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如何一口分辨出咖啡的处理法？日晒和水洗的区别在哪里？手冲咖啡如何品鉴？
前街门店常常会冲煮一些近期比较受欢迎的豆子作为Demo，分享给到店的客人。然后不时就会有客人朋友一口就喝出了豆子的处理法，引得其他客人朋友发出了震惊的感叹：“你是如何一口就喝出豆子的处理法的？”其实很
奶茶里喝出壁虎！古茗回应：涉事门店已停业自查！！
7月26日，“古茗被曝喝出壁虎”这一话题冲上了微博热搜，引发了网友们的热议。当事人将自己从古茗奶茶中喝出壁虎的全过程录像晒了出来。网友们表示：这个反应真不像演的！据《南方都市报》报道，有网友在7月26
再曝食安问题！奶茶喝出一堆塑料碎片！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨晚，有消费者在社交平台上爆料称，其在一杯喜茶的现制饮料中喝出了一堆塑料碎片。随后，该帖子很快便引来大批网友的热议。据上传者透露，当她喝第一口就喝出了比较大块的
为什么深烘咖啡会有酸味？深烘和浅烘咖啡有什么区别？咖啡的酸味从何而来？
前街发现，有不少朋友都对深烘咖啡抱有一定的误解，例如：认为深烘咖啡是完全无酸的。事情的起因是昨天有朋友跟前街分享，他从一杯深烘咖啡里喝出了酸味。因为这与他接触的理论知识大相径庭，所以他在喝到酸味的时候
咖啡里为什么会出现咸味？冲出来的咖啡有咸味是什么原因？萃取不足的咖啡有什么表现？
酸、甜、苦，是我们在一杯咖啡里最常喝到的三种味道。由于这三味对于一杯咖啡的构成十分重要，所以很多时候文章的主题都会围绕着三味展开。但是呢，咖啡里除了这三味以外其实还藏有着另一种味道，那就是--咸。咖啡
已闭店！茉莉奶白被曝喝出塑料袋！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨天，有网友发帖爆料，在茉莉奶白的奶茶中喝出了一个塑料袋。同日，#茉莉奶白被曝喝出完整塑料袋#的话题冲上了微博热搜，并引发广泛关注。3月22日，有上海网友在社交
女子在益禾堂外卖奶茶中喝出7厘米机器部件！益禾堂赔偿1000元！！！
咖啡馆、奶茶店一直以来是年轻人出门在外的主要社交场所之一，一杯咖啡、一杯奶茶都能为一整天的心情加分。可是，最近有关咖啡、奶茶的食品安全问题频繁出现，让人看了心有余悸。5月6日，益禾堂使用过期、发霉食材
为什么手冲咖啡经常过萃发苦？咖啡过度萃取的原因与解决方法
在手冲咖啡的圈子里，经常有朋友自喻“过萃圣手”（就是掌握各种过萃咖啡的冲法的意思）。当然，如果一杯咖啡被称为“过萃”，那肯定是咖啡中出现了一些不太好喝的味道。通常一杯过度萃取的咖啡会出现焦苦或杂苦的味
茶百道网红奶茶喝出蟑螂 茶百道新式茶饮品牌食品安全事件频发
最近关于奶茶店的卫生安全问题真的是层出不穷……先是被曝出菌落数超标、原料过期、变质，再是被曝出茶饮中发现“大型异物”，如蚂蚱、壁虎、蜘蛛等。相信大家对茶百道的“真蛛奶茶”事件还有印象。这件事后，茶百道
如何用英文在星巴克点咖啡？常见的星巴克花式咖啡英文
Short black 和 Long black short black就是espresso， 30ml的浓缩咖啡。它是一切咖啡机咖啡的基
2017-10-02 咖啡文化 我要分享
冲咖啡的手法有什么讲究？咖啡豆重要还是萃取技法重要？
得益于自媒体的发展，如今要想学习某一个冲煮手法可以说是易如反掌，从图文教程到视频讲解，各种科普类型应有尽有，让无数刚开始接触咖啡的小白也能拥有更多的入门途径。但随着这类“快餐教程”越来越多，不少初学者
什么杯子最适合用来喝咖啡？色味联觉效应是什么？咖啡品鉴杯是智商税吗？
今天前街跟往常一样，冲煮着客人下单的手冲咖啡。但没曾想，这位点单的客人朋友突然提出了一个奇怪的要求。什么要求呢？就是他希望能将冲好的咖啡分装在两个不同颜色的杯子里。经过一番询问，原来是因为他从网上看到
什么是咖啡风味？咖啡风味有哪几种？咖啡的风味是什么意思？精品咖啡是什么？
风味描述，是精品咖啡概念释出后衍生的产物。当人们开始意识到咖啡的味道不再只有千篇一律的焦苦以后，便开始不断优化“料理”咖啡的每一个环节。试图能够在最终喝到的咖啡里，感受到更丰富、更细腻的味道。而咖啡店
拿铁咖啡为什么会苦？Latte的咖啡和牛奶的比例是多少？咖啡奶泡应该打到多少度合适？
众所周知，拿铁是一众意式咖啡里最不苦的咖啡了（不加糖的）。因为它加入了大量的牛奶中和掉了苦味，所以相对于其他的咖啡来说会更甜一些。而当我们从一杯拿铁里喝出了比较明显的苦味时，相信有不少朋友会将问题归咎
日本产区本土种植咖啡豆对外预售！价格嘛…起码不是按颗卖！
什么？！日本是什么时候成了咖啡产区了？？？关于这件事，我们就要回顾到上个月，日本冈山市的山子农场对外宣布他们种的咖啡树不仅存活了！还开了花，结了果，并且咖啡果实正处于成熟的阶段，农场负责人表示咖啡果实
喝出羊肉味？！瑞幸小黄油系列改版？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近，社交平台上不少瑞幸用户发帖称，自己在日常回购的小黄油系列饮品中喝到明显怪味。据了解，瑞幸去年10月与泰国知名IP黄油小熊联名并推出小黄油系列饮品。而在今年
拉花翻车？咖啡师：这是艺术！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房众多咖啡品牌中，Manner咖啡师最让消费者印象深刻的，应该是咖啡拉花了。即使没有特别交代，多数顾客也会从Manner咖啡师手中接到一杯拉了花的热拿铁。社交品台
