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冲咖啡有必要温杯吗?预热装咖啡的杯子有什么作用
温杯是整个制作咖啡过程中的一个细微的步骤,有些人认为这个步骤非常重要,影响着整杯咖啡的风味;有些人则认为这个步骤可有可无,非必要之举。那事实上,温杯对于咖啡来说是可有可无还是至关重要呢?对于意式咖啡系
云南咖啡:逃离“华尔街”
通常,每天纽约咖啡期货成交价刨去10%左右,就是当日云南市场的收购价。也就是说,全球咖啡卖什么价,很大程度上是由位于华尔街的期货交易所说了算。
2014-05-12 咖啡文化 我要分享Espresso=>「浓缩咖啡」?
Espresso这个词汇其实在西方国家也充斥误区,常常被不明就里的人们加上“x”变成“Expresso”,事实上是没有X的,这是错误的拼法。
2014-07-22 咖啡知识 我要分享欧蕾咖啡和拿铁的区别?法式牛奶咖啡怎么做?欧蕾在法语里是什么意思?
当我们提起「牛奶咖啡」这四个字的时候,前街相信大部分人脑海中浮现的都是由意式浓缩和牛奶搭配出来的各种组合。毕竟意式奶咖的诞生历史十分悠久,且因为普及度较高而早已深入人心。但其实,牛奶咖啡并不单单只有意
美式是花式咖啡吗?花式咖啡的定义是什么?意式浓缩做出来的咖啡有什么统称?
「花式咖啡」,一个常常现身于各大文章里的名词。恰恰因为名字里带有花式两字,所以经常会有刚入门的朋友以字面上的意思去进行解读,比方说:“花式,就是表面带有拉花图案的咖啡”,或者是:“花式,就是能够制作拉
热度已过!鲜果咖啡专门店大面积消失!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期,越来越多网友发现,身边的鲜果咖啡品牌悉数关闭,有的不断缩减门店数量,慢慢消失在了大众视野,有的落地不久就已闭店撤场,留下还未拆除的招牌。这些果咖品牌都曾经
玛奇朵和焦糖玛奇朵有什么区别?制作焦糖玛奇朵要用香草还是焦糖糖浆?
因为玛奇朵和焦糖玛奇朵仅仅有两字之差,所以很多朋友会给玛奇朵代入焦糖玛奇朵的形象。认为玛奇朵仅仅是没有焦糖的一杯甜奶咖!虽然现在几乎没有店家会在菜单上开放玛奇朵这一选项,但当你有机会点到一杯玛奇朵的时
拿铁、卡布、澳白等不同的意式奶咖,需要的牛奶分别是多少?咖啡和奶的比例多少合适?
意式奶咖是一个统称,它包含了所有往浓缩咖啡里加入牛奶的产品。而市面上的奶咖种类非常丰富,不同品类的制作方式都不太一样。因为没有一个统一的标准,所以,同一款奶咖的参数会根据制作人对它的不同理解而产生变动
卡布奇诺和澳白、拿铁的区别是什么?意式奶咖的奶泡要多厚?馥芮白和芮斯崔朵有什么关系?
在大部分的咖啡店里,拿铁、澳白、卡布奇诺,这意式热奶咖“三兄弟”可以说是永不缺席的产品,因为它们的需求量非常大。也正因为它们非常受人欢迎,所以在各大媒体网站上,我们常常能够看到关于它们的对比分析。而基
一篇文章让你读懂拿铁咖啡、卡布奇诺、澳白咖啡这三款奶咖的区别
拿铁咖啡、卡布奇诺、澳白咖啡这三款几乎是咖啡店常驻的奶咖品类。本篇文章就来帮助大家区分清楚这三款奶咖的区别。1由于大家多多少少都有接触过这三款奶咖,这里就简单介绍下这三款奶咖的来历。现代拿铁咖啡与卡布
2024-04-22 咖啡知识 我要分享