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如何一口分辨出咖啡的处理法?日晒和水洗的区别在哪里?手冲咖啡如何品鉴?
前街门店常常会冲煮一些近期比较受欢迎的豆子作为Demo,分享给到店的客人。然后不时就会有客人朋友一口就喝出了豆子的处理法,引得其他客人朋友发出了震惊的感叹:“你是如何一口就喝出豆子的处理法的?”其实很
奶茶里喝出壁虎!古茗回应:涉事门店已停业自查!!
7月26日,“古茗被曝喝出壁虎”这一话题冲上了微博热搜,引发了网友们的热议。当事人将自己从古茗奶茶中喝出壁虎的全过程录像晒了出来。网友们表示:这个反应真不像演的!据《南方都市报》报道,有网友在7月26
再曝食安问题!奶茶喝出一堆塑料碎片!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨晚,有消费者在社交平台上爆料称,其在一杯喜茶的现制饮料中喝出了一堆塑料碎片。随后,该帖子很快便引来大批网友的热议。据上传者透露,当她喝第一口就喝出了比较大块的
为什么深烘咖啡会有酸味?深烘和浅烘咖啡有什么区别?咖啡的酸味从何而来?
前街发现,有不少朋友都对深烘咖啡抱有一定的误解,例如:认为深烘咖啡是完全无酸的。事情的起因是昨天有朋友跟前街分享,他从一杯深烘咖啡里喝出了酸味。因为这与他接触的理论知识大相径庭,所以他在喝到酸味的时候
咖啡里为什么会出现咸味?冲出来的咖啡有咸味是什么原因?萃取不足的咖啡有什么表现?
酸、甜、苦,是我们在一杯咖啡里最常喝到的三种味道。由于这三味对于一杯咖啡的构成十分重要,所以很多时候文章的主题都会围绕着三味展开。但是呢,咖啡里除了这三味以外其实还藏有着另一种味道,那就是--咸。咖啡
已闭店!茉莉奶白被曝喝出塑料袋!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨天,有网友发帖爆料,在茉莉奶白的奶茶中喝出了一个塑料袋。同日,#茉莉奶白被曝喝出完整塑料袋#的话题冲上了微博热搜,并引发广泛关注。3月22日,有上海网友在社交
女子在益禾堂外卖奶茶中喝出7厘米机器部件!益禾堂赔偿1000元!!!
咖啡馆、奶茶店一直以来是年轻人出门在外的主要社交场所之一,一杯咖啡、一杯奶茶都能为一整天的心情加分。可是,最近有关咖啡、奶茶的食品安全问题频繁出现,让人看了心有余悸。5月6日,益禾堂使用过期、发霉食材
为什么手冲咖啡经常过萃发苦?咖啡过度萃取的原因与解决方法
在手冲咖啡的圈子里,经常有朋友自喻“过萃圣手”(就是掌握各种过萃咖啡的冲法的意思)。当然,如果一杯咖啡被称为“过萃”,那肯定是咖啡中出现了一些不太好喝的味道。通常一杯过度萃取的咖啡会出现焦苦或杂苦的味
茶百道网红奶茶喝出蟑螂 茶百道新式茶饮品牌食品安全事件频发
最近关于奶茶店的卫生安全问题真的是层出不穷……先是被曝出菌落数超标、原料过期、变质,再是被曝出茶饮中发现“大型异物”,如蚂蚱、壁虎、蜘蛛等。相信大家对茶百道的“真蛛奶茶”事件还有印象。这件事后,茶百道
如何用英文在星巴克点咖啡?常见的星巴克花式咖啡英文
Short black 和 Long black short black就是espresso, 30ml的浓缩咖啡。它是一切咖啡机咖啡的基
2017-10-02 咖啡文化 我要分享冲咖啡的手法有什么讲究?咖啡豆重要还是萃取技法重要?
得益于自媒体的发展,如今要想学习某一个冲煮手法可以说是易如反掌,从图文教程到视频讲解,各种科普类型应有尽有,让无数刚开始接触咖啡的小白也能拥有更多的入门途径。但随着这类“快餐教程”越来越多,不少初学者
什么杯子最适合用来喝咖啡?色味联觉效应是什么?咖啡品鉴杯是智商税吗?
今天前街跟往常一样,冲煮着客人下单的手冲咖啡。但没曾想,这位点单的客人朋友突然提出了一个奇怪的要求。什么要求呢?就是他希望能将冲好的咖啡分装在两个不同颜色的杯子里。经过一番询问,原来是因为他从网上看到
什么是咖啡风味?咖啡风味有哪几种?咖啡的风味是什么意思?精品咖啡是什么?
风味描述,是精品咖啡概念释出后衍生的产物。当人们开始意识到咖啡的味道不再只有千篇一律的焦苦以后,便开始不断优化“料理”咖啡的每一个环节。试图能够在最终喝到的咖啡里,感受到更丰富、更细腻的味道。而咖啡店
拿铁咖啡为什么会苦?Latte的咖啡和牛奶的比例是多少?咖啡奶泡应该打到多少度合适?
众所周知,拿铁是一众意式咖啡里最不苦的咖啡了(不加糖的)。因为它加入了大量的牛奶中和掉了苦味,所以相对于其他的咖啡来说会更甜一些。而当我们从一杯拿铁里喝出了比较明显的苦味时,相信有不少朋友会将问题归咎
日本产区本土种植咖啡豆对外预售!价格嘛…起码不是按颗卖!
什么?!日本是什么时候成了咖啡产区了???关于这件事,我们就要回顾到上个月,日本冈山市的山子农场对外宣布他们种的咖啡树不仅存活了!还开了花,结了果,并且咖啡果实正处于成熟的阶段,农场负责人表示咖啡果实
喝出羊肉味?!瑞幸小黄油系列改版?
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近,社交平台上不少瑞幸用户发帖称,自己在日常回购的小黄油系列饮品中喝到明显怪味。据了解,瑞幸去年10月与泰国知名IP黄油小熊联名并推出小黄油系列饮品。而在今年
拉花翻车?咖啡师:这是艺术!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房众多咖啡品牌中,Manner咖啡师最让消费者印象深刻的,应该是咖啡拉花了。即使没有特别交代,多数顾客也会从Manner咖啡师手中接到一杯拉了花的热拿铁。社交品台