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滤纸是否应该打湿？不湿滤纸会对手冲咖啡造成什么影响？为什么闷蒸的水要用粉的两倍？
上个月前街分享了滤纸打湿和不打湿的区别，很多喜欢专研的朋友就注意到了文章中提及的一个要点，那就是：不湿润的滤纸会在冲煮过程中汲取咖啡液。但由于文章中一带而过的简洁回答显然没有解答到他们的疑惑，于是他们
创意特调整新活：会冒烟的咖啡！！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近来，咖啡市场又多了一种新玩法——会冒烟的创意咖啡。一份三件套的饮品被端上桌后，咖啡师没有将它们混合，而是先往红茶里猛“加料”。随后，烟雾开始不受控地直冒，以及
爆！荣耀新品发布会，猎豹移动机器人“豹咖啡”欲重构咖啡新零售
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 磨剑两年，荣耀归来。 10月31日，预热已久的旗舰手机荣耀Magic 2惊艳亮相，新款Honor Watch同步登
2018-11-02 咖啡资讯 我要分享
咖啡渣竟然还能这么用？！巧克力的原料不一定是可可？
“冲泡完的咖啡渣不想浪费，可以做什么？”“多咯！可以放冰箱除味、可以做成身体磨砂膏、还可以用来清洁厨房油污…”“还能做织物、做鞋子、做家具、做杯子、做吸管……““这样的回收利用不够环保！”此时此刻冲出
咖啡的两大种类：单品咖啡与意式咖啡
咖啡的世界主要分成两种，一种是像蓝山、曼特宁这种单品咖啡，这多半是以地域做划分的；另一种则是以espresso为基础所做出来的义式咖啡。
2018-12-26 咖啡小知识 我要分享
怎样喝咖啡有助补钙？ 怎样喝咖啡最健康
咖啡是现代都市人最爱的饮料之一，它除了提神醒脑外，那种苦涩的味道也值得人们细细品尝。不过，咖啡喝多了却会对身体有害，不仅伤及肠胃，长期喝还有可能引发缺钙，导致骨科疾
2015-10-17 精品咖啡学 我要分享
家用咖啡豆怎样选择？我喜欢喝酸味明显的该怎样选择。
很多咖啡爱好者豆都会有买豆子回家自己冲的习惯，但在豆子的选择上，总会遇到难题。我们今天就从咖啡产区风味方面来看看。我们先看非洲的埃塞俄比亚埃塞俄比亚被誉为世界咖啡圣地，有名的巴拿马瑰夏咖啡部分也源自埃
咖啡粉受潮结块凝成一坨还能不能喝 应该怎样调整和储存才不结块
咖啡粉结块了，还能不能喝？怎样调整？咖啡豆是咖啡樱桃剥壳精制而成，本质上是一种农作物，含有糖分，在高温、高潮的环境下，果实内的糖分会溶解，待温度冷却后再重结晶。一般建议咖啡粉存放在干燥或者相对湿度较低
