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%Arabica把店开在了公寓里？！越南首家%Arabica分店开在胡志明市
咖啡连锁品牌将分店开进大都市的商圈内并不罕见，但开在闹市里的破旧公寓还是第一次听到，这旧楼究竟有什么来头呢？近日，知名咖啡品牌%Arabica官方账号发布，越南咖啡市场的首家分店入驻在胡志明市的咖啡公
广州小资文艺咖啡馆 体现慢生活释放压力
我们一直在寻找那种，不管什么时候去坐坐...就会很舒服，让生活慢下来，喝着咖啡，浮想联翩，看着窗外的风景...和朋友聊聊天。
2014-06-05 咖啡馆经营 我要分享
咖啡里的烟熏味道是烘焙的问题吗？深烘焙和浅烘焙咖啡的区别是什么？炭烧咖啡是什么？
相信大家多少都有在咖啡里感受过类似于烟熏的味道，一股草本、木材等材料燃烧后会产生的特殊香气。但大家知道吗，咖啡里的烟熏味道并非只有单一的一种，有很多因素会导致烟熏味的出现！而不同的出处的烟熏香气会有着
意式咖啡里的来、加个shot是什么意思呢？
相信常待咖啡馆的朋友们不时都会听见“老板，来个shot”，或是“加个shot”这样的另类点单。这不禁引起大家的好奇，这个「shot」，明明菜单上都没写，难道是像Flatwhite或是Drity一样的什
萃取时滤杯里的液体变透明了是怎么回事？如何预防手冲咖啡的堵塞？
昨日前街在网上冲浪的时候，看到了标题这样的一条疑问，不禁感到很有意思。原文的意思前街简单概括一下，就是我们在冲煮的过程中，滤杯里的液体本该是处于一个被泡沫覆盖，透明度较低的一个状态，如下图：可是，有时
咖啡里的涩是什么味道？涩是口感还是味道？手冲咖啡酸涩、苦涩如何调整？
「涩」，是咖啡里的一名常驻“选手”。它是一种口感，而不是一种味道。我们常说的酸涩、苦涩，是涩感配合咖啡味道所产生的一种感受。咖啡的醇厚与否，可能我们无法在第一时间就辨别出来。但咖啡涩不涩，我们大概率可
