷不过的了，租金也贵。小城市就不一样了，没有竞争，租金便宜，需求的人也不少，一定很赚钱，可以考虑考虑。”相信

2022-02-08 特别报导我要分享

“你们知道咖啡师很值钱吗？毕竟考证这么贵！”咖啡师证真的有用吗？

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最近后台每天都能收到很多关于咖啡师证的提问，随着精品咖啡文化逐渐普及到大家的生活中，做一名咖啡师，开一家咖啡店成为了很多小伙伴的理想职业/理想生活。但是在人人都会冲咖啡的时代，怎么让自己做的咖啡/开咖

2022-06-06 特别报导我要分享

你会品尝咖啡吗？品咖啡要用舌头的味觉去感受

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品咖啡要用舌头的味觉去感受，享受那种在口里的芳醇，品咖啡是一件非常微妙的事情。近乎半冷的咖啡，不管咖啡豆的品质多好，而冲泡技巧又是如何高明，都会失去喝咖啡的胃口。趁热喝是品美味咖啡的必要条件，咖啡冰凉时，风味就会降低，所以冲泡咖啡时，为

2015-06-18 咖啡知识我要分享

靠去咖啡馆做学徒开始，着手入咖啡这一行可行吗？如何开一家咖啡店

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近年来咖啡文化的快速普及，让不少刚踏入社会的年轻人对咖啡这一行充满着各种憧憬。虽然咖啡行业卷到“波涛汹涌”，但却遍地都是，这让很多还没了解行业的年轻人确信咖啡行业是一门即使没有社会经验，也能轻易维持。

2022-02-28 特别报导我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！在三四线城市咖啡师的工资在1500-2000，在二线城市一个商业咖啡店学徒2000-2500，有经验的咖啡师的工资在3000-3500元，店长4000-5000

2018-01-30 咖啡师我要分享

学做咖啡去哪里学比较好？开咖啡店自学咖啡可以吗？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不管是男生还是女生可能都有一个开咖啡馆的梦想经营着属于自己的一家小店喝着亲手调制的咖啡用手艺招揽有着共同爱好的顾客想想都很是幸福呢~ 很多人都会问小编，零基础的话可

2019-09-29 咖啡知识我要分享

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2023-03-12 特别报导我要分享

咖啡店的咖啡豆的选择产区咖啡豆需要用杯测找出好风味吗

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一个商品要在架上有健康的週转，需要花很多的时间，去教育客户、去建立形象、去自我坚持。当产品沦落为一个烂产区的印象，整个产区形象就会被拖垮，不管是价格、印象，都得花更多的精力才能够让人改观。所以一间精品

2021-12-02 咖啡行业我要分享

SCA咖啡师证书考了好找工作吗？SCA咖啡师证含金量高吗？SCA咖啡理论有用吗？

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今天来讲一讲SCA咖啡师证，正好小编俩个月前考了SCA咖啡师初级证与SCA咖啡师中级证，今天就来讲讲SCA咖啡证书考了好找工作吗？内容满满干货，坐稳发车。首先找工作要取决于你自己要找哪种工作，例如你想

2021-10-18 咖啡技术我要分享

你真的想开咖啡馆吗？

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在文章开头，猫爷想先问你一个问题：你认为完全没有打过篮球的人，可以当很好的篮球教练吗? 回答：当然不可能，外行不能领导内行。这时候，你总该反应过来了吧，为什么现在的咖啡馆这么多，开一家倒一家。有许多人，对这个行业完全不了解，只听到谁说那个

2014-06-06 咖啡文化我要分享

手冲咖啡是玄学还是科学？手冲咖啡冲泡手法因素真的那么重要吗

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很多小伙伴刚刚接触咖啡时会感慨到，咖啡是一门玄学，成千上万种咖啡豆，有人能把一款豆子玩出花样来，千奇百怪的冲泡手法，造就了不一样的风味体验，真让人直呼玄乎！咖啡玄学咖啡玄学早在网上冲浪的年代就开始流行！也造就了许多趣事，比如手冲一定要去

2021-10-02 咖啡知识我要分享

直接用牛奶制作冰萃咖啡可以吗？奶萃咖啡可以放多久

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）直接用牛奶制作冰萃咖啡可以吗？很多新手都想在在家DIY冷萃咖啡，但是又一时之间不习惯黑咖啡的醇厚浓烈，想要加牛奶调和，又害怕比例不对影响口味与风味。那么，这时候就会有用牛

2019-09-24 咖啡知识我要分享

日本小哥拿着巨型马克杯去星巴克，店员会给他咖啡吗？

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话说日本星巴克最近推出了一款巨型马克杯，12月1日开卖，结果当天就卖断货了。超级大，光重量就有19斤!男生拿着都很费劲。然后这杯子也巨贵，售价86400日元，相当于人民币4475元左右一个杯子4000多真是够了。但是!最不能忍的是官方还在说明书里说：不可以

2015-12-04 咖啡资讯我要分享

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