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咖啡君有话要说_了解更多有关咖啡君有话要说的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于咖啡君有话要说的内容

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热水、温水能用来制作冷萃咖啡吗？它们做出来的冷萃有着什么样的特色？

咖啡新闻

热水、温水能用来制作冷萃咖啡吗？它们做出来的冷萃有着什么样的特色？

等等！我知道你们有话要说，但在那之前，先听前街说说~事情是这样的：通常来说，冷萃咖啡的制作时间会长达8~12个小时，一个是因为常温/冷水萃取速率较慢，一个是因为需要时间进行发酵，所以一般我们会将其放上

2023-12-16 咖啡新闻我要分享

咖啡文化的最高标准：意大利的咖啡文化

咖啡文化

咖啡文化的最高标准：意大利的咖啡文化

意大利血统的曼努埃拉萨拉戈萨找全球咖啡连锁店有话要说：现在，不管你走到哪里，都能看到星巴克，但是在意大利却看不到一家星巴克。不过话又说回来，星巴克的创始人霍华德舒尔茨（Howard Schultz）就是在米兰的酒吧里品尝咖啡时，灵感油然而生，建立了我们

2017-02-24 咖啡文化我要分享

我们喝的咖啡是对意大利咖啡的可笑模仿？

咖啡资讯

我们喝的咖啡是对意大利咖啡的可笑模仿？

有意大利血统的曼努埃拉萨拉戈萨找全球咖啡连锁店有话要说现在，不管你走到哪里，都能看到星巴克，但是在意大利却看不到一家星巴克。不过话又说回来，星巴克的创始人霍华德舒尔茨(Howard Schultz)就是在米兰的酒吧里品尝咖啡时，灵感油然而生，建立了我们

2015-08-24 咖啡资讯我要分享

普洱咖啡全球共享普洱咖啡咖啡行业专家齐聚云南有话聊

云南咖啡

普洱咖啡全球共享普洱咖啡咖啡行业专家齐聚云南有话聊

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在14日下午结束的第二届普洱咖啡国际精品咖啡博览会专业论坛上，20多位来自全球咖啡主要生产及消费国专家分享了各国咖啡行业干货，并围绕咖啡的产区协同与市场分享展开了为期两

2019-03-17 云南咖啡我要分享

开咖啡店是属于标准的自杀性行为？？

特别报导

开咖啡店是属于标准的自杀性行为？？

今天在看有关咖啡的文章时，一条“开咖啡店是属于标准的自杀性行为”的话题深深地吸引码字员的眼睛。里面的内容是一张对话框的截图：话题楼主的看法是这样的：“开咖啡店是属于标准的自杀性行为，对题主的钱包，情绪

2022-04-27 特别报导我要分享

黑咖啡、白咖啡哪个好？喝白咖啡的好处与坏处一次告诉你！

白咖啡

黑咖啡、白咖啡哪个好？喝白咖啡的好处与坏处一次告诉你！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）白咖啡的特点源自于马来西亚怡保的著名咖啡饮品怡保白咖啡时下上班族普遍有咖啡成瘾的倾向，一天没喝咖啡，就觉得浑身不对劲、工作欠缺动力，但咖啡因摄取过多也会产生心悸、失

2018-01-25 白咖啡我要分享

黑咖啡、白咖啡哪个好？白咖啡和黑咖啡的区别白咖啡的好处与坏

白咖啡

黑咖啡、白咖啡哪个好？白咖啡和黑咖啡的区别白咖啡的好处与坏

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）白咖啡一种低温烘焙咖啡时下上班族普遍有咖啡成瘾的倾向，一天没喝咖啡，就觉得浑身不对劲、工作欠缺动力，但咖啡因摄取过多也会产生心悸、失眠、头痛等副作用，让许多人对咖啡

2018-03-21 白咖啡我要分享

白咖啡和黑咖啡的区别哪个咖啡因较多？旧街场白咖啡三合一好吗

白咖啡

白咖啡和黑咖啡的区别哪个咖啡因较多？旧街场白咖啡三合一好吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）时下上班族普遍有咖啡成瘾的倾向，一天没喝咖啡，就觉得浑身不对劲、工作欠缺动力，但咖啡因摄取过多也会产生心悸、失眠、头痛等副作用，让许多人对咖啡是又爱又恨。在割舍不下咖

2018-05-24 白咖啡我要分享

咖啡是否适合常年抽烟的人有什么咖啡适合搭配香烟

咖啡知识

咖啡是否适合常年抽烟的人有什么咖啡适合搭配香烟

这一次，我们将看到这样一个迷人的组合适合烟草的咖啡。为什么香烟和咖啡兼容？首先，为什么说烟草和咖啡是相互兼容的？显然，这似乎是受大脑工作的影响。尼古丁往往留在体内当你吸烟和摄取尼古丁据说，它分泌一种愉快的物质称为多巴胺。据此，通过

2017-12-19 咖啡知识我要分享

咖啡馆应该用多少钱的咖啡豆？

咖啡资讯

咖啡馆应该用多少钱的咖啡豆？

咖啡馆在咖啡豆上节省那不该节省的几十块钱，并不会为您的咖啡馆真正意义上节省成本，带来更高的营业额，而是让您的咖啡馆越来越偏离咖啡馆的方向。我认识一个卖豆的，能供应50元-100多元/磅的咖啡豆。但他一直不太喜欢卖太便宜的咖啡豆，原因有很多，尤其

2015-07-13 咖啡资讯我要分享

咖啡馆经营咖啡馆应该用多少钱的咖啡豆？

知识

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咖啡馆在咖啡豆上节省那不该节省的几十块钱，并不会为您的咖啡馆真正意义上节省成本，带来更高的营业额，而是让您的咖啡馆越来越偏离咖啡馆的方向。我认识一个卖豆的，能供应50元-100多元/磅的咖啡豆。但他一直不太喜欢卖太便宜的咖啡豆，原因有很多，尤其

2015-01-12 知识我要分享

来来来，我们算笔账，告诉你咖啡店应该用多少钱的咖啡豆？

点评

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2018-01-01 点评我要分享

成功的创业心态和理念分享

咖啡馆经营

成功的创业心态和理念分享

张爱玲说：成名要趁早;硅谷也有话：28岁创业已太晚;雷军说：创业成功80%靠运气;周鸿祎说，创业要不断试错。

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

关于精品咖啡杯测的方法与优劣

咖啡知识

关于精品咖啡杯测的方法与优劣

杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训，咖啡师培训中重要的一节课程。下面就来和百甜汇咖啡培训学校胡老师一起来探究咖啡杯测的秘密吧。

2014-09-05 咖啡知识我要分享

咖啡创意咖啡机可以打印咖啡照片

咖啡知识

咖啡创意咖啡机可以打印咖啡照片

台湾Lets Cafe有一台能在咖啡上打印照片的印刷机，客人只要提供照片，机器就能用肉桂粉在咖啡上立刻打印出一模一样的照片在台湾，7/11和咖啡亭为同名词。在台湾有一个Lets Cafe的迷你连锁服务，可以把你的脸打印到咖啡泡沫上。认真的咖啡拉花艺术是仔细地穿

2014-10-18 咖啡知识我要分享

各式咖啡杯测的方法与优劣

精品咖啡学

各式咖啡杯测的方法与优劣

杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训，咖啡师培训中重要的一节课程。用来最后确认咖啡味道的杯测( Cup Testing) 一个人无论嘴上说得多么好，说自己拥有怎样卓越的技术，最重要的都是杯中咖啡的味道。如果那咖

2015-11-02 精品咖啡学我要分享

咖啡杯测的方法与优劣

咖啡

咖啡杯测的方法与优劣

杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训，咖啡师培训中重要的一节课程。下面就来和百甜汇咖啡培训学校胡老师一起来探究咖啡杯测的秘密吧。用来最后确认咖啡味道的杯测( Cup Testing) 一个人无论嘴上说得多么好，

2014-08-21 咖啡我要分享

咖啡常识咖啡杯测的方法与优劣

咖啡知识

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杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训，咖啡师培训中重要的一节课程。下面就来和百甜汇咖啡培训学校胡老师一起来探究咖啡杯测的秘密吧。用来最后确认咖啡味道的杯测( Cup Testing) 一个人无论嘴上说得多么好，

2014-11-06 咖啡知识我要分享

咖啡品鉴咖啡杯测的方法与优劣

咖啡知识

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杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训，咖啡师培训中重要的一节课程。下面就来和百甜汇咖啡培训学校胡老师一起来探究咖啡杯测的秘密吧。用来最后确认咖啡味道的杯测( Cup Testing) 一个人无论嘴上说得多么好，

2015-01-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡品鉴常识咖啡杯测的方法与优劣

咖啡知识

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2015-01-06 咖啡知识我要分享

狱中预贺父亲节在囚青年冲咖啡谢亲恩

咖啡资讯

狱中预贺父亲节在囚青年冲咖啡谢亲恩

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿朗（左）：好好珍惜眼前人，不要到失去后才懂得珍惜。朗父（右）：最好的父亲节礼物不是钱，而是阿朗重回正轨。星期日是父亲节，当不少子女都在思索如何跟父亲庆祝时，现年19岁的阿朗（化名）却因

2017-06-16 咖啡资讯我要分享

开一家夫妻咖啡店真的很浪漫吗？慢着，优缺点分析给你听！

知识

开一家夫妻咖啡店真的很浪漫吗？慢着，优缺点分析给你听！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不少人都曾梦想能和自己的爱人一起开一间属于自己风格的咖啡店，温馨的布置、自制的餐点、屋中还飘散着手冲咖啡的香气，想像着是如此美好！但，真有这么梦幻的事吗？每一位咖啡馆

2019-06-15 知识我要分享

普洱咖啡第二届国际精品咖啡博览会开幕普洱咖啡绽放世界级魅力

云南咖啡

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2019-03-17 云南咖啡我要分享

烘焙前后的巴拿马咖啡豆对照巴拿马咖啡豆特性烘焙讲解

巴拿马咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说起巴拿马咖啡豆，不期然想起了近年惊艳了世界的艺妓品种。其受欢迎的程度犹如火箭般，冲往牙买加蓝山的层次。当然我也对这款咖啡豆趋之若鹜，可惜暂未能得[尝]所愿，因其高

2018-06-09 巴拿马咖啡豆我要分享

不了解阿拉比卡咖啡豆种类再也不要说你喝的是阿拉比卡咖啡

阿拉比卡

不了解阿拉比卡咖啡豆种类再也不要说你喝的是阿拉比卡咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉比卡 Arabica 阿拉比卡品种源自也门，已在阿拉伯地区被种植超过千年。此地的阿拉比卡咖啡豆被誉为最高品质的极品咖啡豆，带著更多细微风味，并比他们的远房亲戚罗布斯塔拥有

2019-02-26 阿拉比卡我要分享

质馆咖啡老板的野心！质馆咖啡怎么样在中国开出1万家精品咖啡馆

点评

质馆咖啡老板的野心！质馆咖啡怎么样在中国开出1万家精品咖啡馆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）郑松茂，这个名字，对于认识司迪麦口香糖的台湾五、六年级生来说，应该不算陌生。在1980年代末期、台湾钱淹脚目的那个年代，郑松茂创立的台湾本土广告公司--意识型态，在解严初期

2018-07-02 点评我要分享

如何挽回你备受摧残的健康--男人

咖啡知识

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男人肩膀上的责任比较大，工作，家庭等因素无疑慢慢的在给男人施加压力。饮食上的不注意也很容易让身体处于亚健康状态，究竟是什么原因在摧残健康的体魄呢?不妨注意下以下几点。 1、不吃早餐危害：严重胃病，提前衰老，全天没精神。建议：不吃早餐对身体不

2014-08-18 咖啡知识我要分享

新开咖啡店具体要哪些设备？辣妈咖啡机好用吗？EK43磨豆机怎样？

特别报导

新开咖啡店具体要哪些设备？辣妈咖啡机好用吗？EK43磨豆机怎样？

可能有好多人开咖啡店的初衷是希望能够自主地选择生活状态，实现【时间自由】，而实际上是希望体验一个新角色【做老板】（不接受反驳）是做生意？还是情怀梦想？每个人都有一个开店梦。电视偶像剧里总会习惯性把咖啡馆主生活写得悠然写意、浪漫，咖啡香余

2021-09-27 特别报导我要分享

开咖啡馆不仅需要情怀与梦想，还需理性

咖啡新闻

开咖啡馆不仅需要情怀与梦想，还需理性

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店女：我的其中一个梦想，就是开一家咖啡馆，摄影主题的，可能我毕业就会开一家。男：支持你啊，算我一份呗，可现在我不怎么懂咖啡。女：咖啡的看书就好了(抱枕君听后一口老血梗在了喉咙)

2017-07-11 咖啡新闻我要分享

咖啡拼配知识、咖啡拼配技术介绍

咖啡庄园

咖啡拼配知识、咖啡拼配技术介绍

说到这里，先要说一下咖啡的拼配问题：我觉得制作浓缩咖啡要求拼配，应该是有两个出发点，第一是追求咖啡味道的丰富度和层次感，第二就是追求某一突出特点。先来说说浓缩拼配咖啡，并不是一个简单的拼图游戏，某一款咖啡偏酸，某一款咖啡偏苦，然后拼在一起

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

咖啡品尝师 Chee—关于喝咖啡，还有更多味蕾上的事要说

知识

咖啡品尝师 Chee—关于喝咖啡，还有更多味蕾上的事要说

Interview text / Brett、zi-chieh； Photo / Jimmy Y ang 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是生活的一部分，在第三波咖啡浪潮来袭后，咖啡细节的选择也越来越多，不同的国家、产区、品种、处理法等，这些因素对于咖啡呈现出来的

2017-07-01 知识我要分享

咖啡市场超竞争！“小丑”大战“美人鱼”

咖啡资讯

咖啡市场超竞争！“小丑”大战“美人鱼”

要说在美国谁能够与星巴克抗衡，也就只有麦当劳了。有人会问：麦当劳不是做速食的吗？和咖啡有什么关系？大约在一九九三年的时候，麦当劳首先在澳大利亚推出副品牌McCaf。它既以独立咖啡店形式出现，也以和麦当劳甜品站一样分立于速食店的角落，这是麦当劳

2017-04-03 咖啡资讯我要分享

米兰星巴克开业第三天依然排长队却遭“指控”，指卡布奇诺价格高

咖啡新闻

米兰星巴克开业第三天依然排长队却遭“指控”，指卡布奇诺价格高

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随着9月7日意大利第一家星巴克店在米兰开门迎客，米兰掀起一股星巴克热潮：直到开业第三天（9月9日周日），星巴克被指控价格过高，损害意大利消费者利益！原因星巴克价格比意大

2018-09-12 咖啡新闻我要分享

肯尼亚咖啡豆果实收购与精制处理模式|SL28与SL34风味口感特点描

精品咖啡豆

肯尼亚咖啡豆果实收购与精制处理模式|SL28与SL34风味口感特点描

非洲咖啡向来是世界上最好的咖啡产地之一，肯尼亚作为其中注意咖啡种植与品质管理的国家，咖啡豆风味自然不用多说。那究竟是怎样的管理模式使其发展如此迅速呢/相信大家都非常好奇其咖啡果实收购和精细的处理计划的吧！一、庄园咖啡农采摘成熟果实，并陆续送

2021-07-07 精品咖啡豆我要分享

日式咖啡与意式咖啡的区别有哪些|日式咖啡的味道怎么样

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡在全球都是一款让人爱不释手的饮料，也是全球最受欢迎的饮料。要说对咖啡的执着精神，那无疑就是日本了，因为日本的咖啡文化具有相当久远的历史，日本的咖啡职人也是相当具有

2019-10-01 咖啡知识我要分享

日本有几种冲咖啡的方法- 挂耳式咖啡冲泡方法

咖啡

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日本有几种冲咖啡的方法- 挂耳式咖啡冲泡方法我们今天要说到的就是日本手冲流之一火山冲，顾名思义，冲泡时，你滤杯里的咖啡粉会鼓得像火山一样，并且还会像火山喷发一样，非常奇妙。据某咖啡大师介绍，火山冲的前三分之一段是过萃的，后三分之二段是少萃

2016-12-07 咖啡我要分享

瑞幸下架苹果C美式！顾客：还回来！！！

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瑞幸下架苹果C美式！顾客：还回来！！！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，瑞幸在社交平台上发布一则下市通知，宣告全国门店在售的苹果C美式将会陆续下市面，并且表示“这次是真的要说再见了”。据悉，苹果C美式是瑞幸“果咖C系列”的一款

2025-03-14 咖啡新闻我要分享

喝咖啡真能致癌？这锅咖啡不背

咖啡资讯

喝咖啡真能致癌？这锅咖啡不背

要说咖啡致癌这件事，说法的起源也并非空穴来风。1991年，世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）把咖啡列为了可能致癌物。IARC当时的研究把咖啡及南美草本茶列为2B级致癌物质，与三氯甲烷(俗称哥罗芳)及铅并列。认为咖啡有增加膀胱癌的风险。但近日，IA

2017-03-31 咖啡资讯我要分享

除了咖啡 “星爸爸”还是营销高手

点评

除了咖啡 “星爸爸”还是营销高手

要说连锁咖啡店，那星巴克绝对首屈一指。在中国，因为受到年轻一族的喜爱，星巴克被大家叫做星爸爸。都被叫成了爸爸，你说星巴克的地位在大家的心目中是有多重

2017-04-19 点评我要分享

咖啡豆烘焙常识卢旺达咖啡豆风味卢旺达咖啡该如何喝

咖啡庄园

咖啡豆烘焙常识卢旺达咖啡豆风味卢旺达咖啡该如何喝

要说卢旺达咖啡是怎样的一种体验呢？宝宝们喝过的应该不多，因为卢旺达咖啡比较畅销于欧美市场，流向亚洲市场是非常小的一部分。看看咖啡农手中新鲜的咖啡果，有想剥开尝一下的欲望吗？反正我是在卢旺达咖啡种植庄园吃过四五颗咖啡果。味道有一点点的微甜。

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

咖啡的金杯理论之一：为什么萃取率要拉到18%-22%？

手冲咖啡

咖啡的金杯理论之一：为什么萃取率要拉到18%-22%？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天我们要讨论咖啡所谓的金杯 (Gold Cup) 理论。有些人不喜欢金杯理论, 因为这个名字好像暗示, 只要符合这个标准, 就是超好喝的咖啡。其实我很同意不是符合金杯理论的咖啡就好喝, 但是要说我们可以

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

美国的咖啡文化

咖啡文化

美国的咖啡文化

现在美国饮用的咖啡大部分源于巴西、墨西哥、哥伦比亚和危地马拉。总的来说，对于咖啡，美国不是一个追求优质品味的国家，但优质咖啡仍拥有广大市场，面且该市场正在不断扩展。这与20世纪60年代的情形大不相同，那时市场掌握在少数几家公司手中，所以咖啡市

2014-05-22 咖啡文化我要分享

美国的咖啡文化一个追求优质品味的国家

咖啡知识

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现在美国饮用的咖啡大部分源于巴西、墨西哥、哥伦比亚和危地马拉。总的来说，对于咖啡，美国不是一个追求优质品味的国家，但优质咖啡仍拥有广大市场，面且该市场正在不断扩展。这与20世纪60年代的情形大不相同，那时市场掌握在少数几家公司手中，所以咖啡市

2015-06-12 咖啡知识我要分享

学学黑咖啡健康的喝法咖啡与健康

精品咖啡学

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学学黑咖啡健康的喝法。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，会加快心跳、流汗等促进新陈代谢的作用，这也是咖啡能减重的主要药理作用之一，但若要说咖啡因可以抑制食欲，实在看不出其机制为何?他表示，门诊中确实有不少病人曾尝试黑咖啡减重。有人一天喝超过10杯

2015-09-11 精品咖啡学我要分享

学学黑咖啡健康的喝法

咖啡新闻

学学黑咖啡健康的喝法

学学黑咖啡健康的喝法。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，会加快心跳、流汗等促进新陈代谢的作用，这也是咖啡能减重的主要药理作用之一，但若要说咖啡因可以抑制食欲，实在看不出其机制为何?他表示，门诊中确实有不少病人曾尝试黑咖啡减重。有人一天喝超过10杯咖

2014-05-13 咖啡新闻我要分享

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2014-05-14 咖啡资讯我要分享

创意咖啡产品创意扳机咖啡杯

咖啡杯

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这款咖啡杯的特别之处在于它的把手。喝杯咖啡，杀杀时间吧?这就是设计者想要说的。不过如果是热咖啡的话，用这么袖珍的把手貌似很难把杯子端起来。看来杀时间也是个体力活儿!

2015-07-16 咖啡杯我要分享

扳机咖啡杯这款咖啡杯的特别之处在于它的把手

咖啡杯

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这款咖啡杯的特别之处在于它的把手。喝杯咖啡，杀杀时间吧?这就是设计者想要说的。不过如果是热咖啡的话，用这么袖珍的把手貌似很难把杯子端起来。看来杀时间也是个体力活儿!

2015-10-06 咖啡杯我要分享

音乐家的咖啡：玛歌伍號梦想+

大连

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意式咖啡手冲咖啡西式简餐甜品玛歌的设计风格独树一帜，在大连有自己鲜明的印迹，甜品一直是有档次有品质的呈现，但这里想要说的是玛歌的咖啡。出品的咖啡豆全是又帅又萌的主理人Mr.伍烘焙，是大连唯一一家可以喝到90+产区荔枝和大提琴咖啡豆的店，今年

2017-02-16 大连我要分享

童话故事主题咖啡馆

咖啡行业

童话故事主题咖啡馆

童话咖啡馆那里一般充满了童话的气息，学校的氛围以及空气中洋溢的无忧无虑。印象中童话咖啡馆也大抵都是这般俏皮活泼。而今天要说到的这家咖啡馆也是童话故事为主题，却与其他童话咖啡馆有所不同，因为它看起来有点阴森，有点清冷，有点忧郁。这件由挪威奥

2016-06-08 咖啡行业我要分享

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