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刮掉浓缩的油脂，会更好喝吗？听说去掉意式浓缩的油脂，美式咖啡会更好喝？
关于浓缩咖啡的油脂，我们常常会围绕它展开讨论。例如要怎样通过浓缩的油脂观察浓缩的状态；或者是怎样通过它推断出咖啡豆的烘焙时间。因为，它会被大多数人称做是浓缩咖啡的灵魂核心，事实也是如此。但...有些时
咖啡浑浊的原因是什么？为什么冲出来的咖啡会有油脂？咖啡不干净能喝吗？
我们在谈论一件事物的好坏时，总会从多个角度，或者有多项指标来进行综合评估。就拿咖啡来说，咖啡的香气、味道、回甘长短，每项都是一杯咖啡好坏的评价标准。但也不乏一些朋友会特立独行，以咖啡液的通透程度作为指
意式浓缩咖啡的油脂那么苦？怎么喝才正确？品尝浓缩
漂浮在浓缩咖啡上层的金黄色泡沫我们将其称之为Crema/油脂，人们对它都有着一个共同观点——“它是意式浓缩咖啡的灵魂！可以厚，但不能薄！”虽然，人们将它称是浓缩咖啡的“灵魂“，但只要将其单独品尝过就知
咖啡极硬豆和硬豆区别 咖啡粉硬了还能喝吗 咖啡变硬了怎么办
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来，我们不得不将咖啡进行分级。 咖啡分级通常会依据瑕疵率、豆目大
2019-08-24 咖啡知识 我要分享
Lily drip真能让手冲咖啡更好喝吗？手冲咖啡的辅助工具利利珠怎么用？V60滤杯也能用蛋糕滤纸？
因为手冲咖啡的冲煮过程具备着一定的观赏性，所以经常能够吸引到不少朋友驻足观看。其中就包括年纪尙浅的小女孩--利利，她很喜欢看她爸爸冲煮咖啡。直到有一天，玩心四起的她突发奇想，将一颗玻璃弹珠放入了锥形滤
手冲咖啡茶色浑浊，咖啡液不清澈能喝吗？
不知道大家在日常生活中有没有观察过咖啡液的汤色，它会受到各方面的因素影响而产生变化：红和黑，明和暗，清澈和浑浊。我们这里所说的汤色其实就是「茶汤色」，它是来自茶领域的专业术语：茶会根据制作方式、发酵程
这个冲煮小玩具真的会让咖啡更好喝吗？Lily Drip如何影响咖啡萃取？
手冲咖啡早已融入大多人的生活日常，而像这类有几率翻车的器具，通常都会衍生出大量的“外挂工具”来辅助我们冲煮，而今天前街带来的，便是其中一个有趣的小玩具——「LilyDrip」。但谁能想到，这个锥型辅助
研磨咖啡豆的最佳时间-咖啡豆研磨后直接喝吗
研磨咖啡豆的最佳时间-咖啡豆研磨后直接喝吗 咖啡豆的研磨工具是磨豆机。磨豆机可略分成三种： ● 家庭用手动回转式磨豆机。(适合需求量
2016-11-15 咖啡豆 我要分享
曼特宁黑咖啡适合女生喝吗能减肥吗 曼特宁咖啡豆品种介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）曼特宁咖啡豆出自亚洲印尼的苏门答腊，也称作「苏门答腊咖啡豆」，风味非常之浓郁，有着香、苦以及少许甜味，甚至还能尝到微微地酸
2022-04-30 精品咖啡豆 我要分享
手冲咖啡泡沫多好还是不好 咖啡上有泡泡正常吗？
在冲咖啡时大家有没有想到，表面蹦出的泡沫是什么东西。在冲有些咖啡的时候，这些泡沫会很绵密很丰富，而冲一些咖啡的时候，泡沫反而显得稀少。究竟是怎样的一个原因呢。前街在之前的文章中也有谈过，在闷蒸后的注水
家庭手冲咖啡的冲泡技巧手法教程 咖啡研磨度对味道的影响
昨天，正当前街专注于往滤杯内的咖啡粉注水时，一位“围观”的小伙伴提了个关于家庭手冲的疑问：明明是同一款咖啡豆，为什么自己在家里冲跟店里喝到的差别这么大？怎么调整都不对味，到底是哪个环节出了问题？正如这
手冲咖啡和咖啡机的区别有多大？手冲咖啡真比意式咖啡机更好喝吗？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）制作每一杯手冲咖啡，都需要耐心地从温分享壶，铺滤纸开始，然后闷蒸冲煮，制作出沁人心扉的琥珀色液体。当热水注入，松软冒泡的咖
2025-06-28 咖啡器具 我要分享
为什么萃取出来的意式咖啡有粉渣？意式浓缩咖啡的制作过程哪里出错了？
最近气温骤降，来门店喝咖啡的客人纷纷选择喝热的。而一位客人在品尝完手中的热美式后，回忆起曾遇到过喝完热美式后，杯底有些许细小的颗粒，便向前街询问：“杯底残留的那些是咖啡渣吗？为什么我喝冰的时候从来没见
冰滴咖啡与冷萃咖啡的风味口感有区别特点吗？冰滴咖啡可以直接喝吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）很多客人来前街喝咖啡时都会讨论到冰滴咖啡与冷萃咖啡之间的味道有没有区别。这两种都是常见的冷制咖啡的方式，前街今天就来实验一
2023-02-01 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡水温降得太快怎么办？咖啡粉结块解决办法能喝吗
就在前天，广州从夏天变成了冬天。这本来没什么，但是广州的冷是属于湿冷的魔法攻击，对手冲咖啡也打出贯穿伤害。以至于冬日冲咖啡会有些不一样的感觉。前街咖啡就来给大家盘点下冬日常见的咖啡冲泡问题。·咖啡粉结
咖啡玄学？听说浓缩咖啡的油脂萃出虎斑纹会更好喝？Crema是什么？
最近，前街在勤恳摸鱼的时候，在网上看到了这样一条言论：“带有虎斑纹的浓缩咖啡，会比普通浓缩更好喝！”而且赞成的人数非常多，好像这样的浓缩真的会更好喝？那么今天前街就来分享一下，浓缩它有了虎斑之后，是否
