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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 被喻为世界上最贵的咖啡品种麝香猫咖啡 猫屎咖啡 ,采自于麝香猫粪便中的咖啡豆。原理是利用麝香猫体内的消化酵素,将咖啡豆去谷并改变咖啡中的蛋白质结构,去除咖啡豆中的酸性,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 麝香猫咖啡 猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡之一,每磅的价格高达几百美元,它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成,麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃
猫屎咖啡,产于印尼。18 世纪初,荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园,并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子,并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。 麝香猫只会挑最熟最
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎咖啡 的简介 麝香猫咖啡(猫屎咖啡),产于印度尼西亚。是世界上最贵的咖啡之一,每磅的价格高达几百美元,它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成,麝香猫吃下成熟的咖啡果实
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 麝香猫咖啡 :麝香猫咖啡(Kopi Luwak),又称 猫屎咖啡 ,它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出,人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。 该咖啡产于印度尼西亚,是目前世
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的 花魁 参数:15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温。 第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼曼特宁及爪哇咖啡闻名于世,很多人不知道巴厘岛本身也产咖啡。巴厘岛咖啡树多生长于中北部海拔1000-2000公尺的高山上,由于该地区阴凉多雾,正适合咖啡树生长,巴厘岛黄金咖啡因而应运而生,一年平均有800
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-世界十大咖啡排名介绍 1、瑰夏咖啡 英文名称:Geisha coffee 荣誉:最贵咖啡豆、蝉联3届杯测冠军 产地:埃塞俄比亚 巴拿马 哥伦比亚 口感与特点:生豆蓝绿色,熟豆带一些褶皱
在印尼苏门答腊省棉兰市一间咖啡厅的隐蔽角落,麝香猫妈妈瑟缩在狭小的困笼里,与它同被囚在其他困笼里的两个孩子可望不可及。每天,它们被强制喂食大量咖啡豆,为的是麝香猫排出来的粪便可提炼每杯价值几百元的猫屎咖啡。 天价猫屎咖啡背后有怎样的利益支撑
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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 来自美国中部萨克门拉托的咖啡烘焙/零售商The Temple Coffee 团队特意组织了一次杯测活动 -Kopi luwak(麝香猫咖啡)VS.瑰夏咖啡来测试人们对此两支咖啡的看法,这两支咖啡都是市场上最具名
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信不少去印尼旅游的朋友都遇到过这样的大难题各种商品琳琅满目,到底要带什么 印尼咖啡 回国? 爸爸妈妈盼著心意礼物,亲朋戚友瞄准代购良机,办公室的小伙伴也摩拳擦掌看你怎么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎咖啡 ,当地人称之为Kopi Luwak,欧美国家也有叫它Luwak Coffee的,国内一般译为麝猫咖啡,当然,你听过最多的,一定是猫屎咖啡这个比较耸动的名号。没错,它的确是从麝猫拉出
一杯好的咖啡,先不说味道,首先说其口感,一定要是舒服的,让你能感觉到到咖啡是干净的、无杂味的。就像某某的广告那样:心随心动,愉悦丝滑、丝般感受。 1、关于 ESPRESSO: ①什么是 ESPRESSO ?用8克左右深度烘焙的咖啡豆,研磨成咖啡粉,再经过9个大气压
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克今年的中秋很在地!星巴克中秋月饼预购即日起开跑。以结合在地食材、多样化点心为概念,将麻豆文旦、宜兰金枣、土凤梨等台湾味元素入馅,并囊括传统经典月饼到创意甜点,如广式月饼、凤梨酥、脆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 除了印尼的猫屎咖啡(Kopi Luwak),牙买加的蓝山(Blue Mountain)可能是全世界最贵的咖啡。日本人视蓝山为宝。在东京,喝一杯100%的一级蓝山咖啡要大约HK$300。 为什麽这样贵?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡 (Blue Mountain) 除了印尼的猫屎咖啡(Kopi Luwak),牙买加的蓝山(Blue Mountain)可能是全世界最贵的咖啡。日本人视蓝山为宝。在东京,喝一杯100%的一级蓝山咖啡要大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的世界高深莫测,单品咖啡的世界更是扑朔迷离。不是非常专业钻研多年的咖啡老饕,想要在众多咖啡产区之间,选出最优秀的单品咖啡豆,真的非常有难度,尤其是一些普通的咖啡爱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 郑重介绍来自高耸国度- 玻利维亚咖啡 -塔给喜庄园(Takesi)! 她是卓越杯冠军庄园! 全球最高海拔庄园,2200米以上! 最高海拔的铁皮卡(Typica)老欉! 送礼给老饕的首选! 在咖
全玻璃单机版包含电虹吸咖啡机一台,抹布一条,搅拌棒一支,豆勺一支,适合自用,性价比更高!! 全玻璃礼品装包含电虹吸咖啡机一台,抹布一条,搅拌棒一支,豆勺一支,电动磨豆机一台,桶装咖啡豆100克,适合送礼,体现高大上!该款电动磨豆机,内置感应开
Celebes Tongkonan 国宝豆,是印度尼西亚苏拉维西岛Toraja出产的顶级咖啡豆,之所以稀少是因为每年产量不到1000桶(生豆每桶1.5公斤),大部分产出都被欧洲贸易商所垄断,是印度尼西亚皇室跟欧盟官员拿来当作送礼用专属顶级豆,市面上甚少流通,09年有一批流入台湾,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是全世界好的咖啡,其栽培技术,单产也是世界一流的。云南咖啡属阿拉伯原种的变
品牌: TIAMO 颜色分类: 200cc 光微醺的午后,选个舒适安静的角落坐下,挑本适合小说, 手拿一杯咖啡,啜饮一口香浓咖啡,享受最悠闲的黄金时刻。 陶瓷咖啡杯盘展现最独特的经典质感,两杯入让您与最契合的 另一半一同分享最美丽的时分。 质感经典可人、陶瓷
食用过期的阿拉比卡咖啡豆好吗 食用过期的阿拉比卡咖啡豆好吗?这个很难说,要根据具体情况而定。 1、发霉的阿拉比卡咖啡豆 若食用发霉的阿拉比卡咖啡豆,其实也没什么大碍,只不过要在医院住个十天八天。 2、外壳是白色的阿拉比卡咖啡豆 若食用外壳是白色的
冬季喝咖啡好吗? 咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的
食用过期的阿拉比卡咖啡豆好吗?这个很难说,要根据具体情况而定。 1、发霉的阿拉比卡咖啡豆 若食用发霉的阿拉比卡咖啡豆,其实也没什么大碍,只不过要在医院住个十天八天。 2、外壳是白色的阿拉比卡咖啡豆 若食用外壳是白色的咖啡豆,那就严重了。因为这种咖
早上空腹喝咖啡好吗?特别是白领上班族会有这样的一疑问,早晨空腹喝咖啡不太好,切忌不能空腹喝咖啡,否则身体健康会受到极大损害。相反吃完早餐喝咖啡好处多,一天之计在于晨,在享受晨光的同时如能来杯香醇浓郁的好咖啡,彷彿全身细胞都被唤醒。 咖啡是西
妇喝咖啡好吗 孕妇可以喝咖啡吗? 对于怀孕的妇女来说,咖啡可不是好东西。孕期常饮此物,不利于自身保
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲那个那个咖啡-台中秀泰店今年3月刚开幕(图/翻摄自那个那个咖啡-台中秀泰店粉丝专页。) 跟我,那个那个好吗?别想歪,那个那个是间咖啡厅,从嘉义展店到台中,老板以年轻人无厘头语气,除了提供舌
巨型象豆︱水洗豆 水洗咖啡豆才是好吗?还是日晒好? Buenos Aires.布耶诺斯艾雷斯庄园 (C.o.E. 优胜庄园︱得奖纪录:2015 年.第 1 名) 品种:Maragogype 庄园主:Luis Emilio Valladarez Zelaya 产区:Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市:Dipilto 等级:St
咖啡吧里的咖啡豆,有的外表油光滑亮,有的黯淡无光。过一段时间发现黯淡无光的咖啡豆表面看起来也油光滑亮的。也许经常在家里喝咖啡的朋友也会有这样的疑虑:出油的咖啡豆好吗?会不会影响咖啡的口感?为什么咖啡豆会出油?有时候在咖啡豆专卖店里也会发现这种
摘要:面对诸多的礼品市场,许多人都愁什么样的礼品能够打动客人的心意。而胶囊咖啡机作为市场新秀,正逐步进入礼品市场领域,也正在受消费者亲睐。 经过去年的廉洁风暴,今年又将如此,所以中国高档烟酒作为礼品的,生意一落千丈,茅台的股价一跌再跌,被逼
面对诸多的礼品市场,许多人都愁什么样的礼品能够打动客人的心意。而胶囊咖啡机作为市场新秀,正逐步进入礼品市场领域,也正在受消费者亲睐。 经过去年的廉洁风暴,今年又将如此,所以中国高档烟酒作为礼品的,生意一落千丈,茅台的股价一跌再跌,被逼也开拓
咖啡的研磨度 如果将咖啡磨细咖啡是磨得愈细愈的话,表面积会增加,遇水后能溶出咖啡成分的面积也变多了,所以就能萃取出较浓的咖啡。相反地,咖啡磨得愈粗,表面积就会减少,萃取出的浓度也就变淡了。 咖啡是磨得愈细愈好吗? 咖啡磨得愈细,滤纸上本来要让
其实,每天摄入咖啡因超过200毫克的孕妇,流产几率要比其他人高1倍,达到将近25%。相比之下,不喝含咖啡因饮品的孕妇,其流产几率只有12%。 除此之外,摄入咖啡因较少的孕妇也有流产的可能,但几率要小得多。所以,孕妈在怀孕前一段时间,就应该戒掉咖啡,另
经常喝蓝山咖啡好吗?这个就要看你喝的是不是真的蓝山咖啡了,我们在网上买的蓝山风味咖啡,蓝山三合一速溶咖啡,这些都是假冒的蓝山速溶咖啡,只是和真蓝山咖啡的味道有点沾边,这种速溶咖啡中添加了很多的白砂糖和
咖啡豆的干香湿香啜吸-糊香味浓好吗 第一个项目是干香/湿香,指的是咖啡豆研磨成粉状和注水、破壳后两个阶段的香气品质判断。一般带有坚果、巧克力、焦糖类型的香味,通过评判它们的香味品质来决定其分数。在此基础上,带有水果调性的香味,则可以打到8分以
西达摩咖啡特点风味口感描述 花魁咖啡豆品种等级手冲方式介绍
日晒花魁咖啡豆特点是什么 日晒西达摩花魁特点介绍
花魁咖啡豆8.0与5.0咖啡豆区别 埃塞新产季罕贝拉花魁咖啡豆介绍
摩卡壶煮出来的是浓缩咖啡吗?咖啡机与摩卡壶煮咖啡的区别
什么是埃塞俄比亚“花魁”咖啡豆?
花魁咖啡豆古吉产区风味特点描述 西达摩花魁8.0咖啡的手冲技巧教学
曼特宁和花魁的区别 曼特宁咖啡豆和花魁咖啡豆用什么手冲参数?
翡翠庄园瑰夏分级!翡翠庄园钻石山是什么咖啡品种?手冲咖啡如何冲出层次感?