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咖啡师口中的「风土」之味是指什么?
正所谓「一方水土,养一方人」,这句话同样也能够套用到豆子的身上。前街每每在介绍口粮豆的时候,都会强调口粮豆主要的味道就是该产区的风土之味!那么,这个「风土」,指的是什么意思呢?咖啡豆的味道及口感有70
一杯牛奶23块,麦当劳被指“牛奶刺客”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,一个关于“网友吐槽麦当劳牛奶1杯23元”的话题冲上了微博热搜,并引来广泛关注,麦当劳被指是“牛奶刺客”。11月11日,有网友在社交平台上发文吐槽,麦当劳一
为什么肯尼亚咖啡产区产出的咖啡那么酸?还那么多人喜欢?
每个产区的咖啡都会带有每个产区的风味特色,但很多时候,这些特色都会有着类似的感受。说到柑橘、白色花香,大伙一时间想到的咖啡不一定就是巴拿马产出的,还有可能是埃塞俄比亚;说到甜橙风味,人们会同时联想到危