热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

氧化的咖啡豆_了解更多有关氧化的咖啡豆的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月30日咖啡网告诉你更多关于氧化的咖啡豆的内容

搜索 氧化的咖啡豆 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关氧化的咖啡豆的内容。

怎么保存咖啡豆？谁在破坏咖啡的新鲜度?该如何正确的保存咖啡豆?

精品咖啡豆

怎么保存咖啡豆？谁在破坏咖啡的新鲜度?该如何正确的保存咖啡豆?

破坏咖啡新鲜度的元凶：氧化：好咖啡的第一号水果切开之后，很容易遭受氧化;同理，咖啡在烘焙之后也很容易氧化。咖啡在烘焙直接，内部会产生大量的二氧化碳，这些二氧化碳匿藏在细胞内外，形成保护层，隔绝氧气，减缓氧化;可是，随着时间一天一天的过去，

2016-04-05 精品咖啡豆我要分享

五个新鲜咖啡豆杀手了解一下！新鲜咖啡豆淘宝店铺品牌推荐

精品咖啡豆

五个新鲜咖啡豆杀手了解一下！新鲜咖啡豆淘宝店铺品牌推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）破坏咖啡新鲜度的元凶： ●氧化：新鲜咖啡豆的第一号杀手水果切开之后，很容易遭受氧化;同理，咖啡在烘焙之后也很容易氧化。咖啡在烘焙直接，内部会产生大量的二氧化碳，这些二

2018-09-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡保存方法善用二氧化碳的比重

咖啡知识

咖啡保存方法善用二氧化碳的比重

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质，特别是对咖啡初学者，如何能保存好你心爱的豆呢，下面向您推荐几种咖啡豆的保存方法。 ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白

2015-05-29 咖啡知识我要分享

咖啡豆的几种保存方法善用二氧化碳的比重

咖啡豆

咖啡豆的几种保存方法善用二氧化碳的比重

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎ 善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2015-11-03 咖啡豆我要分享

低因咖啡处理法？什么是低因咖啡的二氧化碳超临界处理法？二氧

咖啡处理法

低因咖啡处理法？什么是低因咖啡的二氧化碳超临界处理法？二氧

前街咖啡简述低因咖啡的二氧化碳超临界处理法低因处理的步骤必须子咖啡生豆的状态下才能进行。现今总共有三大类处理方法可以去除咖啡因：传统的/欧式处理法（European Process）、瑞士水处理法（SWP，SwissWater Process），以及二氧化碳超临界处理法（CO?

2019-12-17 咖啡处理法我要分享

咖啡抗氧化可能是维生素c的500倍

精品咖啡学

咖啡抗氧化可能是维生素c的500倍

咖啡产业在全球经济中扮演着主要的角色，其对于环境的影响也至关重要，每年全球会生产超过20亿吨的咖啡副产品;当咖啡豆焙烤干燥后，咖啡谷皮(即咖啡豆的表皮)通常在加工过程中会被移去，同时咖啡渣也会被直接丢弃。传统观念认为这些副产品：咖啡渣和咖啡谷

2015-09-10 精品咖啡学我要分享

不同烘焙度的咖啡养豆期是一样吗？二氧化碳对咖啡真的不好吗？

咖啡知识

不同烘焙度的咖啡养豆期是一样吗？二氧化碳对咖啡真的不好吗？

咖啡生豆在被烘焙成熟豆的过程中，会随着阶段进程的发展而发生像爆米花爆开的声音，我们简称为「一爆」、「二爆」。而「一爆」和「二爆」产生的原因不同：一爆」主要是由咖啡豆中水分蒸发形成的压力造成的；而二爆是因为咖啡在焦糖化过程中，糖降解会产生很

2020-09-17 咖啡知识我要分享

咖啡冷知识咖啡豆研磨越细，抗氧化效果越好

咖啡小知识

咖啡冷知识咖啡豆研磨越细，抗氧化效果越好

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是已知天然物质中组成成分最复杂的食物，科学家从咖啡生豆中分离出300多种化学物质，熟豆更高达800多种，其中包括许多酸性有机化合物，不但是咖啡酸香风味的来源，更是对健康有益的抗氧化物。

2017-10-12 咖啡小知识我要分享

关于咖啡包装的知识介绍咖啡除氧剂是怎样用的

咖啡知识

关于咖啡包装的知识介绍咖啡除氧剂是怎样用的

糖果等中含有的脱氧剂它也被用来保存咖啡，你知道它有什么作用吗？今天我们将讨论用于咖啡的食物和氧气清除剂。关于除氧剂除氧剂是一种将密封容器内部置于脱氧状态的药物。有使用铁等的氧化，吸附氧和使用氧化反应的类型。使用除氧剂的好处通过用除氧

2017-12-23 咖啡知识我要分享

咖啡豆研磨愈细抗氧化物愈易溶出！咖啡豆怎么吃才好吃

咖啡知识

咖啡豆研磨愈细抗氧化物愈易溶出！咖啡豆怎么吃才好吃

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是已知天然物质中组成成分最复杂的食物，科学家从咖啡生豆中分离出300多种化学物质，熟豆更高达800多种，其中包括许多酸性有机化合物，不但是咖啡酸香风味的来源，更是对健康

2018-05-17 咖啡知识我要分享

阿拉比卡咖啡不能适应气候变迁产量骤减？二氧化碳可能是救星

咖啡资讯

阿拉比卡咖啡不能适应气候变迁产量骤减？二氧化碳可能是救星

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去年底联合国气候变迁小组（IPCC）发表重磅研究报告全球升温1.5C，报告中严正警告各国若不尽快减少二氧化碳的排放，全球升温即将在2030 - 2053年间突破1.5C [1] 。然而美国总统川

2019-03-13 咖啡资讯我要分享

咖啡知识：黑咖啡抗氧化物怎么来的有什么作用

咖啡

咖啡知识：黑咖啡抗氧化物怎么来的有什么作用

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是已知天然物质中组成成分最复杂的食物，科学家从咖啡生豆中分离出300多种化学物质，熟豆更高达800多种，其中包括许多酸性有机化合物，不但是咖啡酸香风味的来源，更是对健康

2019-07-25 咖啡我要分享

咖啡保存方法

咖啡知识

咖啡保存方法

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

咖啡保存办法

2014-07-04 咖啡知识我要分享

烘培后的咖啡豆什么时候可以喝烘培程度介绍

咖啡烘焙

烘培后的咖啡豆什么时候可以喝烘培程度介绍

咖啡烘焙刚烘焙完成的咖啡豆，会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态。咖啡豆袋上常见的单向透气阀，是为了用来将多余的二氧化碳排出，避免豆袋被二氧化

2016-10-27 咖啡烘焙我要分享

【咖啡保存方法】

咖啡知识

【咖啡保存方法】

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,出格是对咖啡初学者,若何能保留好你心爱的豆呢,下面向您举荐几咖啡豆的几种保留体例. ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.是以,在统一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.年夜白

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡知识咖啡保存方法

咖啡知识

咖啡知识咖啡保存方法

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质，特别是对咖啡初学者，如何能保存好你心爱的豆呢，下面向您推荐几种咖啡豆的保存方法。 ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白

2014-09-28 咖啡知识我要分享

一种新兴的发酵方式，被称为二氧化碳浸渍法

咖啡知识

一种新兴的发酵方式，被称为二氧化碳浸渍法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） #厌氧处理法和二氧化碳浸渍法有一种新兴的发酵方式，可以产生令人难以置信的独特风味，它得到了迅速的普及，这种发酵法会带来厌氧发酵，被称为二氧化碳浸渍法。让我们先把术语分

2019-10-01 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡保存方法

咖啡知识

精品咖啡学咖啡保存方法

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质，特别是对咖啡初学者，如何能保存好你心爱的豆呢，下面向您推荐几种咖啡豆的保存方法。 ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白

2014-11-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡保存方法

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡保存方法

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2014-11-17 咖啡知识我要分享

咖啡保存方法放在凉爽干燥的地方

咖啡知识

咖啡保存方法放在凉爽干燥的地方

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质，特别是对咖啡初学者，如何能保存好你心爱的豆呢，下面向您推荐几种咖啡豆的保存方法。 ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白

2015-06-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆基础常识咖啡保存方法

咖啡知识

精品咖啡豆基础常识咖啡保存方法

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质，特别是对咖啡初学者，如何能保存好你心爱的豆呢，下面向您推荐几种咖啡豆的保存方法。 ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白

2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡保存方法使用直立型密封罐

咖啡烘焙

咖啡保存方法使用直立型密封罐

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆的几种保存方法

咖啡资讯

咖啡豆的几种保存方法

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎ 善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2014-08-07 咖啡资讯我要分享

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质

精品咖啡学

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质，特别是对咖啡初学者，如何能保存好你心爱的豆呢，下面向您推荐几种咖啡豆的保存方法。 ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白

2015-09-21 精品咖啡学我要分享

精品咖啡常识咖啡豆的几种保存方法

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡豆的几种保存方法

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎ 善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2014-12-20 咖啡知识我要分享

咖啡豆容易受外界变味详说咖啡保存方法

咖啡知识

咖啡豆容易受外界变味详说咖啡保存方法

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2014-12-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆的几种保存方法

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡豆的几种保存方法

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎ 善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2015-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡豆刚烘焙后怎么保存-浓缩烘焙咖啡豆烘焙程度

咖啡豆

咖啡豆刚烘焙后怎么保存-浓缩烘焙咖啡豆烘焙程度

咖啡豆刚烘焙后怎么保存-浓缩烘焙咖啡豆烘焙程度一、使用直立式型密封罐。因二氧化碳的比重会高于空气的原理，新鲜的咖啡豆所释放出二氧化碳会贮留于容器底部，形同如抗氧化层的产生，以藉此能保护咖啡豆。在于容器方面最好能选用直立式放着，以防止密封

2016-12-27 咖啡豆我要分享

咖啡保存方法咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质

咖啡知识

咖啡保存方法咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆的几种保存方法放在凉爽干燥的地方

咖啡技术

咖啡豆的几种保存方法放在凉爽干燥的地方

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎ 善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2015-03-27 咖啡技术我要分享

二氧化碳超临界处理法--低因咖啡成本最昂贵的处理法

咖啡知识

二氧化碳超临界处理法--低因咖啡成本最昂贵的处理法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡里含有的物质非常丰富，但对人体影响最大的始终是咖啡因。含有少量咖啡因的咖啡被称作低因咖啡（Decaf Coffee）。少量二字究竟意味着多少呢？我们简单看几组数据就清楚了。阿

2019-10-24 咖啡知识我要分享

二氧化碳浸渍法花魁咖啡好喝吗？水洗二氧化碳浸渍处理法

精品咖啡豆

二氧化碳浸渍法花魁咖啡好喝吗？水洗二氧化碳浸渍处理法

2017年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的比赛TOH（the Taste Of Harvest），日晒批次一举获得了TOH埃塞俄比亚的冠军。这个批次的生豆，当年被北京的生豆贸易商弘顺国际引进，因为冠军的身份，命名为花魁。接下来的2017和2018年

2019-08-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质咖啡豆的几种保存方法

咖啡豆

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质咖啡豆的几种保存方法

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2015-09-21 咖啡豆我要分享

处理低咖啡因咖啡豆的方法

咖啡豆

处理低咖啡因咖啡豆的方法

目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法:

2014-07-09 咖啡豆我要分享

咖啡豆越新鲜越好？新鲜咖啡豆怎么吃_新鲜咖啡豆价格报表

精品咖啡豆

咖啡豆越新鲜越好？新鲜咖啡豆怎么吃_新鲜咖啡豆价格报表

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）究竟咖啡豆是否越新鲜，就一定是越好这个问题。新鲜咖啡豆一定更加好喝吗？ ● 一般大家经常挂在嘴边的，都是咖啡越新鲜就越好这个说法。但事实并非如此黑白分明的简单。当生的

2018-09-09 精品咖啡豆我要分享

二氧化碳浸渍法的咖啡豆风味特点介绍咖啡红酒CM处理法过程步骤如何

精品咖啡豆

二氧化碳浸渍法的咖啡豆风味特点介绍咖啡红酒CM处理法过程步骤如何

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在LuisCompos创立自己的公司CordilleradeFuego之前，他已在哥斯达黎加着名的咖啡公司CafdeAlt

2023-01-27 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡的闷蒸一定要30秒吗？咖啡的二氧化碳含量受什么影响？

咖啡知识

手冲咖啡的闷蒸一定要30秒吗？咖啡的二氧化碳含量受什么影响？

手冲咖啡的冲煮方式许许多多，但可以说，绝大多数的冲煮流程主要就分为两步：闷蒸和萃取。虽然同样是使用热水萃取咖啡粉的行为，但对于手冲来说，闷蒸这一步骤更像是一个预备环节。通过使用少量热水来湿润咖啡粉，以

2024-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡豆保存技巧

咖啡豆

咖啡豆保存技巧

就气体而言，二氧化碳的比重要与空气。因此，在同一个密闭空间里，二氧化碳沉淀在底部，而空气则会漂浮在上层。明白这个道理之后，在选择容器或包装袋时，就能判断出它的实用性。

2014-07-12 咖啡豆我要分享

进口咖啡特别香？illy还不如自家新鲜烘培的豆子！

咖啡馆经营

进口咖啡特别香？illy还不如自家新鲜烘培的豆子！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) illy是意大利三大国宝之一，但说白了，illy就是商业豆，到中国了都好几个月了，即使是氮气保护也不新鲜了。还不如国内的一些新鲜烘培的豆子。我说的 illy 1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提

2017-06-29 咖啡馆经营我要分享

1分钟读懂什么是养豆！咖啡豆要养多久才进入最佳赏味期？

咖啡知识

1分钟读懂什么是养豆！咖啡豆要养多久才进入最佳赏味期？

养豆，几乎可以说是所有咖啡玩家的“必修课”！但前街发现，很多刚入门的朋友都对养豆这一概念抱有一定的误解。不仅如此，因为每个烘焙商建议的养豆时间都不一样，有的是4~7天，有的是7~14天，甚至极端一点的

2025-06-16 咖啡知识我要分享

新鲜烘焙咖啡豆为什么要养豆？手冲咖啡豆没养好怎么冲煮才好喝？

咖啡知识

新鲜烘焙咖啡豆为什么要养豆？手冲咖啡豆没养好怎么冲煮才好喝？

每次前街咖啡的快递一到，有的小伙伴就已经迫不及待拆开箱子想冲上一杯解馋！但是一看烘焙日期！

2021-08-29 咖啡知识我要分享

低因咖啡是怎么做出来的

咖啡处理法

低因咖啡是怎么做出来的

目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化学物质取代，但毕竟是化学物质不够天然，此方法可萃取96

2017-10-31 咖啡处理法我要分享

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法

咖啡技术

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法

目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化学物质取代，但毕竟是化学物质不够天然，此方法可萃取9

2014-08-19 咖啡技术我要分享

买咖啡豆好还是让商家代磨方便咖啡粉和咖啡豆优缺点对比

咖啡知识

买咖啡豆好还是让商家代磨方便咖啡粉和咖啡豆优缺点对比

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在买咖啡的时候，你是在豆类的状态下买的吗？或者你会选择研磨后的粉状态吗？想想如何保存豆类和面粉，咖啡，哪一个更好？在节约咖啡时要注意的事项氧化的咖啡在焙烤时由于氧化而进行并随时间

2017-12-23 咖啡知识我要分享

咖啡理论知识：什么是低因咖啡？

咖啡课程

咖啡理论知识：什么是低因咖啡？

低因咖啡，顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质，其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡，但身体状况又不允许摄取咖啡因的人来说，低因咖啡就是一个最佳的选择。一般来说，咖啡豆内，阿拉比卡咖啡豆含1.1%~1.7

2017-05-16 咖啡课程我要分享

水洗二氧化碳浸渍法是什么？咖啡生豆的处理方法

咖啡知识

水洗二氧化碳浸渍法是什么？咖啡生豆的处理方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2015年世界咖啡师大赛冠军Sasa使用一种创新发酵处理，称为水洗二氧化碳浸渍法，两年後他有了自己的庄园而因此更投入在发酵处理的技术上。事实上，在17年6月的布达佩斯世界大赛上

2018-06-14 咖啡知识我要分享

烘焙好的咖啡豆存放多久喝起来口感会比较好

咖啡烘焙

烘焙好的咖啡豆存放多久喝起来口感会比较好

烘焙好的咖啡豆存放多久喝起来口感会比较好一、使用直立式型密封罐。因二氧化碳的比重会高于空气的原理，新鲜的咖啡豆所释放出二氧化碳会贮留于容器底部，形同如抗氧化层的产生，以藉此能保护咖啡豆。在于容器方面最好能选用直立式放着，以防止密封罐或包

2016-12-27 咖啡烘焙我要分享

如何能保留好你心爱的豆呢？

咖啡豆

如何能保留好你心爱的豆呢？

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,出格是对咖啡初学者,若何能保留好你心爱的豆呢,下面向您举荐几咖啡豆的几种保留体例.

2014-06-20 咖啡豆我要分享

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein

咖啡烘焙

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein

CO2低咖啡因处理法与其他低咖啡因处理法的说明如下：目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化

2015-04-11 咖啡烘焙我要分享

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein

精品咖啡学

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein

CO2低咖啡因处理法与其他低咖啡因处理法的说明如下：目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡