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咖啡可以组哪些词语_了解更多有关咖啡可以组哪些词语的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月30日咖啡网告诉你更多关于咖啡可以组哪些词语的内容

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咖啡的味道怎么形容？咖啡风味轮有哪些形容咖啡的词语？

咖啡知识

咖啡的味道怎么形容？咖啡风味轮有哪些形容咖啡的词语？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的味道 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸堿值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等

2018-06-14 咖啡知识我要分享

风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？是什么概念？

精品咖啡豆

风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？是什么概念？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？是什么概念？ 2016年SCA大事记中，协会的咖啡科学经理Emma Sage，和世界咖啡研究所的Hanna Neuschwander，带大家深入探讨新风味轮背後

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡风味轮对风味描述起到什么作用教你如何看懂咖啡风味轮

咖啡知识

咖啡风味轮对风味描述起到什么作用教你如何看懂咖啡风味轮

为了正式开始实验，我们做了一些基本准备。在堪萨斯州立大学，有五个感官科学家，花了150小时分析从14个产国来的105支咖啡样本。为避免难以理解的杯测风味描述的干扰，这些风味会配对到具体的味道感知上。例如，黑莓不会被形容成它是生长在阿根廷山壁的莓果

2020-06-23 咖啡知识我要分享

风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？风味轮是什么概念？

精品咖啡豆

风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？风味轮是什么概念？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？风味轮是什么概念？ 2016年SCA大事记中，协会的咖啡科学经理Emma Sage，和世界咖啡研究所的Hanna Neuschwander，带大家深入探讨新风

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡风味轮怎么看咖啡风味轮的依据是什么？

咖啡知识

咖啡风味轮怎么看咖啡风味轮的依据是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Four Barrel Coffee，描述他们的卢旺达Simbi咖啡的风味为：「一辆旧的白色野马敞篷车的保险杆标签，遗忘在车子乘客座位下的橘子跟油桃皮」，这样的描述除非每个烘豆师都知道Four B

2018-06-13 咖啡知识我要分享

意大利Pascucci咖啡的优势有哪些?

咖啡知识

意大利Pascucci咖啡的优势有哪些?

咖啡是人们生活中较为常见的词语，也有很多人喜欢喝咖啡是因为咖啡独特浓郁的香味。意大利咖啡是意式咖啡的精髓，咖啡中的咖啡因是一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。在咖啡刚传入国内

2015-08-18 咖啡知识我要分享

形容咖啡的词语常用的咖啡品评用语解释精品咖啡的味道怎么形容

咖啡知识

形容咖啡的词语常用的咖啡品评用语解释精品咖啡的味道怎么形容

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有没有印像，每次到了咖啡馆，当你点了一杯单品咖啡，或是挑了一包精品咖啡豆，老板都会眉飞色舞、手舞足蹈的讲了许多描述咖啡风味、口感的专业术语，常常听起来很美很梦幻，但却

2018-06-14 咖啡知识我要分享

如何学习咖啡评鉴？咖啡感官能后天学习吗？咖啡感官校准

精品咖啡豆

如何学习咖啡评鉴？咖啡感官能后天学习吗？咖啡感官校准

饮用咖啡是我们每天的重要仪式，每天早晨我们要做的第一件事就是喝杯咖啡，工作休息时也要来一杯，那学会品尝咖啡就会给我们的生活增添更多趣味。品尝时，我们需要用到口腔和鼻腔，口腔中的舌头可以感受到基本味觉：酸、甜、苦、鲜以及鲜味，而像巧克力味、

2020-08-08 精品咖啡豆我要分享

咖啡：舌尖上的感动缠绵

咖啡文化

咖啡：舌尖上的感动缠绵

味道，是一个暧昧的词语，但它无时无刻不在传达最准确的信息。我们随时都在用味道满足情绪的渴望，识别自己的喜好，勾起幽微的回忆。一杯葡萄酒的香醇口感，蕴含着一个葡萄酒庄的绵长历史。一杯清茶的甘甜回味，意味着一段冲淡平和的人生。一种食物的调和滋

2014-07-31 咖啡文化我要分享

关于Q-GRADER考试的一些总结

咖啡知识

关于Q-GRADER考试的一些总结

一、关于考试科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间，考试科目总共22门。所有科目通过，即可拿到Q-GRADER认证。如果有不过的科目，只要在18个月之内通过补考也可以。具体科目包括： ①，1门考试常识笔试，在1小时内回答100道

2015-04-23 咖啡知识我要分享

关于Q-GRADER考试的一些总结咖啡师考试

咖啡认证

关于Q-GRADER考试的一些总结咖啡师考试

一、关于考试科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间，考试科目总共22门。所有科目通过，即可拿到Q-GRADER认证。如果有不过的科目，只要在18个月之内通过补考也可以。具体科目包括： ①，1门考试常识笔试，在1小时内回答100道

2015-10-19 咖啡认证我要分享

关于SCAA咖啡杯测品鉴师Q GRADER介绍

咖啡知识

关于SCAA咖啡杯测品鉴师Q GRADER介绍

现在全世界1000多个Q GRADER里，韩国人已经占了1/4,希望更多的朋友可以顺利通过。一、关于考试项目 Q GRADER属于一个考试，讲解的部分比较少。目前考试5天时间，考试项目总共有22门。包括1项咖啡常识笔试、3项味觉门槛测试、4项闻香瓶嗅觉测试、5项三角杯测

2015-01-12 咖啡知识我要分享

咖啡Q-GRADER考试的资料关于Q-GRADER考试的一些总结

精品咖啡学

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一、关于考试科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间，考试科目总共22门。所有科目通过，即可拿到Q-GRADER认证。如果有不过的科目，只要在18个月之内通过补考也可以。具体科目包括： ①，1门考试常识笔试，在1小时内回答100道

2015-11-07 精品咖啡学我要分享

Qgrader 考试的一些总结供参考

评测师

Qgrader 考试的一些总结供参考

顺利通过Q GRADER考试后，一些对考Q GRADER感兴趣的朋友咨询过我考试的相关事情。这方面的数据确实比较少。因此在这里做个大概的总结，给想考Q GRADER的朋友一些参考。一、关于考试科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间，考

2015-04-11 评测师我要分享

咖啡师考试咖啡师Qgrader考试的一些总结

评测师

咖啡师考试咖啡师Qgrader考试的一些总结

顺利通过Q GRADER考试后，一些对考Q GRADER感兴趣的朋友咨询过我考试的相关事情。这方面的数据确实比较少。因此在这里做个大概的总结，给想考Q GRADER的朋友一些参考。一、关于考试科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间，考

2015-01-29 评测师我要分享

Qgrader 考试的一些总结咖啡杯测的考试

评测师

Qgrader 考试的一些总结咖啡杯测的考试

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2015-10-24 评测师我要分享

如何考取「咖啡质量鉴定师」Q-Grader？考Q难不难？

咖啡知识

如何考取「咖啡质量鉴定师」Q-Grader？考Q难不难？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们喜欢咖啡、都是被咖啡的香气吸引，迫不及待地吸饮入口，不过有些小步骤让您舌尖惊艳到咖啡的深度味道。这些都是杯测师必有基本认识：嗅：不同产区的咖啡香气，花香、果香、草

2019-07-06 咖啡知识我要分享

关于Q GRADER考试的一些总结

咖啡资讯

关于Q GRADER考试的一些总结

顺利通过QGRADER考试后，一些对考QGRADER感兴趣的朋友咨询过我考试的相关事情。这方面的数据确实比较少。因此在这里做个大概的总结，给想考QGRADER的朋友一些参考。一、关于考试科目 QGRADER是SCAA和CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间，考试科

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡拉花的步骤？咖啡拉花需要哪些材料

咖啡庄园

咖啡拉花的步骤？咖啡拉花需要哪些材料

第一步，先让其了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步，让其学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。第三步，让其认识两个温度。一个是发泡的起止温度，一

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

认识【咖啡风味轮】！咖啡的千香万味你到底闻出了多少种?

咖啡品鉴

认识【咖啡风味轮】！咖啡的千香万味你到底闻出了多少种?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）听过咖啡风味轮吗?美国精品咖啡协会（简称SCAA），设计制定的咖啡风味轮（Coffee Tasters Flavor Wheel）新版风味轮的修订工作完全参照了《世界咖啡感官研究大辞典（The World Cof

2019-07-06 咖啡品鉴我要分享

精品咖啡的定义杯测等级-美国精品咖啡协会

精品咖啡豆

精品咖啡的定义杯测等级-美国精品咖啡协会

精品咖啡的定义杯测等级-美国精品咖啡协会 3项味觉门槛测试，指的是酸甜咸的味觉辨认。其中1项是找出9杯水里哪些有甜味、哪些有酸味、哪些有咸味;1项是分辨出酸甜咸各三杯里的3个浓度等级;1项是三种味道、三种等级，也就是9种溶液，互相混合，然后有8杯混合

2017-01-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡文化鉴赏论文|counter cultrue反文化咖啡对咖啡风味轮的作用

美国咖啡

咖啡文化鉴赏论文|counter cultrue反文化咖啡对咖啡风味轮的作用

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）是从什么时候开始，咖啡风味成了爱好者以及从业者之间交流必谈的词语呢？ 1. 理论对实践的支撑别轻视理论知识哦！首先你要知道：咖啡品鉴中，味觉只能告诉你酸甜苦咸，而咖啡风

2018-07-02 美国咖啡我要分享

Qgrader 考试专业咖啡证杯测师认证怎么考Q

咖啡知识

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顺利通过Q GRADER考试后，一些对考Q GRADER感兴趣的朋友咨询过我考试的相关事情。这方面的数据确实比较少。因此在这里做个大概的总结，给想考Q GRADER的朋友一些参考。一、关于考试科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间，考

2016-04-26 咖啡知识我要分享

咖啡的功效，咖啡的两面性有哪些

咖啡馆

咖啡的功效，咖啡的两面性有哪些

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店长期以来，人们都这么说：咖啡含有咖啡因，所以咖啡有提神作用;喝了咖啡，晚上睡不着觉。然而不时也听人那样说：我喝咖啡没用，照样呼呼大睡。甚至还有的说：和我的期望相反，喝了咖啡还是

2017-05-16 咖啡馆我要分享

咖啡学习：咖啡品鉴没有想象中那么难

咖啡课程

咖啡学习：咖啡品鉴没有想象中那么难

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店是从什么时候开始，咖啡风味成了爱好者以及从业者之间交流必谈的词语呢? 又是从什么时候开始，咖啡品鉴成了高大上的喝咖啡呢? 这些我没有太过关注，反正我只是喜欢每天喝咖啡而已。不过

2017-05-16 咖啡课程我要分享

形容咖啡的味道形容咖啡香气和味道的词语形容咖啡的口感的词语

咖啡知识

形容咖啡的味道形容咖啡香气和味道的词语形容咖啡的口感的词语

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不同种类的咖啡有不同的口味，有些可能会让你大吃一惊，每一种都能让喝咖啡的人产生不同的体验。虽然在许多人的心目中，咖啡是葡萄酒、威士忌和精酿啤酒的主要成分，但特色咖啡很

2019-12-11 咖啡知识我要分享

什么是杯测？什么是三角杯测？杯测还有哪些方法？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是杯测? 从专业角度来讲，杯测即是从业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、啜吸品尝、给出评价的过程。不计较各类杯测表格的细微区别，大致涉及到对咖啡香气(包括研磨后的干香

2018-05-12 咖啡知识我要分享

巴拿马咖啡庄园有哪些？巴拿马波奎特产区巴拿马艾力达庄园

咖啡庄园

巴拿马咖啡庄园有哪些？巴拿马波奎特产区巴拿马艾力达庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马波奎特山谷艾利达庄园日晒 Panama Bouquete Elida Catuai Natural 热带水果、桃子酒香、新鲜草莓、爱文芒果、凤梨、水蜜桃多汁酸甜、香草、酒酿调性、深色浆果、甜度佳、

2018-08-12 咖啡庄园我要分享

艾丽达庄园单品豆庄园有哪些艾丽达庄园单品豆烘焙建议

艾丽达庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马其里基省波奎特乐丽达庄园咖啡一向偏好非洲豆的强烈口感，印象中的中美洲豆子对我好像成了温和派的代名词，不论是哥斯达黎加还是危地马拉，加勒比海的海岛咖啡更是接近果汁的代名词。而这支

2017-06-15 艾丽达庄园我要分享

SCAA咖啡杯测评分表-scaa咖啡师证书有用么

咖啡

SCAA咖啡杯测评分表-scaa咖啡师证书有用么

SCAA咖啡杯测评分表-scaa咖啡师证书有用么 ①1项咖啡常识笔试，就是在1小时内回答100道选择题，答对75道以上即可通过。 ②3项味觉门槛测试，指的是酸甜咸的味觉辨认。其中1项是找出9杯水里哪些有甜味、哪些有酸味、哪些有咸味;1项是分辨出酸甜咸各三杯里的3

2017-01-04 咖啡我要分享

Q-Grader 考试经验及考试形式咖啡考试须知

咖啡竞赛

Q-Grader 考试经验及考试形式咖啡考试须知

Q-Grader考试内容有8大项，共20个科目。第一大项(4个科目)闻香瓶每2个科目一起考，限时1小时; 第二大项(1个科目)生豆分级限时1小时; 第三大项(2个科目)熟豆分级; 第四大项(1个科目)有机酸限时1小时; 第五大项(3个科目)感官技巧考试共限时1小时; 第六大

2015-09-07 咖啡竞赛我要分享

运动前喝咖啡到底有哪些好处呢？

精品咖啡学

运动前喝咖啡到底有哪些好处呢？

早上来一杯咖啡，立马神清气爽，工作有劲头。而最新的研究发现，健身前喝杯咖啡也是好处多多。最近，发表在《国际运动营养和新陈代谢》期刊(Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism)上的一篇研究报告显示，在训练前摄入咖啡因的受训运动员在运

2015-10-22 精品咖啡学我要分享

咖啡术语评测咖啡的专用词语

咖啡知识

咖啡术语评测咖啡的专用词语

了解一定的咖啡术语不仅能让您准确的表达出您对咖啡的理解，而且能让您的客户或朋友觉得您对咖啡相当的内行，是个咖啡老饕。 Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的

2015-04-16 咖啡知识我要分享

芙茵庄园最著名咖啡有哪些咖啡庄园

咖啡庄园

芙茵庄园最著名咖啡有哪些咖啡庄园

品种与名称的由来他是象豆马拉戈吉佩Maragogype 与帕卡Pacas衍生的品种取Maragogype 与Pacas 的前4个字母组合成Pacamara 是萨尔瓦多研发的优良咖啡品种，咖啡颗粒非常大与象豆接近约21~22目，是这两年中南美洲最好的咖啡品种，每一个国家或农场都希望找出种

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

咖啡知识词典关于咖啡器具的词语

咖啡知识

咖啡知识词典关于咖啡器具的词语

螺旋桨式磨豆机：磨刀形状类似螺旋桨的磨豆机。盘式磨豆机：磨刀为平盘型式的磨豆机。锥式磨豆机：磨刀为锥型的磨豆机。储豆槽：磨豆机上方存放咖啡豆的空间。盛豆槽：磨豆机下方盛接研磨完成的咖啡粉之处，营业用机种通常盛豆槽就是分量器。分量器：一

2014-09-13 咖啡知识我要分享

Scaa咖啡感官考试魔鬼水里用的柠檬酸是哪个牌子的

咖啡

Scaa咖啡感官考试魔鬼水里用的柠檬酸是哪个牌子的

Scaa咖啡感官考试魔鬼水里用的柠檬酸是哪个牌子的 ①1门咖啡常识笔试，在1小时内回答100道选择题，答对75道以上即可通过。 ②3门味觉门坎测试，指的是酸甜咸的味觉辨认。其中1门是找出9杯水里哪些有甜味、哪些有酸味、哪些有咸味；1门是分辨出酸甜咸各三杯里

2016-12-05 咖啡我要分享

知道专业咖啡口感描述是怎样的吗|了解咖啡的风味和香味怎么描述

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）饮用咖啡是我们每天的重要仪式，每天早晨我们做的第一件事就是喝咖啡，工作休息时间也要来一杯。这些时候我们的注意力也许投注在同伴身上，或专注于书籍内容，很少有人真正会专注

2019-10-04 咖啡知识我要分享

冲冰咖啡可以隔冰降温吗？哪些方法可以快速冷却咖啡液？

手冲咖啡

冲冰咖啡可以隔冰降温吗？哪些方法可以快速冷却咖啡液？

要说夏天的咖啡馆里有哪些头牌冰饮，除了冰美式、冷萃、冰滴等常年位居榜首的“明星选手”，冰手冲无疑就是最受欢迎的一员。它不仅清爽宜人，酸味柔和，甘甜清澈，在冰块的作用下更是提神解渴，绝对称得上是夏日消暑

2024-05-08 手冲咖啡我要分享

星巴克咖啡最基本的英文术语咖啡英语词语表达

咖啡知识

星巴克咖啡最基本的英文术语咖啡英语词语表达

最基本的是： Americano：美式咖啡。两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡，然后倒入热水，调治而成。 Breve ：拿铁咖啡的一种。用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。 Cappuccino：用浓缩咖啡和泡沫牛奶调成，但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫。 Con Panna ：意大利语，

2015-03-17 咖啡知识我要分享

咖啡知识咖啡专业词语-丹宁酸

咖啡知识

咖啡知识咖啡专业词语-丹宁酸

丹宁酸，是咖啡豆的主要化学成份之一，约占咖啡豆化学总成份的7%左右。经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末且很容易溶于水中，一经加热便会分解掉从而产生焦梧酸，使咖啡味道变差。正因为如此，一杯冲煮好的咖啡若不立刻喝掉，会使得味道与口感流失，也因此

2014-09-27 咖啡知识我要分享

常用咖啡词语大扫盲啦

咖啡知识

常用咖啡词语大扫盲啦

在咖啡领域，有这样一些词汇等待我们去挑战。接下来，咖啡专家将为大家普及一些基本的咖啡常用词语。

2014-07-10 咖啡知识我要分享

专业的咖啡术语喝咖啡需要知道词语

咖啡知识

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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能

2015-05-19 咖啡知识我要分享

巴拿马kotowa庄园单品豆庄园有哪些 kotowa庄园单品豆烘焙建议

巴拿马kotowa庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）科多瓦KOTOWA 科多瓦KOTOWA来自于当地印第安原住民Ngbe的语言：是山脉的意思。科多瓦庄园的咖啡豆栽种于巴拿马波奎特环境优美的山区，并由在地人以传统的方式生产。女巫 LAS BRUJAS Las Brujas 是

2017-06-16 巴拿马kotowa庄园我要分享

精品咖啡杯测的专业指标咖啡杯测的专用词语

精品咖啡学

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2015-09-16 精品咖啡学我要分享

泡茶的茶具有哪些图片各个叫什么名字喝高档茶叶用茶具介绍

特别报导

泡茶的茶具有哪些图片各个叫什么名字喝高档茶叶用茶具介绍

TEAWARE谈茶具会有不同的英文名词来称呼，像茶艺文化主要摇篮的陆羽茶艺，前人所留下的记录中，使用TEAWARE，而不是TEATOOL作为专有名词来指涉泡茶用的所有器具，把茶具视为广泛用于一切冲泡、

2022-04-27 特别报导我要分享

全球最贵的瑰夏咖啡庄园有哪些？前街最贵的瑰夏咖啡多少钱？

精品咖啡豆

全球最贵的瑰夏咖啡庄园有哪些？前街最贵的瑰夏咖啡多少钱？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球最贵的瑰夏咖啡庄园有哪些？前街最贵的瑰夏咖啡多少钱？前街巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆蓝标艺伎水洗处理现烘焙正品100g 120元100g 前街巴拿马2017季度詹森庄园Janson日晒BOP

2018-09-21 精品咖啡豆我要分享

咖啡术语喝咖啡必须了解的咖啡专业词语

咖啡知识

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Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 Aroma【气味】Aroma是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与

2015-06-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡词语一些常用的咖啡术语

咖啡知识

精品咖啡学咖啡词语一些常用的咖啡术语

风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡都具有酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。咖啡的酸度不是酸

2015-01-31 咖啡知识我要分享

精品咖啡的咖啡词语解释摩卡三种意思

咖啡知识

精品咖啡的咖啡词语解释摩卡三种意思

摩卡(Mocha)坐在咖啡馆里，翻翻菜谱，看看咖啡杂志，你会不经意地遇到许多个摩卡(Mocha)，虽是简单的摩卡二字，却有多种涵义。一、摩卡咖啡豆最早的摩卡指的是从也门摩卡港出口的一种咖啡豆。它产于非洲的衣索匹亚，是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡又被称为

2014-09-27 咖啡知识我要分享

Espresso的专用词语 Double Espresso

意式咖啡

Espresso的专用词语 Double Espresso

Single：Espresso专用语，指的是用单一份量(约7g-9g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。 * Double：Espresso专用语，指的是用双倍份量(约14g-18g)的咖啡豆冲煮出一怀Espresso。 * Triple：Espresso专用语，指的是用三倍份量(约21g27g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso

2015-10-17 意式咖啡我要分享

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