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意式浓缩咖啡萃取时间粉液比例标准参考 制作Espresso咖啡流程步骤制作原理
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识看过ICE大的文章流速、填压的力量与研磨刻度之关连...按下冲煮键到第一滴流
2025-03-30 咖啡萃取 我要分享意式浓缩咖啡Espresso的特点口感概述 意式咖啡的制作流程详细步骤
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)二十世纪初意大利工程师发明了蒸气式浓缩咖啡机后几经演变终于成就了意式浓缩咖啡在现今咖啡界中几乎无可撼动的地位从Espresso到Ristr
2025-03-08 意式咖啡 我要分享使用摩卡壶制作浓缩咖啡流程 摩卡壶煮咖啡的使用方法步骤技巧
从某个角度来讲,摩卡壶制作的咖啡是今天意式咖啡的前身,因为摩卡壶虽然不是机器,但是也是借助压力萃取咖啡的。下壶中的水在密闭空间中,蒸发形成压力,将热水挤入上壶,萃取出咖啡,所以咖啡味道比较浓郁,但是由
2025-06-14 咖啡知识 我要分享意式浓缩制作步骤 意式浓缩咖啡操作流程标准方法调整教学
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)意式浓缩制作步骤:1.将磨好的咖啡粉填装至的滤器中(大多为直径58mm或52mm的金属有孔滤器)2.将滤器中的咖啡粉刮平3.利用填压器施以
2025-02-15 咖啡知识 我要分享摩卡壶咖啡是什么咖啡好喝吗?摩卡壶做咖啡的原理流程和使用方法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)熟悉咖啡的朋友们应该都听说过摩卡壶吧,这是一款由热水产生压力而萃取咖啡的冲煮器具,可以用来萃取浓缩咖啡的一款器具,适合户外
2023-02-08 咖啡知识 我要分享咖啡拉花技巧
拉花——咖啡师的标志技能之一,其表现形式是多样的、复杂的。在学习咖啡拉花的过程中,应该坚持地练习、不断地总结以及耐心地交流,这样才能更快、更好的掌握拉花技能。
2014-08-29 咖啡技术 我要分享挂耳咖啡豆哪个牌子好喝 中国十大好喝手冲挂耳品牌冲泡流程教学
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)选购挂耳咖啡还是要看预算、店家的技术跟良心,但挂耳咖啡本来就有本质上的问题,毕竟磨成粉了,再好的保存技术,品质都会一直下降
2025-04-17 挂耳包 我要分享咖啡拉花技能培训:详解意式咖啡拉花的技巧
拉花——咖啡师的标志技能之一,其表现形式是多样的、复杂的。在学习咖啡拉花的过程中,应该坚持地练习、不断地总结以及耐心地交流,这样才能更快、更好的掌握拉花技能。
2014-09-03 咖啡知识 我要分享拼配咖啡豆怎么拼?各式单品咖啡豆的调合拼配比例配方分享
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)拼配咖啡豆的调和拼配技巧:若只是一种单品咖啡豆是很单调,所以就必须配合好几种咖啡豆,以达到调配后的口味。若在调配时,豆子的
2023-04-23 意式咖啡 我要分享什么是咖啡杯测?杯测的具体流程及使用参数图文分享!为什么手冲不能代替杯测?
很多地方为了能够检测到豆子的品质与特性,都会使用杯测来进行品质的检验。但相信很多小伙伴都会感到好奇,明明手冲这样的萃取方式能够更好的冲出咖啡的风味,那为什么不用手冲来代替杯测进行检验呢?为什么不以手冲