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编辑最后更新 2025年09月28日咖啡网告诉你更多关于辨别咖啡实验的内容

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2018-02-01 咖啡器具我要分享

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2014-05-20 咖啡知识我要分享

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2017-10-14 咖啡技术我要分享

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2017-08-31 咖啡资讯我要分享

辨别ESPRESSO的品质

咖啡文化

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2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡豆研磨的概念与原则与辨别咖啡粉的好坏

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辨别好坏一、开包前首先闻一下咖啡袋的排气孔，好的咖啡有股咖啡的咖啡粉清香气，不好的咖啡各种各样的不好的气味都有，大部分都是那种焦糊味，不过卖那种咖啡的人一般会糊弄咱老百姓，美其曰：咖啡就是那个味。二、开包后咖啡咖啡粉的颜色与颗粒，一般好

2015-11-27 咖啡技术我要分享

【精品咖啡品鉴】感官训练对于品尝咖啡的重要性—嗅觉篇

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2018-07-02 咖啡知识我要分享

冰滴咖啡怎么喝冰滴咖啡好喝还是热咖啡好喝冰滴咖啡口感如何

咖啡庄园

冰滴咖啡怎么喝冰滴咖啡好喝还是热咖啡好喝冰滴咖啡口感如何

如何辨别冰滴咖啡与冰镇咖啡也正是因为这点，我经常发现有一些不良咖啡店或酒店的咖啡师把热咖啡加入冰块降温后，冒充正宗的冰滴咖啡欺骗消费者赚取高额利润。其实它们之间的差异很容易区别，方法有二：一是真正的冰滴咖啡经过至少几十个小时的充分滴滤与

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

布隆迪咖啡风味描述研磨刻度种植环境产地区品种介绍

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意式浓缩咖啡品鉴锻炼教程自制意式咖啡浓度品测实验

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布隆迪咖啡风味描述特点口感处理法研磨刻度产地区简介

布隆迪咖啡

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2016-12-24 布隆迪咖啡我要分享

咖啡豆烘焙实验慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？

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新研究发现咖啡因的新用途：提高记忆力

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无论什么样的习惯，饮用含咖啡因的饮料都是数百万人群在早上提神醒脑的首选。但是，约翰霍普金斯大学的研究人员发现了咖啡因的新用途：提高记忆力。

2014-05-15 咖啡资讯我要分享

喝咖啡提高记忆力喝咖啡是不是健康的？

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早上用咖啡提神是数百万人群在早上的习惯，因此咖啡则成为世界上除石油外的第二大贸易商品，世界三大非酒精饮料之首，为什么会有如此多的人喜欢咖啡?仅仅是因为提神吗?当然不是，2014年约翰霍普金斯大学的研究人员首次发现了咖啡因的新用途：提高记忆力。约

2015-09-02 精品咖啡学我要分享

布隆迪咖啡豆的风味描述口感特点产地区研磨刻度处理法介绍

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2016-12-26 布隆迪咖啡我要分享

布隆迪咖啡豆的研磨刻度处理法庄园特征口感

布隆迪咖啡

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布隆迪咖啡豆的研磨刻度处理法庄园特征口感布隆迪Arabrica咖啡价格被上调之后，布隆迪国内的咖啡鲜果收购价格即从原来的120布隆迪法郎/公斤调至200布隆迪法郎/公斤，这对于以咖啡出口收入占整个外贸出口创汇收入达80%以上的国家而言，是个极好消息。由于咖

2016-12-21 布隆迪咖啡我要分享

遇上一家精品咖啡馆-好店的准则

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2017-06-08 点评我要分享

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2018-06-16 咖啡知识我要分享

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2017-05-07 咖啡小知识我要分享

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2017-08-02 知识我要分享

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布隆迪咖啡

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2016-12-05 布隆迪咖啡我要分享

喝咖啡真能提神吗？喝咖啡不提神的原因咖啡与健康

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喝咖啡真能提神吗？有一个笑话是这么讲的，话说当年愚公移山，惹怒了玉帝，玉帝派了两个神仙坐在太行、王屋二山上，愚公想尽办法也挪不走他们，于是求助于智叟，智叟微微一下，拿出一个宝物，晃了一下，两个神就都被提到了空中，愚公问这是什么宝物，智叟曰

2016-03-17 知识我要分享

神经系统——喝杯咖啡，为啥就来精神？

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咖啡中含有大量的咖啡因(咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力)，能提神，是因为咖啡因能刺激人体的神经系统，与脑细胞膜上的一种叫腺苷A2A的受体蛋白结合，使之更加敏感，因而起到提神作用。当困意来袭时

2015-10-21 咖啡资讯我要分享

espresso改变粉水比是否萃取时间也要改变？意式咖啡萃取比例

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2018-03-01 手冲咖啡我要分享

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我们在购买咖啡豆的时候，能够从部分豆子的标签上看到极具吸引力的花香描述，一个没忍住就会直接购买下来。而当冲煮完毕，到了品鉴饮用的时候，却经常发生这样的情况：“花香呢？我的花香在哪里？为什么我喝不出来？

2024-01-10 咖啡新闻我要分享

是什么形成了咖啡的香气？我们是如何感受咖啡香气的？

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2019-09-11 咖啡知识我要分享

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2017-08-31 咖啡小知识我要分享

咖啡闷蒸时间的长短！为什么手冲咖啡的闷蒸时间一定要30秒？

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“闷蒸30秒和闷蒸60秒的咖啡区别会有多大？”这是昨天一位朋友向前街提出的一个问题。还别说，这个问题确实有点意思！众所周知，闷蒸是手冲咖啡中常备的一个环节。具体的操作就是在正式注水之前，我们会预先注入

2025-07-17 咖啡知识我要分享

什么是意式浓缩咖啡的浓度咖啡的浓郁度强度质地醇厚度有区别吗

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我们来谈谈如何理解咖啡的浓度（Strength）。如今，当人们谈论咖啡的浓度时，他们有可能是在谈论以下三者之一： 1、风味的强度 2、咖啡的质地、重量感或者黏稠度 3、被溶解的咖啡风味的集中度这三样东西也往往出现在同一个句子中，所以为了避免混淆，在下文

2020-06-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡壶里有名堂

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冲泡咖啡基础知识咖啡壶里的秘密

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手冲咖啡的黄金粉水比例是多少？手冲咖啡要用多少的粉水比最合适？

咖啡知识

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对于咖啡的冲煮而言，粉水比例是需要优先考虑的重要因素之一。但因为它并不用像水温、研磨一样，需要根据咖啡豆的烘焙程度做调整，所以很多时候我们总会固定一个比例来冲煮所有烘焙程度的咖啡。像前街就经常会推荐新

2025-07-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡品鉴教学笔记

咖啡知识

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在咖啡品鉴的过程中，当我们出现这种不舒服的感觉时，第一个反应就是咖啡因含量太高，所以又苦又难喝。但这是错怪咖啡了。自我院开设了咖啡的培训课程以来，吸引了很多学生进修，在教学中我仔细地查询咖啡相关资料得出，平时作息不正常加上咖啡因摄取量太多

2015-01-12 咖啡知识我要分享

如何选购咖啡生豆？自家烘焙玩家生豆选购指南！

咖啡豆

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布隆迪红波旁咖啡豆风味描述口感特点品种产地区介绍

波旁咖啡

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2016-11-15 波旁咖啡我要分享

咖啡品鉴相关：真有“味觉地图”吗?

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舌头上特定区域专司一种味觉，舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏感，而舌两侧，则负责品尝酸味和咸味。这就是大家常说的味觉地图。似是而非的味觉地图真相：味觉地图的说法流传了几十年，长盛不衰。其实，分辨各种味觉的细胞存在于每一个味蕾内，而味蕾在

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精品咖啡的品尝知识咖啡品鉴图

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