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拿铁咖啡奶泡怎么打?意式咖啡奶泡厚度多少?新手牛奶打奶泡教程
打奶泡是很多奶咖玩家绕不过去的坎。那么,前街连黑板都搬出来了,手把手教大家怎样打发绵滑细腻的奶泡。为什么要打奶泡?一开始的拿铁咖啡只是单纯地把牛奶加热后就倒入牛奶混合,并没有奶沫,奶泡开始出现的时候大
意式拿铁咖啡奶泡温度多少适合?奶咖卡布奇诺最佳饮用温度
随着气温下降,前街门店点热奶咖的客人越来越多。打热后的甜牛奶与浓缩咖啡融合成一杯香滑的热拿铁,确实让人温暖不少。为了让热拿铁在出品后不那么快降温,有的朋友会将牛奶的温度打热一些,此时把握适中的奶温尤其
制作咖啡之前的准备之闷蒸和预浸
闷蒸和预浸是单品手冲咖啡和esp在萃取时的第一阶段,闷蒸和预浸的好坏直接影响到一杯咖啡的味道,虽然二者应用在不同制作工艺的两款咖啡上,但是却有着十分紧密关系和相同的原理。
2014-07-18 咖啡知识 我要分享牛奶为什么会起泡 拿铁咖啡打奶泡的方法 制作拿铁咖啡如何融合拉花
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)打奶泡获得最佳奶泡的操作指南,牛奶为什么会起泡?1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花?答案:我们先看espresso的简
2024-09-29 奶泡 我要分享新手做咖啡打奶泡用什么牛奶能让奶泡保留更久?打奶泡教程正确方法技巧教程分享
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧第一个是牛奶要选全脂牛奶用蒸气打泡前一定要让机器都热了,确定喷出来的是水蒸气(压力才会大
2024-09-29 奶泡 我要分享初学者如何打发奶泡技巧心得分享 咖啡拉花打奶泡需要什么奶多少毫升
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)初学者如何打发奶泡奶泡:一杯用量200cc的牛奶,打成250~300cc(初学者打厚点,熟手之后可以控制发泡量)目的:牛奶
2023-01-16 奶泡 我要分享咖啡拉花知识 牛奶发泡的原理与方式
牛奶发泡的基本原理,就是利用蒸汽去冲打牛奶,使液态状的牛奶打入空气,利用乳蛋白的表面张力左右,形成许多细小泡沫,让液态状态的牛奶体积膨胀,成为泡沫状的牛奶泡。
2014-05-19 咖啡知识 我要分享