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用生豆品质寻找适合的烘焙度

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近拿到了一支2015年采收的日晒耶加雪菲。嗯，现在是2017了，也就是说这只豆子错过了最佳烘焙期。已经是一支大家所说的过季豆了。同样的生豆品种、庄园、海拔、处理方法、新产季的豆子会跟过季豆品

2017-06-14 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡混合比例介绍精品咖啡豆可以拼配吗

坦桑尼亚咖啡豆

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混合配制：第一：选择良质的咖啡豆，因为使用品质差的咖啡豆，当然会大大折损咖啡的风味，即使制作出十分均衡的单品咖啡，但也做不出美味的咖啡，选择良质的咖啡豆，是最大的要点。第二：剔除缺陷豆，混有缺陷豆的时候，味道就会变差。所以要毫不吝啬的把

2016-07-05 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

精品咖啡豆保存期限咖啡豆保存方法影响新鲜烘焙咖啡豆因素

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）导读咖啡豆保存期多久？咖啡豆用什么保存更好？咖啡豆要放冰箱里保存吗？咖啡豆的新鲜程度会直接影响一杯咖啡的味道表现，保存是否

2025-06-15 咖啡知识我要分享

咖啡豆的常识咖啡豆的加工流程

咖啡知识

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1.去皮利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。 2.发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3.干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫

2014-11-22 咖啡知识我要分享

咖啡培训知识咖啡豆的加工

咖啡知识

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2014-10-08 咖啡知识我要分享

咖啡豆常识精品咖啡豆的加工方法过程

咖啡技术

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2014-12-30 咖啡技术我要分享

咖啡豆的处理法过程分析咖啡豆干燥法水洗法

咖啡处理法

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2015-10-15 咖啡处理法我要分享

咖啡豆加工的四个步骤

咖啡豆

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2014-05-16 咖啡豆我要分享

咖啡水洗法和干燥法哪个好咖啡豆的处理法过程分析

咖啡处理法

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2015-11-04 咖啡处理法我要分享

陈年处理法 | 陈年咖啡豆的特殊处理造就独特风味

咖啡处理法

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓陈年豆，并不是随意将咖啡豆陈放数年即可，若没有依照特定的处理方式，豆子放久一样会腐坏，由新鲜的青绿色转变成灰白及黄，完全失去风味，甚至发霉长虫，老豆成为坏豆。咖啡在陈年处理上有两

2017-09-23 咖啡处理法我要分享

坦桑尼亚单品豆好喝吗坦桑尼亚单品豆的种植加工情况

坦桑尼亚国家

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tanzania 坦萨尼亚人口：44929000 坦萨尼亚生产合理数量的罗布斯特豆，集中于西北部、邻近维多利亚湖周围。其余地区则是利用高海拔地域性质种植咖啡豆。 KILIMANJARO 此区域为坦萨尼亚种植阿拉比卡

2017-06-17 坦桑尼亚国家我要分享

咖啡豆的加工

咖啡豆

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2014-07-08 咖啡豆我要分享

咖啡初加工咖啡豆的加工

咖啡豆

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2014-09-29 咖啡豆我要分享

精品咖啡学咖啡豆的加工流程

咖啡知识

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2014-11-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆的技术咖啡豆的加工

咖啡知识

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2014-10-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆的加工精品咖啡豆基础常识

咖啡知识

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆的加工步骤有哪些去皮发酵干燥烘焙

咖啡知识

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2015-03-20 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡萃取时间粉量标准意式拼配咖啡豆配方技巧分享

意式拼配豆

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店热爱咖啡的你，一定想动手拼配一款属于自己的独家配方，咖啡的拼配也应该遵循咖啡生成的季节而发生调整和变化，新豆和陈豆有着风味的差异性

2025-06-20 意式拼配豆我要分享

咖啡豆的加工步骤分析咖啡豆的烘焙度怎样决定？

咖啡豆

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2015-09-14 咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡种植区域和主要产区

咖啡庄园

坦桑尼亚咖啡种植区域和主要产区

咖啡是坦桑尼亚主要的经济作物之一，在坦桑尼亚出口作物中排在棉花、烟草、腰果之后列第四位，主要销往意大利、日本和美国，咖啡出口在坦桑尼亚国民经济中占有重要地位。坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

陈年咖啡到底是什么？陈年咖啡是怎么来的？陈年咖啡的风味特点

咖啡知识

陈年咖啡到底是什么？陈年咖啡是怎么来的？陈年咖啡的风味特点

◎陈年咖啡是什么或许您曾听过咖啡生豆放久没关係；它会变成陈年咖啡，味道会更好。其实这样的说法是错误的；且是相当不负责任的说法。豆子放太久一样会腐败；会由新鲜的青色转变成白色，之后再转变成黄色，风味上也将变得索然无味，甚至长虫子出来。由如

2020-06-27 咖啡知识我要分享

咖啡生产地坦桑尼亚乞力马扎罗

咖啡庄园

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咖啡是坦桑尼亚主要的经济作物之一，在坦桑尼亚出口作物中排在棉花、烟草、腰果之后列第四位，主要销往意大利、日本和美国，咖啡出口在坦桑尼亚国民经济中占有重要地位。坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

陈年咖啡豆是怎么来的苏门答腊的陈年咖啡应该怎么喝

咖啡豆

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2019-02-18 咖啡豆我要分享

口感极佳的坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园产区风味口感特点介绍

阿鲁沙咖啡庄园

口感极佳的坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园产区风味口感特点介绍

坦桑尼亚国旗呈长方形，长与宽之比为3:2。旗面由绿、蓝、黑、黄四色构成，左上方和右下方为绿色和蓝色的两个相等的直角三角形，带黄边的黑色宽条从左下角斜贯至右上角。绿色代表土地，还象征对伊斯兰教的信仰；蓝色象征河流、湖泊和海域；黑色代表非洲黑人

2016-08-23 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

口感极佳的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

坦桑尼亚咖啡豆

口感极佳的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

坦桑尼亚全境地形西北高，东南低，呈阶梯状。东部沿海为低地，西部内陆高原面积占内陆总面积一半以上，东非大裂谷从马拉维湖分东西两支纵贯南北。东北部的乞力马扎罗山的基博峰海拔5895米，是非洲最高峰。[6] 气候坦桑尼亚东部沿海地区和内陆的部分低地属热

2016-08-20 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

咖啡生豆的加工方法咖啡生豆的处理方法和步骤

生豆

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2016-03-22 生豆我要分享

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咖啡豆

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2016-03-28 咖啡豆我要分享

台湾咖啡大师吴则霖，一起来走进他的世界

咖啡师

台湾咖啡大师吴则霖，一起来走进他的世界

美学大师蒋勋曾说酸味、苦味跟人生搭在一起，最后都会变成生命的记忆。想想咖啡不正如人生，对于喜欢咖啡的人而言，咖啡豆特有的酸味或烘培后渐渐产生的苦味都是迷人的特色，让后续的甘韵风味表现更显层次。跟当时刚第三度连霸台湾咖啡大师冠军的吴则霖Berg

2017-05-11 咖啡师我要分享

坦桑尼亚咖啡的处理方式处理方法

咖啡庄园

坦桑尼亚咖啡的处理方式处理方法

咖啡是坦桑尼亚主要的经济作物之一，在坦桑尼亚出口作物中排在棉花、烟草、腰果之后列第四位，主要销往意大利、日本和美国，咖啡出口在坦桑尼亚国民经济中占有重要地位。坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

咖啡的历史文化加工过程

咖啡庄园

咖啡的历史文化加工过程

咖啡加工编辑烘烤过的咖啡豆去皮利用机械、人手或其他方式将果皮与大多数的果肉去除。发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

咖啡樱桃的加工

咖啡豆

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咖啡这个词来源于拉丁文中的生物属类名Coffea，所有的Coffea都是本土植物。

2014-07-08 咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆品种和生产方式

咖啡庄园

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咖啡是坦桑尼亚主要的经济作物之一，在坦桑尼亚出口作物中排在棉花、烟草、腰果之后列第四位，主要销往意大利、日本和美国，咖啡出口在坦桑尼亚国民经济中占有重要地位。坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

主要生产咖啡维持经济的国家坦桑尼亚咖啡产国

咖啡庄园

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2016-06-18 咖啡庄园我要分享

印尼爪哇精品咖啡介绍陈年爪哇你听过吗风味口感如何

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爪哇咖啡爪哇咖啡产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。爪哇咖啡的苦、醇，加上朱古力糖浆的甜浓，使爪哇咖啡更甘醇顺口，很受女性欢迎！

2019-08-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡的加工咖啡的烘焙咖啡的烘烤咖啡的烘焙过程

咖啡豆

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2016-03-23 咖啡豆我要分享

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坦桑尼亚咖啡豆密蜜处理味道风味描述口感品种特点介绍

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2016-11-25 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚的主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下

咖啡庄园

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2016-06-20 咖啡庄园我要分享

坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园坦桑尼亚咖啡产区坦桑尼亚咖啡豆风味

阿鲁沙咖啡庄园

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第一：选择良质的咖啡豆，因为使用品质差的咖啡豆，当然会大大折损咖啡的风味，即使制作出十分均衡的单品咖啡，但也做不出美味的咖啡，选择良质的咖啡豆，是最大的要点。第二：剔除缺陷豆，混有缺陷豆的时候，味道就会变差。所以要毫不吝啬的把暇疵豆去掉，

2016-07-21 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

什么是拼配咖啡不同咖啡豆受烘焙的度不同拼配出来味道会怎样

咖啡庄园

什么是拼配咖啡不同咖啡豆受烘焙的度不同拼配出来味道会怎样

咖啡豆独创就是拼配，为对了咖啡豆的一烦用心表示尊敬，叫独创更为合适些，不过这种换着叫，与孔乙已的偷与窃是有别哦。在谈到配比具体数据之前，来作一些准备工作，首先就是要了解独创性混合咖啡的基本要点，当然，这也是做事情的基本伦理，正如泡茶前，我

2016-06-18 咖啡庄园我要分享

咖啡拼配方法怎样拼配出一杯十分均衡的咖啡

咖啡庄园

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咖啡豆独创就是拼配，为对了咖啡豆的一烦用心表示尊敬，叫独创更为合适些，不过这种换着叫，与孔乙已的偷与窃是有别哦。在谈到配比具体数据之前，来作一些准备工作，首先就是要了解独创性混合咖啡的基本要点，当然，这也是做事情的基本伦理，正如泡茶前，我

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

坦桑尼亚北部高地吉利马札罗山火地区咖啡产区乞力马扎罗咖啡

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咖啡是坦桑尼亚主要的经济作物之一，在坦桑尼亚出口作物中排在棉花、烟草、腰果之后列第四位，主要销往意大利、日本和美国，咖啡出口在坦桑尼亚国民经济中占有重要地位。坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

尼加拉瓜咖啡豆起源

咖啡庄园

尼加拉瓜咖啡豆起源

咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

品种混合的咖啡煮出来的味道怎么样

咖啡庄园

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2016-06-06 咖啡庄园我要分享

烘焙程度不同咖啡豆有什么拼配方法介绍

咖啡庄园

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苏门答腊陈年曼特宁有什么风味口感？生豆怎么存放？

精品咖啡豆

苏门答腊陈年曼特宁有什么风味口感？生豆怎么存放？

苏门答腊陈年曼特宁有什么风味口感？怎么冲泡曼特宁？怎么存放？陈年豆是咖啡历史的意外结果，因荷兰殖民时期，苏门答腊是当时世界咖啡豆的主要产区之一，所生产的咖啡必须供应欧洲消费国庞大的需求，为确保供应不虞，咖啡豆商将收成保留部分做储藏，并且储

2018-06-12 精品咖啡豆我要分享

乞力马扎罗咖啡豆的烘焙程度要诀风味描述口感产地区介绍

乞力马扎罗咖啡豆

乞力马扎罗咖啡豆的烘焙程度要诀风味描述口感产地区介绍

乞力马扎罗咖啡豆的烘焙程度要诀风味描述口感产地区介绍滤泡式：将咖啡粉放入壶内，由热水浸泡若干分钟，再由滤布或滤网过滤掉咖啡渣，形成一杯咖啡液体。虹吸壶、滴压壶、比利时咖啡壶与越南咖啡壶等，都属于滤泡式的冲煮工具，它们都有浸泡过程，从而形

2016-11-25 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

乞力马扎罗咖啡豆的研磨刻度处理法风味描述产地区品种介绍

乞力马扎罗咖啡豆

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坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄，最早咖啡首先是由基督徒从肯亚引进开始栽植咖啡，咖啡树必须小心的照顾，除杂草及施肥。而且还必须剪去老树枝以便能再长出新枝来维护咖啡豆的质

2016-12-31 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡蜜密处理味道风味描述口感介绍

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坦桑尼亚咖啡蜜密处理味道风味描述口感介绍

坦桑尼亚咖啡蜜密处理味道风味描述口感介绍坦桑尼亚咖啡的市场：坦桑尼亚(Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要地位。过去，坦桑尼亚咖啡业一直是庄园种植占主导地位，而现在85％以上是由小耕农种植。许多小耕农组成合作组织，其中最重要的合作组

2016-11-23 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

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