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美拉德色系跟烘焙咖啡豆时的美拉德反应有什么不同?焦糖化反应又是什么?
每到秋冬季节,「美拉德色系」总会掀起一波潮流!美拉德色系指的是食物在烹饪过程中,因为美拉德反应而出现的颜色变化。棕、褐、橙、黄便是这个色系的主要色彩。咖啡豆也属于食物的一种,所以当我们在烘焙咖啡豆的时
什么是咖啡combo?什么样的豆子适合做咖啡组合?制作拿铁咖啡的浓缩有什么要求?
跟特调咖啡一样,Combo近年来在圈子里火的也是一塌糊涂。因为可以一次拥有多种不一样的体验,所以这样的一个呈现方式从赛事搬到线下以后,便大受客人们的欢迎。但随着combo的传播,问题也接踵而至,很多朋
广州咖啡正在从小众走向大众
符合老广个性的港式茶餐厅在羊城大行其道,不难令人理解,但咖啡这一带有浓郁西方风味的饮品也正在广州悄然兴起,难免颠覆了不少老广的固有思维。
2014-05-23 咖啡新闻 我要分享银座街头的巴马乐活咖啡店
在日本最繁华的商业街——银座街头,一家以中国广西巴马瑶族自治县火麻仁、火麻油等养生食材为原料的乐活咖啡店,推门而入,穿着传统瑶族服饰的服务员笑脸相迎。
2014-07-18 咖啡馆经营 我要分享健身后要科学饮用咖啡 运动减肥效果加倍
咖啡的喷香味能使人情感不变,并能提高感官的活络度,所以工作时,喝上一杯咖啡可以提高工作效率,同样的,咖啡还能刺激你减肥的意愿。
2014-08-29 咖啡知识 我要分享生椰拿铁热的好喝还是冰的好喝?厚椰乳打发奶泡需要注意哪些细节?
咖啡到底是冰的好喝还是热的好喝?这是一个经久不衰的话题,花式咖啡也一样。暑假的时候,前街给大家分享了一个火遍全网的椰子咖啡系列,里面提到的椰乳(生椰)拿铁因美妙的口味碰撞吸引了一众居家党成功复刻。到了
冬日咖啡露营需要准备什么野外露营帐篷搭在哪里好 自驾免费露营旅游地点推荐
说走就走的两天「露营生活」就为了朋友圈精致的九宫格???才不是!!事实上,这种随机性的户外露营生活,对于我们来说,更多的是给稳定的生活制造出了些不稳定的“惊喜”。这两天我们在清远举办了一场户外咖啡露营
豆浆和咖啡能一起喝吗?豆浆拿铁好喝吗?豆浆咖啡怎么做?
其实前街一直以来都有一个疑问,有关于植物奶咖啡的疑问。因为植物奶不含乳糖,可以让很多乳糖不耐的朋友也品尝到“奶咖”的美味,所以近年来植物奶咖啡的热度居高不下。那为了让消费者能有更多的选择,咖啡店们纷纷