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12%咖啡豆烘焙_了解更多有关12%咖啡豆烘焙的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于12%咖啡豆烘焙的内容

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关于烘焙

咖啡知识

关于烘焙

原始咖啡豆的平均化学组分如下：水12%，氮物质12%，脂肪12%，糖和糊精(dextrine) 10%，其它非氮物质18%，灰尘4%，丹宁酸6.7%，咖啡因1.2%，咖啡精油0.1%。当然，这些数据不是固定不变的，其中某些成份的数量的变化相当的大，这也正是每种咖啡如此不同的原

2014-08-04 咖啡知识我要分享

Roasting 烘焙咖啡

咖啡知识

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2014-09-28 咖啡知识我要分享

Roasting 烘焙

咖啡知识

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2014-07-04 咖啡知识我要分享

精品咖啡学详解咖啡豆烘焙的知识

咖啡知识

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

原始咖啡豆的平均化学组分如下

咖啡知识

原始咖啡豆的平均化学组分如下

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2015-05-29 咖啡知识我要分享

原始咖啡豆的平均化学组分如下

咖啡豆

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2015-09-21 咖啡豆我要分享

咖啡豆的平均化学组分咖啡豆常识

咖啡知识

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆的处理方式有哪些法国咖啡历史

咖啡庄园

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一种步骤：保留100%果胶，然后再通过或日晒法或机器干燥或结合二者将生豆含水量降至10%--12%。另一种步骤：根据不同需要，调整去果胶机的设置，使羊皮纸壳保留不同比例的果胶，然后再通过或日晒法或机器干燥或结合二者将生豆含水量降至10%--12%。水洗发酵

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

日晒与水洗咖啡有什么区别蜜处理法红酒处理

咖啡处理法

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水洗式的咖啡含水量为12%~13%，而干燥式的含水量则为11~12%。一般的咖啡豆因其含水量的不同而呈现不同的颜色，含水量较高则为绿色或青色，较少的则为褐色或近白色。故水洗式的咖啡豆呈现出较深的绿色。如何区分咖啡豆是日晒还是水洗？银皮是否完好水洗式

2016-10-17 咖啡处理法我要分享

咖啡豆的处理手法--水洗处理法详细介绍详解水洗咖啡豆处理法

咖啡豆水洗法

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干处理(secado)，也叫天然全日晒法（natural）。咖啡果实在采摘之后，直接在太阳下晾晒，根据天气情况，一般要晾晒1--2周，使咖啡豆含水量降至10%-12%，然后再用机器除去干燥的果皮果肉。生豆处理厂（beneficio）在生豆储存时一般会保留咖啡豆外面的羊皮纸壳

2016-02-27 咖啡豆水洗法我要分享

精品咖啡技术咖啡生豆的加工处理方式

咖啡知识

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干处理 (secado) ，也叫天然全日晒法（ natural ）。咖啡果实在采摘之后，直接在太阳下晾晒，根据天气情况，一般要晾晒 1--2 周，使咖啡豆含水量降至 10%-12% ，然后再用机器除去干燥的果皮果肉。生豆处理厂（ beneficio ）在生豆储存时一般会保留咖啡豆外面

2014-12-11 咖啡知识我要分享

咖啡的水洗，半水洗，日晒，蜜处理的生豆处理法

咖啡豆

咖啡的水洗，半水洗，日晒，蜜处理的生豆处理法

第一种：干处理(secado)，也叫天然全日晒法(natural)。咖啡果实在采摘之后，直接在太阳下晾晒，根据天气情况，一般要晾晒1--2周，使咖啡豆含水量降至10%-12%，然后再用机器除去干燥的果皮果肉。生豆处理厂(beneficio)在生豆储存时一般会保留咖啡豆外面的羊皮

2015-11-04 咖啡豆我要分享

请介绍下咖啡的水洗，半水洗，日晒，蜜处理的生豆处理法

咖啡豆

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2016-04-14 咖啡豆我要分享

咖啡豆的干处理（天然全日晒法）、湿处理（水洗发酵法）、半水洗

咖啡处理法

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咖啡豆的日晒、水洗、半水洗、蜜处理的生豆处理法的区别

咖啡处理法

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日晒咖啡豆口感特点耶加雪菲风味描述研磨刻度品种产地介绍

咖啡豆

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咖啡造成日晒和水洗口感不同的原因是什么

拉丁美洲咖啡

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2016-12-10 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡豆水洗法口感半水洗法步骤风味描述庄园处理厂介绍

咖啡豆

咖啡豆水洗法口感半水洗法步骤风味描述庄园处理厂介绍

咖啡豆水洗法口感半水洗法步骤风味描述庄园处理厂介绍干燥：经过水洗之后，这时，咖啡豆还包在内果皮里，含水率达50%，必须加以干燥，是含水率降到12%，否则将继续发酵，变霉腐败。较好的处理方法是使用阳光干燥，虽然得费时1~3个星期，不过，风味特佳，相

2016-11-16 咖啡豆我要分享

干燥式水洗式烘焙咖啡豆咖啡生豆埃塞俄比亚西达摩日晒处理狮子王

美洲咖啡精品庄园

干燥式水洗式烘焙咖啡豆咖啡生豆埃塞俄比亚西达摩日晒处理狮子王

干燥式与水洗式咖啡的不同外观的不同：水洗式的咖啡含水量起有12%-13%，干燥式咖啡豆的含水量则为11%-12%。外观上看起来前者的绿色较深。一般来说，含水量较高的生豆，颜色多呈绿色或青色系，含水量较少的生豆颜色呈褐色或接近白色。生豆因为水洗式精制法

2016-03-29 美洲咖啡精品庄园我要分享

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