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意式浓缩咖啡espresso怎么做出丰富的油脂?crema由什么物质构成?
就在前几天,一位客人来门店喝意式咖啡,临走前还说来一句,“好喜欢你们家的浓缩啊,油脂是我见过的最丰富的!”恰逢也有朋友问前街,那个浓缩咖啡的油脂怎么能做得更丰富些。今天前街就在这里分享下前街的见解。浓
成都特色咖啡馆推荐- 門得鯉STUDIO咖啡馆
門得鯉studio咖啡馆~建立宗旨是为了城中有一处纯粹包容技艺和交流的场所,精品咖啡、手工技艺等文化在这里聚集 地址:成都市太古里旁朗御大厦1单元4604, 028-81134950
2015-03-17 咖啡馆 我要分享家用咖啡机如何使用?意式咖啡机煮咖啡的方法教程
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡萃取是一个多方面影响综合加成产生的结果,水温,气压,萃取时间,研磨度等对咖啡的萃取都有影响。但是这么多变量共存,制作起
2025-06-23 咖啡机 我要分享pekoe红茶是什么?锡兰顶级红茶为什么是碎的?国际红茶等级划分
全叶红茶FOPFLOWERYORANGEPEKOE花橙白毫香由细嫩的嫩叶和一定比例的尖端组成,这些尖端是芽叶的最末端,构成了质量的保证。GFOPGOLDENFLOWERYORANGEPEKOE金花橙白
2022-04-27 特别报导 我要分享制作意式浓缩咖啡粉水比与风味的关系 意式浓缩咖啡比例多少合适
世界各地制作意式浓缩咖啡不同粉水比,制作意大利浓缩咖啡十分简单,但其过程中需要控制好元素之间的各种比例与平衡,以追求最佳的口感和最完美的味道。然而掌握这些比例需要长时间的摸索与联系,而其中最为关键的就
2025-03-30 咖啡知识 我要分享滇红茶不适合哪些人群喝?滇红古树红茶老茶能喝吗对身体的好处
云南红茶,常常被它的中文名字滇红,有时被称为云南红茶,红茶一般指从云南省,中国。这个名字的滇是云南
2021-09-02 特别报导 我要分享Blue Bottle蓝瓶子咖啡将在上海开设十家门店!蓝瓶咖啡豆品质怎么样?
自BlueBottle(蓝瓶咖啡)在去年传出要进入中国市场后,国内的小伙伴都十分期待。直到最近,国内首家蓝瓶咖啡选址确定在上海JIC静安国际中心的一座二层红砖的小洋房中,这里曾经是裕通面粉厂的宿舍。可
排队2小时,蓝瓶咖啡走出上海在深圳开店!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日,蓝瓶咖啡官宣第9家正式门店开业,落座于深圳万象天地,这也是该品牌在华南地区的首家门店。此次门店设计由首次合作的来自中国香港的年轻建筑师团队COLLECTI
意式浓缩咖啡的萃取标准是什么?如何调整意式咖啡研磨比例参数
有位朋友看到前街分享的意式浓缩咖啡方案后,于是回家尝试着萃取咖啡。最终没有尝到合适的味道,再次找到前街探讨这个问题。因此,前街也借此机会来给大家分享一下实操时是如何判断浓缩咖啡的。首先,任何的数据只是
法压壶制作咖啡技巧教学 法压壶咖啡与意式浓缩咖啡的区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)很多人都想在家自己动手制作出咖啡店那种香浓可口的意式咖啡,但是又耐不住意式咖啡机那种复杂的操作以及昂贵的造价,于是转移视线
2024-12-14 意式咖啡 我要分享全都搞副业?奢侈品牌蔻驰、迪奥开咖啡店!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期,开咖啡店的赛道又增添了好几位选手,而且全是主打高端消费的奢侈品牌。自7月份以来,高端消费品牌开咖啡馆的消息不断。先是西太后薇薇安·韦斯特伍德(Vivien
摩卡壶如何煮出油脂 摩卡壶冲煮浓缩黑咖啡研磨粗细比例参数教学步骤
今天来教大家怎么用摩卡壶煮出油脂,首先我们要使用深烘焙咖啡豆而且要日期新鲜,这是保证我们咖啡能出油脂的前提,然后我们就来调整研磨度,首先要注意,摩卡壶的研磨度与意式咖啡机的研磨度是不一样的,意式咖啡机