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咖啡的溯源之:加布里埃尔.马蒂厄.德.克利的故事 这是一个浪漫的故事。大约在1720或1723年左右,在马提尼克岛(Matinique)任职的一个法国海军军官加布里埃尔.马蒂厄.德.克利即将离开巴黎的时候,设法弄到了一些咖啡树,并决定把它们带回马提尼克岛,他一直精
奥蒂斯岗岩庄园介绍 哥斯达黎加奥蒂斯岗岩处理厂是一个哥斯达黎加新兴庄园,家族合作社创立于1994年,但直到2005年才创建自己的处理厂,目前已届17年的历史。奥蒂斯岗岩处理厂位于塔拉珠(Tarrazu)圣马可镇北方约5km处,底下有着包括亚诺庄园在内的十座咖啡庄
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奥蒂斯岗岩庄园介绍 哥斯达黎加奥蒂斯岗岩处理厂是一个哥斯达黎加新兴庄园,家族合作社创立于1994年,但直到2005年才创建自己的处理厂,目前已届17年的历史。奥蒂斯岗岩处理厂位于塔拉珠(Tarrazu)圣马
这是一个浪漫的关于咖啡的故事。大约在1720或1723年左右,在马提尼克岛(Matinique)任职的一个法国海军军官加布里埃尔.马蒂厄.德.克利即将离开巴黎的时候,设法弄到了一些咖啡树,并决定把它们带回马提尼克岛,他一直精心护理着树苗,把它保存在甲板上的一个
品种:瑰夏 处理厂:奥蒂斯岗岩处理厂 风味:花茶、玫瑰果、绿葡萄的风味 哥斯达黎加的Meil处理法(也称作:蜜处理法)独具特色。老李也是最近得到这款哥斯达黎加红蜜处理的豆子,才来脑补哥斯达黎加的Meil处理的独特方法。 奥蒂斯岗岩庄园介绍 哥斯达黎加奥
Costa Rica Tarrazzu Honey Geisha 国家:哥斯达嚟加 等级:SHB 产区:塔拉珠 烘焙程度:浅度烘焙 处理方式:蜜处理 蜜处理的处理方式: 去除果皮果肉之后,带着果胶的咖啡豆进行干燥。区分不同蜜处理的关键就在于这剩下的果胶:保留果胶的比例,干燥时间与
风味:干香是细致的春茶香气混合着些许的橘皮与巧克力气息、花茶、玫瑰果、绿葡萄的风味、随着温度变化渐渐展现出、柠檬、水蜜桃的多汁清甜、余韵则是橘条巧克力 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量:
蜜处理处理方式的特点: 采摘时先测试糖度,只采摘糖度在2122%的咖啡果实;蜜处理和别的加工方式不同,要在AFRICAN BED(晒床)上干燥。如果直接在水泥地或者在土地上干燥的话,翻动时候容易刮伤咖啡豆,导致细菌侵害。直接泥土日晒还会让咖啡豆带有泥土的味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的黄蜜。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要
厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 100g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达黎加烘焙程度: 轻度烘焙 Costa Rica Tarrazzu Honey Geisha 国家:哥斯达嚟加 等级:SHB
法拉本多马蒂民族解放阵线(Frente Farabundo Mart parala Liberacin Nacional),执政党。1980年10月,法拉本多马蒂人民解放军、全国抵抗武装力量、人民革命军、中美洲劳工革命党、萨尔瓦多共产党联合组成反政府武装阵线。1992年1月,该阵线与政府签署《和
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 艺伎 黄金 蜜处理法 哥斯达黎加 塔拉珠 奥蒂斯庄园 Costa Rica Dota Tarrazu Granitos de OrtizOmar Calderon Golden Honey Geisha 2000 风味叙述: 干香是细致的春茶香气混合著些
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica Tarrazzu Honey Geisha 国家:哥斯达嚟加 等级:SHB 产区:塔拉珠 烘焙程度:浅度烘焙 处理方式:蜜处理 蜜处理的处理方式: 去除果皮果肉之后,带着果胶的咖啡豆进行干燥。区分不同蜜处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理和水洗处理方式的的口感区别: 比水洗甜度更高,糖分含量较高,醇厚度也相对更高(相同烘焙度的前提下) 蜜处理的豆子干燥的时候需要通风好,否则保留的果胶黏膜容易发酵或易发霉导致臭味 我们
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到瑰夏种咖啡豆,很多人都会因其美妙的花香,丰富的水果酸甜而倾倒。甚至在2015年又大肆刮起了巴拿马瑰夏的旋风,于是很多人都误以为瑰夏是不是专属于巴拿马的咖啡豆种,其实不然,瑰夏种最早是1931
萨尔瓦多国内地形以山地、高原为主,多火山,被称为火山之国,境内圣安娜活火山海拔2385米,为全国最高峰;该国北部为伦帕河谷地,南部为狭长的沿海平原。 气候特征 萨尔瓦多全境属热带气候,年平均气温28℃;11月-4月为旱季,5月-10月为雨季;沿海和低地气
萨尔瓦多最新一届政府于2014年6月组成。主要内阁成员有:副总统奥斯卡奥尔蒂斯(Oscar Ortiz),外交部长乌戈罗赫尔马丁内斯博尼利亚(Hugo Roger Martnez Bonilla),财政部长卡洛斯卡塞雷斯(Carlos Cceres),经济部长塔西斯萨洛蒙洛佩斯(Tharsis Salomn
萨尔瓦多国旗启用于1822年,1865年被撤销,1912年恢复,1972 萨尔瓦多国旗 萨尔瓦多国旗 年宪法正式确定为国旗。国旗呈长方形,长宽之比为335:189。旗面自上而下由蓝、白、蓝三个平行相等的横长方形相连而成,白色部分中央绘有国徽图案。因萨尔瓦多曾是原中
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是全世界好的咖啡,其栽培技术,单产也是世界一流的。云南咖啡属阿拉伯原种的变
中国咖啡网 萨尔瓦多国旗启用于1822年,1865年被撤销,1912年恢复,1972 萨尔瓦多 萨尔瓦多 年宪法正式确定为国旗。国旗呈长方形,长宽之比为335:189。旗面自上而下由蓝、白、蓝三个平行相等的横长方形相连而成,白色部分中央绘有国徽图案。因萨尔瓦多曾是原
食用过期的阿拉比卡咖啡豆好吗 食用过期的阿拉比卡咖啡豆好吗?这个很难说,要根据具体情况而定。 1、发霉的阿拉比卡咖啡豆 若食用发霉的阿拉比卡咖啡豆,其实也没什么大碍,只不过要在医院住个十天八天。 2、外壳是白色的阿拉比卡咖啡豆 若食用外壳是白色的
萨尔瓦多咖啡豆的风味描述口感产地区研磨刻度庄园介绍 桑切斯塞伦为萨尔瓦多总统。1944年6月18日出生于萨尔瓦多克萨特佩克市。阿尔韦托师范学校毕业后在家乡一所小学执教10年。1970年参与创建萨尔瓦多第一支左翼武装力量--法拉本多马蒂人民解放力量,1983年4
桑切斯塞伦为萨尔瓦多总统。1944年6月18日出生于萨尔瓦多克萨特佩克市。阿尔韦托师范学校毕业后在家乡一所小学执教10年。1970年参与创建萨尔瓦多第一支左翼武装力量--法拉本多马蒂人民解放力量,1983年4月任该组织总书记。此后该组织与萨其他左翼政治军事团
冬季喝咖啡好吗? 咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的
食用过期的阿拉比卡咖啡豆好吗?这个很难说,要根据具体情况而定。 1、发霉的阿拉比卡咖啡豆 若食用发霉的阿拉比卡咖啡豆,其实也没什么大碍,只不过要在医院住个十天八天。 2、外壳是白色的阿拉比卡咖啡豆 若食用外壳是白色的咖啡豆,那就严重了。因为这种咖
1932年以后的13年时间里,萨尔瓦多由马丁内斯统治。 1934年5月19日,萨尔瓦多宣布同满洲国建立外交关系,成为继日本之后第二个承认该政权的国家。 1941年太平洋战争爆发之后,萨尔瓦多加入了英美等国的反轴心国阵营。 1944年4月,由于经济瘫痪,知识分子和学
早上空腹喝咖啡好吗?特别是白领上班族会有这样的一疑问,早晨空腹喝咖啡不太好,切忌不能空腹喝咖啡,否则身体健康会受到极大损害。相反吃完早餐喝咖啡好处多,一天之计在于晨,在享受晨光的同时如能来杯香醇浓郁的好咖啡,彷彿全身细胞都被唤醒。 咖啡是西
1932年1月,开始进行地方选举,共产党候选人大量当选,但不被政府承认;萨尔瓦多共产党决定在22日发起暴动,但被马丁内斯发觉,当即下令逮捕共产党领袖法拉本多马蒂。失去领袖的农民们手持大砍刀,如期发起暴动,但在政府军的镇压下失败,政府军随即展开报复
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奥蒂斯 2000 米庄园 艺妓 / 瑰夏种 黄金蜜处理 风味:干香是细致的春茶香气混合着些许的橘皮与巧克力气息、花茶、玫瑰果、绿葡萄的风味、随着温度变化渐渐展现出、柠檬、水蜜桃的多汁清甜、余韵则是橘
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种:瑰夏 处理厂:奥蒂斯岗岩处理厂 风味:花茶、玫瑰果、绿葡萄的风味 哥斯达黎加的Meil处理法(也称作:蜜处理法)独具特色。老李也是最近得到这款哥斯达黎加红蜜处理的豆子,才来脑补哥斯达黎加
1998年,萨尔瓦多全国总人口610万(估计值),其中印欧混血人 萨尔瓦多 萨尔瓦多 占89%,印第安人10%,白人1%。 2012年,萨尔瓦多全国总人口609.0646万人,其中印欧混血种人占90%,白人9%,印第安人1%;0至14岁占29.7%,15至64岁占63.7%,65岁及以上占 6.6%
妇喝咖啡好吗 孕妇可以喝咖啡吗? 对于怀孕的妇女来说,咖啡可不是好东西。孕期常饮此物,不利于自身保
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲那个那个咖啡-台中秀泰店今年3月刚开幕(图/翻摄自那个那个咖啡-台中秀泰店粉丝专页。) 跟我,那个那个好吗?别想歪,那个那个是间咖啡厅,从嘉义展店到台中,老板以年轻人无厘头语气,除了提供舌
巨型象豆︱水洗豆 水洗咖啡豆才是好吗?还是日晒好? Buenos Aires.布耶诺斯艾雷斯庄园 (C.o.E. 优胜庄园︱得奖纪录:2015 年.第 1 名) 品种:Maragogype 庄园主:Luis Emilio Valladarez Zelaya 产区:Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市:Dipilto 等级:St
咖啡吧里的咖啡豆,有的外表油光滑亮,有的黯淡无光。过一段时间发现黯淡无光的咖啡豆表面看起来也油光滑亮的。也许经常在家里喝咖啡的朋友也会有这样的疑虑:出油的咖啡豆好吗?会不会影响咖啡的口感?为什么咖啡豆会出油?有时候在咖啡豆专卖店里也会发现这种
咖啡的研磨度 如果将咖啡磨细咖啡是磨得愈细愈的话,表面积会增加,遇水后能溶出咖啡成分的面积也变多了,所以就能萃取出较浓的咖啡。相反地,咖啡磨得愈粗,表面积就会减少,萃取出的浓度也就变淡了。 咖啡是磨得愈细愈好吗? 咖啡磨得愈细,滤纸上本来要让
1998年,萨尔瓦多全国总人口610万(估计值),其中印欧混血人 占89%,印第安人10%,白人1%。 2012年,萨尔瓦多全国总人口609.0646万人,其中印欧混血种人占90%,白人9%,印第安人1%;0至14岁占29.7%,15至64岁占63.7%,65岁及以上占 6.6%。 2013年,萨尔瓦多
其实,每天摄入咖啡因超过200毫克的孕妇,流产几率要比其他人高1倍,达到将近25%。相比之下,不喝含咖啡因饮品的孕妇,其流产几率只有12%。 除此之外,摄入咖啡因较少的孕妇也有流产的可能,但几率要小得多。所以,孕妈在怀孕前一段时间,就应该戒掉咖啡,另
聪明滤杯的使用方法 用聪明杯泡咖啡还需要用滤纸吗?
聪明杯的冲泡步骤 聪明杯冲煮哥斯达黎加瑰夏拼配风味和口感描述
聪明滤杯好用吗?聪明滤杯可以当普通滤杯来使用吗?
法压壶跟爱乐压有什么区别?法压壶和爱乐压哪个好?
手冲咖啡需要注入多少水?咖啡粉水比例多少合适好喝?
摩卡咖啡豆、摩卡咖啡与摩卡壶为什么都叫摩卡?它们有什么关系?
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