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手冲咖啡基础器具 知识流程 图片详细讲解简单入门教学
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲咖啡是当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式,不论是其制作方式还是咖啡风味都是一门值得深入研究和探讨的学问。这种风靡世界的滤泡式冲泡咖啡
2022-06-28 手冲咖啡 我要分享聪明杯用法讲解:聪明杯怎么用?聪明杯冲咖啡教程
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)今天要跟大家分享的是,一种名为聪明,却连傻瓜都适用的聪明杯冲煮实战记录!如何适用聪明杯冲煮一支日晒的非洲豆?【花魁精制日晒
2025-06-18 咖啡知识 我要分享意式咖啡机操作方法和流程
意式咖啡机的品牌种类繁多,但使用方法大同小异,但如何萃取一杯好的Espresso确实需要长期的学习、训练以及大量经验积累才可以做到。
2014-05-21 咖啡知识 我要分享咖啡制作的工艺流程图-星巴克咖啡制作流程 星巴克什么咖啡好喝推荐
咖啡制作的工艺流程图-星巴克咖啡制作流程如上讲解手工冲泡的基本方法时使用的是滤纸(建议使用未经漂白处理的滤纸),其实更加纯正、优雅的方法是使用法兰绒滤布取代滤纸,冲泡得当的话,口感会更加纯净,层次感更
2023-03-06 咖啡 我要分享手冲咖啡为什么要闷蒸?排气的热水为什么是粉的两倍水量?咖啡液浓度高低是由什么决定的?
今天前街翻到了一个远古话题,很有趣,所以跟大家分享一下。那就是:“手冲咖啡去掉闷蒸时的咖啡液会更好喝吗?”这个问题的释出原因也十分有趣,且听前街讲解讲解~众所周知,手冲咖啡闷蒸的目的就是为了湿润,并排
意式浓缩咖啡Espresso的特点口感概述 意式咖啡的制作流程详细步骤
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)二十世纪初意大利工程师发明了蒸气式浓缩咖啡机后几经演变终于成就了意式浓缩咖啡在现今咖啡界中几乎无可撼动的地位从Espresso到Ristr
2025-03-08 意式咖啡 我要分享如何一口分辨出咖啡的处理法?日晒和水洗的区别在哪里?手冲咖啡如何品鉴?
前街门店常常会冲煮一些近期比较受欢迎的豆子作为Demo,分享给到店的客人。然后不时就会有客人朋友一口就喝出了豆子的处理法,引得其他客人朋友发出了震惊的感叹:“你是如何一口就喝出豆子的处理法的?”其实很
什么是厌氧处理?厌氧处理跟日晒水洗有什么区别?厌氧发酵的咖啡豆有什么特征?
2015年,SasaSestic先生在WBC上使用了一支厌氧处理的豆子夺得冠军以后,便完全为咖啡的处理方式开启了新时代的大门。因为自那以后,各式各样的厌氧处理滔滔不绝的涌现出来。无论是咖啡赛事,还是线