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你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实,当我们在享用咖啡的时候,我们很多时候只是把它当成一种饮料,一种与众不同的,味道独特的,能提神的饮料,却很少会去细想:小小的咖啡,会有什么大的名堂? 恰恰,咖啡的名堂大得惊人 它是仅次于石油的世界第二
你喝过咖啡吗?咖啡是否真的“味道好极了”?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第三波咖啡的浪潮席卷全美,西北角的大城市现在像旧金山,波特兰,或是西雅图都有出名的咖啡店。这股浪潮也正在从西岸往东岸漫延。不过在这场咖啡革命里,波士顿这个美国独立革命的滥觞地倒好像完全不
你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实,当我们在享用咖啡的时候,我们很多时候只是把它当成一种饮料,一种与众不同的,味道独特的,能提神的饮料,却很少会去细想:小小的咖啡,会有什么大的名堂? 恰恰,咖啡的名堂大得惊人―― 它是仅次于石油的世界
一场崭新的咖啡革命正在美国旧金山 Cafe X 上演!机器人咖啡师只花几秒钟功夫,便为你端上一杯热腾腾的拿铁。 Cafe X ,虽然名为咖啡馆,其实是一间小巧的贩售亭,一月底在旧金山开幕,在香港将会有姐妹店。机器人咖啡师叫做 Gordon,是改良版的三菱机械手臂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你有没有个咖啡梦? 很多人知道开间咖啡馆无法赚很多钱,但现在赚大钱还是年轻人最想要的东西吗?这问题在新世代间开始出现些许奇妙的答案,从上一代拼死拼活赚钱,慢慢转成赚到好生活,开间咖啡馆养
哥伦比亚总统乌里韦2002年上台后,采取更强硬的右翼路线。FARC遭该国政府大力围剿。事源哥伦比亚革命武装力量于1983年曾杀死乌里韦的父亲,乌里韦上台后以打击哥伦比亚革命武装力量为首务,拉近了哥伦比亚与美国的距离,美国更大力资助哥伦比亚。从2000年开始
当我们在享用咖啡的时候,我们很多时候只是把它当成一种饮料,一种与众不同的,味道独特的,能提神的饮料,却很少会去细想:小小的咖啡,会有什么大的名堂? 恰恰,咖啡的名堂大得惊人它是仅次于石油的世界第二大出口产品,它从被人类认识并首次食用,至今已
在经过波菲里奥迪亚斯长时期的独裁统治后,墨西哥革命终于在1910年爆发。革命武装击败了联邦军队,但却又发生内斗,让墨西哥在长达二十年的时间里陷入内战。革命结束后,墨西哥革命制度党(Partido Revolucionario Institucional,PRI)获得了政权,并且统治
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1850年,咖啡初次以粉末型态在美国登场,让咖啡不再只是专属于布尔乔亚的奢侈品,平凡家庭也有机会享受咖啡的美味。进入20世纪之后,随著两次世界大战的结束,即溶咖啡成为咖啡进
关于咖啡的早期历史记载几乎为零,所以现代人所知道的就是那几个故事。至于事实到底是怎样的,就无从了解了。但是我们对于那些传说也可以进行一些猜测,毕竟这几乎是现在了解和探索事实真相的唯一办法。 关于咖啡的发展历史,我们可以分别从几个方面去了解,
作为近年来的咖啡新天王,瑰夏带有轻盈花果香气,单独品尝时亦清淡可口,于是它也成为了美国精品咖啡协会在中国的代表处活力咖啡公司推广第三波咖啡革命的又一利器。 清饮杯测是咖啡师基本功 作为ESMERALDA庄园的庄主,Rachel女士每天早上起来都要立即喝一杯
哥伦比亚咖啡豆介绍 哥伦比亚总统乌里韦2002年上台后,采取更强硬的右翼路线。FARC遭该国政府大力围剿。事源哥伦比亚革命武装力量于1983年曾杀死乌里韦的父亲,乌里韦上台后以打击哥伦比亚革命武装力量为首务,拉近了哥伦比亚与美国的距离,美国更大力资助哥
来自美国的Ron Kleist,新型烘焙机loring的老板路过北京,特和中国的咖啡爱好者们进行了近距离的交流,现场来了不少朋友,也不乏一些咖啡业界圈子里熟悉的面孔。Ron Kleist先生为我们介绍了Loring烘焙机的基本原理及与传统烘焙机的巨大不同。 【现场的Ron Kl
马克?潘德葛拉斯的著作《咖啡万岁:小咖啡如何改变大世界》(韩怀宗译),可以说是至今为止最完整记录咖啡传奇的书,它在美国出版后,立即引起媒体高度关注,CNN、ABC等曾为此专访过作者,本刊特将《咖啡万岁》一书内容摘要刊出。您看了以后,说不定会
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡走入人们的日常生活已经一百多年,到了今日迎来第三波咖啡革命。第三波咖啡革命属于精品咖啡的天下,从栽种、加工到冲煮,所有过程都要追求最高品质。而知识分子咖啡分店数虽不多,却有著超乎想
日坛公园内的半在山半岛北京会所,世界顶级精品咖啡豆庄园Esmeralda第三代庄园主Rachel女士携世界顶级Geisha瑰夏咖啡豆首次进入到中国。 作为近年来的咖啡新天王,瑰夏带有轻盈花果香气,单独品尝时亦清淡可口,于是它也成为了美国精品咖啡协会在中国的代表
据研究咖啡史的专家说,自从美国从英国分离出来之后,美国人就把喝咖啡作为一种对其喝茶的母国英国的反抗方式。 美国人拒绝喝茶,这表示着他们拒绝接受英国文化,想要建立起自己的独特文化。因为众所周知,英国正是通过培养其殖民地国家喝茶的习惯,而把英国
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你/你有没有个咖啡梦? 很多人知道开间咖啡馆无法赚很多钱,但现在赚大钱还是年轻人最想要的东西吗?这问题在新世代间开始出现些许奇妙的答案,从上一代拼死拼活赚钱,慢慢转成赚到好生活,开间咖啡馆
没有高打高举的广告,新品推送的节奏也是低调且不张扬。却眼光前瞻,始终领先它人一步。早在2015年2月,Blue Bottle 收购了来自美国湾区的 Perfect Coffee,一家小型咖啡初创企业。 Blue Bottle很早就把目光投向咖啡前端的保存和研磨技术领域,而Perfect Cof
前言 追求圣杯:咖啡达人的英雄旅程正如西洋文学史的浪漫故事追求圣杯所描述的那样:中世纪欧洲骑士追求盛着葡萄美酒的圣杯,当代的文人雅士却人手一杯盛满精品咖啡的圣杯,这就是当代的圣杯传奇。本书作者怀宗兄真是一位圣杯骑士咖啡达人,他发挥了上穷碧落
坦桑尼亚实行联邦总统制。曾长期由革命党一党长期执政,政局稳定。1995年10月举行首次多党大选,反对党公民联合阵线(CUF)指责革命党在大选中舞弊,拒不承认桑给巴尔萨勒明政府。1996年6月革命党召开全国代表大会,姆卡帕当选党主席,实现党政一元化领导。1
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文 / 朱丹蓬 我不在家,就在咖啡馆;不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。说这话的巴尔扎克一生喝下5万杯咖啡。 如今,咖啡已成为全世界最受欢迎的饮料之一。 根据Euromonitor的数据统计,除了少数的亚
50年代末,玻利维亚民族主义革命运动领导人开始右转。他们提出建立资产阶级民主社会,主张与美国结盟;排斥左翼人士,废除工人监督,冻结工人工资,宣扬劳工即共产主义。美国施压后,又对外资公司进行赔偿。因而引起人民群众不满。1964年11月,R.巴里恩托斯
美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。不论在家里、办公室、公共场合还是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的三波革命 第一波: 即溶咖啡( Instant Coffee)(注:Instant 是瞬间之意) 发展历史 1889 年,新西兰人David Strang 发明即溶咖啡,并且在1890 年取得 了专利。可惜的是,
2000年10月,革命党在第二次多党选举中以绝对优势胜出。但反对党公民联合阵线拒不承认桑岛大选结果,并号召其支持者举行抗议活动,引发大规模流血冲突。姆卡帕政府采取坚决措施,维护社会秩序,同时与反对党对话,推动朝野两党签署和解协议,维护了社会稳定。
加布里埃尔德克利,法国军官,在马提尼克岛(Matinique)种植第一株咖啡树,1777年在马提尼克就有1800万棵咖啡树,有些被运往海地、圣多明各和瓜德罗普。 伏尔泰,法国史学家兼哲学家,工作常喝咖啡加巧克力,喝咖啡长达65年的人。 丹东、马拉,著名法国革命领
法国人曾对外国游客做过一个调查,被问及巴黎最吸引人的东西是什么时,许多人的回答不是卢浮宫、埃菲尔铁塔等名胜,而是散落在巴黎大街小巷的咖啡馆。有人曾把咖啡馆比作是法国的骨架,说如果拆了它们,法国就会散架。徐志摩也说过,如果巴黎少了咖啡馆,恐
特奥蒂瓦坎文明(Teotihuacn)起始于公元前200年左右,大约在现在墨西哥的中部,是个在奥尔梅克文明灭亡之后才诞生,约与玛雅文明同期的古印地安文明,特奥蒂瓦坎人在西元元年到150年间,建造了一个人口约为5万的城市,堪称是整个美洲地区最早存在的城市等级
素有咖啡界Apple 之称的咖啡名店Blue Bottle,以反速食、慢咖啡闻名。很多人印象里蓝瓶子是高颜值,高品质的代名词,却不知在咖啡业界革新上,它始终追求完美与更多不同的可能性。 收购 Perfect Coffee 没有高打高举的广告,新品推送的节奏也是低调且不张扬
2000年10月,革命党在第二次多党选举中以绝对优势胜出。但反对党公民联合阵线拒不承认桑岛大选结果,并号召其支持者举行抗议活动,引发大规模流血冲突。姆卡帕政府采取坚决措施,维护社会秩序,同时与反对党对话,推动朝野两党签署和解协议,维护了社会稳定
大约九千年前,古代墨西哥人驯化玉米 ,并推动农业革命,从而导致形成了许多文明 。 这些文明发展成城市、建筑、天文研究、数学、和军队。有名的文明像是奥尔梅克、提奥提华坎、阿兹台克和玛雅人。 1. 奥尔梅克文明 奥尔梅克文明(Olmec)是已知的最古老的美
法拉本多马蒂民族解放阵线(Frente Farabundo Mart parala Liberacin Nacional),执政党。1980年10月,法拉本多马蒂人民解放军、全国抵抗武装力量、人民革命军、中美洲劳工革命党、萨尔瓦多共产党联合组成反政府武装阵线。1992年1月,该阵线与政府签署《和
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来,第三波咖啡革命 话题兴起 有些接触咖啡不久的初学者可能会对于 这个名词有点陌生 前两波的代表咖啡,简单的来分 第一波:即溶咖啡 ( 雀巢 三合一咖啡 ) 第二波:花式咖
海岛咖啡之古巴( Cuba),国名源自泰诺语coabana,意为肥沃之地,是位于加勒比海西北部的一个岛屿国家,东与海地相望,南距牙买加140公里,北离美国佛里达半岛217公里。古巴岛是大安的列斯群岛中最大的岛屿,被誉为墨西哥湾的钥匙,因为古巴岛疆域轮廓酷似鳄
西达摩咖啡特点风味口感描述 花魁咖啡豆品种等级手冲方式介绍
日晒花魁咖啡豆特点是什么 日晒西达摩花魁特点介绍
花魁咖啡豆8.0与5.0咖啡豆区别 埃塞新产季罕贝拉花魁咖啡豆介绍
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翡翠庄园瑰夏分级!翡翠庄园钻石山是什么咖啡品种?手冲咖啡如何冲出层次感?