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咖啡手网烘焙方法_了解更多有关咖啡手网烘焙方法的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于咖啡手网烘焙方法的内容

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咖啡的自家烘焙方法手网烘焙技巧

手网烘培

咖啡的自家烘焙方法手网烘焙技巧

说到煎炒，外行人都觉得那是很难以胜任的。但是，假如严格遵守各项要求，煎炒也就格外简单，你不想试试吗? 面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法。首先预备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20-30厘米高用中火煎炒

2015-06-06 手网烘培我要分享

咖啡烘焙技术入门手网烘焙方法

手网烘培

咖啡烘焙技术入门手网烘焙方法

在家烘焙咖啡的朋友使用手网者众，也有零星使用平锅的。据说手网要去日本买去，他们都在问我烘焙曲线的事。请恕豆叔直言，这类器具严格意义上来说是谈不上烘焙曲线的。前几天梦龙来豪坊咖啡店买咖啡豆，他是自家玩烘焙的高手。像他这样的朋友越来越多，豆叔

2015-02-11 手网烘培我要分享

什么是手网烘焙？手网烘焙需要注意什么？

烘焙知识

什么是手网烘焙？手网烘焙需要注意什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手网又叫手工烘焙器，手网烘焙能够享受烘焙的乐趣，是跃升正统机械烘焙的入门。手网烘焙的最大优点就是能够去除烟雾，烟雾没有去除的话，咖啡就会有烟熏味。手网烘焙看起来似乎不

2018-05-12 烘焙知识我要分享

专业咖啡烘焙之手网烘豆实操经验分享手网烘焙的器具准备介绍

咖啡烘焙

专业咖啡烘焙之手网烘豆实操经验分享手网烘焙的器具准备介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训手网烘豆进入烘豆实操的领域，就由投资最少，器材取得最便利，但烘焙技巧要求比较高，失败率也比较高的手网烘焙动手吧。开始之前，先用一张

2018-03-18 咖啡烘焙我要分享

手网咖啡豆咖啡豆的要点咖啡风味烘焙咖啡方法烘焙咖啡注意事

手网烘培

手网咖啡豆咖啡豆的要点咖啡风味烘焙咖啡方法烘焙咖啡注意事

最近很少上论坛了，主要是手网中发现了一些以前没发现的问题。比如出品的咖啡豆的风味的层次感、干香湿香的表现、谷物味这些。请教了几位前辈，目前有了初步的认识，总结下发出来，还请大家多讨论一下，看我的思路是否正确。一、层次感的问题。以前我烘的

2016-03-14 手网烘培我要分享

咖啡烘焙入门：手网烘焙咖啡如何烘焙咖啡烘焙方法咖啡烘焙心

手网烘培

咖啡烘焙入门：手网烘焙咖啡如何烘焙咖啡烘焙方法咖啡烘焙心

前几天梦龙来豪坊咖啡店买咖啡豆，他是自家玩烘焙的高手。像他这样的朋友越来越多，豆叔现在也开始将生豆打成小包，以用来跟自家烘焙的朋友分享，品种目前只有两个，但会越来越多。和玩烘焙的朋友共同讨论是一件让人很高兴的事情。自家玩烘焙的朋友若买小型

2016-03-17 手网烘培我要分享

【手网烘焙】在家也可以烘出专业级咖啡豆

烘焙知识

【手网烘焙】在家也可以烘出专业级咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手网即使没有专业的烘豆机，在家也可以轻松简单地进行烘焙。虽然无法像商业用烘豆机所烘出的豆子一样品质均匀，味道也较难调整，但优点是可以观察烘焙的过程，并能尝到自己亲手烘焙的成品。而且若掌

2017-08-31 烘焙知识我要分享

精品咖啡烘焙技术入门手网烘焙方法

手网烘培

精品咖啡烘焙技术入门手网烘焙方法

前几天梦龙来豪坊咖啡店买咖啡豆，他是自家玩烘焙的高手。像他这样的朋友越来越多，豆叔现在也开始将生豆打成小包，以用来跟自家烘焙的朋友分享，品种目前只有两个，但会越来越多。和玩烘焙的朋友共同讨论是一件让人很高兴的事情。自家玩烘焙的朋友若买小型

2014-11-14 手网烘培我要分享

咖啡自家烘焙之手网烘培教程没有烘豆机如何在家烘焙咖啡豆？

手网烘培

咖啡自家烘焙之手网烘培教程没有烘豆机如何在家烘焙咖啡豆？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手网烘焙咖啡心得笔记、实战心得讲解手网烘焙的书籍推荐即使没有专业的烘豆机，在家也可以轻松简单地进行烘焙。虽然无法像商业用烘豆机所烘出的豆子一样品质均匀，味道也较难调

2018-01-18 手网烘培我要分享

浅谈手网烘焙之除水在家使用手网烘焙咖啡豆的技术技巧介绍

咖啡技术

浅谈手网烘焙之除水在家使用手网烘焙咖啡豆的技术技巧介绍

手网又叫手工烘焙器，手网烘焙最大的优点就是能够除去烟雾，能够避免咖啡有烟熏味，更能够方便观察豆子烘焙过程中外表的变化。在用手网烘焙咖啡豆时火力固定在较强的中火即可，固定火力的强度后，再根据火力强度调整手网与火焰之间的距离。手网的位置与瓦

2016-01-04 咖啡技术我要分享

咖啡豆焙煎职人--家用直火手网烘焙（日本产）

手网烘培

咖啡豆焙煎职人--家用直火手网烘焙（日本产）

分为大小2种材质都是18-8不锈钢把手为天然原木小的每次可烘焙50克大的每次可烘焙100克加热方式是直火加热可以使用电炉子或者是天然气直火烘焙方法：火力为中火就好，握住手网在火上左右均匀晃动。慢慢的豆子的颜色会变成茶色，而且开始冒烟。差不多1

2014-09-09 手网烘培我要分享

如何在家现烘咖啡豆_咖啡豆烘焙培训教学_新鲜烘焙咖啡豆品牌推荐

咖啡豆

如何在家现烘咖啡豆_咖啡豆烘焙培训教学_新鲜烘焙咖啡豆品牌推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）即使没有专业的烘豆机，在家也可以轻松简单地进行现烘咖啡豆。虽然无法像商业用烘豆机所烘出的豆子一样品质均匀，味道也较难调整，但优点是可以观察烘焙的过程，并能尝到自己亲

2018-09-07 咖啡豆我要分享

咖啡手网烘焙的优点？手网烘焙咖啡豆时间要多长？如何用手网烘焙

精品咖啡豆

咖啡手网烘焙的优点？手网烘焙咖啡豆时间要多长？如何用手网烘焙

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡手网烘焙的优点？手网烘焙咖啡豆时间要多长？如何用手网烘焙？最近有不少朋友都会问有关烘焙技巧的一些问题，包括：脱水是何时？爬温要几度？排烟问题？滑行的动作是什

2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

手网烘焙心得笔记小结：手网该怎么摇动比较好？火力要怎么控制？

手网烘培

手网烘焙心得笔记小结：手网该怎么摇动比较好？火力要怎么控制？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）经过这半年多来不断的自我练习，以及无数昂贵庄园豆们前仆后继的牺牲下，终于，在最近不间断产出零失败且高品质的咖啡豆后，我想已经可以慢慢做出几个更确立性的结论。其实很多重点在咖啡大全这本书

2017-12-25 手网烘培我要分享

咖啡知识咖啡的自家煎炒方法

咖啡知识

咖啡知识咖啡的自家煎炒方法

说到煎炒，外行人都觉得那是很难以胜任的。但是，假如严格遵守各项要求，煎炒也就格外简单，你不想试试吗? 面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法。首先预备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20-30厘米高用中火煎炒

2014-09-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡的自家煎炒方法

咖啡知识

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说到煎炒，外行人都觉得那是很难以胜任的。但是，假如严格遵守各项要求，煎炒也就格外简单，你不想试试吗? 面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法。首先预备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20-30厘米高用中火煎炒

2014-11-17 咖啡知识我要分享

【手网烘焙经验分享】-骨灰级咖啡迷必玩项目什么是手网烘焙？

手网烘培

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想必很多咖啡迷都知道什么是手网烘焙，小编最早了解手网是在日本咖啡大师田口护的著作《精品咖啡大全》。作者介绍到，自己其实最爱手网烘焙，因为手网烘焙不会产生烟熏味，而且能

2018-06-28 手网烘培我要分享

如何手工烘焙咖啡豆？手网烘焙咖啡豆味道很差么？手网烘焙咖啡教

精品咖啡豆

如何手工烘焙咖啡豆？手网烘焙咖啡豆味道很差么？手网烘焙咖啡教

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何手工烘焙咖啡豆？手网烘焙咖啡豆味道很差么？手网烘焙咖啡教学？一提起煎培，外行人总是认为那很难。但只要能够确实掌握住几个要点，不会很难的。在此将为您介绍使用手

2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

自己烘咖啡？煤气炉++手网烘咖啡，节省30万!!

咖啡知识

自己烘咖啡？煤气炉++手网烘咖啡，节省30万!!

是的，今天我们就一起看一下，怎么在家里自己烘一锅新鲜出炉的咖啡。咖啡烘焙，是咖啡制作里面最复杂的一道环节，而其中，昂贵的烘焙机是大多咖啡爱好者难以逾越的一道鸿沟。以小爱家的12KG的德国PROBAT来说，售价达到了30W+软妹币。图1：售价大30W+的专业

2017-08-30 咖啡知识我要分享

手网烘焙技术使用手滤网的“手工烘陪”方法

手网烘培

手网烘焙技术使用手滤网的“手工烘陪”方法

1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系列(秘鲁.古巴.墨西哥.巴西等地产)，着比较适合初学者使用。用手挑去瑕疲豆，保证都的质量。 2.把生豆100克放入有把手的滤网中，盖紧盖子。开中火煎炒保持稳定的火候，手拿滤网于火的上方约20--30厘米处，反

2015-03-25 手网烘培我要分享

居家烘焙如何做？如何在家烘焙咖啡豆？手网烘焙的技巧

咖啡知识

居家烘焙如何做？如何在家烘焙咖啡豆？手网烘焙的技巧

捞网烘焙这是在日本发展开来的居家烘焙，在韩国也是最多人使用的方法。 1.在捞网内放入咖啡生豆，再放到瓦斯炉上加热。 2.持续摇晃捞网，使咖啡生豆均匀烘焙。 3.如果发生第一次爆裂，外壳会开始飞溅，这时可以用嘴轻轻吹气，或者用饭勺轻敲捞网。 4.进行第

2016-01-26 咖啡知识我要分享

使用手滤网的“手工烘陪”方法咖啡豆烘焙技术咖啡销量手网烘

手网烘培

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1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系列(秘鲁.古巴.墨西哥.巴西等地产)，着比较适合初学者使用。用手挑去瑕疲豆，保证都的质量。 2.把生豆100克放入有把手的滤网中，盖紧盖子。开中火煎炒保持稳定的火候，手拿滤网于火的上方约20--30厘米处，反

2016-04-14 手网烘培我要分享

自己的咖啡，自己做！手网烘豆入门日本咖啡手网烘焙！

手网烘培

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）因为50+，而想到90+咖啡。这里说的可不是90岁后的人生，而是成立于2007年的Ninety plus（90+），这家公司突破了传统咖啡猎人的概念，不只蒐罗批发精品庄园豆，而是更进一步发掘咖啡品种、实验栽种方

2017-12-25 手网烘培我要分享

如何现烘咖啡豆_不需要烘豆机也能烘焙咖啡豆_现烘咖啡豆品牌推荐

咖啡豆

如何现烘咖啡豆_不需要烘豆机也能烘焙咖啡豆_现烘咖啡豆品牌推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天小编就来介绍N种不需要烘豆机也能现烘咖啡豆的方法，让你在家也能实现烘豆梦！ ●手网烘焙法手网是什么？家用晒面粉的筛子就可以哟 1 把咖啡豆放入手网中； 2 再把手网放

2018-09-07 咖啡豆我要分享

在家烘焙生咖啡豆的方法手网烘焙拼配豆前街咖啡豆下单才烘焙

手网烘培

在家烘焙生咖啡豆的方法手网烘焙拼配豆前街咖啡豆下单才烘焙

不少人是第一次购买生豆的，买回去以后不知道怎么烘培咖啡豆。下面根据我的实际经验给大家介绍下： 1.最简单最原始的方式-锅炒日常做饭，炒菜的锅每一个家庭都有，在没有专业的烘培机器以前的漫长时间里咖啡的烘培就是用锅炒的，用锅炒的咖啡相对专业的机器

2016-04-20 手网烘培我要分享

初学咖啡烘焙必备捞网式烘焙手网烘焙

手网烘培

初学咖啡烘焙必备捞网式烘焙手网烘焙

捞网式烘焙一、缘起前些日子在烘焙讨论区，看到gix兄用油炸篮烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙讨论区贴过「捞网式烘焙器」，其成本甚低，制作和操作都很容易，个人觉得比奶粉罐轻巧，效果比平底锅好，不失为新手进入烘豆领域的入门方法，所以在这里再贴一次。

2015-02-11 手网烘培我要分享

手摇网烘焙咖啡豆入门教学自家烘焙咖啡入门知识

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？因为50+，而想到90+咖啡。这里说的可不是90岁后的人生，而是成立于2007年的Ninety plus（90+），这家公司突破了传统

2018-02-09 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙需要什么器具？如何烘焙咖啡豆？

手网烘培

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咖啡豆是咖啡的根源，也是那令人着迷的味道的根源，现在越来越多的发烧咖友开始购买咖啡生豆，通过手动烘焙或者机器将咖啡豆烘焙，真正的将DIY精神发挥到极致，那么今天小编就来说说咖啡豆烘焙需要什么器具?如何烘焙咖啡豆? 目前咖啡豆烘焙的器具大致分为三

2015-02-06 手网烘培我要分享

如何使用塞风壶/赛风壶？siphon虹吸式咖啡冲煮心得与萃取要领

塞风壶

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手网烘焙咖啡心得笔记、实战心得讲解手网烘焙的书籍推荐每天早上一定要一杯咖啡醒脑的笔者特别偏爱以塞风壶来冲煮咖啡。塞风的英文

2025-06-19 塞风壶我要分享

咖啡设备简评及咖啡制作交流之小富士200 咖啡烘焙机使用评测

咖啡器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓咖啡烘焙，其实就是把咖啡果的生的种子炒熟，因此烘焙的方式是多种多样的，只不过有的效果好一些，有的效果差一些，有的适合浅度烘焙的，有的适合深度烘焙的，比如很多人都应该知道，咖啡的发源

2017-09-05 咖啡器具我要分享

咖啡技术手工滤网烘焙咖啡豆方法

咖啡知识

咖啡技术手工滤网烘焙咖啡豆方法

首先准备一百克的生咖啡豆，若有碎掉的咖啡豆则将之去除。再将生咖啡豆放入手把滤网中，盖上盖子，打开瓦斯至中火、手拿滤网于瓦斯上方约二十~三十公分处，以化圆方式摆动，耐心地烘培。开始时，也许会较不顺手，但习惯了之后，便可依自己的喜好而巧妙地增

2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙咖啡烘焙的目的及方法

咖啡知识

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烘焙的目的： 1、催香 2、增加咖啡的复杂性 3、获得颜色 4、形成咖啡特有的香味烘焙咖啡豆这种方法似乎在十三世纪后才流动起来，在此之前一直是用生咖啡豆煮汤喝的。现在所进行的咖啡豆烘培方法有三种：直火式烘焙法直火式烘焙法----使咖啡的味道与香

2014-09-18 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙的脱水、爬温、排烟、滑行问题的解决方法

咖啡技术

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导读：脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ?脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ?这些关于咖啡烘焙的专业知识想必是很多学习咖啡烘焙的学好者想要了解到的技巧问题吧，那么在此给啡友们小小的经验谈：不过，也只是

2015-11-19 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙初探秘~!炒豆子也是有学问滴

咖啡知识

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烘焙的目的：催香增加咖啡的复杂性获得颜色形成咖啡特有的香味烘焙咖啡豆这种方法似乎在十三世纪后才流行起来在此之前一直是用生咖啡豆煮汤喝的。烘焙方式分类 1 直火式烘焙直火式烘焙机是将生豆放进有孔的滚筒中，再以瓦斯燃烧器的火直接接触豆子。

2016-08-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙初探秘~!炒豆子也是有学问滴

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2016-08-31 咖啡知识我要分享

咖啡豆研磨机

咖啡豆

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关于手摇咖啡豆研磨机手摇的可以选择研磨粗细么? 用起来费力么= =? 什么牌子好啊? 还有就是咖啡烘焙机如何选择可以调节研磨度用起来还行吧，得使点劲我用的是正晃行的A12，据说TIAMO和HARIO的都不错，价格再高的我就不关注了烘焙机太贵，暂时没有玩手

2014-06-26 咖啡豆我要分享

走进精品咖啡世界，了解咖啡从种子到杯子经历了什么过程！

特别报导

走进精品咖啡世界，了解咖啡从种子到杯子经历了什么过程！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）精品咖啡一现今咖啡市场的头牌，一间咖啡馆可以没有蛋糕，但菜单上你必须得有来自各个产区的咖啡，否则会觉得这间咖啡店缺了灵魂一

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡豆烘焙原理是什么？学习咖啡烘焙需要知道哪些专业名词

生豆

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导读接着上一课，在了解完食材后，这节课就来学习下咖啡的烘焙原理以及一些咖啡烘焙术语。所谓咖啡烘焙，与食物烹饪非常相似，利用热能把食物变得更可口、更可闻、更美观的方式。我们学习烘焙的目的就是为了找到一支咖啡豆最合适的烘焙方法。了解烘焙机

2021-06-04 生豆我要分享

亲手烘焙自家制作优质咖啡豆烘焙大师传授烘焙秘技

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢甜品的人，总想制作自己的蛋糕，同样，喜欢咖啡的人，亦不会满足于购买现成的咖啡豆。有时，在咖啡店喝到所谓的优质咖啡竟有苦涩味，或渗入了瑕疵豆，令人大感无瘾。有时遇上绝世好豆，却又怕存

2017-12-25 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙原理精品咖啡豆烘焙步骤详解咖啡豆烘焙机款式推荐

咖啡烘焙

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咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味。烘焙的工具烘焙机，分为3类：直火式、半热风

2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

烘焙秘技——如何亲手烘焙自家制作优质咖啡豆

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2017-08-29 烘焙知识我要分享

《咖啡入门教科书》介绍咖啡的基础知识以及烘焙、萃取两大技能

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2018-01-05 咖啡小知识我要分享

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2018-09-29 咖啡粉我要分享

咖啡烘焙入门：生豆储存方式及烘豆机的相关建议

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2017-11-08 烘焙知识我要分享

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2019-10-10 咖啡知识我要分享

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2018-12-19 咖啡文化我要分享

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2018-02-09 咖啡知识我要分享

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2019-02-23 咖啡文化我要分享

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2018-01-05 咖啡小知识我要分享

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