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咖啡豆烘焙程度对照表图解教程分级区别 咖啡豆中度和深度烘焙哪个好喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)想喝到新鲜、美味的咖啡,就要看是购买了什么咖啡豆、如何保存。咖啡豆的5个烘焙分级,图解教你分辨:1.浅培浅中焙在咖啡馆中常
2025-06-21 咖啡烘焙 我要分享又暴雪!开店就注定要被这该死的天气拿捏吗?
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前天穿短袖吹空调,今天起来外面的世界已经变了,大街上的行人们将过年期间穿过的羽绒服再次翻出来穿上,早起的上班人边吐槽“又是速冻饺子的天气”,边躲着冷风快步跑进温
烘焙咖啡豆转黄点一爆点判断教程 咖啡出夹生味涩感是烘焙什么原因?
正如标题,前街这篇文章主要是为即将踏入咖啡烘焙的朋友做的心理建设。在「从零开始的咖啡烘焙」前五课中,只是说明了非常基础的烘焙理论。简单程度大概是数学中的「九九乘法表」吧。我们必须要认清一个现实,理论往
Manner咖啡快闪店爆单只开了半小时!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,为了呼应冰雪季主题活动,Manner在长春万象城开出了首家快闪门店。据了解,区别于此前的短期快闪模式,落地长春万象城的这家Manner营业时间与其他常规门
林俊杰在广州开咖啡店!!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨天是五一假期的第一天,大多数人不用上班可以好好休息,但在广州的猎德站B出站口惊现排队盛况,让路人们惊奇不已,拍照分享给其他人的同时也好奇一问,这些人到底是在做
已致289人死亡!洪灾重创肯尼亚农产业
据气象部门报道,在去年形成的厄尔尼诺现象预计在今年4月结束,但需要到6-7月才能真正的减弱,所以目前仍然影响着多个咖啡生产国。而在东非地区,多个国家遭遇暴雨天气,并引发严重的洪水侵袭,导致大量人员伤亡
搅拌法冰手冲如何操作?日式冰咖啡用什么水温比例研磨度?
随着气候回暖,春天的脚步慢慢靠近,冰饮也逐渐重回到前街的视线,清凉一族推开门进来点的普遍是冰滴、冷萃、冰美式,以及可以选豆子的冰手冲。关于冰手冲方案,前街已经分享过不少篇幅,针对各种细节也尝试过很多对
暴晒勇士!顶40℃烈日排无印良品咖啡快闪店?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房大周末、40度高温,对大多数人来说这应该是一个躲空调房里休息的好日子。但昨日的苏州仁恒仓街商业广场前,一家咖啡快闪门店前竟排起长队,不由让人好奇,到底是什么驱使
无实物表演!咖啡店过家家成流行!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,上海一家限定快闪咖啡店挂在门口的菜单灯牌引起许多路人的围观,不少人震惊于一杯“趣味玉兰妮娅拿铁”竟然359元,亦好奇这家品牌咖啡快闪店出品的咖啡到底有何不
手冲常见冲煮手法介绍 分段式萃取是什么?
据说,手冲咖啡的冲煮手法被分为八大流派:一刀流派、三刀流派、火山派、陨石派、松屋派、压粉冲派、搅拌派以及点滴派。各大门派在咖啡武林中各占一席,而这其中的三刀流派就是属于分段式萃
2019-01-31 咖啡技术 我要分享筛掉细粉之后再倒回去冲煮是为什么呢?回添细粉的时机是什么时候
之前小编去看比赛的时候看见过一个很有意思的手法,磨好咖啡粉之后将细粉筛出来,然后再将细粉倒回去进行萃
2019-03-17 咖啡技术 我要分享意式浓缩咖啡机萃取结束后手柄粉碗有积水是什么原因及解决办法
有玩意式机的朋友问前街,“最近萃取浓缩咖啡遇到一个现象,在萃取完咖啡后取出咖啡手柄,发现粉碗上有积水,敲出粉饼也不是完整状态,湿哒哒的?”随后他又表示了“开始以为是咖啡粉过细了,于是把研磨度调粗后,依
牙买加精品蓝山咖啡的特点口感 蓝山咖啡品种等级档次风味介绍
蓝山咖啡的特点蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用,但是因产量极少,价格昂贵无比,所以市面上一般
2023-02-13 咖啡庄园 我要分享营业时间点单遭拒,店员:已截单!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当门店快结束营业时,已经清洗完咖啡机后,突然有客人推开门问一句“请问还可以点杯咖啡吗”,不知道有多少咖啡打工人经历过这样的瞬间呢,遇到时又会如何应对客人的点单要