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咖啡豆失温_了解更多有关咖啡豆失温的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆失温的内容

搜索 咖啡豆失温 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡豆失温的内容。

SCAA手冲咖啡标准水温参考精品咖啡学

手冲咖啡

SCAA手冲咖啡标准水温参考精品咖啡学

水温实用参数 88℃～94℃(中焙至浅焙) 82℃～87℃(重焙或中深焙) 冲泡过程很难保持恒温，水温会持续下降，但这也是手冲可贵之处，只要手壶水温的降幅可控在4℃以内，诸多咖啡芳香物反而因分子量与极性不同，溶解难易有别，会在不同萃取水温下，呈现多变的振

2015-09-06 手冲咖啡我要分享

精品咖啡烘焙的六大技巧与方法

咖啡烘焙

精品咖啡烘焙的六大技巧与方法

动笔后才发现，聊咖啡烘焙最难的，是描绘烘焙的术语理解不一，莫衷一是。我会不停地解释，我用此概念的原因和目的。我尽量避免客套，直接给出干货。咖啡烘焙虽是个极为复杂的过程，但我们可借由三个参考变量来把握它。焦糖化值：深、浅成熟度：过、不及

2015-09-02 咖啡烘焙我要分享

手网咖啡豆咖啡豆的要点咖啡风味烘焙咖啡方法烘焙咖啡注意事

手网烘培

手网咖啡豆咖啡豆的要点咖啡风味烘焙咖啡方法烘焙咖啡注意事

最近很少上论坛了，主要是手网中发现了一些以前没发现的问题。比如出品的咖啡豆的风味的层次感、干香湿香的表现、谷物味这些。请教了几位前辈，目前有了初步的认识，总结下发出来，还请大家多讨论一下，看我的思路是否正确。一、层次感的问题。以前我烘的

2016-03-14 手网烘培我要分享

天气那么热，热到我的咖啡萃取都变了

咖啡小知识

天气那么热，热到我的咖啡萃取都变了

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在的天气那么热，很多咖啡馆的生意都差了～不是大家对冰咖啡不感兴趣，实在是走在半路上就已经热得融化了没有过命的交情，根本不敢在白天约出来喝咖啡

2017-08-16 咖啡小知识我要分享

手冲咖啡注水方式详解粉墙厚度对咖啡风味有什么影响？

咖啡知识

手冲咖啡注水方式详解粉墙厚度对咖啡风味有什么影响？

前些天，有位咖啡朋友来店交流。通过交流得知，他学习的冲法与前街大体一致，但也有不同的地方，归结起来就是绕圈幅度大小的问题。前街在注水绕圈时会尽量贴近滤杯边缘但不冲破粉墙，而那位朋友是绕着硬币大小的圆圈

2022-02-28 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水粉比例步骤图解详细教程介绍

手冲咖啡

手冲咖啡水粉比例步骤图解详细教程介绍

手冲咖啡水粉比例步骤图解详细教程介绍值得留意的是，台湾地区手冲习惯与日本不同，日本1杯或一人份约120毫升或130毫升，但台湾地区觉得太小气，一般店家会泡到150毫升～180毫升，咖啡玩家更大气，一人份多半会冲到两杯量的240毫升～260毫升。换言之，台湾

2016-11-24 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡温度在多少度合适手冲咖啡水温温度推荐

咖啡知识

手冲咖啡温度在多少度合适手冲咖啡水温温度推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡好喝与不好喝的原因多样化，从品种的选择、烘焙的正确度、保存时间的长短、研磨的粗细、冲泡手法、冲泡时间及喝入的温度，统统

2021-11-17 咖啡知识我要分享

如何冲煮出一杯好喝的手冲咖啡手冲咖啡怎么做

咖啡知识

如何冲煮出一杯好喝的手冲咖啡手冲咖啡怎么做

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、滤杯用来承托滤纸和咖啡粉。市场上有形形色色的牌子、物料和形状。若是在家冲煮，会建议用陶瓷制的，方便清洁，无胶味，少失温。也有玻璃制的，不过容易摔破。形状，由於出

2018-06-20 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水粉比例粉粗细标准风味描述口感品种产地介绍

咖啡

手冲咖啡水粉比例粉粗细标准风味描述口感品种产地介绍

手冲咖啡水粉比例粉粗细标准风味描述口感品种产地介绍量杯必备，捉准萃取量值得留意的是，台湾地区手冲习惯与日本不同，日本1杯或一人份约120毫升或130毫升，但台湾地区觉得太小气，一般店家会泡到150毫升～180毫升，咖啡玩家更大气，一人份多半会冲到两杯

2016-11-21 咖啡我要分享

手冲咖啡水粉比怎么算手冲咖啡步骤图解

手冲咖啡

手冲咖啡水粉比怎么算手冲咖啡步骤图解

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2016-12-20 手冲咖啡我要分享

冲咖啡的比例-手冲制作咖啡教程

手冲咖啡

冲咖啡的比例-手冲制作咖啡教程

冲咖啡的比例-手冲制作咖啡教程尽管Porlex的磨豆能力在手摇机器里已经是非常优秀的了，但据我亲测，如果是一杯咖啡的量，大约15克咖啡豆，磨相对粗的粉需要60圈，相对细的粉则需要转100圈。装满磨一次，也只够1~1.5个人的量。如果没有一定耐心和臂力的话，

2016-11-14 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡豆和水的比例

手冲咖啡

手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡豆和水的比例

手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡豆和水的比例很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26

2016-11-28 手冲咖啡我要分享

星巴克咖啡手冲架哪里可以买到？手冲咖啡架有没有用？

手冲咖啡

星巴克咖啡手冲架哪里可以买到？手冲咖啡架有没有用？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克咖啡手冲架可以求助万能的TB，搜索手冲咖啡架，有很多材质选择。咖啡手冲架的作用：不用手冲架在焖蒸和冲煮过程中杯子内的蒸汽得不到合理的散发，水蒸气反往滤杯上冲令

2018-07-12 手冲咖啡我要分享

自家手冲咖啡系列——冲煮器材

手冲咖啡

自家手冲咖啡系列——冲煮器材

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这期会谈谈手冲咖啡需要的器材。 1、漏斗用来承托滤纸和咖啡粉。市场上有形形色色的牌子、物料和形状。若是在家冲煮，会建议用陶瓷制的，方便清洁，无胶味，少失温。也有玻璃制的，不过容易摔破。形

2017-08-02 手冲咖啡我要分享

自家手冲咖啡冲煮器材介绍手冲咖啡机、手冲咖啡壶的种类有哪些

咖啡器具

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2018-06-23 咖啡器具我要分享

手冲咖啡冲泡比例参考-初学者入门学

咖啡技术

手冲咖啡冲泡比例参考-初学者入门学

手冲咖啡比例实用参数【重口味】1:10～1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量)即金杯准则的1:12.5～1:13.5(豆重比生水毫升量) 【适中口味】1:12～1：13(即金杯准则的1:14.5～1:15.5) 【小清新】1:14～1:16(即金杯准则的1:16.5～1:18.5) 刻度捉对了，但泡煮比例不

2015-11-21 咖啡技术我要分享

手冲咖啡比例实用参数怎么手冲才好喝单品咖啡

咖啡知识

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2016-06-13 咖啡知识我要分享

手冲咖啡比例实用参数怎么手冲才好喝单品咖啡

咖啡知识

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手冲咖啡比例实用参数【重口味】1:10～1:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金杯准则的1:12.5～1:13.5（豆重比生水毫升量）【适中口味】1:12～1：13（即金杯准则的1:14.5～1:15.5）【小清新】1:14～1:16（即金杯准则的1:16.5～1:18.5）刻度捉对了，但泡

2016-06-13 咖啡知识我要分享

深烘咖啡豆的冲煮水温要用多少？手冲浅烘豆时要用92°C的热水吗？

咖啡知识

深烘咖啡豆的冲煮水温要用多少？手冲浅烘豆时要用92°C的热水吗？

相信各位朋友在冲手冲时，多多少少都有碰到这样的情况：虽然参数一切正常，水质、手法、时间都没有问题，可冲出来的咖啡就是有些萃取不足。前街在昨日的文章中有提到这样的一句话，如果在一切萃取参数都趋于正常的情

2024-06-25 咖啡知识我要分享

手冲咖啡三段式分段注水时，需不需要等水流完再注水？

咖啡新闻

手冲咖啡三段式分段注水时，需不需要等水流完再注水？

前街在进行三段式冲煮的时候常说：“待水位即将见底的时候再注入下一段水！”这不禁引起了广大小伙伴们的好奇，为什么是快流干的时候注水，而不是流干以后再注水？这两个之间有着什么样的区别呢？好问题！最好的证明

2023-12-05 咖啡新闻我要分享

咖啡冲煮方式：手冲壶咖啡的冲泡比例参考水粉的比例按所需风味

咖啡技术

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2015-12-10 咖啡技术我要分享

手网咖啡烘焙心得交流手网咖啡烘焙技巧详解咖啡烘焙入门烘焙

手网烘培

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前几天看了大象煮咖啡的心得分享，十分佩服大象的无私分享精神。很同意大象的观点，咖啡，特别是烘焙，只有分享了，才能让更多的人喜爱起来，并参与进来。考虑了几天，决定把自己手网的一些体会写出来，我的这些体会有可能会帮助到初用手网的朋友，但也有可

2016-03-14 手网烘培我要分享

手冲咖啡操作技术手冲咖啡制作要点

手冲咖啡

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简单的了解手冲的基本做法之后，也许在操作时仍对于细节感到疑惑，不妨再检视每个步骤的重点提示，让手冲美味咖啡很自然变成生活习惯。 1.润湿滤纸去杂味传统扇形滤纸有两个边缘，一个在侧面，另一个在底面，最好以不同方向折边，如果侧缝边往内折，底缝边

2015-09-06 手冲咖啡我要分享

【手网烘焙经验分享】-骨灰级咖啡迷必玩项目什么是手网烘焙？

手网烘培

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想必很多咖啡迷都知道什么是手网烘焙，小编最早了解手网是在日本咖啡大师田口护的著作《精品咖啡大全》。作者介绍到，自己其实最爱手网烘焙，因为手网烘焙不会产生烟熏味，而且能

2018-06-28 手网烘培我要分享

手冲咖啡制作第三波咖啡改革

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手冲咖啡作为第三波咖啡改革的新宠，成为咖啡师们表现个性化的方式，不同的咖啡师用手冲萃取表现他们各自对咖啡的理解，这里没有统一性，也没有绝对的好与坏，一切取决于味道的表现，就像做餐一样重口难调。日本的手冲咖啡虽然有较为悠久的历史和沉淀，各家

2015-10-19 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡制作第三波咖啡改革的新宠

咖啡知识

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2015-01-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡冲泡技术新手如何制作手冲咖啡

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2015-01-08 咖啡技术我要分享

影响手冲咖啡萃取的因素有哪些手冲咖啡萃取什么意思

咖啡萃取

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2018-03-11 咖啡萃取我要分享

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2018-08-12 精品咖啡豆我要分享

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2019-06-01 咖啡烘焙我要分享

手冲精品咖啡水温是如何影响精品咖啡的

咖啡冲泡方式煮法

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2019-07-20 咖啡冲泡方式煮法我要分享

杨家飞马咖啡烘焙机最新咖啡机介绍

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2015-11-27 杨家飞马我要分享

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观察过不少专业或手冲的爱好者发现，手冲式，易懂难精。

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2019-08-05 冲煮我要分享

杨家飞马咖啡烘焙机性能及构造详解

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2015-11-23 杨家飞马我要分享

咖啡烘焙发展知识【二】咖啡烘焙过程咖啡烘焙发展时间比

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一般的咖啡粉能手冲吗？怎么手冲？有什么步骤？

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2017-06-14 咖啡知识我要分享

【咖啡烘焙】烘焙机的火力风门控制（四）| 咖啡工房

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挂耳包咖啡终极冲泡法挂耳咖啡和手冲咖啡对比挂耳咖啡真的好吗

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2018-08-05 挂耳包我要分享

印尼黄金曼特宁咖啡用多少温度的水比较好

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1.电磁炉或煤气泸 2.长细嘴的阿拉伯壶,因为要控制好倒出的热水流量,这种长细嘴的阿拉伯壶是首选了. 3.咖啡磨豆机,最好是可以调整磨出来粉末粗细的那种,或是最基本款的手摇式也行. 4.咖啡豆量杓. 5.滤器及滤纸（滤器尽量不要买一次可以冲泡太多人份的，最好一

2016-10-18 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

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2016-01-13 杨家飞马我要分享

咖啡烘焙过程中豆温是如何变化的？风门的作用

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两种主要的方法来描述烘焙过程中豆温是如何变化的：豆温曲线和上升率。豆温曲线用来测定豆子的实际温度。它看起来有点像复选标记。然而，RoR，是测定咖啡豆温度的升温速度。这个是在一段特定时间内测量的，通常在30秒到60秒之间。譬如你可以选取一个30秒的

2019-06-19 咖啡知识我要分享

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