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咖啡因不耐受酶_了解更多有关咖啡因不耐受酶的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于咖啡因不耐受酶的内容

搜索 咖啡因不耐受酶 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡因不耐受酶的内容。

拿铁不要奶？拿铁latte到底是什么？

咖啡知识

拿铁不要奶？拿铁latte到底是什么？

首先，我们花一分钟了解一下，拿铁 Latte。在国内你点一杯拿铁，国人咖啡师会默认为您做一杯咖啡拿铁，也会有顾客点到一杯抹茶拿铁，居然没有一滴咖啡在里面？？？是的，亲爱的，可抹茶拿铁完全不含任何咖啡。拿铁原名latte，实意为牛奶，抹茶拿铁其实

2018-11-01 咖啡知识我要分享

超过九成的国人有乳糖不耐症，为什么还有那么多人喝拿铁呢？

拿铁

超过九成的国人有乳糖不耐症，为什么还有那么多人喝拿铁呢？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你是不是已经习惯在外面喝咖啡时，只想点杯拿铁呢？根据各项调查报告显示，国人对奶咖的喜爱，都明显高于其他黑咖啡呢。但是你知道吗？几十年来的多个调查研究发现，中国各地成年

2019-07-09 拿铁我要分享

为什么有人喝咖啡会不舒服?!看看以下七个症状

咖啡资讯

为什么有人喝咖啡会不舒服?!看看以下七个症状

基因的关系很么多的人摄入咖啡因后会感觉振奋，这并不是由咖啡因直接造成的，咖啡因与大脑中的肾上腺素受体相结合，当它积累到一定的数量，应会给正在休息的身体发出信号，并允许多巴胺等天然兴奋剂的功能不受限制。大脑对咖啡因敏感性的个人差异很大，与咖

2016-08-03 咖啡资讯我要分享

超过9成国人有乳糖不耐受？为什么在中国牛奶咖啡这么受大家欢迎？

特别报导

超过9成国人有乳糖不耐受？为什么在中国牛奶咖啡这么受大家欢迎？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex我们随便打开一个网站搜“中国人乳糖不耐受“，大部分都会文章都

2023-02-04 特别报导我要分享

不是你不能喝咖啡，只是刚好踩到地雷

咖啡资讯

不是你不能喝咖啡，只是刚好踩到地雷

过去一些年有关咖啡因的健康建议已经标准化了，但是个人对咖啡因的兴奋反应性却不能用相同的方式来概括。我们中的绝大部分人经常通过以咖啡、茶叶、苏打甚至巧克力的形式摄入咖啡因，但人体处理咖啡因的化学过程会基于几个关键因素而变化，其中一些你从来没

2016-05-24 咖啡资讯我要分享

为什么有人喝咖啡会不舒服？!看看以下七个症状

咖啡资讯

为什么有人喝咖啡会不舒服？!看看以下七个症状

咖香导读：任何一种食物都会有对它产生排斥的人，咖啡也不例外。有人很喜欢喝咖啡，可是偏偏身体不允许，这是什么原因呢? 我们有同事可以无后顾之忧地一天喝下6杯咖啡，还有朋友在餐后来了一份卡布奇诺，之后在一小时内可以象婴儿般地入眠。的确，咖啡是安

2015-10-07 咖啡资讯我要分享

喝咖啡会有助于清肠排便

咖啡资讯

喝咖啡会有助于清肠排便

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店好像很多人在喝完咖啡之后都会有便意，难道咖啡有促进排便的作用吗? 1、对一些人来说，可能是咖啡引起了结肠的运动一个1990年的小研究发现：29%的人报告说他们喝咖啡后的30分钟里会有排便

2017-07-13 咖啡资讯我要分享

咖啡届的开塞露？！瑞幸新品的反馈让官方都忍不住说一句：泄泄你…

特别报导

咖啡届的开塞露？！瑞幸新品的反馈让官方都忍不住说一句：泄泄你…

是什么？让这位网友发表了这么灵性的评论？自上一次能让大家的生活带来亿丝浓浓甜蜜的蓝天白云拿铁后，瑞幸又上新品了……按照惯例，每一次瑞幸的新品都难逃网友们的热烈讨论。但是！这次讨论的方向，不仅让吃瓜网友

2022-07-18 特别报导我要分享

oatly燕麦奶与咖啡馆的关系网红燕麦奶品牌OATLY上市市值770亿

特别报导

oatly燕麦奶与咖啡馆的关系网红燕麦奶品牌OATLY上市市值770亿

在5.20这个特别的日子，对于OATLY来说，同样也是一个很特别的日子，OATLY上市了！北京时间5月20日晚间21:30，燕麦植物蛋白品牌OATLY成功登陆纳斯达克，成燕麦奶第一股。据了解，OATLY发行价17美元，截至收盘，市值约120亿美元（超770亿人民币）。而在5月1

2021-05-21 特别报导我要分享

麦咖啡也推出OATLY燕麦奶了咖啡大师燕麦饮oatly怎么用

特别报导

麦咖啡也推出OATLY燕麦奶了咖啡大师燕麦饮oatly怎么用

5月26日，McCafe麦咖啡在其微信公众号发布消息称：麦咖啡携手燕麦饮品牌OATLY噢麦力推出全新燕麦系列产品。据了解，目前麦咖啡所有含牛奶饮品均可+2元升级为燕麦饮版本。此外麦咖啡还同时推出了两款限时产品，包括玫珑蜜瓜风味燕麦拿铁以及莓莓燕麦曲奇饼

2021-05-27 特别报导我要分享

咖啡面前并非人人平等

咖啡资讯

咖啡面前并非人人平等

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡因是世界上被消耗最多的中枢神经兴奋剂。在法国，平均每人每年消费咖啡豆5.4千克，在芬兰则为12千克。许多人都沉浸在这种棕黑色液体的香气所带来的欢愉中不能自拔，不过，我们是否就此可以将咖啡

2017-05-26 咖啡资讯我要分享

咖啡牛奶早餐计划有助于改善学生心理

咖啡知识

咖啡牛奶早餐计划有助于改善学生心理

少数喜欢饮酒的人知道喝葡萄酒有三个阶段：第一阶段是兴奋，随后是沉醉，最后是憎恶。

2014-08-28 咖啡知识我要分享

准妈妈注意为宝宝健康忌饮咖啡

咖啡知识

准妈妈注意为宝宝健康忌饮咖啡

当上准妈妈了，真的要与美食绝缘了，因为孕期饮食不当会影响胎儿的发育以及孕妇的健康，所以准妈妈要学会管好自己的嘴巴。那么什么样的饮食孕妈妈要忌口的呢?又有什么食物不能混合着来吃呢? 一、孕期要忌口的食物忌口食物一：方便面有很多准妈妈说不想吃东

2015-06-26 咖啡知识我要分享

为什么燕麦奶是甜的？燕麦奶的制作方法好喝的燕麦奶怎么调味？

精品咖啡豆

为什么燕麦奶是甜的？燕麦奶的制作方法好喝的燕麦奶怎么调味？

如果您发现自己正在寻找牛奶替代品，您会发现市面上有很多替代品。有些人可能无法喝牛奶，例如不耐受和过敏的人，而其他人可能对寻找更健康的牛奶替代品更感兴趣。无论您为何在市场上寻找牛奶替代品，您都可以放心，因为市场上有许多不同的种类。当然，不同

2021-07-27 精品咖啡豆我要分享

燕麦奶是智商税吗？燕麦奶怎么做与牛奶杏仁奶有什么区别

精品咖啡豆

燕麦奶是智商税吗？燕麦奶怎么做与牛奶杏仁奶有什么区别

在当今世界，有许多不同种类的牛奶替代品。有很多原因可以替代您的标准牛奶。对于某些人来说，乳糖不耐受或乳制品过敏是健康问题。对于其他人来说，远离饱和脂肪并更多地关注植物性蛋白质可能是一种有意识的努力。对

2023-03-04 精品咖啡豆我要分享

燕麦奶Oatly和WeWork联名概念开咖啡馆！Oatly加快进驻咖啡赛道！

特别报导

燕麦奶Oatly和WeWork联名概念开咖啡馆！Oatly加快进驻咖啡赛道！

2021年12月8号，OATLY噢麦力公众号发出告示称，与WeWork联合开了家概念咖啡店，于12月10日正式对外宣告营业。如果你长期混迹咖啡圈，那么你必然知道牛奶和咖啡的最佳搭档，在最近几年被OAT

2021-12-10 特别报导我要分享

燕麦奶和牛奶的区别是什么？为什么拿铁用它拉起花来这么难？

咖啡新闻

燕麦奶和牛奶的区别是什么？为什么拿铁用它拉起花来这么难？

或许是担心喝了牛奶容易肠胃不适，近来总是有不少客人一进店就询问前街是否有燕麦奶拿铁提供，或者在后台留言：怎么用燕麦奶打出细腻的奶泡。虽然前街出品的各类奶咖均采用全脂鲜奶来制作，无奈好奇心作祟，那么咱们

2024-02-02 咖啡新闻我要分享

咖啡豆里的活跃成分咖啡因简介

咖啡知识

咖啡豆里的活跃成分咖啡因简介

咖啡因(Caffeine )是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症

2014-09-13 咖啡知识我要分享

OATLY品牌如何？入驻上万家咖啡馆的燕麦奶也要上市了！

特别报导

OATLY品牌如何？入驻上万家咖啡馆的燕麦奶也要上市了！

又一网红品牌准备上市了。据外媒报道，全球最大燕麦饮品牌OATLY（噢麦力）官宣即将上市，目前该品牌已于2月23日向美国证监会（SEC）提交了一份保密文件，拟进行首次公开募股（IPO）。相关知情人士称：OATLY估值最高可能达到100亿美元，但OATLY方面对此不予

2021-02-25 特别报导我要分享

为什么喝咖啡会头晕是有什么咖啡因不耐受是？喝咖啡头晕原因

精品咖啡豆

为什么喝咖啡会头晕是有什么咖啡因不耐受是？喝咖啡头晕原因

为什么咖啡让我头晕目眩？如果你和我一样，你会迫不及待地醒来，拿起你最喜欢的咖啡来开始新的一天。你可能会喝几口然后问自己为什么房间在旋转。每天喝咖啡的人在喝了一杯之后可能会感到有点头晕。咖啡让我头晕目眩的原因有几个，而这个原因也可能是你

2021-07-26 精品咖啡豆我要分享

“反牛奶”燕麦奶品牌OATLY的大野心是上市燕麦奶和普通牛奶区别

特别报导

“反牛奶”燕麦奶品牌OATLY的大野心是上市燕麦奶和普通牛奶区别

4月19日，网红燕麦奶OATLY宣布向美国证监会递交招股书拟募资1亿美元在纳斯达克上市。招股书显示，截至2020年12月31日，OATLY在全球为约6万家零售门店和3.2万家咖啡店提供数十种燕麦奶产品，2020年的总营收为4.21亿美元，较2019年的2.04亿美元增长106.5%。

2021-04-24 特别报导我要分享

红茶制作技术的发酵过程视频红茶制作方法萎调过程图解

特别报导

红茶制作技术的发酵过程视频红茶制作方法萎调过程图解

萎凋与普通的红茶不同，大吉岭茶的颜色不是黑色的。它似乎是茶叶黄、绿、红三种颜色的组合。特别是大吉岭的第一道红晕是绿色的。它的味道也不同于红茶。它和乌龙茶很相似。为什么大吉岭茶如此特别? 过去人们认为这是由于大吉岭特有的天气条件和环境造成的。

2021-09-10 特别报导我要分享

咖啡巨头提高非乳制品饮品定价遭集体诉讼！

咖啡新闻

咖啡巨头提高非乳制品饮品定价遭集体诉讼！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对喜欢喝拿铁又患有乳糖不耐受的咖啡爱好者来说，燕麦拿铁、巴旦木拿铁等非乳制品咖啡饮品的出现使得他们可以放心饮用，不用担心会给身体造成负担。另一方面，从营养学的角

2024-02-09 咖啡新闻我要分享

最著名的大吉岭红茶品牌大吉岭红茶叶与水的正确冲泡比例参数

茶饮百科

最著名的大吉岭红茶品牌大吉岭红茶叶与水的正确冲泡比例参数

大吉岭的春摘茶萎凋的工艺与乌龙茶的工艺相同萎凋的主要目的是用脱水的方法自然地激活酶的氧化。因此，茶叶枯萎后产生一种非常甜的花香。事实上，乌龙茶也是用同样的方法制作的。我们在大吉岭遇到了几个茶叶地产经理，他们敢说大吉岭春摘茶是一种乌龙茶。无

2021-09-12 茶饮百科我要分享

常喝咖啡有助于保护肝脏健康

咖啡知识

常喝咖啡有助于保护肝脏健康

据美国《生活科学》网站报道，一项新的研究发现，喝不含咖啡因的咖啡同饮用普通咖啡一样有助于保护肝脏健康。研究人员发现，不管是无咖啡因咖啡还是常规咖啡，在参与研究的人当中，那些每天喝大量咖啡的人，相对肝酶水平相对比较低。这表明，咖啡中的某种

2014-10-25 咖啡知识我要分享

OATSIDE疑似被攻击？网友：有事吗

咖啡新闻

OATSIDE疑似被攻击？网友：有事吗

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对不喜欢苦咖啡的消费者来说，加了牛奶的拿铁通常会是他们的选择，然而这款没有苦味的经典咖啡饮品对乳糖不耐受的人群并不友好，一杯传统做法的拿铁对这类人群的身体健康来

2024-03-01 咖啡新闻我要分享

什么是盐咖啡?

咖啡资讯

什么是盐咖啡?

一杯咖啡加1/4~1/6一小匙天然盐，加上乳酸菌，及其他能调整肠内环境的成分。它能消除便秘，改善肠内环境，增加酶的数量，提高酶的工作效率。咖啡主要成分咖啡因有觉醒、利尿作用;它能扩张胆管，将血液中的毒素、废物加快排出体外;还能增加胃液分泌量，提高分

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

精品咖啡学什么是盐咖啡?

咖啡知识

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一杯咖啡加1/4~1/6一小匙天然盐，加上乳酸菌，及其他能调整肠内环境的成分。它能消除便秘，改善肠内环境，增加酶的数量，提高酶的工作效率。咖啡主要成分咖啡因有觉醒、利尿作用;它能扩张胆管，将血液中的毒素、废物加快排出体外;还能增加胃液分泌量，提高分

2015-03-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识什么是盐咖啡?

咖啡知识

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2014-12-17 咖啡知识我要分享

什么是盐咖啡? 精品咖啡基础常识

咖啡知识

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2015-01-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡基础常识什么是盐咖啡?

咖啡知识

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一杯咖啡加1/4~1/6一小匙天然盐，加上乳酸菌，及其他能调整肠内环境的成分。它能消除便秘，改善肠内环境，增加酶的数量，提高酶的工作效率。咖啡主要成分咖啡因有觉醒、利尿作用;它能扩张胆管，将血液中的毒素、废物加快排出体外;还能增加胃液分泌量，提高分

2015-05-13 咖啡知识我要分享

什么是盐咖啡一杯咖啡加一小匙天然盐

咖啡知识

什么是盐咖啡一杯咖啡加一小匙天然盐

一杯咖啡加1/4~1/6一小匙天然盐，加上乳酸菌，及其他能调整肠内环境的成分。它能消除便秘，改善肠内环境，增加酶的数量，提高酶的工作效率。咖啡主要成分咖啡因有觉醒、利尿作用;它能扩张胆管，将血液中的毒素、废物加快排出体外;还能增加胃液分泌量，提高分

2015-07-02 咖啡知识我要分享

牛奶奶泡牛奶品质对起泡的影响意式拼配咖啡豆拿铁咖啡

意式咖啡

牛奶奶泡牛奶品质对起泡的影响意式拼配咖啡豆拿铁咖啡

一般情况下，牛奶中脂肪含量约为4-5% （由不同类型的脂肪复合而成），以脂肪球的形式存在于牛奶中，大小约0.1-10微米不等。以甘油三酯（triglyceride)为核心，周围包裹着一层由蛋白质、磷脂以及甘油酯组成的薄膜。这种自然而成的牛奶脂球膜能有效防止牛奶脂

2016-07-08 意式咖啡我要分享

黑咖啡一杯espresso咖啡因含量一杯黑咖啡咖啡因含量

咖啡

黑咖啡一杯espresso咖啡因含量一杯黑咖啡咖啡因含量

黑咖啡 espresso咖啡因含量- 2克黑咖啡咖啡因含量拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋

2016-12-26 咖啡我要分享

“咖啡时间”知多少？咖啡的健康常识

精品咖啡学

“咖啡时间”知多少？咖啡的健康常识

早上来一杯咖啡可能是很多白领经常做的事，但是你知道吗?如果把喝咖啡作为每天早上做的第一件事，你会削弱咖啡因的提神效果，可能会导致你对这种刺激物的耐受性提高。当然，每个人的身体情况不尽相同，不过我们的身体都受到荷尔蒙周期的影响，这就是生物钟

2015-10-22 精品咖啡学我要分享

咖啡烘焙的非酶促褐变反应之焦糖化反应焦糖化反应会产生什么

咖啡知识

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烘焙基础科学-褐变反应非酶促褐变反应(Nonenzymatic Browning) 非酶促褐变反应不同于酶促褐变反应，非酶促褐变反应不需要酶，但是其反应需要热能、糖和氨基酸。与咖啡烘焙有关的非酶促褐变反应有两种：焦糖化反应(caramelization recation)及美拉德反应（Ma

2019-05-12 咖啡知识我要分享

受困上海咖啡馆，燕麦奶江湖告急？！

特别报导

受困上海咖啡馆，燕麦奶江湖告急？！

燕麦奶，似乎已经成为了咖啡圈里的标配，无论是国内还是国外，随意一家咖啡店，我们都不难看到燕麦奶的身影。这种原本是为了能让乳糖不耐受的人们也能喝到有着牛奶口感但是没有牛奶成分的植物奶，默默无闻了几十年后

2022-05-13 特别报导我要分享

咖啡壶很受伤你也许不知道的家电冷知识

咖啡资讯

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在日常生活中，许多人都知道西红柿放冰箱后再煮食口感会变差，却未必明白其中的缘由。科学的魅力在于，它能解释我们习以为常的生活现象。近日，佛罗里达大学最新的一项研究显示，在12摄氏度以下的环境中，西红柿里一些酶的活性会降低，而这些酶是西红柿风味

2016-10-25 咖啡资讯我要分享

什么咖啡豆适合水洗_水洗咖啡豆如何发酵需要添加酶或微生物吗

咖啡豆水洗法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的处理，是咖啡樱桃从果树上摘下来，处理成烘培前生豆的过程。而这个过程，也可以被视为是咖啡豆发酵的过程。就像葡萄酒是需要经过好的酿造才能产出风味绝佳的酒，处理法对

2018-09-21 咖啡豆水洗法我要分享

为什么有些人喝咖啡提神有些人却越喝越困

咖啡知识

为什么有些人喝咖啡提神有些人却越喝越困

「别喝咖啡，会睡不着」这句话原意夸张咖啡提神的效果，但不少人在喝了咖啡之后却出现了这样的疑惑：同样是喝咖啡，别人越喝越精神，自己喝咖啡反而更困了，这到底是什么原因呢？难道喝了假咖啡？？为什么有人越喝咖啡越醉？科学的解释是酱紫的体内缺乏维

2020-05-06 咖啡知识我要分享

喝出别样咖啡咖啡新喝法

咖啡知识

喝出别样咖啡咖啡新喝法

1、豆浆咖啡对于乳糖不耐受的人，可以用豆浆代替牛奶冲泡咖啡。豆浆蛋白质含量非常丰富，并且有低热量、零胆固醇的优点，加上口感温润，在营养和口味双方面都能满足众多人群的需求。 2、薄荷咖啡将薄荷油或薄荷口味的杜松子酒加到咖啡里，薄荷中含丰富的维

2015-03-14 咖啡知识我要分享

每天两杯咖啡患肝癌风险降低

咖啡庄园

每天两杯咖啡患肝癌风险降低

据新加坡《联合早报》报道，瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士联合在美国《胃肠病学》杂志上发表报告指出，医学界过去20年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病的潜在益处的研究数据;有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹患

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

提神效果最好的咖啡滴管 -黑咖啡提神效果怎么样

咖啡

提神效果最好的咖啡滴管 -黑咖啡提神效果怎么样

美国马里兰州健康科学统一服务大学的神经科学家史蒂芬米勒2013年发现，在早上8点-9点人体内的皮质醇水平达到峰值时喝咖啡，提神效果并非最佳，会产生对咖啡因的耐受性。皮质醇是一种重要激素，可帮助人体调节生物钟，提高警觉性。人体内皮质醇水平起起落落

2016-10-18 咖啡我要分享

研究发现咖啡含大量抗氧化剂有抑制肝癌作用

咖啡资讯

研究发现咖啡含大量抗氧化剂有抑制肝癌作用

据新加坡《联合早报》报道，瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士联合在美国《胃肠病学》杂志上发表报告指出，医学界过去20年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病的潜在益处的研究数据：有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹

2015-01-21 咖啡资讯我要分享

研究称每天喝两杯咖啡可使患肝癌风险降低43%

咖啡知识

研究称每天喝两杯咖啡可使患肝癌风险降低43%

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2015-06-27 咖啡知识我要分享

咖啡中加入的燕麦奶是什么奶?燕麦奶做的咖啡比牛奶好喝吗有什么区别?

咖啡知识

咖啡中加入的燕麦奶是什么奶?燕麦奶做的咖啡比牛奶好喝吗有什么区别?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）传统的花式咖啡都是添加全脂纯牛奶为主的，配合牛奶的绵密奶泡喝顺滑的口感使得花式咖啡成为了很多喝不惯黑咖啡却又想喝咖啡的人士

2023-03-04 咖啡知识我要分享

HARIO滤杯V60树脂咖啡滤杯手冲滴滤式单品咖啡手冲式冲煮使用

咖啡滤杯

HARIO滤杯V60树脂咖啡滤杯手冲滴滤式单品咖啡手冲式冲煮使用

【品名】咖啡滤杯【品牌】HARIO哈里欧玻璃王【产地】日本Japan 【材质】AS树脂【型号】V60滴漏滤杯02号【颜色】咖啡色-红色-白色-透明【规格】1--4人用本品为纯日本进口，耐热树脂，透明杯为AS树脂(可耐120度左右温度，90度耐受温差)、其他为PP树脂(可

2016-01-20 咖啡滤杯我要分享

咖啡酸可有效抑制结肠炎

咖啡知识

咖啡酸可有效抑制结肠炎

近期，有关研究人员发现一种细胞呼吸酶(CYP4B1) 表达量的增加是咖啡酸可以抑制小鼠结肠炎的一个重要指标，咖啡酸是一种抗发炎的抗氧化物，普遍存在于食物中。这研究结果发表在实验生物及医学2009年6月份的期刊，CYP4B1是一种细胞呼吸酶，在其他模式已被报告

2014-07-21 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙对咖啡内部有什么变化呢？梅纳反应是什么

咖啡豆

咖啡烘焙对咖啡内部有什么变化呢？梅纳反应是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 梅纳反应｜Maillard Reaction 梅纳反应需要两个很重要的原材料：蛋白质，以及还原糖(reducing sugar)。化学反应需要能量、或者是反应酶来帮助反应的进行，而梅纳反应，是一种不需要反

2019-09-24 咖啡豆我要分享

你为什么喝6杯咖啡照样睡？

咖啡资讯

你为什么喝6杯咖啡照样睡？

?你一定很好奇，为什么有的人一天喝6杯咖啡，照样一小时后能像婴儿般入睡，而有人只在餐后来了杯卡布奇诺，却会如此兴奋。 ?可以肯定的是，咖啡绝对是安全的。根据FDA(美国食品和药物管理局)统计，美国人每天人均要消耗掉300mg的咖啡因，梅奥诊所称，成年人

2015-04-20 咖啡资讯我要分享

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