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喝咖啡有何害处?会上火吗?
咖啡中的咖啡因,难融于冷水,却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质,消除睡意,增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂,也有扩张肾脏血管,利尿等作用,然而,含咖啡因成分的,不单只是咖啡。
2014-08-19 咖啡知识 我要分享手冲咖啡太酸是什么原因如何调整?新鲜咖啡豆有酸味正常吗?
浅度烘焙的咖啡是拥有像水果般的酸质,但今天前街不是讨论这种酸,而是冲煮中由于萃取不足造成的尖酸感。前街列举几个最近朋友反映的情况作为案例分析分析。事例一:水温问题在一次接待客人中,客人点了一杯耶加雪菲
90+「Ninety Plus」真的只产出九十分以上的咖啡豆吗?
由于90+系列的每支豆子都会带有较为”独特的“风味调性,因此广受各位咖友的喜爱!例如香槟调调的朱丽叶,或是香料、桂圆风味的Eleta!这些特殊的风味都离不开90+公司的精致处理~所以今天,前街将要分享